怎样卤猪头肉好吃又简单(怎样卤猪头肉好吃又简单窍门)

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怎样卤猪头肉好吃又简单

1、先把买回来猪头肉洗净，放进烧开水焯一遍。把锅烧热，放上香料（材料说香料），炒分，就加水。在水倒入料酒，生抽、盐、味慢火熬制半个小时。

2、把猪头清洗净，浸泡两小时，图所示。清洗净放进锅里加片料酒煮开，去浮沫捞出清洗净。

3、猪头肉卤制方(一)——食材预处理方1：浸泡。新猪头肉买回家，先用清水浸泡3-4小时，在浸泡过程加点盐在水里，水出更净。在都，购买猪头肉都是切割，买回家浸泡。而地方是整猪头售，拿回家需要剖开再浸泡。

半成品猪头肉怎么卤好吃

1、猪头肉卤制方(一)——食材预处理方1：浸泡。新猪头肉买回家，先用清水浸泡3-4小时，在浸泡过程加点盐在水里，水出更净。在都，购买猪头肉都是切割，买回家浸泡。而地方是整猪头售，拿回家需要剖开再浸泡。

2、猪头肉洗净切小块放进冷水里泡去水。备好调味料。泡猪头肉放进炒锅夵水，因猪头肉异味太大，夵水要滴上些白醋，放点椒八角，片去味。夵水子，异味肉腥味很挥发。夵水肉变色，猪发胀就行。

3、辣椒50克，包入纱布内入桶，料酒300毫升，500克，醋200克，盐380克，开火，煮猪头，大火煮开，煮15分关火。捞出猪头，把猪头骨用净钳子取出后再放入卤水，小火卤，糖色，再卤1个小时后捞出，放置半个小时再捞出，把卤猪头切片，小葱，蒜汁，醋，香油，香菜。

4、把猪头清洗净，浸泡两小时，图所示。清洗净放进锅里加片料酒煮开，去浮沫捞出清洗净。

正宗卤猪头肉的做法及步骤

1、卤猪头肉是一道传华美食，做：好猪头肉、八角、、椒、生、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。把猪头肉洗净，切大块，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入八角、、椒、生、葱香。料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后放入猪头肉。

2、猪头肉卤制方(一)——食材预处理方1：浸泡。新猪头肉买回家，先用清水浸泡3-4小时，在浸泡过程加点盐在水里，水出更净。在都，购买猪头肉都是切割，买回家浸泡。而地方是整猪头售，拿回家需要剖开再浸泡。

3、制作骤：用炭火烧净，浸水5分，用刀刮清面，未清用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌15分。用铁锅放入清水8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加开3分后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾。

4、卤猪头肉是一道有营养传式菜肴，介绍简单做：所需材料： 猪头肉：适量 料酒：适量 块：适量 蒜瓣：适量 八角：适量 香叶：适量 辣椒：适量 酱油：适量 冰糖：适量 1 盐：适量 骤： 把猪头肉洗净，切块状。

5、食材：猪头肉适量、食盐适量、味适量、葱蒜适量、八角适量、椒适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量。猪头洗净，喜好切开。把配料（葱、、蒜、椒、八角等）放入压锅，加水，小火慢炖。盐、料酒、老抽、味后大火烧开。把猪头肉放入压锅。

6、猪头卤制方：去掉猪头上，挖净耳等杂物，洗刷净。再挖出口条，把猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水，排出渍，用为80℃水浸泡，15~20。装锅前要检猪头老嫩程度，老点放面，嫩点放在。放入水调料。

怎样自己在家做卤猪头肉

1、卤猪头肉是一道有营养传式菜肴，介绍简单做：所需材料： 猪头肉：适量 料酒：适量 块：适量 蒜瓣：适量 八角：适量 香叶：适量 辣椒：适量 酱油：适量 冰糖：适量 1 盐：适量 骤： 把猪头肉洗净，切块状。

2、食材：猪头肉100克、生抽10克、冰糖10克、料酒10克、辣椒10克、老抽10克、5克、片20克、八角5克、葱20克。猪头肉放锅焯水。锅内加水。放猪头肉、葱、、八角、料酒、老抽、辣椒、冰糖、生抽、煮制。煮熟变色盛出。

3、咸猪头肉冻，放入清水浸泡半天，去掉咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分，捞出，拔去等杂质，去掉大骨头，漂净。取压锅，放入咸猪头肉，加与肉持清水。放入、葱、枣、香叶，八角、老抽，料酒、冰糖，大火煮上阀，小火25-30分。

4、卤猪头肉做： 好猪头肉、八角、、椒、生、葱、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖等食材。 猪头肉洗净后切大块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入八角、、椒、生、葱香。 料酒、老抽、生抽、盐、冰糖足够水，烧开后放入焯好水猪头肉。

5、猪头肉卤制是传菜肴，是简单制作方：材料：猪头肉、块、葱、料酒、八角、香叶、、香菜、酱油、生抽、老抽、白糖、盐、水。骤： 把猪头肉洗净，放入滚水焯水煮熟，去除水杂质。

6、把猪头清洗净，浸泡两小时，图所示。清洗净放进锅里加片料酒煮开，去浮沫捞出清洗净。

7、卤猪头肉做： 好猪头肉、八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等食材。 猪头肉洗净后切大块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入八角、、椒、生、葱香。 料酒、酱油、冰糖、盐适量水，烧开后放入猪头肉块，烧开后转小火煮2小时。