鸭胗怎么做不腥(鸭胗怎么做不腥还好好吃)

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鸭胗怎么做不腥

1、骤一：把鸭胗洗净，切片，两勺生粉酒酿搅拌均匀腌制。鸭胗下锅炒，要多加这一，用生粉酒酿（料酒）腌制。骤二：生粉使鸭胗更嫩，酒酿起去腥作用。记住炒鸭胗时，下锅炒就错。腌制才行。

2、把鸭胗泡在盐水，用手，洗去，减少鸭胗腥味，洗净挤水分。青线椒洗净后切滚刀块，青线椒配色提味，切好放置盆里备用。生切片，大葱白切马蹄片，抓入椒大蒜一分为二，切小块儿。

3、详情请看

4、12 倒入料酒去腥。13 倒入事先调酱汁，再加一点水。做：1 切碎蒜瓣、白辣椒椒，切香葱，切梳子刀鸭胗。2 把切鸭胗用盐、酱油、少清油生粉拌匀备用。3 热锅烧油，下腌鸭胗快速炒后盛出。4 锅油下蒜末、白辣椒椒煸炒出香味。

5、用柠檬汁腌制，能去除鸭胗异味，能更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，炒会出水， 先煸炒它，再把炒出水分沥， 注意炒时间不宜过长，鸭胗六层熟。

6、骤一这一重要，去腥膻关键，鸭胗上白膜用刀片掉，用食盐仔细揉搓鸭胗2分，洗净朋友焯水，那就错，鸭胗火候很关键，焯水再炒，不脆嫩还发老，办用食盐揉搓把鸭胗切。

鸭胗怎么炒才不腥

1、炒鸭胗做 把鸭胗洗净 先对半切开 再切片 改刀切纹 炒锅里适量水，煮沸，倒入鸭胗 煮一会就会有浮沫，把鸭胗倒洗 炒锅适量水，适量生片，酒 倒入鸭胗煮30-45分后，捞出 斜切片 1炒锅加少量水。

2、鸭胗做不腥 鸭胗想快速入味，切片打上十字刀，去腥， 配料酒片，焯完水下锅炒，炒鸭胗时焯一遍水，吃比较放心。香鸭胗做 食材：鸭胗个、青辣椒、辣椒、、大蒜、食用油、料酒、盐、椒、生抽、鸡粉、水淀粉。

3、鸭肝鸭肠：在锅放入鸭肝鸭肠，大火炒均匀。 调味：2匙生抽、半匙老抽、5匙料酒10克白糖，大火炒均匀，让鸭杂吸收调味料。 蒜叶：放入切蒜叶，大火快速炒，直至蒜叶，出锅。骤，您把制作出既脆不腥大蒜炒鸭杂。

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5、【辣炒鸭胗】把鸭胗泡在盐水，用手，洗去，减少鸭胗腥味，洗净挤水分。青线椒洗净后切滚刀块，青线椒配色提味，切好放置盆里备用。生切片，大葱白切马蹄片，抓入椒大蒜一分为二，切小块儿。

6、用柠檬汁腌制，能去除鸭胗异味，能更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，炒会出水， 先煸炒它，再把炒出水分沥， 注意炒时间不宜过长，鸭胗六层熟。

7、鸭胗炒才不腥 主料：鸭胗8个；辣椒6个；泡椒十个。配料：生油50克；盐3克；生抽20克；料酒20+30克；生两块；大蒜子半个。先把食材好，吃太辣减少泡椒量，换豆角笋。

鸭胗怎么做好吃又嫩

1、把鸭胗用热水洗净，切刀备用。青椒切丝，片泡椒切碎备用。烧热锅放入油，把泡椒末先放进锅里炒出香味。放入鸭胗快炒，变色后1勺料酒再炒下。把青椒放锅里，用大火炒1分。放入少盐、蚝油，一点点清水烧开，把青椒鸭胗炒入味，装盘。

2、骤一：去除鸭胗腥膻关键骤，先用刀片掉鸭胗上白膜，用食盐揉搓鸭胗2分，洗净。先焯水，会使鸭胗脆嫩口感。确做是用食盐揉搓。把鸭胗切两半，斜切一字刀，再调整位置直切刀，四刀切断，切鸭胗。切，切片。

3、 鸭胗，先把清洗净，去掉多筋膜，斜刀切片。 辣椒切丝，大蒜切片，葱切葱备用。 打开炉火，把华程控灶火力调节至5档，倒入适量食用油烧热锅，放入鸭胗快速炒，料酒去腥味，待鸭胗变色后盛出。

4、锅里烧开水，放入洗净鸭胗焯水2分，焯烫时1大勺料酒。把焯烫鸭胗倒入沥水篮里，用清水洗去表面沫。青尖椒洗净斜刀切块，鸭胗切片。锅里热油后放入蒜瓣片煸炒出香味，开猛火，放入切片鸭胗炒均匀，生抽、蚝油炒均匀。

5、 清洗鸭胗：，用清水洗净鸭胗，去除上杂质水。 腌制鸭胗：把鸭胗放入由盐、生片料酒等调制腌料，浸泡30分至1小时，入味。 煮熟鸭胗：把腌制鸭胗放入沸水煮至熟，注意煮得过久，鸭胗老硬。

