怎样下酱豆好吃(怎样下酱豆好吃不坏)

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怎样下酱豆好吃

1、食材：豆400克、辣椒3斤、甜面酱200克、白糖30克、盐100克、、葱、椒、香叶、八角、、香菜、洋葱、白酒 浸泡豆：家是种豆，要把坏、破损豆给挑，颗粒豆，做酱豆口感更好，把挑豆洗遍洗净，水浸泡十个小时。

2、豆用水，泡6-8小时，手捏豆能碎。捞出控，备用。洗净辣椒，控。去。辣椒掰掉绿色蒂，切两半，剁辣椒。块拍碎，切末。炒锅放入油，油量要超过豆两公分度为好。油烧热把控好水豆放入油。

3、做一：用料 豆500克 面粉100-200克 适量 盐-200克 八角适量 椒适量 椒叶适量 瓤500-1000克 河南酱豆做 豆泡一二天煮熟，吃着发面 晾 把面粉炒熟放凉备用 豆均匀裹上炒熟面粉摊开拿被子捂上3-4天会长出绿色菌丝。

4、食材：豆100千克，面粉80千克，食盐25～30千克，生2千克，小茴香100克，桔100克。把豆杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

5、材料：豆1000g，面粉200g。豆挑选净杂物，用清水泡，泡软。记得要换水，夏天泡。泡一夜，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟，煮熟后控水，撒粉，让豆都招面粉。找个气东，案板放垫。

6、种做需要豆、辣椒、冰糖、八角、老抽、生抽等食材。，取适量豆浸泡3-4个小时，把浸泡后洗净豆倒入锅。，辣椒、八角、冰糖，再适当生抽、老抽水。，选择电饭煲营养炖功能进行炖煮。炖好后用勺子搅拌，品尝美味入味酱豆。

酱豆怎么做好吃

1、酱豆制作骤 食材：豆400克、辣椒3斤、甜面酱200克、白糖30克、盐100克、、葱、椒、香叶、八角、、香菜、洋葱、白酒 浸泡豆：家是种豆，要把坏、破损豆给挑，颗粒豆，做酱豆口感更好，把挑豆洗遍洗净。

2、酱豆制作原料为豆，要选豆，煮豆，捂豆（发酵），腌制，晒等骤，捂豆这一骤纳豆做相，纳豆营养，作用，而腌制过酱豆，盐分外，营养不错。

3、酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。锅放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。锅放油，倒入猪肉，煸炒至变色。料酒，炒均匀，倒入蒜片，生抽，炒均匀。辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火炒。豆酱称大豆酱、豆酱，用豆炒熟磨碎后发酵而制，是传调味酱。

4、酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。锅放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。锅放油，倒入猪肉，煸炒至变色。料酒，炒均匀，倒入蒜片，生抽，炒均匀。辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火炒。

5、做酱豆要好食材，豆3斤，1个，盆子1个，验盆子用不锈钢，都。煮豆子，把豆先清洗净，把不挑，煮制半软状态捞出控水。在煮熟豆子上抹上少量面粉，豆子发酵，发酵2天，放入盆里。

6、酱豆子规吃用它炒腊肉，腊肉油浸过酱豆子特下饭。酱豆子拌饭吃，香口。

安徽的酱豆怎么做好吃安徽的酱豆如何做好吃

1、待所需材料完，土沙盆进行封。骤很关键，需要对酱豆进行搅拌撒盐，沾上生水，就会。过程都是在炎热太阳底下。

2、骤：挑选粒大豆洗净泡胀，用火煮制至。豆用手能捏碎程度时捞起沥水份备用。取来簸箕（用竹子编制而，有很气性），铺上香椿叶核桃叶。把煮豆均匀铺在放凉。

3、酱豆子规吃用它炒腊肉，腊肉油浸过酱豆子特下饭。酱豆子拌饭吃，香口。

4、做酱豆要好食材，豆3斤，1个，盆子1个，验盆子用不锈钢，都。煮豆子，把豆先清洗净，把不挑，煮制半软状态捞出控水。在煮熟豆子上抹上少量面粉，豆子发酵，发酵2天，放入盆里。

5、材料：豆1000g，面粉200g。豆挑选净杂物，用清水泡，泡软。记得要换水，夏天泡。泡一夜，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟，煮熟后控水，撒粉，让豆都招面粉。找个气东，案板放垫。

6、酱豆吃都，配饭吃，口味，菜肴添加一点酱豆都。

7、 选择粒大豆，清洗净后浸泡至涨大，用火煮至豆粒。 当豆用捏碎时，捞出并沥水分，备用。 簸箕，是竹制有气性，铺上香椿叶世告叶。 把煮豆均匀铺在簸箕上，让自然冷却。

酱豆怎么做最好吃

1、做酱豆要好食材，豆3斤，1个，盆子1个，验盆子用不锈钢，都。煮豆子，把豆先清洗净，把不挑，煮制半软状态捞出控水。在煮熟豆子上抹上少量面粉，豆子发酵，发酵2天，放入盆里。

