腊肉怎么做才好吃又香(腊肉怎么做才好吃又香又脆)

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腊肉怎么做才好吃又香

1、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

2、腊肉醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋炒，色香味俱全，吃咸带香、爽口腻，下饭。腊肉是把肉腌制后再烘烤或日光下曝晒制，流行四川、湖南广东一带，吃很有嚼劲、特美味。

3、腊肉用简单方制作得好吃： 材料：腊肉、生、蒜香葱等。 腊肉处理：把腊肉切片小块。 煮水处理：把腊肉放入锅，足够水煮沸，煮3分去腥。 沥水处理：把腊肉捞出，用清水洗净，沥备用。 调味料处理：把生、蒜香葱切蓉备用。

4、腊肉炒豆 先把腊肉清洗下，下开水锅里煮，去除一部分咸味，切块，豆切条，点蒜叶，先把腊肉在油锅里炒下，放点白糖，再炒下，放入豆蒜叶，炒，闻蒜叶香味，光火起锅，美味肉炒豆就。

5、食材：五肉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角椒适量、维生素C适量、白酒适量。买来肉不用清洗，清洗滋生。把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。在肉一端穿洞，穿上线后把肉挂起晾，3个小时。

6、 材料：腊肉、大蒜、椒、料酒。 烹饪骤：- 腊肉清洗净，放入清水煮沸，捞出后切小片并沥水分备用；- 椒切小块，大蒜洗净后切斜刀；- 锅倒入少油，把腊肉片放入锅，用小火炒出香味；- 大蒜，撒上少料酒；- 放入椒，炒1分。

7、食材，腊肉，青蒜，，辣椒。把青蒜切条，蒜叶切。把腊肉切片。热锅放少油，放入辣椒，丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，酱油，感觉锅，淋点水。青蒜，稍炒，青蒜，淋水，锅。蒜叶稍软盛盘。

怎样腌腊肉好吃又香

1、腊肉好吃香腌制方：用料：猪五肉4斤、盐55g、椒2g。55g食盐2g椒，放在铁锅里炒两分，闻椒香味就行，摊凉备用。猪五切条，抹上摊凉椒盐，放入净盆里，盆子外面套上塑料袋串味，放入冰箱里腌制7天。

2、 材料：腊肉、盐、糖、酱油、料酒、、蒜、五香粉、白椒粉等。 先把腊肉清洗净，用刀子在表面划上刀，入味。 把腌制原料拌匀，口味适量调整盐、糖、酱油份量。 把腌制料搽抹在腊肉表面，包括划开刀口，部分入味。

3、调制腌料时，盐、糖、酒、酱油、五香粉、椒等香料搭配是基础，口味调整比例。腌制时，肉块均匀裹上调料，封冷藏一周。腌制后，晾晒环节忽视。把肉挂在通风燥处，阳光直，霉变。

腊肉怎么做好吃又简单

1、腊肉用简单方制作得好吃： 材料：腊肉、生、蒜香葱等。 腊肉处理：把腊肉切片小块。 煮水处理：把腊肉放入锅，足够水煮沸，煮3分去腥。 沥水处理：把腊肉捞出，用清水洗净，沥备用。 调味料处理：把生、蒜香葱切蓉备用。

2、腊肉炒豆 先把腊肉清洗下，下开水锅里煮，去除一部分咸味，切块，豆切条，点蒜叶，先把腊肉在油锅里炒下，放点白糖，再炒下，放入豆蒜叶，炒，闻蒜叶香味，光火起锅，美味肉炒豆就。

3、- 做： 腊肉用清水泡软，去掉多盐分，洗净切片。 辣油、豆瓣酱、香油、蚝油、椒油、孜然、鸡蛋清腌制。 烤盘上铺锡纸，把腊肉铺好，放入烤层，火210度，烤10分。 刷一点辣油，，再刷，再烤3分，出炉。

4、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

5、腊肉制作方 好猪肉腰肉五肉，切长条状。 腌制：把腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蒜末）均匀地抹在肉条上，放入保袋，放入冰箱腌制24小时。 晾：把腌制肉条取出，晾至表面不水分。

6、食材，腊肉，青蒜，，辣椒。把青蒜切条，蒜叶切。把腊肉切片。热锅放少油，放入辣椒，丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，酱油，感觉锅，淋点水。青蒜，稍炒，青蒜，淋水，锅。蒜叶稍软盛盘。

腊肉怎么做好吃又简单的方法

1、- 做： 腊肉用清水泡软，去掉多盐分，洗净切片。 辣油、豆瓣酱、香油、蚝油、椒油、孜然、鸡蛋清腌制。 烤盘上铺锡纸，把腊肉铺好，放入烤层，火210度，烤10分。 刷一点辣油，，再刷，再烤3分，出炉。

2、食材，腊肉，青蒜，，辣椒。把青蒜切条，蒜叶切。把腊肉切片。热锅放少油，放入辣椒，丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，酱油，感觉锅，淋点水。青蒜，稍炒，青蒜，淋水，锅。蒜叶稍软盛盘。

3、腊肉制作方 好猪肉腰肉五肉，切长条状。 腌制：把腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蒜末）均匀地抹在肉条上，放入保袋，放入冰箱腌制24小时。 晾：把腌制肉条取出，晾至表面不水分。

4、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

腊肉怎么做好吃

1、蒸食。蒸食腊肉用水洗净，切厚均匀放入盘子里，用大火蒸20分，筋道入味瘦肉，半肥而不腻肥肉肉都有滋有味，欲罢。在肉放入豆豉、豆角、粉条等垫菜一块蒸，垫菜腊味香，口。炒食。

