大头菜包子怎么调馅好吃(大头菜包子怎么调馅好吃窍门)

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大头菜包子怎么调馅好吃

1、发面，先用水把酵母粉发起，再用手水面，半小时就能发，发，买自发粉面。大头菜焯水剁碎，块大点口感好。粉条煮好剁碎，剁时粘刀，沾水剁。锅里放油，用椒大料锅，凉，把椒大料捞出，油备用。切葱，多点好吃。

2、食材：- 面粉 2碗 - 酵母 1袋（5克）- 大头菜 1个 - 猪肉馅 适量 - 葱 适量 - 适量 - 盐 适量 - 味 适量 - 十三香 适量 - 鸡粉 适量 - 一品酱油 适量 猪肉大头菜包子制作骤： 把葱切末，把猪肉剁泥。

3、猪肉肥肉瘦肉切小。肥肉忘拍。大头菜切。葱、切碎，备用。锅内放少植物油或不放油，锅热放肥肉炒出油，变就关火。放入瘦肉用炒，放勺椒面、葱、盐、酱油调味。凉放大头菜、少鸡拌匀，馅就做好。

4、腌制大头菜时加太多盐，口感会变咸。包子馅料调料口味适量调整，如喜欢辣味辣椒粉或辣椒酱等。面团醒发时间不宜过长，会导致包子发。包子蒸熟后，打开锅，让稍放置一会儿，子。

5、骤1：把面粉、南瓜泥酵母混合，水揉面团，放置在暖处发酵至两倍大。骤2：少量面碱打水溶味，再少量面粉，揉搓光面团，进行醒发。骤3：把大头菜清洗净，切碎后加盐腌制，挤出多水分备用。骤4：把粉丝煮熟后切碎，芹菜叶切碎，葱切末备用。

大头菜包子素馅的做法关于大头菜包子素馅的做法

1、做骤： 面团：把面粉放入大碗，酵母适量水，搅拌均匀面团，上保膜醒发20分。 馅料：大头菜去，切细丝；香菇、切细；豆腐切碎末。

2、大头菜素馅麦穗包 1 面粉南瓜泥酵母用水面团，放在暖地方饧发至两倍大 请点击输入描述 2 再加少面碱打水溶味，少面粉揉光面团再进行醒发 请点击输入描述 3 大头菜洗净切碎，撒少盐出水分，挤备用 请点击输入描述 4 粉条煮熟后切碎。

3、骤：面团材料倒入盆内，先用筷子搅絮状，再用手活光面团，保膜醒发。面团发酵期间做馅。鸡蛋打散，足量盐，把要加在馅里盐都加在鸡蛋里，炒鸡蛋碎。晾凉备用。葫芦清洗净，擦丝，简单剁碎，挤水分。木耳泡好，洗净，切碎。葱切碎。

4、当包子看且时，醒发位，进行蒸制。 采用凉水上锅蒸制，开火。待蒸锅里水烧开后，再把包子放入，关火后再等待3-5分再打开子，做是水滴落在包子上，影响包子外观。窍门，就能制作出既美味美观大头菜素馅包子。

5、大头菜芹菜素馅包子做：- 大头菜 200 克 - 芹菜 200 克 在此期间，把大头菜芹菜切小块，食用油、酱油盐，搅拌均匀。：素馅包子是一道受传美食，制作简单而美味。

大头菜包子馅做法

1、做：发面反复揉至表面光，进行醒发；大头菜浸泡清洗，撕大块，开水入锅焯片刻，变色捞出控水；粉条先用冷水泡会，入开水锅焯软；大头菜切碎，用屉布包紧，挤出水分。

2、发面，先用水把酵母粉发起，再用手水面，半小时就能发，发，买自发粉面。大头菜焯水剁碎，块大点口感好。粉条煮好剁碎，剁时粘刀，沾水剁。锅里放油，用椒大料锅，凉，把椒大料捞出，油备用。切葱，多点好吃。

3、把大头菜洗净去，切细丝，加少盐拌匀，腌制10分后挤水分备用。把猪肉末放入碗，葱末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油、油搅拌均匀，再鸡蛋，搅拌均匀。把面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉面团，醒发30分。

4、大头菜包子馅做：材料：大头菜 500克猪肉末 250克葱蒜适量盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油适量骤：大头菜洗净切碎，加盐腌制10分，挤出水分备用。猪肉末葱蒜末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油拌匀，腌制10分。

