怎样做回锅肉较好吃(怎样做回锅肉较好吃窍门)

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怎样做回锅肉较好吃

1、五肉放锅里煲用筷子很插穿熟。捞切厚片，青蒜、片、蒜好。热锅下油，放片、蒜香，放肉片炒。下2勺生抽、1勺辣椒酱、1勺豆酱，1勺料酒、1勺老抽大火炒入味。下青蒜，炒1分，熄火。

2、在锅放入适量清水，把洗净五肉放，往锅适量生葱，开大火煮，图所示。用筷子刺肉，穿肉，肉已煮熟，起锅备用。用刀把五肉切片，图所示。

3、把青蒜斜刀切寸长。炒锅倒油，大火把锅烧热，把切肉锅，炒至肉片卷曲，肥肉，猪肉油都被炒，吃不腻。把肉推动锅，倒入椒粒，豆瓣酱炒，等油，就把肉扒拉炒匀。倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，炒均匀。

4、教回锅肉简单好吃家做

回锅肉的做法

1、教回锅肉简单好吃家做

2、回锅肉做： 好五肉，切1厘厚片，放入开水焯水至变色，捞出沥备用。 葱蒜切末，青椒切丝备用。 热锅凉油，放入葱蒜末香，豆瓣酱炒香。 放入焯好水五肉煸炒至，适量盐、糖、酱油、料酒、鸡调味。 青椒丝煸炒均匀。

3、食材：五肉300克，青蒜100克，青椒一块，椒一块，郫豆瓣酱适量，油适量，料酒适量，生一块，椒15粒。把五肉冷水入锅煮熟，锅里适量料酒、，煮用筷子动肉就出锅。青椒、椒切块。

4、回锅肉做： 好猪肉五肉，切片，适量盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分。 热锅凉油，把腌制猪肉片放入锅煸炒至变色，盛出备用。 锅留底油，葱蒜末、豆瓣酱、郫豆瓣酱、椒粉、炒香后切青椒、椒、蘑菇炒均匀。

5、让店家把肉企切好，回家后起锅加凉水，把肉放，片料酒，煮上45分。在煮五肉整理下配菜，把辣椒切断、大蒜拍片状。接考研刀工，切大不小好才行。

6、四川回锅肉 主料：带猪后腿肉500克（或前夹肉，或五肉）辅料：蒜60克、郫豆瓣45克（色泽偏黑发酵才）调料：酱油（不用，添加5克）、甜酱（不用，用糖调味）、味5克 制作工艺： 连猪肉，去洗净，放入冷水锅内煮至熟，。

回锅肉如何做才好吃

1、回锅肉是一道浓香好吃家菜，这道菜受士喜欢，教做好吃回锅肉。五肉放锅里煲用筷子很插穿熟。捞切厚片，青蒜、片、蒜好。热锅下油，放片、蒜香，放肉片炒。

2、回锅肉美味做一：圆白菜回锅肉 材料：- 主料：猪五肉、圆白菜 - 辅料：青蒜 - 调料：盐、鸡、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、酱 做： 把猪五肉煮熟晾凉，切片； 青蒜洗净切； 热锅加油，放入豆瓣酱、酱、料酒煸炒出香味，肉片煸炒至。

3、方：五肉洗净备用；锅倒入水放椒、生、葱煮沸，放入五肉六熟，5分；捞出晾至热切片；辣椒切菱形片，青蒜切；锅烧热倒入油，下五肉小火煸炒至出油；放入生抽、豆瓣酱；下辣椒青蒜炒片刻；调入少味炒匀出锅。

正宗回锅肉的正确做法回锅肉好吃的做法

1、猪肉洗净，放入煮锅煮至八熟。把煮猪肉捞切片，把葱蒜切好备用。起锅倒油烧热，入豆瓣酱炒出油。放入切肉片蒜，炒至肉片卷曲，肥肉变。放葱、料酒、白糖、盐、生抽炒匀关火盛出。。

2、回锅肉做骤：一块五肉，肥，做出更回锅肉，选择二刀肉，这两部分肉都适合做回锅肉，部位不建议用，用影响口感。

3、教回锅肉简单好吃家做

4、香回锅肉做：青，椒洗净切块，香斜切块备用 锅放水烧开，放两片，放入整块带五肉，煮至肉烂。取出放凉切片备用 热锅下油，放入，蒜末炒香，下五肉片炒，老豆瓣酱一大勺，加少醋，酱油上色。

5、回锅肉是一道川菜，香浓、肥而不腻深受喜。来源烹饪过程“回锅”骤，肉煮熟后下锅炒制。

6、回锅肉做是：材料： 猪肉五肉500克 青蒜100克 青椒适量 适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 1 食用油适量 骤： 把五肉切片，放入开水焯水去腥，捞出备用。 锅适量食用油，预热后放入、蒜炒香。

7、主料：五肉200克，青蒜2棵，椒20粒，片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。骤：先把肉入冷水锅，放入片，一大勺料酒，大火把水烧开，转火，煮半小时。用筷子戳能扎得，且没有水，关火。

好吃的回锅肉做法

1、主料：五肉400克。辅料：青蒜100克。调料：生油适量、酱油1茶匙、葱2、2片、八角3个、椒粒、辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、酒少、白糖3克、郫豆瓣酱1匙。五肉凉水下锅，放葱、椒、大料辣椒，煮开撇沫，儿关小火。

2、五肉放锅里煲用筷子很插穿熟。捞切厚片，青蒜、片、蒜好。热锅下油，放片、蒜香，放肉片炒。下2勺生抽、1勺辣椒酱、1勺豆酱，1勺料酒、1勺老抽大火炒入味。下青蒜，炒1分，熄火。

3、把青辣椒洗净后切片，把五肉放入沸水，倒入适量料酒，放入葱 焯至八熟后放入冷水，切片，放入油锅 大火炒出香味并卷起变色后铲出，小火炒蒜末豆瓣酱 炒出油后倒入辣椒蒜，放入适量白糖盐 倒入生抽炒出香味后放入蒜叶鸡。

4、 把猪五肉煮熟晾凉，切片； 青蒜洗净切； 热锅加油，放入豆瓣酱、酱、料酒煸炒出香味，肉片煸炒至，青蒜、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟。

5、河南回锅肉讲：回锅肉介绍 回锅肉已是一道家菜，做有，自然，本次做是把五肉上锅炒，而先煮后炒，肉会更 回锅肉做 五肉洗净，切片；上族把洗净切片五肉放置在保盒里，冷冻存。