腐乳制作过程生物选修(腐乳制作过程生物选修一)

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腐乳制作过程生物选修

1、提取DNA是材料选取，目是要选取DNA含量较生物材料，会实验过程损失而检测困难；二是DNA释放溶，这一是实验功关键，要尽使细胞内DNA溶；三是DNA纯化，DNA溶特性、对酶耐受性等特性。

2、物选修一知识1 传发酵技术 果酒制作： 1)原理：酵母菌无氧呼吸 式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。 2)菌种来源：附着在葡萄上酵母菌或人工培养酵母菌。 3)条件：18-25℃，封，每隔间放气(CO2) 4)检测：在性条件下，重铬与酒呈灰绿色。

3、豆腐乳制作方：先用稍硬实一点新豆腐，切边长3厘小方块，，选用梳理过稻、麦秸杆均匀铺放在竹帘上，把豆腐块放在稻麦秆上，每块豆腐间要留隙，防粘连。把豆腐乳霉（网有）均匀撒在豆腐上。

4、- 条件：30-35℃，适时通气。 腐乳制作：- 菌种：青霉、酵母、曲霉、霉，是霉。- 原理：霉产生蛋白酶分蛋白质，脂肪酶水脂肪。- 条件：15-18℃，湿度。- 菌种来源：气霉孢子或优良霉菌种。 泡菜制作：- 原理：乳菌无氧呼吸产生乳。

如何制作豆腐乳

1、豆腐乳制作骤： 老豆腐3块，腐乳曲1袋，度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，辣1勺，椒粉少，盐1大勺，熟菜籽油足量。 把豆腐竖对半切开，再切宽长条，改刀切大块。清洗蒸锅，晾水分。把豆腐块摆放蒸屉，注意留出隙发酵。

2、制作豆腐乳，选用卤水豆腐。口味说，卤水豆腐更胜一筹。卤水豆腐做豆腐乳稍硬，口感细腻，香味更浓。选用封玻璃罐，倒菜籽油，让油把豆腐都淹住，就能保存很长时间。一蒸豆腐是去除杂菌，提功率。

3、把老豆腐切小块，沥水分，至少要一夜。取封容器在容器垫上稻，选用粽叶，把里净豆腐，放。把保膜封，让豆腐好发酵。

4、把安琪腐乳曲粉，均匀撒在豆腐块上，使豆腐块5个面。待豆腐块均匀长出白色菌丝后，霉豆腐，就制作豆腐乳。

高中生物选修一的知识点5篇(精选)

1、五、DNA蛋白质技术 提取生物大思路是选用物理或化学方分物理或化学性质生物大。DNA对酶、洗涤剂耐受性：酶有专一性，蛋白酶能水蛋白质，对DNA没有影响。DNA比较能耐。洗涤剂瓦细胞膜，对DNA无影响。

2、传发酵技术 果酒制作：- 原理：酵母菌无氧呼吸产生酒二氧化碳。- 菌种来源：葡萄上酵母菌或人工培养酵母菌。- 条件：18-25℃，封，定时放气。- 检测：重铬与酒呈灰绿色。 果醋制作：- 原理：醋菌有氧呼吸，把糖分醋或乙醇转化为醋。

3、生物需要讲究方方法，更要学会对知识点进行归纳整理。是为整理物选修一知识点，希望对！《果酒果醋制作》 果酒制作 原理：菌种 ， 核生物，新代类型 ，有氧时，呼吸式为： ；无氧时，呼吸式为： 。

4、物选修教材知识点（一）1、稳态：系、体系调节下，内环境稳定 、pH、渗压。

5、物选修一知识点：酶研究与应用 果胶酶作用：分果胶，瓦植物细胞壁胞间层，提水果出汁率，并使果汁变得澄清。果胶酶特指某酶，包括多聚半乳糖醛酶、果胶分酶果胶酯酶等。酶活性用单位时间内、单位体积物减少量或产物增加量来。

高中选修一生物重要知识点总结

1、是给整理 三生物 选修一必记知识点，希望喜欢！ 三生物选修一必记知识点1 1665英人虎克(RobertHooke)用设计与制造显镜(放大倍数为40-140倍)观软木片，描述植物细胞构造，并用拉文cel(小室)词来对细胞命名。

2、- 无机化合物：水、无机盐；化合物：糖类、脂质、蛋白质、核。 检测生物组织糖类、脂肪蛋白质：- 实验原理：化学试剂与化合物产生色。生命活动承担者——蛋白质： 蛋白质元素：C、H、O、N，含S、P、Fe等。 单位：氨基。

3、生物界与非生物界性区性：性：细胞化学元素在自然界都找，没有化学元素为细胞所特有区性：细胞与非生物相比。

4、物选修教材知识点（一）1、稳态：系、体系调节下，内环境稳定 、pH、渗压。

5、遗传与性状关系（基因表达）生物变异（基因突变、染色体变异等）遗传与变异在方法应用（育种基因工程）生物进化理简介。

生物选修一知识点总结

1、物选修一知识点：DNA蛋白质技术 提取生物大思路是选用物理或化学 方 分物理或化学性质生物大。DNA溶性：①DNA在浓度NaCL溶溶度。在14L/LNaCL溶，溶度。②DNA不溶酒。

2、提取生物大思路是选用物理或化学方分物理或化学性质生物大。DNA对酶、洗涤剂耐受性：酶有专一性，蛋白酶能水蛋白质，对DNA没有影响。DNA比较能耐。洗涤剂瓦细胞膜，对DNA无影响。

3、生命活动不开细胞。在生物学，细胞生命单位。单细胞生物，如大肠杆菌，单个细胞就能生命活动。而多细胞生物多种分化细胞合作，系列生命活动。细胞代是生物与环境间物质能量基础。

4、节 生物圈细胞 相关概念、 细胞：是生物体结构功能单位。病，生物都是由细胞。

5、 生物界与非生物界性与区性：- 性：元素种类；区性：元素含量区。 细胞元素：- 元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn。 细胞化合物：- 无机化合物：水、无机盐；化合物：糖类、脂质、蛋白质、核。