2、酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。锅放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。锅放油，倒入猪肉，煸炒至变色。料酒，炒均匀，倒入蒜片，生抽，炒均匀。辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火炒。豆酱称大豆酱、豆酱，用豆炒熟磨碎后发酵而制，是传调味酱。

3、上坛，外部再套上袋子，气侵入。把放在阳光下晒十天半月，更发酵。转移通风凉处存。需要时取出，与辣椒面混合搅拌。注意：辣椒面是或缺调料，需每颗豆豉都包裹。晾晒至五分后，装盒或装坛存，保存酱豆吃上一年半载都变质。

4、材料：豆1000g，面粉200g。豆挑选净杂物，用清水泡，泡软。记得要换水，夏天泡。泡一夜，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟，煮熟后控水，撒粉，让豆都招面粉。找个气东，案板放垫。

辣椒酱豆的制作方法

1、选用新辣椒，肉质要稍厚点。清洗净，择去蒂部。把洗辣椒用刀切碎，块要切片备用，图所示。锅里放入生油，烧热后倒入适量椒八角香后捞出。倒入辣椒炒。炒均匀后盐片，炒30分后，加糖。期间停炒，防糊锅。

2、辣椒酱豆做 豆用水，泡6-8小时，手捏豆能碎。捞出控，备用。洗净辣椒，控。去。辣椒掰掉绿色蒂，切两半，剁辣椒。块拍碎，切末。炒锅放入油，油量要超过豆两公分度为好。油烧热把控好水豆放入油。

3、豆用水，是头天二天早上就。泡一夜水豆都喝大胖子，捞出把水控。豆控水，把买来线椒洗洗控控水，辣椒把掰掉，切再掰得进水，块扒。

4、把豆用水浸泡6-8小时，直至用手能轻易捏碎豆子。捞出豆，控水分，备用。清洗辣椒，并晾。选择去。去掉辣椒绿色蒂头，把辣椒对半切开，剁辣椒。块拍碎后，切末。在炒锅足够多油，油量需覆豆两倍度。

5、炒锅放水碗，用火煮，糊下锅，熬酱（蒜蓉留一半放）边熬边加盐、糖（少），醋小半瓶。切记停地用勺搅拌防粘锅，由稀转稠就关火，下点味，再把剩下蒜蓉倒，凉后装瓶。二 剁辣椒 做：朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少。

酱豆怎么做好吃的家常做法

1、把豆杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。把豆料倒在上，与面粉相混拌匀，铺3厘厚，在室25～30℃条件下，动，发酵，三五天长出深菌，放室外晒为酱瑛。

2、，来介绍酱豆制作过程。酱豆原料有豆、辣椒、生抽、老抽、白糖、食盐、香叶、八角、椒等。

3、收汁：待豆类肉块炖煮至软烂，汁时，适量辣椒（喜欢吃辣），炒均匀，让浓。出锅：把炒家酱豆盛出，撒上葱点缀，上桌享用。这道家酱豆做简单，食材获取，口味进行调整。

4、出锅：待汁收至适宜度，关火，把酱豆盛出装盘，食用。这种家酱豆做简单易学，口味喜好调整，既下饭菜，小吃零食。在炖煮过程，要注意火候控制，糊锅。

酱豆的做法农村

1、做一：用料 豆500克 面粉100-200克 适量 盐-200克 八角适量 椒适量 椒叶适量 瓤500-1000克 河南酱豆做 豆泡一二天煮熟，吃着发面 晾 把面粉炒熟放凉备用 豆均匀裹上炒熟面粉摊开拿被子捂上3-4天会长出绿色菌丝。

2、用料。豆、香菇、青椒、椒、水、葱、、盐、油、蒜、豆酱、甜面酱、芝、糖、白酒。豆用水浸泡6个小时，把豆晾。锅里放入豆、清水、葱、盐，上子焖煮20分。把香菇洗净，用刀切小。

3、河南老式酱豆做：材料/工具：豆一斤、辣椒、番茄三四个、白糖一勺、生抽三勺、盐适量、玉油适量、葱、片、切刀、炒锅。豆提前泡一夜，二天放锅里加适量盐煮发面，捞沥。辣椒用切刀切。把番茄切块。

4、村传酱豆做：用料：豆400g、洋葱半个、生半块、香菜2根、椒20粒、小辣1把、青尖椒5个、6月式辣椒酱2勺、6月甜面酱1勺、6月豆酱1勺、生抽2勺。骤：豆泡一夜。用压锅煮熟，煮豆时放点八角煮。洋葱切。生切片葱切，香菜不用切。

5、河南乡村酱豆制作方： 豆、盐、、、八角、椒等调料。 把豆清洗净后放入锅煮熟，煮熟后捞出控水分，适量拌入小麦面粉，能把豆包裹一层为宜。 把豆放在簸箩、簸箕或木板上，用报纸或棉布覆，放置10天发酵。

6、村传酱豆做：主料：豆100千克、面粉80千克。辅料：食盐25—30千克，生2千克、小茴香100克、桔100克。把豆杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。把豆料倒在上，与面粉相混拌匀，铺3厘厚。