猪蹄怎么炖好吃又烂(猪蹄怎么炖好吃又烂糊)

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猪蹄怎么炖好吃又烂

1、食材：猪蹄400g，板栗50g，片10g，淮药10g。锅注入适量清水，大火烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除水杂质，煮开后把猪蹄捞出，沥水分备用。在砂锅注入适量清水，大火烧热倒入猪蹄、淮药、板栗、片搅拌片刻。

2、 材软烂：在炖煮猪蹄时，适量醋或柠檬汁。材软化猪蹄肉质，使在炖煮过程更变得柔软。 耐心炖煮至软烂：猪蹄炖煮时间需要足够长，需要34个小时，猪蹄炖烂，肉质。 控制火候烂糊：炖煮时应适火候。

3、把猪蹄洗净，剁块。放入锅里焯水，放一点片葱去腥味。把焯好水猪蹄用清水洗净。把猪蹄放入压锅，加片，葱结，八角，等。（口味适当增加佐料）再加点啤酒，冰糖，生抽，老抽，水盐。用压压40分。

4、加楂。炖猪蹄时加点楂，1000克猪蹄加50克楂，使猪蹄易烂，且美。楂含量脂肪酶楂。楂脂肪酶脂肪分；楂等提蛋白分酶活性，肉分是蛋白质脂肪，炖更烂、易熟。

5、要使猪蹄炖得烂烂，尝试骤： 材料：猪蹄、片、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、等。 把猪蹄清洗净，放入一锅冷水，片料酒，煮沸后撇去浮沫，焯水后捞出。 捞出焯水后猪蹄，用清水洗净。

6、要让猪蹄炖得烂烂，尝试方： 浸泡：把猪蹄浸泡在清水，30分至1小时，去除水留物。 煮烧水：把猪蹄放入大锅，加足够水，大火煮沸后煮开5-10分，捞出用凉水洗净。

7、先把猪蹄焯水，去除水杂质，减少炖煮过程浑浊物质。性食材，如醋、柠檬汁等，软化猪蹄，使更炖煮。炖煮时间要足够长，需要炖煮3-4个小时，猪蹄变得柔软。火候要适，过火候导致猪蹄烂糊，过低火候会导致猪蹄不烂不糊。

怎样使猪蹄炖得烂烂的

1、黑醋 猪蹄冷水泡洗，半个小时。块去。把黑醋，甜醋，清水倒入瓦堡。老拍扁备用。炒锅，一茶匙黑油，把猪蹄老倒入炒至猪金。倒入加热醋水里，大火煮滚，转火炖小时。冰糖，椰糖酱油，加小火再炖半小时出锅。

2、 材软烂：在炖煮猪蹄时，适量醋或柠檬汁。材软化猪蹄肉质，使在炖煮过程更变得柔软。 耐心炖煮至软烂：猪蹄炖煮时间需要足够长，需要34个小时，猪蹄炖烂，肉质。 控制火候烂糊：炖煮时应适火候。

3、把猪蹄剁小块，洗净，放入水浸泡2小时，泡出水。把泡猪蹄放入锅，冷水，开火焯水。把焯猪蹄捞出，洗去浮沫沥备用。把猪蹄放入锅，少料酒去腥，生片，椒等调料，煮猪蹄。

4、有两种方：楂片。楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时，在每500克肉里放3块楂片，很快熟烂，且更美。加醋。在烧猪蹄时，稍加一点醋，能使猪蹄蛋白质易被吸收，并使骨细胞胶质分出磷钙来，增加营养价值。能猪蹄熟烂。

猪蹄怎么炖好吃又烂糊

1、猪蹄先泡凉水把水泡出，半个小时。块去。把猪手稍烫烫，把杂质洗掉备用。在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老稍拍扁备用。把辣椒蒜头瓦煲里，加热。在炒锅里，加一茶匙黑油，把洗净猪手块老倒入炒至猪金。

2、 材软烂：在炖煮猪蹄时，适量醋或柠檬汁。材软化猪蹄肉质，使在炖煮过程更变得柔软。 耐心炖煮至软烂：猪蹄炖煮时间需要足够长，需要34个小时，猪蹄炖烂，肉质。 控制火候烂糊：炖煮时应适火候。

3、加楂：炖猪蹄时加点楂，1000克猪蹄加50克楂，使猪蹄易烂，且美。楂含量脂肪酶楂。楂脂肪酶脂肪分；楂等提蛋白分酶活性，肉分是蛋白质脂肪，炖更烂、易熟。

4、食材：猪蹄两只、豆300克、楂20克、生20克、大蒜3瓣、香葱2根、食用油50克。把猪蹄清洗净，楂用冷水浸泡清洗，豆提前浸泡一夜，把生切片，大蒜切末，香葱切碎备用。在锅50克食用油，烧热后放入生片，待香味释放后，放入猪蹄炒，持续炒至油质清澈。

