地锅鸡贴饼子面怎么和(地锅鸡贴饼子面怎么和的好吃)

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地锅鸡贴饼子面怎么和

1、，先来面团，锅里鸡菜区，把面团糊好，，碗，筋面粉，加撮盐，慢慢加水，边加水边搅拌，加水量为面粉一半，揉面团。面团不需要特光，揉没有大面团。好，把塑料袋包，醒一会儿。

2、好、小麦粉、玉面。把酵母粉加释。好面醒发。醒发程度。贴饼子不需要面醒发太，半发面为佳。电饼铛放油通电。把面饼放入铛内。上铛煎。为使饼受热均匀，期间饼。煎熟饼。金香酥，里软外脆，让食客食欲大增。

3、地锅鸡 食材：鸡肉，葱，，椒，八角，辣椒，青辣椒，蒜，贴饼子面团面粉里加一点盐加水活面团，分等份小剂子团圆用水浸泡十来分(时间紧，就泡，没有分小剂子）锅里倒油放葱辣椒椒八角炒香，放鸡肉炒，把水份炒放适量盐，老抽，生抽，蚝油。

4、贴在锅边饼子底部是脆，泡在汁部分饼子是入味，饼子比鸡肉都要受！出锅撒上香菜，撒些青椒都。【小贴士】地锅鸡辣过瘾，能吃辣加辣椒。锅饼子面加点盐，泡水，饼子会更有韧性。

5、把鸡洗净剁块备用；用250g面粉加130g水，揉光面团，上保膜静置备用；炒锅上火烧热，倒入油，放葱、、蒜呛锅，放入鸡块炒；炒至鸡肉变色，油脂渗出后，加少生抽炒5分；热水至没过鸡肉，大火烧开，上锅煮10分；提前泡好蘑。

6、把面粉放入盆或案板上，加适量水，水要准确，过低淀粉，过或过低都达不水面，使水面，初团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，冷却再团，揉匀揉，上湿布备用。面粉是由小麦磨粉状物。

推荐地锅鸡的做法

1、地锅鸡 食材：鸡肉，葱，，椒，八角，辣椒，青辣椒，蒜，贴饼子面团面粉里加一点盐加水活面团，分等份小剂子团圆用水浸泡十来分(时间紧，就泡，没有分小剂子）锅里倒油放葱辣椒椒八角炒香，放鸡肉炒，把水份炒放适量盐，老抽，生抽，蚝油。

2、州地锅鸡做： 土鸡后，去、内脏、脚爪，洗净备用。 生切片，葱切，枣去核，枸杞洗净备用。 土鸡切块，放入碗，料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡，腌制20分。 热锅凉油，放入辣椒、椒、、八角煸炒出香味。 腌制鸡块，煸炒至鸡块表面金。

3、地锅鸡做 材料：土鸡半只，500克生适量蒜适量青葱适量辣椒适量椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量鸡适量清水适量骤：把土鸡，去、内脏，洗净备用。把生、蒜、青葱切末备用。把锅烧热，放入适量油，放入辣椒椒煸炒出香味。放入切生、蒜、青葱煸炒出香味。

4、做：把鸡肉剁小块，放入清水浸泡15分，去除水；把土豆、、青椒椒切小块备用；热锅凉油，放入片蒜瓣煸炒，待香味后放入鸡肉煸炒至变色；适量料酒，生抽老抽炒均匀；切土豆、、青椒椒。

如何在家做好地锅鸡贴饼子

1、检锅内水足够，需加些热水，太多。围着锅边贴一圈饼，一半饼在菜上，汁接触面饼，上锅10分后饼熟汁少出锅。开锅后装盘，香气扑鼻地锅鸡贴合饼就做好。地锅做，旧香浓，美味。

2、炒收汁。做好后，端锅吃，把饼子鸡肉装盘就食材讲究新，现场炒制焖烧，围在灶上大锅旁，吃着鸡肉，下着配菜，啃着锅边饼子，那感觉很放、惬意，年餐饮流行复古家风格，这地锅鸡受原因。

