水蒸蛋怎么蒸好吃又嫩(水蒸蛋怎么蒸好吃又嫩几分钟就熟了)

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水蒸蛋怎么蒸好吃又嫩

1、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

2、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

3、教水蒸蛋爽做

4、水蒸蛋嫩蒸：工具／原料：鸡蛋100克、凉白开水克、蒸汽炉。鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。往蛋里倒入克凉白开水，水量是鸡蛋5倍，比例很重要，鸡蛋水比例1：5。

5、锅倒水，放蒸笼，把水烧开。锅里水烧开后上锅蒸，在碗上盘子，用火蒸10分。蒸时间太长鸡蛋就会变得很老。蒸好，上锅焖3分。3分后就出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸鸡蛋上划上刀，入味。切小葱，撒上葱，食用。

6、【制作食材】鸡蛋，食用盐，白醋，小葱，生抽，香油。三个鸡蛋，小葱。再适量食用盐，白醋，生抽香油。食材调料都齐全，就这道蒸鸡蛋。

蒸水蛋怎么蒸

1、 鸡蛋清水，把鸡蛋打入碗，用筷子或打蛋器打散，清水，搅拌均匀。 过滤蛋。用过滤网过滤蛋，去掉蛋蛋膜气泡。 蒸锅，把水烧开。把蒸锅水，把火调至火，待水烧开后，把打蛋倒入蒸碗。 蒸水蛋。

2、材料：鸡蛋两个，清水（或鸡），盐适量，虾，香菇，葱适量。把鸡蛋打匀，等量清水或鸡，拌匀适量盐调味，再把蛋汁放入大碗内用保膜包好大碗（保膜要封紧，气跑蛋汁内，蒸蛋便不好看不好吃）。

3、水蒸蛋比例是1：2。鸡蛋水比例为1：2，要加蛋两倍量水，比例蒸蛋羹比较水。搅拌蛋，表面会有小气泡，这拿去蒸，蒸好后蛋表面会不。把蛋过筛后，就决问题，蒸加个子，锅上水蒸气滴落蛋上。

水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑

1、水蒸蛋嫩蒸：工具／原料：鸡蛋100克、凉白开水克、蒸汽炉。鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。往蛋里倒入克凉白开水，水量是鸡蛋5倍，比例很重要，鸡蛋水比例1：5。

2、水蒸蛋蒸嫩窍门：要把握好鸡蛋水比例 蒸鸡蛋羹时，选择鸡蛋要新，少用放置时间长鸡蛋。打碗后，鸡蛋有弹性，就鸡蛋很新。把鸡蛋打散，一点点盐，倒入晾凉后水，均匀搅拌。

3、是开水上锅，先把蒸锅里水烧开，再放鸡蛋羹蒸，是煤气火太，改火慢慢蒸会更好。用电蒸箱，就省事多，设置时间蒸就；蒸蛋羹容器 建议固定容器蒸鸡蛋羹，详细、大小容器，蒸时间都会不太，换容器调整时间。

4、往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。锅，锅倒水，放蒸笼，把水烧开。

5、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

6、鸡蛋敲开进碗，等量水（得等量）。搅拌均匀，需两分。盐搅拌三分。拿调羹把表面泡沫挖净，蒸才美观。锅烧水，水开下锅蒸，要在水蛋再子保膜封住，合上锅蒸五分。出锅，撒上葱，香油。

7、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

怎么做水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃

1、所需食材【鸡蛋、开水、葱、生抽】，三颗鸡蛋，磕入碗，加少盐，用筷子把蛋打散备用。往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。

2、教水蒸蛋爽做

3、教水蒸蛋爽做

4、教水蒸蛋爽做

水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑

1、，把鸡蛋打入碗制作。，适量盐，并慢慢倒入开水蛋，轻轻搅拌至融合。，用细筛过滤一遍蛋，细腻均匀。把滤蛋倒入蒸碗，放入蒸锅。在蒸锅足够水，把装有蛋蒸碗放入锅，并在锅边放置计时器。