5、先把猪蹄焯水，去除水杂质，减少炖煮过程浑浊物质。性食材，如醋、柠檬汁等，软化猪蹄，使更炖煮。炖煮时间要足够长，需要炖煮3-4个小时，猪蹄变得柔软。火候要适，过火候导致猪蹄烂糊，过低火候会导致猪蹄不烂不糊。

猪蹄怎么炖好吃又烂

1、 材软烂：在炖煮猪蹄时，适量醋或柠檬汁。材软化猪蹄肉质，使在炖煮过程更变得柔软。 耐心炖煮至软烂：猪蹄炖煮时间需要足够长，需要34个小时，猪蹄炖烂，肉质。 控制火候烂糊：炖煮时应适火候。

2、炖猪蹄过程，途水快烧，加水要加热水，加凉水，会使猪蹄腥硬，炖都炖不烂。切忌炖猪蹄时一就加盐，要开锅后再加盐，猪蹄很难炖烂。

3、 ，选择新猪蹄，并在烹饪前清洗净。 把猪蹄放入炖锅，足够水，水量要能淹没猪蹄。 调味料，如片、葱、料酒、八角、等，提升猪蹄。 把炖锅置火上，用火慢炖猪蹄，时间需要2-3个小时或更长时间，直至猪蹄变得很烂。

4、把猪蹄洗净，剁块。放入锅里焯水，放一点片葱去腥味。把焯好水猪蹄用清水洗净。把猪蹄放入压锅，加片，葱结，八角，等。（口味适当增加佐料）再加点啤酒，冰糖，生抽，老抽，水盐。用压压40分。

5、楂 楂洗，泡冷水，葱。油锅内加2匙素油，下生片出香味，推入猪蹄炒，直至油变清亮。性加冷水没过猪蹄，调味料放入，大火烧开，转火30分。捞出葱片调味包，开大火收汁。黑醋 猪蹄冷水泡洗，半个小时。块去。

6、猪蹄先泡凉水把水泡出，半个小时。块去。把猪手稍烫烫，把杂质洗掉备用。在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老稍拍扁备用。把辣椒蒜头瓦煲里，加热。在炒锅里，加一茶匙黑油，把洗净猪手块老倒入炒至猪金。

怎样炖猪蹄又烂又好吃

1、 材软烂：在炖煮猪蹄时，适量醋或柠檬汁。材软化猪蹄肉质，使在炖煮过程更变得柔软。 耐心炖煮至软烂：猪蹄炖煮时间需要足够长，需要34个小时，猪蹄炖烂，肉质。 控制火候烂糊：炖煮时应适火候。

2、要让猪蹄炖得烂烂，尝试方： 浸泡：把猪蹄浸泡在清水，30分至1小时，去除水留物。 煮烧水：把猪蹄放入大锅，加足够水，大火煮沸后煮开5-10分，捞出用凉水洗净。

3、把猪蹄洗净，剁块。放入锅里焯水，放一点片葱去腥味。把焯好水猪蹄用清水洗净。把猪蹄放入压锅，加片，葱结，八角，等。（口味适当增加佐料）再加点啤酒，冰糖，生抽，老抽，水盐。用压压40分。

4、食材：猪蹄400g，板栗50g，片10g，淮药10g。锅注入适量清水，大火烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除水杂质，煮开后把猪蹄捞出，沥水分备用。在砂锅注入适量清水，大火烧热倒入猪蹄、淮药、板栗、片搅拌片刻。

怎样让猪蹄炖的烂烂的

1、猪蹄炖烂香，在炖过程加点醋楂，这两样都猪蹄快速炖烂，还能提升猪蹄口感，猪蹄吃太腻口，建议用黑醋，会香浓些。

2、黑醋 猪蹄冷水泡洗，半个小时。块去。把黑醋，甜醋，清水倒入瓦堡。老拍扁备用。炒锅，一茶匙黑油，把猪蹄老倒入炒至猪金。倒入加热醋水里，大火煮滚，转火炖小时。冰糖，椰糖酱油，加小火再炖半小时出锅。

3、 材软烂：在炖煮猪蹄时，适量醋或柠檬汁。材软化猪蹄肉质，使在炖煮过程更变得柔软。 耐心炖煮至软烂：猪蹄炖煮时间需要足够长，需要34个小时，猪蹄炖烂，肉质。 控制火候烂糊：炖煮时应适火候。