3、贴在锅边饼子底部是脆，泡在汁部分饼子是入味，饼子比鸡肉都要受！出锅撒上香菜，撒些青椒都。【小贴士】地锅鸡辣过瘾，能吃辣加辣椒。锅饼子面加点盐，泡水，饼子会更有韧性。

4、 贴饼子：在炖鸡过程，把面团揪剂子，抻长条形面饼，贴在锅边。炖煮五后，饼子就会变得酥脆香。 调味：放入小辣、蒜子香菜，炒均匀后出锅享用。地锅鸡烹饪方式：使用传地锅，火加热，大铁锅炖制。

5、好、小麦粉、玉面。把酵母粉加释。好面醒发。醒发程度。贴饼子不需要面醒发太，半发面为佳。电饼铛放油通电。把面饼放入铛内。上铛煎。为使饼受热均匀，期间饼。煎熟饼。金香酥，里软外脆，让食客食欲大增。

地锅鸡贴饼子做法

1、把鸡洗净剁块备用；用250g面粉加130g水，揉光面团，上保膜静置备用；炒锅上火烧热，倒入油，放葱、、蒜呛锅，放入鸡块炒；炒至鸡肉变色，油脂渗出后，加少生抽炒5分；热水至没过鸡肉，大火烧开，上锅煮10分；提前泡好蘑。

2、地锅鸡 食材：鸡肉，葱，，椒，八角，辣椒，青辣椒，蒜，贴饼子面团面粉里加一点盐加水活面团，分等份小剂子团圆用水浸泡十来分(时间紧，就泡，没有分小剂子）锅里倒油放葱辣椒椒八角炒香，放鸡肉炒，把水份炒放适量盐，老抽，生抽，蚝油。

3、把面粉放入盆或案板上，加适量水，水要准确，过低淀粉，过或过低都达不水面，使水面，初团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，冷却再团，揉匀揉，上湿布备用。面粉是由小麦磨粉状物。

4、面粉加水活光面团，上保膜在放一旁醒发；鸡肉凉水下锅加料酒，焯出沫，捞出用洗净，控水备用；葱，，辣椒，椒，八角；起锅烧油，把材料下锅香；下鸡肉炒；盐，生抽，酱油，蚝油。

5、上锅炖10分。鸡肉熟，饼子熟。贴在锅边饼子底部是脆，泡在汁部分饼子是入味，饼子比鸡肉都要受！出锅撒上香菜，撒些青椒都。【小贴士】地锅鸡辣过瘾，能吃辣加辣椒。锅饼子面加点盐，泡水，饼子会更有韧性。

6、好、小麦粉、玉面。把酵母粉加释。好面醒发。醒发程度。贴饼子不需要面醒发太，半发面为佳。电饼铛放油通电。把面饼放入铛内。上铛煎。为使饼受热均匀，期间饼。煎熟饼。金香酥，里软外脆，让食客食欲大增。

7、做好后，端锅吃，把饼子鸡肉装盘就食材讲究新，现场炒制焖烧，围在灶上大锅旁，吃着鸡肉，下着配菜，啃着锅边饼子，那感觉很放、惬意，年餐饮流行复古家风格，这地锅鸡受原因。

地锅鸡的饼怎么做

1、检锅内水足够，需加些热水，太多。围着锅边贴一圈饼，一半饼在菜上，汁接触面饼，上锅10分后饼熟汁少出锅。开锅后装盘，香气扑鼻地锅鸡贴合饼就做好。地锅做，旧香浓，美味。

2、材料：土鸡一只，葱蒜，辣椒，全鸡卤料一袋、面粉500克，凉水面团醒发待用。地灶生火，锅倒油香葱蒜作料，倒入切鸡块炒。不加水炒鸡块鸡本水分炒，10分，再料酒，，老抽。

