怎样卤肘子又香又好吃(怎样卤肘子又香又好吃窍门)

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怎样卤肘子又香又好吃

1、放冰糖。猪肘子卤色好看发亮，在制作过程当添加调味料，那冰糖。冰糖会把猪肘子卤色给提亮，看很有光泽，有食欲。冰糖甜而不腻，加冰糖猪肘子吃软糯香。啤酒。

2、把猪肘子用火烧去表上发并用清水清理净。小贴士：处理猪肘子比较烦，让小贩帮处理。往锅放入适量清水，把猪肘子，生香葱料酒加。往锅放入，八角，香叶适量生抽。往锅适量盐味。

3、 把肘子洗净，去除多发。若发难去除，把炒锅加热，把肘子放入锅，轻动，热力烧掉发。 煮一锅沸水，把处理肘子放入，焯水片刻，去除水杂质。 捞出肘子，用刀在划道口子，更好地入味。

如何卤猪肘子好吃

1、 材料：购买新猪肘子500克，还需要八角2颗、香叶3片、块2片、葱3根、料酒、生抽、老抽、盐冰糖1块，足够清水。 焯水去腥：把猪肘子放入沸水焯水，焯水过程去掉水杂质，捞出备用。

2、卤大猪肘子是一道美味传式菜肴，关键卤料调配烹饪时间。是一份详细卤大猪肘子骤方法，制作出色泽亮、肉质、浓卤猪肘。

3、 切片或颗粒状：腌制猪肘子切片或撕颗粒状，喜好进行处理。 上桌享用：，把切猪肘子摆盘，口味淋上卤汁，提升。配适量小料、葱、椒粉等装饰，上桌享用。制作卤猪肘子，色泽亮，肉质酥烂，香气四溢。

好吃的卤肘子要怎么做

1、把猪肘子用火烧去表上发并用清水清理净。小贴士：处理猪肘子比较烦，让小贩帮处理。往锅放入适量清水，把猪肘子，生香葱料酒加。往锅放入，八角，香叶适量生抽。往锅适量盐味。

2、五，把焯水后肘子下锅，卤制，大火煮沸50分，转火焖卤1个半小时。再放入适量盐调味，上子，焖卤半个多小时，软糯适口。还卤好，关火再焖俩个小时，再大火煮开捞出。

3、方/骤： 把肘子洗净，去除多发。若发难去除，把炒锅加热，把肘子放入锅，轻动，热力烧掉发。 煮一锅沸水，把处理肘子放入，焯水片刻，去除水杂质。 捞出肘子，用刀在划道口子，更好地入味。

4、卤肘子，肥而不腻，香气熏人，好吃，做简单，把做与骤分享给参考。工具/材料 猪肘子1个，卤料1包，2勺白酒，小半碗生抽，2勺老抽，2勺白糖，片适量。 把猪肘子清理净，卤料好。

5、骤1：肘子去，让帮忙烧，冷水入锅焯出水 骤2：取出肘子，放入气锅，两面刷一层油，200度30分 骤3：取出肘子放入锅，适量水 骤4：放入片，葱，八角，，香叶，果香 骤5：再放入料酒，生抽，老抽白糖，撇去浮沫。

6、把剔骨后肘子肉用保膜包紧卷，卷好，放入冰箱冷藏里冷藏1小时，让肘子肉定型后取切片装盘，这道好吃卤肘子就做好。卤肘子有猪包裹，肘子肉焖煮特香，吃上一口肉香浓，再沾上蒜蓉蘸料吃爽口，营养。

卤肘子怎么看熟没熟肘子卤多久才能熟

1、把肘子先焯一。是老卤，把肘子放卤汁里卤着就行，是调制新卤汁，要先把香料调料放进锅内，放入足够水，先烧开煮制十五分，再放肘子。灶锅，大火烧开，小火三四个小时。是用炖锅，调低档，要七八个小时。

2、需要卤个40分，在卤用筷子碰一碰猪肘子，往插个眼，一点盐，放上一点葱。

3、需要煮制2小时。在肘子接近熟时，枸杞。判断熟度方是用筷子在厚地方轻轻扎，能轻穿，肘子已熟。，待肘子冷却后开绳子，切片状，摆放在盘，呈现出美观造型。再淋上卤汁，增添风味。，把调料D分装在小盘，调制蘸料，增添食用。

4、 在沙锅适量油、盐、生抽、老抽、鸡、醋、白糖，再放入香叶、八角，清水，水量需没过肘子。 开大火把水烧开，转小火慢炖，持续半小时，肘子熟入味。卤肘子是一道美味佳肴，还适合在冬季节食用，恢复夏日消耗体力，并为冬季提能量。