炖鱼头怎么炖(炖鱼头怎么炖好吃家常做法)

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炖鱼头怎么炖

1、鱼头1个，豆腐1块，葱蒜适量，盐适量，酒适量。把鱼头清洗净，去掉腮，边上鱼鳞，把水洗净，用刀把鱼头劈开，洗净放入碗里备用。点嫩豆腐，洗净，切小块备用。

2、 把鱼头洗净，切适当大小块状备用。 把鱼头用料酒腌制间，去腥味。 锅适量水，放入鱼头煮开，捞出备用。 起一锅，倒入适量油，放入片蒜瓣炒香。 把炒香蒜倒入煮鱼头锅，再适量生抽。

3、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

4、鱼头炖既好吃简单？家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

5、清炖鱼头简单做：买来鱼头劈二半，放置30分排。锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。锅里放水把鱼头放入（水鱼比例4比1）。再放入片，大火把水烧开再转文火炖5个小时。鱼头捞出，锅里放入焯好水嫩豆腐，再打入荷包蛋（煮5分）。

6、主料：鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、2克、核桃仁5克、枣3个、开水5碗、3片 辅料：生油适量、盐适量。备材料，品需提前发。热锅，香片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火。

鱼头怎么炖好吃又简单

1、作/骤 1 炒食材 锅放油，倒入鱼头、葱、、蒜炒均匀。2 炖15分 清水，大火煮沸，转火炖15分。3 煮5分 盐、鸡粉、椒粉、豆腐，煮5分。

2、鱼头洗净，把鱼头劈两半；锅放油烧至7热，把鱼头放入锅煎至两面略；把鱼头拨锅，放入葱、香，水没过鱼头为宜，大火煮至沸腾，再把火改为小火煮十分呈白色，再调入盐、鸡粉、椒粉。

3、食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理净，抹上食盐老抽后晾，葱一部分打葱结一部分切点葱，蒜切片，北豆腐切块。热锅凉油下入鱼头煎，把两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽清水，再葱蒜辣椒，大火开煮。

4、两个鲢鱼头，适量鱼骨，两根小葱，再适量食用油，生，料酒，白糖，香油，椒粉，食用盐。提食材调味料都好，就烹饪这道色乳白，不腥不腻，营养美味鱼头。

5、鱼头炖既好吃简单？家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

清炖鱼头怎么做好吃

1、鱼头治净，葱洗净备用。鱼头泡在料酒，椒粉少量盐备用。切片末，葱一部分切，一部分札小捆。锅里放三碗水，水开后放入少食用油，放入片小捆葱。放入鱼头煮开，撇去浮沫，调入鸡汁，加调火慢炖25分后把捆葱片夹出。

2、清炖鲢鱼头做： 把鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅烫，捞出沥水；火腿切片，豌豆洗净。 炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金，料酒、葱、片适量，火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汁乳白，把鱼头捞出碗，撒上豌豆。

3、，清理大鲢鱼头，清洗净后备用。，配料：小葱整理后挽小把，洗净切片；豆切菱形，腐竹提前泡软后切，蘑菇洗净后撕片状。在锅适量清水，用大火煮沸，放入鱼头、小葱片。适量料酒少白糖提味。待锅汁煮沸后，转小火慢炖15分。

4、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

5、把鱼头劈开。大蒜切片，生切丝。热锅用片擦试下锅底，煎鱼时便飞油。热锅倒入适量食用油，油里撒盐。小火，把鱼头两面煎，出香味。放入切蒜片、丝。倒入开水大火煮制。把鱼头烧开，倒入热闷罐锅，放入枸杞枣开炖。

6、片 葱 料酒 盐 白椒粉 清水 香菜葱（用装饰，选）骤一：清洗鱼头 把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，用流动水洗鱼头表面内部水。用刀轻轻刮去鱼头黏，减少腥味。骤二：处理鱼头 把清洗净鱼头切适当大小块，烹饪食用。

清炖鱼头最简单的做法

1、清炖鱼头做：主料：新大头鱼鱼头1个。辅料：片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑椒小半勺、热水500毫升、枸杞适量、大枣5颗。买回来鱼头洗净，把鱼头劈开。大蒜切片，生切丝。热锅，用片擦试下锅底。倒入适量食用油，油撒盐。