3、，要制作地锅鸡饼，需要材料：面粉、水、盐、油。材料都是日生活见，购买。接，骤进行制作：面：把面粉倒入大碗，适量水盐，用筷子搅拌絮状。用手揉光面团，上湿布，醒发20-30分。

4、面粉加水活光面团，上保膜在放一旁醒发；鸡肉凉水下锅加料酒，焯出沫，捞出用洗净，控水备用；葱，，辣椒，椒，八角；起锅烧油，把材料下锅香；下鸡肉炒；盐，生抽，酱油，蚝油。

5、把鸡洗净切块。放入盐，料酒，蚝油酱油拌匀，腌制30分。小麦面，玉面，荞麦面，粱面水放，揉面团，发醒30分。30分后把面团分小剂子，擀长形饼。把青椒切块。大蒜，，椒，，八角都好。土豆用刀切块。

6、【砂锅地锅鸡】食材：黑腿鸡半只，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，葱半根，蒜瓣5个，生4片，椒、八角适量。锅饼：面粉120克，清水65克，盐1克。【做】黑腿鸡买让商家就剁好，清洗净，跟清水入锅，煮开后煮5分，捞出清洗净沥水分。

7、，把面粉倒入碗，少盐并搅匀。，缓缓水，边加边揉，直至揉稍偏软面团。把面团用保膜包裹，静置一旁进行醒发。待面团醒好后，揉制，使光。，把面团切大匀小面团，并把小面团揉光圆球状。

地锅鸡怎么做

1、煮锅鸡时，口味选择添加调料，如八角、等，增加风味；煮锅鸡，要注意火候，火太大烧，火太小煮不熟；喜欢口感鸡肉，在炒鸡肉时鸡蛋清，提鸡肉嫩度。

2、地锅鸡做 材料：土鸡半只，500克生适量蒜适量青葱适量辣椒适量椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量鸡适量清水适量骤：把土鸡，去、内脏，洗净备用。把生、蒜、青葱切末备用。把锅烧热，放入适量油，放入辣椒椒煸炒出香味。放入切生、蒜、青葱煸炒出香味。

3、地锅鸡做： 材料：鸡腿肉、土豆、青椒、椒、葱蒜、辣椒、椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、清水。 把鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡腌制20分。 土豆去切块，青椒、椒切块，葱蒜切末。 热锅凉油，放入葱蒜、辣椒、椒香。

4、地锅鸡做：主料：洋葱100克、鸡肉500克。辅料：片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、椒1克、郫豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克。骤： 把片切7克。 蒜块切2克。 洋葱100克切条，辣椒6克切。

5、锅加水烧开，放入鸡块焯水去除沫，捞出沥水分。制地锅加热，放入适量食用油，加热至油适。放入片、葱、大蒜、辣椒、椒、八角香叶，炒出香味。焯好水鸡块，炒至鸡肉表面。倒入适量料酒去腥，生抽、老抽调色，白糖提。

6、大灶地锅鸡做： 材料：土鸡一只（5kg），生适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，清水适量。 土鸡后，用开水烫，去除表面杂质，洗净备用。 生切片，葱切备用。 热锅凉油，放入生葱香。 放入土鸡煸炒至表面金。

地锅鸡贴饼子面怎么和

1、，先来面团，锅里鸡菜区，把面团糊好，，碗，筋面粉，加撮盐，慢慢加水，边加水边搅拌，加水量为面粉一半，揉面团。面团不需要特光，揉没有大面团。好，把塑料袋包，醒一会儿。

2、把面粉放入盆或案板上，加适量水，水要准确，过低淀粉，过或过低都达不水面，使水面，初团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，冷却再团，揉匀揉，上湿布备用。面粉是由小麦磨粉状物。

3、把鸡洗净剁块备用；用250g面粉加130g水，揉光面团，上保膜静置备用；炒锅上火烧热，倒入油，放葱、、蒜呛锅，放入鸡块炒；炒至鸡肉变色，油脂渗出后，加少生抽炒5分；热水至没过鸡肉，大火烧开，上锅煮10分；提前泡好蘑。