2、 材料：鸡蛋、水。 蒸水蛋嫩窍门：鸡蛋水比例为1：5，更嫩，适当增加水量。使用开水，凉水导致蒸出鸡蛋偏老蜂窝状。 打蛋器不停地搅拌鸡蛋水，用小勺撇去泡沫，重复此骤次，蒸出鸡蛋蜂窝。

3、往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。锅，锅倒水，放蒸笼，把水烧开。

4、水蒸蛋嫩蒸：工具／原料：鸡蛋100克、凉白开水克、蒸汽炉。鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。往蛋里倒入克凉白开水，水量是鸡蛋5倍，比例很重要，鸡蛋水比例1：5。

5、鸡蛋羹要蒸得嫩，一是要注意鸡与水比例；二是要注意是蒸蛋羹火候；三是固定容器蒸鸡蛋羹。

蒸水蛋怎么做得又嫩又好吃

1、要蒸出嫩水蛋，骤： 材料：鸡蛋、清水、盐、食用油。 打蛋：把鸡蛋打入碗内，适量清水（是1：1比例），轻轻搅拌均匀。 过滤蛋：用过滤网过滤蛋，去除蛋白颗粒，使蒸出水蛋细腻。 调味：蛋添加少量盐，轻轻搅拌均匀。

2、 蛋调配：把鸡蛋打入碗，用筷子轻轻搅拌打散，产生过多气泡。适量水或，蛋与水比例为1：5至1：2，蒸出水蛋嫩。少盐鸡调味，搅拌均匀。 过滤蛋：使水蛋口感细腻，把调蛋细筛过滤一遍，去除杂质气泡。

3、两只碗，碗打入三个鸡蛋，适量食用盐，适量白醋，白醋让鸡蛋炒嫩，吃没有腥味。碗倒入鸡蛋两倍体积开水。

4、食材：鸡蛋2个，盐适量，醋适量，鸡适量，香油适量，水适量。适量开水凉40度，放入适量盐与醋备用，放醋蒸鸡蛋特嫩。锅内放水，打火烧水。把两个鸡蛋用筷子打散，散好，有团蛋或蛋清。把开水倒入鸡蛋，边倒水边搅动鸡蛋使均匀混合。

5、 鸡蛋选用：应选用新鸡蛋，嫩蒸水蛋口感会更好。时间充裕，把鸡蛋放在室下静置间，嫩蒸水蛋质地会细腻。 调味料搭配：在蛋适量盐、白椒粉、味等调味料，增添口感风味。

6、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑

1、水蒸蛋嫩蒸：工具／原料：鸡蛋100克、凉白开水克、蒸汽炉。鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。往蛋里倒入克凉白开水，水量是鸡蛋5倍，比例很重要，鸡蛋水比例1：5。

2、取个蛋，放入容器打散。蛋水1：1比例，下开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋表面浮末，这一很重要，去除浮末，蒸蛋表面才会光。用保膜封住容器口，并用牙签在保膜表面插。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋容器，火蒸7-8分。

3、水蒸蛋蒸嫩窍门：要把握好鸡蛋水比例 蒸鸡蛋羹时，选择鸡蛋要新，少用放置时间长鸡蛋。打碗后，鸡蛋有弹性，就鸡蛋很新。把鸡蛋打散，一点点盐，倒入晾凉后水，均匀搅拌。

4、做：3个土鸡蛋打入碗，加勺盐（盐加多）；用打蛋器搅散，搅打至没有蛋清就；做水蒸蛋，蛋水比例是1：5，用60°热水，用凉水开水。

5、鸡蛋敲开进碗，等量水（得等量）。搅拌均匀，需两分。盐搅拌三分。拿调羹把表面泡沫挖净，蒸才美观。锅烧水，水开下锅蒸，要在水蛋再子保膜封住，合上锅蒸五分。出锅，撒上葱，香油。

6、往蛋开水，开水与蛋比例是5：1。开水倒入蛋后，快速用打蛋器搅半分。会浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里浮沫撇走。蒸才会细腻。锅，锅倒水，放蒸笼，把水烧开。