大闸蟹蒸怎么做好吃(大闸蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟)

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大闸蟹蒸怎么做好吃

1、食材：螃蟹、、醋、大蒜。海市场挑选新活螃蟹，螃蟹要活力、爬得快，吐沫多有声音活蟹，用手触碰螃蟹腿，能轻螃蟹新螃蟹。

2、把大闸蟹放清水里浸泡30-60分，再用个牙刷把大闸蟹里里外外刷洗净，腹部蟹钳多地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，途加水，加少椒，去腥增香，去大闸蟹寒气。

3、把大闸蟹进行简单清洗。紫叶清洗净。生一半切片、一半切丝。锅里倒水，把切片生放在蒸屉上。大闸蟹表面刷白酒（酒），放在蒸笼里，摆放注意肚朝上。在大闸蟹蟹表面铺上紫叶、片。开大火蒸15分。蒸大闸蟹蘸料。

4、做：好螃蟹；螃蟹用清水浸泡，再用刷子把螃蟹洗净；好棉线，捆扎螃蟹；捆扎好；锅里放入大半碗酒，加些水，片，放入蒸屉；螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；隔水火蒸10分，关火，焖3分；取出剪去棉线，摆盘；用露调味汁，末，醋，糖，芝油等喜欢调料调蘸汁。

5、螃蟹(2500克) 香葱1棵；生1块；调料：酱油(克) 白砂糖(克)小葱(50克)香醋(克) (50克) 香油(20克)。把大闸蟹蟹蟹腿用刷子仔细刷净；每只用绳把蟹腿与蟹绑在，放入蒸格内。

6、大闸蟹蒸要处理好，把吃部位拿掉，蒸影响口感；大闸蟹长期生活海水，难腥味，这需要去腥，用生或葱腌制再蒸；蒸大闸蟹要注意火候，先大火蒸5分，后改小火蒸足时间。

大闸蟹的正确蒸法

1、食材。大闸蟹8只、片8片、丝5克、椒3克，食醋、食盐适量。先把大闸蟹洗净，是螃蟹，就改开，人改开，就，把螃蟹泡在清水半小时，每15分换水。把每螃蟹肚，放入3颗椒，去腥提香。

2、把大闸蟹进行简单清洗。紫叶清洗净。生一半切片、一半切丝。锅里倒水，把切片生放在蒸屉上。大闸蟹表面刷白酒（酒），放在蒸笼里，摆放注意肚朝上。在大闸蟹蟹表面铺上紫叶、片。开大火蒸15分。蒸大闸蟹蘸料。

3、蒸锅并放入大闸蟹。先用刷子刷洗大闸蟹，净。把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅。片。取适量生切片，均匀地放在蒸锅底部，去除腥味并增加美口感。加热蒸锅。把蒸锅置火上，待水烧开后，再把蒸锅放入锅，蒸锅封，子要紧。大闸蟹。

4、把大闸蟹放清水游一游。把食材大闸蟹洗下，捞。在锅倒入水。在水放上蒸屉。开火煮，把水煮热。，把大闸蟹放在蒸屉上。上子，蒸。关火，打开子，检已熟，盛。

5、大闸蟹确蒸：水开后，先用大火蒸五分，再用小火蒸。大闸蟹指螃蟹，学名是华绒螯蟹，是大型甲壳动物，喜欢栖居在岸或河岸，在白天隐匿，活动。大闸蟹肉质软嫩，美口，内含蛋白质、维生素、钙、锌、钾等营养元素，很食用价值。

6、大闸蟹蒸： 工作：选用新大闸蟹，把清洗净，并挑选出健壮螃蟹。 腌制蟹脚：把大闸蟹蟹脚掰断，把蟹脚用少细盐腌制5分，待蟹脚均匀上盐，再用清水洗净。

7、要保证食用，清蒸大闸蟹要在水开后蒸15~20分才。

大闸蟹怎么蒸才好吃

1、把大闸蟹进行简单清洗。紫叶清洗净。生一半切片、一半切丝。锅里倒水，把切片生放在蒸屉上。大闸蟹表面刷白酒（酒），放在蒸笼里，摆放注意肚朝上。在大闸蟹蟹表面铺上紫叶、片。开大火蒸15分。蒸大闸蟹蘸料。

2、把大闸蟹放水吐净脏东，用牙刷刷净螃蟹上泥沙，剪去指环标记，大闸蟹绳子不用开。锅放入水，加切片酒，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，蟹上放丝。用末、蒜末、生抽、醋、少量冰糖调蘸汁，上锅，上锅蒸25分。

3、难腥味，这需要去腥，用生或葱腌制再蒸；蒸大闸蟹要注意火候，先大火蒸5分，后改小火蒸足时间，保证大闸蟹肉质紧实、；蒸大闸蟹不接吃。

大闸蟹怎么蒸才好吃

1、 选择新大闸蟹，清洗净。 大蒸锅或蒸笼，足够水，水开后放入已清洗净蟹。 在蒸锅片适量料酒，去腥增香。 把锅置燃火上，大火蒸10分，转小火蒸10分，关火焖5分。 蒸好后，把蟹捞出，倒掉底部水。

