上海素鸡怎么烧(上海素鸡怎么烧好吃)

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上海素鸡怎么烧

1、骤 材料。素鸡切片，放入锅煎两面金捞出。锅留底油煸炒，香菇菜，下入素鸡。老抽。海酱。放入冰糖。烧至。小贴士 1，素鸡煎过焖过后，很，不煎煮口感。2，素鸡片要晾，煎出油。

2、上海老味烧素鸡做 把素鸡香菇切片，木耳撕块，冬笋片用热水焯。把素鸡片放油里煎发发泡，捞出备用。（用煎素鸡油）往油里放两只八角，辣椒，煸香。放木耳香菇，煸炒，炒有油，放素鸡。再煸炒两下。放生抽，放稍多一点。

3、食材：素鸡、香菇、。素鸡较大时，切为两半再切片（切片不宜过）。香菇需用水浸泡，水加少量盐，香菇面朝上放置，去除杂质。冷水浸泡，去除根部后洗净。锅加油，油五热时，改用火，把素鸡片片放入油锅，至金，外，捞出。

4、骤1：买来素鸡洗净切片状 骤2：青椒洗净切丝，葱切丝 骤3：锅适量油烧热，把切素鸡倒，待素鸡至金时，至至金时盛 骤4：素鸡倒入锅适量水，老抽，少量盐，烧开转小火烧10分 骤5：待锅汁快收时，青椒。

5、素鸡洗后切片，并用厨房擦。热锅热油，把素鸡放入锅里，转火，煎至两面金盛出。锅里留有油，香八角、辣椒，再把素鸡放入锅里，倒入一碗热水，再倒入生抽老抽，挖勺海酱放入锅里。撒上把糖，上锅焖煮10分。开，稍稍收汁出锅。

烧素鸡怎么做好吃

1、做：素鸡水洗净，切较厚点片。葱切，切丝，辣椒切，八角备好。锅内倒入食用油加热，倒入素鸡。至两面呈金捞出备用。锅内剩油放入葱，八角，辣椒，丝煸香。素鸡，生抽，耗油，老抽，糖，上色后适量开水加焖煮。

2、铁锅内用小火烧热，放入食用油香葱，素鸡比较耗油，油要多放些。把素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至金。煎时要用小火，变变黑。用铲刀把素鸡轻轻，用小火煎至。适量水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。

3、 把豆腐切块状，青椒切块状，香菇提前用水泡发并切片备用。 锅加适量油，放入葱蒜炒出香味。 豆腐、、青椒、香菇炒均匀。 适量料酒、酱油、老抽，炒均匀后加水，水量要稍菜度。

4、烧素鸡做 材料 素鸡：适量，需求。 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、蒜、辣椒等。烹饪骤 处理素鸡：把素鸡洗净，切厚度适片状，沥水分备用。 腌制：把切素鸡放入碗，少量生抽、料酒、食盐，抓匀腌制10分。

5、素鸡用盐水浸泡片刻，再捞出擦水分切片。葱切葱，切片备用。起锅烧油，油热后放入素鸡片煎脆，再捞出备用。起锅烧油，油热后放入片炒出香味，再酱油、料酒、糖、煮沸腾。

上海素鸡怎么做好吃上海素鸡的家常做法

1、糖醋素鸡是受家菜，制作过程。，好所需素鸡并把切适当大小片。接，在锅适量油，把素鸡放入锅，用火慢慢煎至两面，把素鸡盛出备用。

2、主料：素鸡250克、尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、5克、葱5克。素鸡切块，尖椒切块，青尖椒切块。锅放油，倒入蒜片，片，葱，大火香。倒入素鸡，炒均匀，生抽，盐，白砂糖，蚝油，炒均匀。清水，大火煮沸，倒入尖椒，青尖椒，炒均匀。

3、买来素鸡洗净切片状。青椒洗净切丝，葱切丝。锅适量油烧热，把切素鸡倒，待素鸡至金时，至至金时盛。素鸡倒入锅适量水，老抽，少量盐，烧开转小火烧10分。

4、素鸡做 食材 素鸡、生抽、老抽、白糖、料酒等调料。制作骤 预处理素鸡 素鸡在烹饪前需先进行处理。把洗净后，切大匀块状或片状，入味烹饪。

5、圆形素鸡买回来后，去掉包装，洗净。切厚度片。锅倒入适量油。六七热，素鸡炒。两面都煎金棕色。并控制油。把炒素鸡放入盛有凉开水盆浸泡一会儿。锅里放适量开水。酱油糖制果汁。把泡素鸡放入锅煮至入味。

