包子怎么发面好吃(包子怎么发面好吃又松软)

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包子怎么发面好吃

1、蒸包子面是发面，一先把酵母用水化开，水注意过，试热感觉就好。把搅拌酵母水倒进面粉里，一点一点加水揉面，方法，水要少量添加，面团揉太软，才更定型。水加太多，发酵后型。

2、发面：有两b种发面方 用面肥发面(大碱发面)把面肥用水先泡开把面倒合匀，醒8小时待面发起1倍，对碱当面没有味 稍有一点点碱味 再醒半小时既蒸时锅内放点醋蒸出包子有点。

3、酵母用水融化。在发面都需要加酵母，酵母先用水融化，在冬天先用水融化酵母会比较好，水要控制好，在35度。

家常包子怎样发面好吃家常包子如何发面好吃

1、选择发面时间影响口感。清早发面，包子会在早上时呈现出质感；而发面并过夜，包子会更有嚼劲。，室内适宜，酵母活动状态。提升包子口感小窍门不容忽视。在面团鸡蛋，能增加柔软度顺度；揉面时植物油，能为包子增添香气。

2、用面肥发面 把面肥用水先泡开把面粉倒合匀，醒8小时待面发起1倍，对碱当面没有味，稍有一点点碱味，再醒半小时既。用酵母发面 配料：面粉500克，酵母3克泡打粉5克，豆油1两，水（250克--300克）面粉吃水量，糖20克。

3、蒸包子面是发面。面，先把酵母用水化开，水要把握好，会把酵母烫。用手背试，感觉热不烫手就刚。做包子面太软，型。面比例是基础。

4、包包子简单，好吃关键有2点，是包子馅要香，是包子要膨柔软，就做出好吃包子。做包子，要发好面。

5、注意面比例。发面需要揉面团，这要注意水面粉比例是1：2，水分太多，会导致面团不发酵；面要注意用水先把酵母化开，水太，会把酵母烫。注意醒面环境。

6、选择优质面粉：选择适合蒸包子筋面粉，面粉蛋白质含量较，使面团有弹性，蒸包子软。面：把面粉倒入大碗，水，边加边用筷子搅拌，使面粉絮状。用手揉光面团。过程需要耐心，需要10-15分。面团揉好后，表面应该光，不粘手。

做包子如何发面

1、蒸包子发面窍门：酵母用水融化、注意水用量、边倒水边搅拌、加碱、面团发酵好要排气。用料：面粉、水、酵母。酵母用水融化 在发面都需要加酵母，酵母先用水融化，在冬天先用水融化酵母会比较好，水要控制好，在35度。

2、面粉选择上，建议用筋小麦麦芯粉，用这种面粉包出包子，发面发，吃软，是很有劲道，还不失软口感，面适量些粉。

3、蒸包子面是发面。面，先把酵母用水化开，水要把握好，会把酵母烫。用手背试，感觉热不烫手就刚。做包子面太软，型。面比例是基础。

4、做包子有两种发面方：用面肥发面 把面肥用水先泡开把面粉倒合匀，醒8小时待面发起1倍，对碱当面没有味，稍有一点点碱味，再醒半小时既。用酵母发面 配料：面粉500克，酵母3克泡打粉5克，豆油1两，水（250克--300克）面粉吃水量，糖20克。

5、骤：把酵母水搅拌融化。往面粉食盐，白糖搅拌均匀。把酵母面粉揉面团。覆上保膜发酵间。做包子发面要发多久 实际情况而定。

发面包子怎么发面

1、 把酵母用水泡开，把面粉放入盆，适量白糖发酵。 把酵母水倒入面粉拌匀，再水，用筷子拌面絮，再揉光面团。 把揉面团放在好子容器，放置在暖处，发酵至两倍大小。

2、蒸包子面是发面，一先把酵母用水化开，水注意过，试热感觉就好。把搅拌酵母水倒进面粉里，一点一点加水揉面，方法，水要少量添加，面团揉太软，才更定型。水加太多，发酵后型。

3、蒸包子面是发面。面，先把酵母用水化开，水要把握好，会把酵母烫。用手背试，感觉热不烫手就刚。做包子面太软，型。面比例是基础。

4、放入适量面粉再酵母与水进行揉搓 在碗放入适量面粉，把酵母放进碗并水进行揉搓，面团需要硬度。 3 面团放置并进行揉搓与发酵 把揉面团放在暖环境发酵2至，取出再揉搓，并发酵2小时就。