淄博豆腐箱(淄博豆腐箱子的做法)

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淄博豆腐箱

1、博豆腐箱是一道悠久传美食，源自东省淄博市博区。这道菜特口感营养价值而广受。博豆腐箱美、口感嫩，难忘味蕾体验。博豆腐箱原料是豆腐，选用优质豆浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等多道工序制。

2、出锅装盘：把豆腐箱摆放在盘，撒上青蒜碎点缀。配料汁：口味调制蘸料，如蒜泥酱油、辣椒酱甜面酱等。淄博豆腐箱关键豆腐选材制火候控制。老豆腐口感紧实，不易破碎，更适合制作豆腐箱。豆腐时油不宜过，外里生。

3、博豆腐箱是淄博传名菜，起源充传奇色彩。，清朝乾隆时，特地来博品尝豆腐箱，并对赞不口。制作豆腐箱过程特而细，把豆腐切六分方，寸二长方块，在生油至金，捞出。

博山名菜豆腐箱怎么做

1、出锅装盘：把煎博豆腐箱摆放在盘，撒上少葱或青蒜点缀，上桌享用。【小贴士】选择老豆腐（北豆腐）而嫩豆腐，老豆腐结实，不易破碎。豆腐时，油不宜过，豆腐外里生。肉馅口味添加调料配料，如蘑菇、等。

2、填充豆腐：用小刀在豆腐块挖出，注意挖穿，把调好味肉馅填充，压实。裹蛋淀粉：把鸡蛋打散，少量盐淀粉，搅拌均匀。把填充豆腐块滚上一层淀粉，蘸蛋。

3、把调肉馅填充进豆腐箱内，用手轻轻压实，使不易落。锅适量或清水，放入填好肉馅豆腐箱，大火烧开后转小火煮10分，让豆腐吸收汁。取一碗，把剩鸡蛋打散，少量淀粉水调蛋。

4、制作豆腐：把煮豆浆倒入布袋，挤压，使豆浆水分排出，豆腐脑。把豆腐脑倒入模具，用重物压紧，使型。待豆腐冷却后，取出切小块备用。制作馅料：博豆腐箱馅料包括猪肉、虾仁、蘑菇等多种食材。

5、把豆放在案板上，用小刀轻轻挖出豆腐，留下填充馅料间。猪肉馅虾仁、末、葱、盐、酱油、料酒、椒粉打散鸡蛋，搅拌均匀至上劲。把调肉馅填充进豆，使。在锅适量油，把填好馅豆腐箱放入锅，用小火煎至两面金，肉馅熟。

6、博豆腐箱是一道源自东省淄博市传名菜，特制作工艺美口感而闻名。这道菜品豆腐料，辅肉末、蔬菜等填充物，外形酷似箱子，故得名“豆腐箱”。

7、，清朝乾隆时，特地来博品尝豆腐箱，并对赞不口。制作豆腐箱过程特而细，把豆腐切六分方，寸二长方块，在生油至金，捞出。

淄博豆腐箱如何做简单又好吃

1、填充肉馅：把豆腐块挖出部分，小凹槽，挖穿。把调肉馅填充，压实。煎豆腐箱：在底锅倒入少量油，把填好肉馅豆腐箱放入锅，小火慢慢煎至底部金。期间上锅，肉馅熟。制作鸡蛋：在碗打入鸡蛋，适量盐淀粉，搅拌均匀。

2、把豆放在案板上，用小刀轻轻挖出豆腐，留下填充馅料间。猪肉馅虾仁、末、葱、盐、酱油、料酒、椒粉打散鸡蛋，搅拌均匀至上劲。把调肉馅填充进豆，使。在锅适量油，把填好馅豆腐箱放入锅，用小火煎至两面金，肉馅熟。

3、填充豆腐：用小刀在豆腐块挖出，注意挖穿，把调好味肉馅填充，压实。裹蛋淀粉：把鸡蛋打散，少量盐淀粉，搅拌均匀。把填充豆腐块滚上一层淀粉，蘸蛋。

4、填充豆腐：把豆腐块切开口子，切断，“箱子”状。把炒肉末虾仁馅料填充，压实。上浆：在填充好馅料豆腐箱上均匀撒上一层淀粉，使品外酥脆。制：把填充豆腐箱放回油锅，用小火至表面金酥脆，捞出沥油。

博山豆腐箱是什么味道

1、酥锅：博酥锅是东省博地区传名吃。豆腐箱：豆腐箱名东豆腐箱，齐豆腐箱、是东省淄博市地方传名菜，菜系。原料是豆腐，口感细腻，浓香口，韧馅嫩，回味。

2、豆腐箱菜，原料是豆腐，口味是香，工艺是蒸，是东省博传名吃名东豆腐箱，齐豆腐箱原材料原料海25克，猪瘦肉冬笋香菇50克，切末，豆腐500克调料生油盐味油酱油。

3、博豆腐箱：博豆腐箱是淄博菜肴，东省传名菜。这道菜既做荤菜，亦做素菜，馅料千变万化，因人而异。把豆腐油，开口、去瓤，再填馅，再下锅煨制调味，每一都充细腻与方法。大锅全：大锅全是淄博菜品。