怎么熬糖稀又脆又亮(白糖熬制糖稀的做法)

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怎么熬糖稀又脆又亮

1、食材：梨子、麦芽糖、冰糖。把梨榨汁过滤好，倒入锅，冰糖麦芽糖慢慢熬；注意边熬边搅拌；熬用筷子挑起一块放入水凝固；选择喜欢模具，摆上；把熬糖浆倒进模具，凉模。

2、好锅灶，用铜制锅熬制糖稀，找不，用铁锅。备好白砂糖、清水、竹签、勺子等备使用。把铜锅放在火上，适量清水，再放入白砂糖。水与糖比例是2比1。放两份水，放一份白砂糖。

3、好所食材，图所示。小贴士：梨子200克，冰糖130克，麦芽糖50克。把梨榨汁过滤好，倒入锅，冰糖麦芽糖慢慢熬制，图所示。注意边熬边搅拌，图所示。熬用筷子挑起一块放入水凝固，就糖浆熬好。

4、起锅，开火，锅适量清水，如图所示。再锅适量白糖，如图所示。拿着勺子，不停地搅拌锅糖水，如图所示。锅糖水起泡，如图所示。接就锅糖水已出泡就关火，出锅。

简单做法糖稀怎么做

1、村喜事糖稀饭做 糖稀饭是一道传村喜庆食品，制作简单，口感香甜，深受喜。材料：糯500克糖500克水适量骤：把糯淘洗净，加水浸泡2小时。把糖适量水，煮至糖溶化糖稀。把浸泡糯放入电饭煲，适量水，按下煮饭键煮饭。

2、小，家会做糖稀吃。做很简单，只需要把白糖开水煮沸，再适量释。口感更好，片等调料。糖稀泡面包、煮粥、做甜品，。做糖稀市售糖浆，健康、剂。

3、材料 材料：糯（或大）：500克 清水：适量（2升）辅助工具：大锅或蒸锅：用糯 搅拌器或石臼：用捣碎糯 细筛网或纱布：用过滤杂质 炒锅或底锅：用熬制糖浆 木铲或胶铲：用搅拌糖浆 骤 浸泡糯：把糯放入清水浸泡至少4小时，过夜。

4、人：6万 去题访问页 关注 展开 糖稀用糖～做：一袋糖，把锅坐在火上～把糖放进锅里用铲子不停搅糖化稀～关火～用白糖白糖600g清水2000g醋少清水煮沸白糖，转小火。

5、熬糖稀是调制糖水或甜品糖浆。是简单熬糖稀制作方：材料：- 白砂糖：1杯 - 水：1杯 骤： 在厚底锅或底锅，把砂糖倒入锅。 把水倒入锅，与砂糖混合在，搅拌均匀，糖都湿。 把锅放在火上加热，慢慢熬煮。

怎么熬糖稀又脆又亮

1、好锅灶，用铜制锅熬制糖稀，找不，用铁锅。备好白砂糖、清水、竹签、勺子等备使用。把铜锅放在火上，适量清水，再放入白砂糖。水与糖比例是2比1。放两份水，放一份白砂糖。

2、制作方：把铜锅放火上，适量清水，放入白砂糖，水与糖比例是2比1；白砂糖放入需轻轻搅动，粘底，水要升，火力要加大，利糖溶在水；水开后，糖变，糖水分减少，表现为糖起大泡；转为火，熬色泽稍。

3、先不锈钢锅里凉水，再适量冰糖，开大火把水里冰糖煮化；等锅里水煮开，把火关小煮7至8分，让糖能均匀稀出，文火，用筷子在锅里搅拌2至3分；要把糖稀熬出，注意在过程再用筷子搅拌，熬糖时间要长，15分。

4、做：用清水快速洗生，沥表面水分，放入烤烤熟，搓掉表面生。把搓掉生放入料理机，打生碎，不用打得太碎，保留颗粒，吃口感好。把白砂糖倒入锅内，不加一滴水、不加一滴油，开小火慢熬。

5、好所食材，图所示。小贴士：梨子200克，冰糖130克，麦芽糖50克。把梨榨汁过滤好，倒入锅，冰糖麦芽糖慢慢熬制，图所示。注意边熬边搅拌，图所示。熬用筷子挑起一块放入水凝固，就糖浆熬好。

6、起锅，开火，锅适量清水，如图所示。再锅适量白糖，如图所示。拿着勺子，不停地搅拌锅糖水，如图所示。锅糖水起泡，如图所示。接就锅糖水已出泡就关火，出锅。

怎么可使熬出的糖稀变脆变硬就像糖果

1、水开，糖变，糖水分减少。，糖起大泡。熬色泽稍，大泡变为小泡就。

2、在锅50g白砂糖少量泉水，比例1：1，开小火把糖熬至融化，小火，很糊，过程还停搅拌；二锅糖关掉火，再1g小后搅拌，大泡泡就出锅；三把熬制糖浆倒入托盘定型。

3、白糖水按1： 2比例混合，熬制糖稀凝固。注意熬制期间停地搅拌，粘底凝固。

4、使用食品添加剂卡拉胶。卡拉胶在食品工业多用作凝固剂、增稠剂，用、糖果制作使品稳定性。需要增稠，适当添加。

怎么熬糖稀又脆又亮

1、制作方：把铜锅放火上，适量清水，放入白砂糖，水与糖比例是2比1；白砂糖放入需轻轻搅动，粘底，水要升，火力要加大，利糖溶在水；水开后，糖变，糖水分减少，表现为糖起大泡；转为火，熬色泽稍。

2、做：用清水快速洗生，沥表面水分，放入烤烤熟，搓掉表面生。把搓掉生放入料理机，打生碎，不用打得太碎，保留颗粒，吃口感好。把白砂糖倒入锅内，不加一滴水、不加一滴油，开小火慢熬。

3、控糖：使用计实时测糖。脆且亮糖稀，目标在℃至160℃间（硬球阶）。此阶糖稀冷却后会坚硬且易碎质地，表面光亮如玻璃。注意观糖化，超过180℃，糖稀会变苦且色过深。

4、起锅，开火，锅适量清水，如图所示。再锅适量白糖，如图所示。拿着勺子，不停地搅拌锅糖水，如图所示。锅糖水起泡，如图所示。接就锅糖水已出泡就关火，出锅。

5、食材：梨子、麦芽糖、冰糖。把梨榨汁过滤好，倒入锅，冰糖麦芽糖慢慢熬；注意边熬边搅拌；熬用筷子挑起一块放入水凝固；选择喜欢模具，摆上；把熬糖浆倒进模具，凉模。