大头菜肉馅包子的做法

1、大头菜馅包子做 面粉用溶入酵母水光面团，上保膜放暖处发酵时。大头菜稍切，放入热水焯熟。捞出挤出水切碎，放入葱放入盐、五香粉、味、香油，搅拌均匀。发酵好后再揉光面团。搓长条，切大匀剂子。擀面。

2、把猪肉末放入碗，葱末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油、油搅拌均匀，再鸡蛋，搅拌均匀。把面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉面团，醒发30分。把面团分小块，擀，包入馅料，收口捏紧，放入蒸锅，蒸15分。

3、把大头菜略切碎，放入热水焯水后捞出，挤出多水分后切细，葱。调入适量盐、五香粉、味香油，把馅料搅拌均匀。把发酵面团揉至光。把面团分割大匀剂子，并逐个擀面。把调馅料放入面。沿边缘把面包裹馅料，制包子。

4、芹菜大头菜肉馅包子做 材料 主面团材料：面粉、水、酵母。 馅料材料：芹菜、大头菜（圆白菜）、猪肉、葱、、盐、生抽、食用油。制作骤 面团 - 把酵母水，静置片刻至酵母溶。- 把酵母水倒入面粉，搅拌面团，上湿布放置一旁发酵。

5、- 一品酱油 适量 猪肉大头菜包子制作骤： 把葱切末，把猪肉剁泥。 把肉泥放入碗，切葱末，适量盐、味、鸡粉、十香粉、一品酱油油，搅拌均匀，腌制入味备用。调料量应馅料量适当调整。 把大头菜切小块，放入开水焯水至断生。

6、食材用料：面粉 2碗、酵母 1袋（五克）、大头菜 1个、猪肉馅 适量、葱 适量、 适量、盐 适量、味 适量、十三香 适量、鸡粉 适量、一品酱油 适量 猪肉大头菜包子做：葱，切末，肉剁泥 肉泥葱末，盐，味，鸡粉，十三香，一品香酱油，油，搅拌均匀。

大头菜包子馅做法

1、大头菜熟肉馅包子做：材料：包子：筋面粉300克，酵母3克，白糖20克，水毫升馅料：大头菜200克，熟肉馅200克，葱适量，盐、鸡、生抽、料酒、椒粉、香油适量骤：把筋面粉、酵母、白糖水混合，揉面团，上湿布醒发1小时把大头菜洗净切碎，熟肉馅。

2、食材：- 面粉 2碗 - 酵母 1袋（5克）- 大头菜 1个 - 猪肉馅 适量 - 葱 适量 - 适量 - 盐 适量 - 味 适量 - 十三香 适量 - 鸡粉 适量 - 一品酱油 适量 猪肉大头菜包子制作骤： 把葱切末，把猪肉剁泥。

3、把大头菜洗净去，切细丝，加少盐拌匀，腌制10分后挤水分备用。把猪肉末放入碗，葱末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、椒粉、香油、油搅拌均匀，再鸡蛋，搅拌均匀。把面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉面团，醒发30分。

大头菜包子馅怎么调好吃

1、 猪肉肥肉瘦肉切小。肥肉忘拍。 大头菜切。葱、切碎，备用。 锅内放少植物油或不放油，锅热放肥肉炒出油，变就关火。 放入瘦肉用炒，放勺椒面、葱、盐、酱油调味。 凉放大头菜、少鸡拌匀，馅就做好。

2、把大头菜洗净，切备用。把生、蒜切碎备用。把猪肉切备用，拌上酱油、淀粉备用。锅内放少油，烧热后蒜，炒香后猪肉炒，猪肉变色后起锅。把炒猪肉切大头菜，鸡、盐、味，搅拌均匀。大头菜包子馅就做好，做包子。

3、食材：- 面粉 2碗 - 酵母 1袋（5克）- 大头菜 1个 - 猪肉馅 适量 - 葱 适量 - 适量 - 盐 适量 - 味 适量 - 十三香 适量 - 鸡粉 适量 - 一品酱油 适量 猪肉大头菜包子制作骤： 把葱切末，把猪肉剁泥。

4、发面，先用水把酵母粉发起，再用手水面，半小时就能发，发，买自发粉面。大头菜焯水剁碎，块大点口感好。粉条煮好剁碎，剁时粘刀，沾水剁。锅里放油，用椒大料锅，凉，把椒大料捞出，油备用。切葱，多点好吃。

5、发面反复揉至表面光，进行醒发；大头菜浸泡清洗，撕大块，开水入锅焯片刻，变色捞出控水；粉条先用冷水泡会，入开水锅焯软；大头菜切碎，用屉布包紧，挤出水分。