咸鸭蛋怎么做好吃又简单(咸鸭蛋怎么做好吃又简单家常菜)

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咸鸭蛋怎么做好吃又简单

1、 青椒凉拌咸鸭蛋：把咸鸭蛋切块，与青椒、等蔬菜凉拌，调料拌匀。 苦瓜炒咸鸭蛋：苦瓜去籽切条，咸鸭蛋切，切。炒锅加油，先下咸鸭蛋炒，再苦瓜条、蒜末，炒至熟。 咸鸭蛋冬瓜：冬瓜切块，与咸鸭蛋一煮，调味后食用。

2、 把生鸭蛋洗净，用度白酒蘸洗，量好腌鸭蛋需要用水量；锅里倒水，加八角、椒、香叶、煮开，小火慢煮5分； 添加盐不停搅拌，直至盐水饱，再少度白酒，卤汁调制好后放凉，捞出、备用； 把腌鸭蛋封容器清洗净，控水分，倒入卤汁。

3、煮咸鸭蛋方：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅，水要漫过鸭蛋表面指节，等水烧开后，关小火，让水90度，持续煮10分，就OK。食材炒，如蛋南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝。

咸鸭蛋怎么做好吃又简单咸鸭蛋怎么吃

1、：处理鸭蛋 把鸭蛋放入水用刷子刷洗净。二：烧开盐水 锅适量水，水开后倒入盐煮搅拌均匀。三：腌鸭蛋 码入鸭蛋，煮开盐水90度，倒入坛，开水没过鸭蛋，晾凉后白酒，腌制30天。四： 30天后拿出鸭蛋。

2、咸鸭蛋煮豆腐 把咸鸭蛋煮熟后去壳，切小块。豆腐切小方块，用油至外。锅加水烧开，放入咸鸭蛋块豆腐，少量盐、鸡调味，煮至汁浓。这道菜简单易做，咸鸭蛋与豆腐搭配既营养美味。咸鸭蛋炒虾仁 把咸鸭蛋煮熟，取出蛋，用刀背压泥状。

3、 食用：简单吃是把咸鸭蛋煮熟或蒸熟。煮咸鸭蛋方：把咸鸭蛋洗净后放入锅，加冷水至水面出鸭蛋指节。开火煮沸后转小火，水面沸腾10分。 煮粥搭配：咸鸭蛋大粥，与芥菜搭配煮美味咸蛋粥，适合早餐或酒后食用，很效果。

4、咸鸭蛋好吃吃有：煮咸鸭蛋、咸鸭蛋拌豆腐、蛋焗螃蟹、咸蛋炒、蛋焗南瓜。煮咸鸭蛋 咸鸭蛋简单吃，把它放水里煮熟就。煮咸鸭蛋要冷水下锅煮，它裂，8~12分就把咸鸭蛋煮熟。煮熟后咸鸭蛋捞出擦水分食用。

5、 生吃：把咸鸭蛋剥开，吃掉蛋蛋白。这种吃适合喜欢原汁人。 煮熟：把咸鸭蛋放入开水煮沸，煮10-15分，蛋蛋白都。煮熟后咸鸭蛋食用，切开做菜肴。 煮粥：把咸鸭蛋切开，煮粥，搅拌均匀后食用。

6、咸鸭蛋煮熟去壳，只取蛋，用叉子压泥状。嫩豆腐切小块，用开水焯，去除豆腥味。把豆腐块摆放在盘，撒上咸鸭蛋泥，再撒上葱点缀。淋上滴香油，食用。咸鸭蛋焗南瓜 材料：咸鸭蛋2个、南瓜适量、葱适量、盐适量。做：咸鸭蛋煮熟去壳，只取蛋备用。

7、煮咸鸭蛋方：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅，水要漫过鸭蛋表面指节，等水烧开后，关小火，让水90度，持续煮10分，就OK。食材炒，如蛋南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝。

咸鸭蛋怎么做好吃

1、要做出好吃咸鸭蛋，参考骤： 鸭蛋洗净，用净布擦水分。 适合大小容器，把鸭蛋放入。 适量盐，喜好调整，每千克鸭蛋添加200克盐。 把盐均匀地撒在鸭蛋上，鸭蛋都被盐覆。

2、咸鸭蛋去壳，把蛋蛋白分，蛋用刀背压碎。嫩豆腐切块，用开水焯，去除豆腥味。热锅加油，先下蒜末香，再蛋小火炒至油。蛋白块，炒均匀。豆腐块，轻轻拌，使豆腐均匀裹上蛋。淋上少香油，拌均匀后出锅。

3、咸鸭蛋做：挑选绿壳鸭蛋。绿壳鸭蛋是当年体壮所产蛋。在水浸泡半小时，软化鸭蛋壳上污渍，盆装就分两个盆装着浸泡，重叠鸭蛋压裂蛋壳。

4、 青椒凉拌咸鸭蛋：把咸鸭蛋切块，与青椒、等蔬菜凉拌，调料拌匀。 苦瓜炒咸鸭蛋：苦瓜去籽切条，咸鸭蛋切，切。炒锅加油，先下咸鸭蛋炒，再苦瓜条、蒜末，炒至熟。 咸鸭蛋冬瓜：冬瓜切块，与咸鸭蛋一煮，调味后食用。

如何自制咸鸭蛋好吃

1、要弄水分)。把风后蛋在白酒裹一裹(二锅头酒就)，厚厚裹上盐。把蛋放在封条件塑料袋，扎紧袋子。再多扎个袋子在外面，保证封性。把这包蛋放在凉地方20天，20天后好吃咸鸭蛋就做好。

2、鸭蛋晒，不坏。把香叶、八角、椒、、片、食盐水倒入锅，熬料汁，放凉。把鸭蛋装入坛子，倒入料汁，封坛25天。购买咸鸭蛋 外观 鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光，外形完整是蛋，外壳光发暗、不完整、有裂痕是不新鸭蛋。

3、咸鸭蛋做：挑选绿壳鸭蛋。绿壳鸭蛋是当年体壮所产蛋。在水浸泡半小时，软化鸭蛋壳上污渍，盆装就分两个盆装着浸泡，重叠鸭蛋压裂蛋壳。

4、 把、八角、茴香、椒香煮沸，冷却备用。 鸭蛋清洗后擦水分，浸入白酒，再滚上盐。 放入无水无油封容器，葡萄糖粉剩香料水，使水没过鸭蛋。 白酒，封口腌制45天。

5、方一：沙腌蛋 材料：沙500克、盐100克、油50克、水适量。作骤：把沙倒入盆，盐、油水，搅拌糊状。把洗净晾鸭蛋逐个放入粘泥，鸭蛋均匀粘上泥沙。把粘好泥沙鸭蛋放入食品袋或容器内，封好。放置3周后，取出鸭蛋洗去泥沙，煮食。

6、鸭蛋先用清水清洗净把晾燥。鸭蛋表面物质太多，不清洗很不卫生，是咸鸭蛋腌制要很长间，难保鸭蛋表面鸭蛋内部。在清洗要晾才行，鸭蛋腌制不好掉。