2、难腥味，这需要去腥，用生或葱腌制再蒸；蒸大闸蟹要注意火候，先大火蒸5分，后改小火蒸足时间，保证大闸蟹肉质紧实、；蒸大闸蟹不接吃。

3、把大闸蟹放清水里浸泡30-60分，再用个牙刷把大闸蟹里里外外刷洗净，腹部蟹钳多地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，途加水，加少椒，去腥增香，去大闸蟹寒气。

4、把大闸蟹进行简单清洗。紫叶清洗净。生一半切片、一半切丝。锅里倒水，把切片生放在蒸屉上。大闸蟹表面刷白酒（酒），放在蒸笼里，摆放注意肚朝上。在大闸蟹蟹表面铺上紫叶、片。开大火蒸15分。蒸大闸蟹蘸料。

5、螃蟹大小，蒸锅内上气计时，小一点蒸12分就，稍大一点蒸15分。螃蟹要蒸熟再吃，蒸时间太久，时间久，螃蟹肉就会变老发。

大闸蟹怎么蒸好吃蒸大闸蟹的做法

1、大闸蟹3只，1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。把大闸蟹刷洗净，大闸蟹绳子不用开。蒸锅放入适量热水，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，上锅蒸15分。老洗净去切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

2、 把大闸蟹在清水下洗并洗刷净； 把蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水蒸锅； 上子，蒸上汽后再蒸15-20分； 开取出，沾上蟹醋，配上酒，食用。

3、把大闸蟹蟹蟹腿用刷子仔细刷净；每只用绳把蟹腿与蟹绑在，放入蒸格内。蒸锅加水置火上，烧开后放上蒸格，把大闸蟹隔水蒸15分，至蟹壳呈色，蟹肉熟，夹出后装盘。在蒸蟹过程，把淡色酱油放入小锅内，稍煮1分后倒入装有白糖，料酒，芝油小碗里混匀。

4、做：好螃蟹；螃蟹用清水浸泡，再用刷子把螃蟹洗净；好棉线，捆扎螃蟹；捆扎好；锅里放入大半碗酒，加些水，片，放入蒸屉；螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；隔水火蒸10分，关火，焖3分；取出剪去棉线，摆盘；用露调味汁，末，醋，糖，芝油等喜欢调料调蘸汁。

5、做：把大闸蟹进行简单清洗。紫叶清洗净。生一半切片、一半切丝。锅里倒水，把切片生放在蒸屉上。大闸蟹表面刷白酒（酒），放在蒸笼里，摆放注意肚朝上。在大闸蟹蟹表面铺上紫叶、片。开大火蒸15分。蒸大闸蟹蘸料。

清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单

1、方一 材料：大闸蟹，1勺，醋少，：清洗：这种大闸蟹礼盒都是摊贩清洗，挺净。用水洗；：放锅，用线把大闸蟹绑好。礼盒装蟹用线；蒸：开火后，把蟹放在盘，蟹肚朝上，隔火蒸15分。煮熟后取出大闸蟹剪去绳，蘸酱茶食用。

2、材料：阳澄湖大闸蟹。辅料：大蒜、、葱、生提取、香油、特制蟹醋（没用香醋）。用刷子把上海蟹洗净。上蒸器，蒸笼烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸笼，加蒸15分。

3、把大闸蟹排列在蒸架或竹板上，用手轻轻按压，让更好地散热蒸熟。把锅好，大火蒸8-10分（大小而定），至蟹肉变，蟹色艳。 蒸好后把大闸蟹取出，倒掉，再用清水把锅底清洗净。

大闸蟹怎么蒸好吃

1、把大闸蟹放水吐净脏东，用牙刷刷净螃蟹上泥沙，剪去指环标记，大闸蟹绳子不用开。锅放入水，加切片酒，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，蟹上放丝。用末、蒜末、生抽、醋、少量冰糖调蘸汁，上锅，上锅蒸25分。

2、骤1： 骤2：逐个洗刷净 骤3：备用 骤4：切丝，葱切丝，备用 骤5：水烧开 骤6：大闸蟹放入蒸隔 骤7：放上丝、葱丝 骤8：倒入适量生抽、料酒 骤9：水开后，放入，大火蒸20分 骤10：熟 骤11：装盆。

3、做：好螃蟹；螃蟹用清水浸泡，再用刷子把螃蟹洗净；好棉线，捆扎螃蟹；捆扎好；锅里放入大半碗酒，加些水，片，放入蒸屉；螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；隔水火蒸10分，关火，焖3分；取出剪去棉线，摆盘；用露调味汁，末，醋，糖，芝油等喜欢调料调蘸汁。