2、食材：腊肉1斤、蒜叶2两、少量、味、辣椒粉、酱油、醋少量。先用水洗净腊肉切小块放盘子里。再把蒜叶切两寸，剁碎，装在盘子里。把切腊肉放在锅里，往锅里加水水加淹着腊肉一半。把锅加热，把水煮，腊肉煮。

3、食用。煮熟，蒸过后腊肉，切片食用就。炒菜。用腊肉蔬菜炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，搜腊肉做好吃。做主食辅料食用。把腊肉切，饭炒着吃，条吃。不易放时间太长。

腊猪肉怎样做才好吃

1、腊肉煲仔饭：把腊肉切片放在饭，煮煲仔饭。煮饭时，腊肉油脂会渗入饭，使饭菜香浓。煮好后撒上葱配料，拌匀食用。腊肉炖土豆：把腊肉土豆块炖煮。先把腊肉煸炒至出油，再土豆块，适量水调味料，炖煮至土豆软烂，汁浓。

2、做一：蒜炒腊肉 材料：腊肉、大蒜、椒、料酒。

3、 把猪肉五肉切1厘厚度片，放入清水浸泡30分去水。 取出泡水五肉，用清水洗净，沥备用。 在净容器，盐、白糖、料酒、生抽、末、蒜末酱油，搅拌均匀制作腌料。 把腌料均匀地抹在五肉两面，并把肉片叠放。

4、做一：蒜炒腊肉 材料：腊肉、大蒜、椒、料酒。

5、 好猪肉腰肉五肉，切长条状。 腌制：把腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蒜末）均匀地抹在肉条上，放入保袋，放入冰箱腌制24小时。 晾：把腌制肉条取出，晾至表面不水分。

6、材料：五猪肉1000克、盐30克、白砂糖15克、度白酒30克、生抽30克、椒20颗、八角1颗、桔1大块。好腌制调味料，猪肉切细条状用凉开水洗净，沥水份备用。把粗盐在猪肉上抹均匀，并用手揉制2分。

腊肉怎么做好吃又简单

1、清蒸腊肉。这是腊肉较简单原始做，较能腊肉香吃。先把整块腊肉放进锅煮，冷水时就下锅，让水分渗腊肉，吃更滋润，去除腊肉部分亚盐。煮好后把把腊肉拿切片，用盘子装，放进蒸锅蒸熟。腊肉炒蒜苔。

2、是制作腊肉材料骤：材料： 瘦肉（猪肉或肉）500克 盐 50克 糖 30克 料酒 20毫升 八角适量 适量 老抽适量 生抽适量 末适量 1 蒜末适量 做骤： 把瘦肉切较片状，用刀背轻轻拍下，使更入味。

3、腊肉用简单方制作得好吃： 材料：腊肉、生、蒜香葱等。 腊肉处理：把腊肉切片小块。 煮水处理：把腊肉放入锅，足够水煮沸，煮3分去腥。 沥水处理：把腊肉捞出，用清水洗净，沥备用。 调味料处理：把生、蒜香葱切蓉备用。

4、腊肉制作方 好猪肉腰肉五肉，切长条状。 腌制：把腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蒜末）均匀地抹在肉条上，放入保袋，放入冰箱腌制24小时。 晾：把腌制肉条取出，晾至表面不水分。

怎样做腊肉好吃又简单腊肉的三种做法

1、腊肉3种做：腊肉做方简单，方有蒸食、炒食、煲仔饭三种。蒸食 蒸食腊肉用水洗净，切厚均匀放入盘子里，用大火蒸20分，筋道入味瘦肉，半肥而不腻肥肉肉都有滋有味，欲罢。

2、做：腊肉洗净入锅煮熟，荷兰豆去两头去筋洗净沥水分，柿子椒切宽条，、蒜剁细，煮熟腊肉切片，锅里放入植物油，放入腊肉煸炒，把肥肉煸炒出油，起锅待用，锅里留底油，香蒜末，荷兰豆柿子椒，炒，食盐炒均匀，炒腊肉。

3、- 做： 腊肉用清水泡软，去掉多盐分，洗净切片。 辣油、豆瓣酱、香油、蚝油、椒油、孜然、鸡蛋清腌制。 烤盘上铺锡纸，把腊肉铺好，放入烤层，火210度，烤10分。 刷一点辣油，，再刷，再烤3分，出炉。

4、备料：取肥瘦适度肉或冻肉刮去表肉垢污，切8一l公斤、厚4—5厘标准带肋骨肉条。如制作无骨腊肉，切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、2公斤、椒04公斤。加工无骨腊肉用食盐25公斤、02公斤、白糖5公斤、白酒酱油备7公斤、蒸馏水3—4公斤。

5、好吃简单腊肉做有：锅土豆腊肉、豆炒腊肉、腊味什锦合炒、双椒炒腊味辣味等。锅土豆腊肉 材料：腊肉300克、鸡蛋清适量、辣油适量、孜然适量。腊肉用清水泡软，去掉多盐分，洗净切片。辣油，或豆瓣酱、香油、蚝油、椒油，孜然、鸡蛋清腌制。

6、腊肉炒豆 先把腊肉清洗下，下开水锅里煮，去除一部分咸味，切块，豆切条，点蒜叶，先把腊肉在油锅里炒下，放点白糖，再炒下，放入豆蒜叶，炒，闻蒜叶香味，光火起锅，美味肉炒豆就。

7、腊肉吃三种做是腊肉炒粉条、青蒜炒腊肉、腊肉炒三。腊肉炒粉条 主料：腊肉1块、粉条1把、卷心菜少、生抽适量、老抽适量、椒少、辣椒少。做：粉条在冷水泡软捞出后在热水泡，用剪刀稍剪短，卷心菜切丝待用。