甲鱼怎么炖才好吃(甲鱼怎么炖才好吃营养高)

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甲鱼怎么炖才好吃

1、甲鱼，清洗净。枸杞洗净。把枸杞、甲鱼蒸至熟烂。枣炖甲鱼。主料：活甲鱼1只、10只、枣10枚、料酒2大勺、盐、葱、、清鸡0毫升。做：甲鱼洗净，用开水煮，去，割开四肢，去腿油，洗净。洗净，枣用开水泡软。

2、吃甲鱼都是炖着吃，这搭配药吃很不错，需要把甲鱼切6块，猪瘦肉好100克，洗净切块，药需要洗净切片。

3、材料：甲鱼1000克，10克，料酒50克，枣8粒，2片，蒜头4瓣，葱1条，上适量。把甲鱼背朝地，使头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽。

清炖甲鱼怎么做好吃

1、【材料】甲鱼一只（500-800克）片若 葱若 料酒适量 盐适量 鸡或清水适量 香菜少（装饰用）【骤】甲鱼：把甲鱼后，放入热水浸泡，待表膜落，清洗净。注意损坏甲鱼肉质。切块：把甲鱼切适当大小块，炖煮时入味。

2、取出内脏（留苦胆），去爪，改剁厘见方块。鸡肉切2厘见方块，放入沸水一氽。炒锅内放熟猪油，火烧至七热（154℃），加葱、、蒜末，出香味，放入甲鱼、鸡肉、酱油，煸炒2分，随清，用小火炖至酥烂，用小火烧沸打去浮沫，放上盐、葱椒、绍酒。

3、选择甲鱼时，选用活甲鱼，新度更，口感更好。炖煮时使用小火让甲鱼肉酥烂，汁美。清炖甲鱼讲究原汁，不宜过多调料，掩甲鱼本美。炖煮过程要注意观火候水量，煮煮溢。

4、清炖甲鱼是一道传炖菜，美功效而闻名。是制作清炖甲鱼骤：材料：- 甲鱼：1只 - 片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 骤： 把甲鱼放入流动水过一遍，用刷子清洁净外表，并去掉鱼鳞内脏。把甲鱼切块状备用。

5、骤1 食材：甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、1块、枸杞10克、枣20克、鸡1茶匙。骤2 甲鱼清净备用。骤3 小葱切葱。骤4 切片。骤5 枸杞浸泡10分。骤6 枣去核切片。骤7 起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分，捞出备用。

6、(2)甲鱼炖 材料：甲鱼一只、、料酒、盐。骤：清洗活龟外壳。用刀把头切开，肚子上划开十字刀，取出内脏，洗净。锅冷水，放入片，3勺料酒，放入甲鱼煮3分。把卷就行。撕掉肤 撕下肚子上旧。把背上撕。

7、材料：甲鱼1000克，10克，料酒50克，枣8粒，2片，蒜头4瓣，葱1条，上适量。把甲鱼背朝地，使头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽。

甲鱼怎么炖好吃

1、锅，放入适量清水，把甲鱼块、片、葱一放入锅。适量料酒，去除腥味。用大火烧开后转小火慢炖，炖至甲鱼肉熟烂，汁浓。加盐调味食用。营养点评：清炖甲鱼美，肉质软糯，富含蛋白与多种量元素，对增体质有很效果。

2、 清炖甲鱼：选用1200克甲鱼，搭配、枣、枸杞等食材，猪油、料酒提香，先焯水去腥，用猪油、片炒香，白酒白醋提，炖煮1小时，加盐等调料。此汁乳白，清润，老少皆宜。

3、盐适量，鸡适量，鸡蛋2个，椒粉适量，枸杞适量，枣适量，香菜适量。甲鱼处理净冷水下锅煮5分捞出龟壳上膜备用。甲鱼切小块冷水下锅煮出沫捞出过凉水备用。锅水，水开甲鱼、葱、料酒、盐、鸡、椒粉、枸杞、枣炖至鸡蛋、香菜软烂。

4、甲鱼后，放入沸水锅内焯，取出刮净背壳黑黏膜，剁块。银耳、用水泡发，择洗净，掰小朵。

5、材料：甲鱼1000克，10克，料酒50克，枣8粒，2片，蒜头4瓣，葱1条，上适量。把甲鱼背朝地，使头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽。

6、吃甲鱼都是炖着吃，这搭配药吃很不错，需要把甲鱼切6块，猪瘦肉好100克，洗净切块，药需要洗净切片。

甲鱼怎么炖好吃和什么一起炖才好

1、枸杞药炖甲鱼 食材：甲鱼800克，枸杞子30克，药30克，盐、酒、葱、生片、猪油适量。做 ：先把甲鱼后颈处割开，抽去气管，去内脏。去脚爪，入沸水锅焯，刮去背壳黑黏膜，剁数块，甲鱼壳与甲鱼肉一放在锅内炖。 药洗净切片，枸杞子去杂洗净。

2、甲鱼五肉、洋葱、辣椒炖比较好吃。

3、甲鱼，清洗净。枸杞洗净。把枸杞、甲鱼蒸至熟烂。枣炖甲鱼。主料：活甲鱼1只、10只、枣10枚、料酒2大勺、盐、葱、、清鸡0毫升。做：甲鱼洗净，用开水煮，去，割开四肢，去腿油，洗净。洗净，枣用开水泡软。

4、甲鱼与枸杞、药、鸡、或菌菇类等搭配烹饪。

5、甲鱼炖枸杞 枸杞与甲鱼搭配堪称典。制作时，需要把甲鱼内脏处理净并剁块状。，用沸水焯烫去除不杂质。，把处理甲鱼放入锅，葱适量清水，一煮开。，撒入枸杞子，转小火慢炖两小时。当甲鱼枸杞香气扑鼻而来时，加适量食用盐调味。

6、甲鱼炖枸杞。甲鱼炖枸杞有营养，在制作时需要先把甲鱼去掉，内脏处理净，再剁块状，用沸水焯烫，放锅，葱清水，煮开，再放入枸杞子，用火煲两小时，等锅甲鱼枸杞炖好，加食用盐调味。甲鱼炖人参。