炒干鸭胗片的方法

1、火鸭胗（鸭珺）做3 起锅烧热适量菜油烧滚。火鸭胗（鸭珺）做4 大火，放入泡、泡椒、泡菜、大蒜，扁炒出香味再放入椒粒、白糖。炒均匀。火鸭胗（鸭珺）做5 倒入切鸭胗，炒至断生。

2、 青尖椒，转大火炒，骤7炒鸭胗，炒匀。1 白椒粉、生抽、鸡、芝油葱，炒匀出锅。炒鸭胗方法：- 鸭胗要清洗净，先去除表面杂质后用盐搓洗，再用清水净。- 焯烫鸭胗时时间不宜过长，水开后下入鸭胗，烫至变色捞出，影响口感。

3、制作骤：，把鸭胗清洗净。情况下，超市购买鸭胗已净，只需用清水洗净。，把放入冷水，生片料酒，大火煮沸，持续15至20分。煮熟后，捞出鸭胗，过冷水洗净，把切片。把青椒洗净，切适口大小，备用。

4、骤1 好食材：鸭胗、青椒、大蒜、片、大葱。骤2 切丝，大蒜切碎，大葱切片。骤3 青椒去籽切丝备用 骤4 鸭胗切丝备用。骤5 鸭胗放入碗，放入生抽、盐、糖、椒粉、淀粉，抓匀后腌制。骤6 锅内放油，放入大葱、大蒜、炒香。骤7 放入腌制鸭胗炒。

5、做：锅内放入适量清水，1小匙料酒，烧开，下入处理净鸭胗，焯烫半分捞出，捞出鸭胗晾凉后切片。鸭胗放入碗，盐、淀粉、椒粉、蚝油，拌匀腌制15分。郫豆瓣剁碎，生与大蒜切粒，葱斜切，青尖椒切滚刀块。

鸭胗怎么炒才不腥

1、鸭胗炒才不腥 主料：鸭胗8个；辣椒6个；泡椒十个。配料：生油50克；盐3克；生抽20克；料酒20+30克；生两块；大蒜子半个。先把食材好，吃太辣减少泡椒量，换豆角笋。

2、鸭胗做不腥 鸭胗想快速入味，切片打上十字刀，去腥， 配料酒片，焯完水下锅炒，炒鸭胗时焯一遍水，吃比较放心。香鸭胗做 食材：鸭胗个、青辣椒、辣椒、、大蒜、食用油、料酒、盐、椒、生抽、鸡粉、水淀粉。

3、用柠檬汁腌制，能去除鸭胗异味，能更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，炒会出水， 先煸炒它，再把炒出水分沥， 注意炒时间不宜过长，鸭胗六层熟。

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5、骤一：把鸭胗洗净，切片，两勺生粉酒酿搅拌均匀腌制。鸭胗下锅炒，要多加这一，用生粉酒酿（料酒）腌制。骤二：生粉使鸭胗更嫩，酒酿起去腥作用。记住炒鸭胗时，下锅炒就错。腌制才行。

鸭胗怎么做不腥

1、把鸭胗泡在盐水，用手，洗去，减少鸭胗腥味，洗净挤水分。青线椒洗净后切滚刀块，青线椒配色提味，切好放置盆里备用。生切片，大葱白切马蹄片，抓入椒大蒜一分为二，切小块儿。

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3、鸭胗炒才不腥 主料：鸭胗8个；辣椒6个；泡椒十个。配料：生油50克；盐3克；生抽20克；料酒20+30克；生两块；大蒜子半个。先把食材好，吃太辣减少泡椒量，换豆角笋。

4、骤一这一重要，去腥膻关键，鸭胗上白膜用刀片掉，用食盐仔细揉搓鸭胗2分，洗净朋友焯水，那就错，鸭胗火候很关键，焯水再炒，不脆嫩还发老，办用食盐揉搓把鸭胗切。

5、用柠檬汁腌制，能去除鸭胗异味，能更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，炒会出水， 先煸炒它，再把炒出水分沥， 注意炒时间不宜过长，鸭胗六层熟。

6、12 倒入料酒去腥。13 倒入事先调酱汁，再加一点水。做：1 切碎蒜瓣、白辣椒椒，切香葱，切梳子刀鸭胗。2 把切鸭胗用盐、酱油、少清油生粉拌匀备用。3 热锅烧油，下腌鸭胗快速炒后盛出。4 锅油下蒜末、白辣椒椒煸炒出香味。

鸭胗好吃有诀窍这样做好吃又不腥吃一次念念不忘真过瘾

1、1 、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。2 、用水侵软，刮去瓤。材料洗净。3 、把清水煮沸，把材料放入煲内，用大火煮20分，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，饮用。

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3、制作鸭胗，放上酱油、醋、香油、油辣子等调料，混合凉拌菜，吃着是。放上碟辣椒面，香辣味很是好吃。

4、炖鸭肉好吃不腥 用柠檬去腥：取半个柠檬果肉果汁，抹在鸭肉上，来回均匀5分，去腥效果。去掉筋膜： 清洗时，注意把腹部块筋膜都去掉，把外面鸭要拔净，炖鸭会很好喝没有腥味。

5、填鸭填养时间短，育肥快，肥瘦分明，下脂肪厚，适度，不腥不。是制作烤鸭理想原料。制作方 工具：刀，盛盆。方：(1)先用左手攥住两个鸭膀根部，右手把鸭右掌后搬起，再用左手小拇指勾紧。