6、家烧素鸡做：用料：素鸡1条、葱适量、八角12个、1个、料酒适量、酱油适量、糖适量。骤：素鸡洗净擦表面水分，切一厘厚片；底锅放油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。

7、：素鸡买来后切厚片，不粘锅，锅倒入适量食用油，把素鸡入锅煎至外表起泡后盛出，素鸡在烧制过程菜才更吸汁。

素鸡怎么烧才好吃

1、食材：素鸡、香菇、。素鸡较大时，切为两半再切片（切片不宜过）。香菇需用水浸泡，水加少量盐，香菇面朝上放置，去除杂质。冷水浸泡，去除根部后洗净。锅加油，油五热时，改用火，把素鸡片片放入油锅，至金，外，捞出。

2、素鸡烧 把素鸡切块，先把油至表皱，再与素鸡烧制。葱蒜末、豆瓣酱、酱油、糖等调味料，烧至软烂，素鸡入味。这道菜香嫩，是夏季下饭好菜。素鸡煲仔饭 把素鸡切片，放在饭，。

3、素鸡切片，把洋葱、辣椒甜椒切块备用。锅放油，放入素鸡煎至两面金，捞出，素鸡不煎做素鸡粘不上调料，没，不香。锅放入油，放入洋葱、甜椒、辣椒炒。蔬菜炒至断生后放入素鸡炒。

4、主料：素鸡200克、冰糖15克。辅料：生抽2勺、老抽1勺、香葱1根。素鸡洗净切片。锅倒适量油，把素鸡放入煎。面煎。煎至两面金盛出。锅留底油，放入煎素鸡，调入生抽。再调入老抽。加热水，没过素鸡，大火烧开，转小火。

上海老味红烧素鸡怎么做

1、素鸡切片，稍稍厚 锅放适量油，把切片素鸡放入，大火煎，煎至起泡，面 两面都起泡泡，转小火稍稍再煎， 取出沥油 切片葱打结待用 锅放适量煎素鸡油，放片香 放入煎素鸡 放葱、辣椒、八角、果。

2、制作方：素鸡洗净后切厚 底锅放入适量油，放入切素鸡煎至定型，用小火慢慢煎至金 把煎素鸡放入冷水里。

3、，在茶馆里买茶或绿茶，起很氧化作用，体内基，延缓老速度。上海人饮食很致，在烹饪，会放调料，更注重食物原汁。

4、把素鸡卷切块洗净备用 煎锅里放油烧至7热 把素鸡放入锅里两面煎 等煎金就放入砂锅里，放入酱油，盐，糖，茴香水，用大火烧开，用小火慢慢炖十五分 等汁熬一半就关火盘。

5、上海老味烧素鸡做 把素鸡香菇切片，木耳撕块，冬笋片用热水焯。把素鸡片放油里煎发发泡，捞出备用。（用煎素鸡油）往油里放两只八角，辣椒，煸香。放木耳香菇，煸炒，炒有油，放素鸡。再煸炒两下。放生抽，放稍多一点。

素鸡怎么烧

1、用小火慢慢煎至金。煎时要用小火，变变黑。用铲刀把素鸡轻轻，用小火煎至。适量水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。素鸡很烧熟，烧2-3分，便关火。

2、骤：素鸡洗净切片，蒜2瓣切片，小葱切葱。锅倒入适量油，油烧至6热，放入素鸡至，捞出沥。锅留底油，放入豆瓣酱炒出油，放入蒜片炒匀。适量清水、生抽、老抽拌匀。

3、素鸡先切片再切，清水浸泡5分。木耳泡发，撕小朵。去，切。坐锅热油，香末。下炒一分。倒入沥水素鸡炒。木耳炒。倒入适量清水煮沸。1水烧开，加少老抽着色，盐，蔬菜调味。1水淀粉勾芡。

4、食材：素鸡、香菇、。素鸡较大时，切为两半再切片（切片不宜过）。香菇需用水浸泡，水加少量盐，香菇面朝上放置，去除杂质。冷水浸泡，去除根部后洗净。锅加油，油五热时，改用火，把素鸡片片放入油锅，至金，外，捞出。