4、把猪蹄剁小块，洗净，放入水浸泡2小时，泡出水。把泡猪蹄放入锅，冷水，开火焯水。把焯猪蹄捞出，洗去浮沫沥备用。把猪蹄放入锅，少料酒去腥，生片，椒等调料，煮猪蹄。

5、是炖时间太短而不烂，建议炖，已炖1小时，添加适量白醋，放片楂，是用锅炖，还改用压锅、砂锅等。猪蹄炖烂，需要大火炖30分，火慢炖1-2个小时，是比较老猪蹄。

怎么炖猪蹄又烂又好吃

1、食材：猪蹄400g，板栗50g，片10g，淮药10g。锅注入适量清水，大火烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除水杂质，煮开后把猪蹄捞出，沥水分备用。在砂锅注入适量清水，大火烧热倒入猪蹄、淮药、板栗、片搅拌片刻。

2、猪蹄先泡凉水把水泡出，半个小时。块去。把猪手稍烫烫，把杂质洗掉备用。在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老稍拍扁备用。把辣椒蒜头瓦煲里，加热。在炒锅里，加一茶匙黑油，把洗净猪手块老倒入炒至猪金。

3、黑醋 猪蹄冷水泡洗，半个小时。块去。把黑醋，甜醋，清水倒入瓦堡。老拍扁备用。炒锅，一茶匙黑油，把猪蹄老倒入炒至猪金。倒入加热醋水里，大火煮滚，转火炖小时。冰糖，椰糖酱油，加小火再炖半小时出锅。

4、炖猪蹄，使用猪后蹄，挑选方在，要学会挑选，买猪前蹄，技术再好，炖不好吃。猪蹄炖过程，要2颗冰糖，在收汁，色泽更亮吃更有食欲，吃起猪蹄吃略有甜口，不腻。

5、 材软烂：在炖煮猪蹄时，适量醋或柠檬汁。材软化猪蹄肉质，使在炖煮过程更变得柔软。 耐心炖煮至软烂：猪蹄炖煮时间需要足够长，需要34个小时，猪蹄炖烂，肉质。 控制火候烂糊：炖煮时应适火候。

6、加楂。炖猪蹄时加点楂，1000克猪蹄加50克楂，使猪蹄易烂，且美。楂含量脂肪酶楂。楂脂肪酶脂肪分；楂等提蛋白分酶活性，肉分是蛋白质脂肪，炖更烂、易熟。

7、把猪蹄洗净，剁块。放入锅里焯水，放一点片葱去腥味。把焯好水猪蹄用清水洗净。把猪蹄放入压锅，加片，葱结，八角，等。（口味适当增加佐料）再加点啤酒，冰糖，生抽，老抽，水盐。用压压40分。

猪蹄怎么煮烂又好吃又简单猪蹄如何煮烂又好吃又简单

1、 炖煮：把炖锅加热，足够水焯水煮沸猪蹄，再适量片、葱、料酒、酱油、冰糖等调味料。上锅开小火慢慢炖煮，时间为2-，猪蹄肉烂糯。 调味：待猪蹄炖煮至软烂时，适量盐进行调味，口味适量香料如八角、等。

2、加楂。炖猪蹄时加点楂，1000克猪蹄加50克楂，使猪蹄易烂，且美。楂含量脂肪酶楂。楂脂肪酶脂肪分；楂等提蛋白分酶活性，肉分是蛋白质脂肪，炖更烂、易熟。

3、猪脚750克，盐，葱13克，8克，芝油，酒25克，椒5粒，老冰糖50克，1300克。把猪脚刮清洗，剁去爪尖两截，自来水煮后放进冷水。、葱拍破备用。用炒锅把少量芝油烧开，放进老冰糖紫色时，放调为浅色为度。

4、猪蹄有壮、催乳、美容功效，吃猪蹄肤就会变得很好，朋友不猪蹄炖烂好吃，一。猪蹄冷水下锅煮。片料酒。煮开后浮沫。猪蹄捞出备用。起锅烧热香油。冰糖。炒制糖色。猪蹄。适量料酒。葱、。适量老抽。一点。

5、食材：猪蹄400g，板栗50g，片10g，淮药10g。锅注入适量清水，大火烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除水杂质，煮开后把猪蹄捞出，沥水分备用。在砂锅注入适量清水，大火烧热倒入猪蹄、淮药、板栗、片搅拌片刻。

6、食材：猪蹄1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、适量、茄汁豆适量、椒粉适量。需要把买回来猪蹄清洗净。再用刀把猪蹄剁碎备用。再把锅里加水，猪蹄，八角。再葱、、白芷，烧滚后转小火煮。