2、清洗鱼头，净，把葱清洗并好。把鱼头用料酒、椒粉少盐腌制，增加风味。把切片末，葱一部分切状，一部分扎小捆。在锅三碗水，水开后少食用油片扎小捆葱。

3、食材：雄鱼头，，食用油，盐。先把锅烧热，再下入1勺食用油，烧热至足够热（稍青烟）后，下入鱼头开火煎，半勺盐撒均匀。煮鱼，要记一要煎鱼，煎过鱼鱼肉更香，煮更白。

4、食材：选择新雄鱼头，搭配丝适量食用油、盐。煎鱼头：把锅预热后，倒入食用油，待油热至烟时，放入鱼头，撒上半勺盐，鱼头两面接触盐分。煎鱼头骤是关键，它去腥增香，煎至金使色浓。

炖鱼头怎么做好吃

1、要炖出美简单鱼头，尝试方： 食材：取新鱼头，清洗净备用。把片葱好。 预处理鱼头：把鱼头切大块，把鱼鳃鱼眼去除。 煎鱼头：在锅加热适量油，把鱼头两面煎至金。增加鱼头香味口感。

2、两个鲢鱼头，适量鱼骨，两根小葱，再适量食用油，生，料酒，白糖，香油，椒粉，食用盐。提食材调味料都好，就烹饪这道色乳白，不腥不腻，营养美味鱼头。

3、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

鱼头怎么炖

1、搅拌均匀后留在一旁备用。炒锅洗净，倒入少食用油，油八热放入鱼头，开小火锅边次放，1分，把两面煎得金，把煎金鱼头单盛放在盘子里。炖锅洗净，放入少清水，水烧开后放入煎金鱼头新豆腐块，大火煮开，水煮开后放入小葱。

2、鱼头炖 选材：选择新鱼头，较好是大头鱼头是鱼头，炖美。料：在炖，需要材料，片、葱、料酒、盐、味等。

3、两个鲢鱼头，适量鱼骨，两根小葱，再适量食用油，生，料酒，白糖，香油，椒粉，食用盐。提食材调味料都好，就烹饪这道色乳白，不腥不腻，营养美味鱼头。

4、食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理净，抹上食盐老抽后晾，葱一部分打葱结一部分切点葱，蒜切片，北豆腐切块。热锅凉油下入鱼头煎，把两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽清水，再葱蒜辣椒，大火开煮。

5、鱼头炖既好吃简单？家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

炖鱼头的家常做法

1、鱼（鲤鱼、鲢鱼均）头，4片、大葱白两。做：剪去鱼、鱼鳍、鳞片刮净。

2、食材：油20毫升，椒粉10克，盐10克，鸡10克，生50克，香菜50克，鱼头200克，豆腐200克。把鱼头洗净，豆腐切块，切片备用。在锅倒入适量油，把鱼头放入锅，煎至两面金。放入生片切豆腐，适量水。

3、大火烧开后转小火炖煮20分。调入适量盐，用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上蒜末椒丝。豆腐炖鱼头 材料：鱼头、豆腐、片、葱、料酒、盐、鸡、白椒粉、香菜。做：鱼头洗净，用料酒、盐腌制10分。豆腐切块备用。锅放油，油热后放入片、葱香。放入鱼头煎至两面金。

4、炖鱼头是一道家美食，是见做：材料：- 鱼头半个 - 片适量 - 蒜瓣适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白椒粉适量 - 鸡适量 - 葱适量 - 水适量 骤： 把鱼头洗净，切适当大小块状备用。 把鱼头用料酒腌制间，去腥味。

5、家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

6、家炖鱼头好吃简单做：用料：鱼头、葱、、蒜适量、豆酱2勺、生抽适量、老抽适量、醋适量、开水适量、料酒适量、大料2个、小椒4个、冰糖适量、香菜5根、炖鱼料适量、白酒50克、啤酒1瓶。骤：备好辅料。鱼头洗净，厨房纸擦备用。底锅放油六热煎鱼。