油泼面怎么和面(陕西油泼面怎么和面)

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油泼面怎么和面

1、油泼面面方有：面粉里要加适量食盐，提面筋度。用水把面搅雪片状，再把面揉光面团。揉面时，要多揉遍。揉好后，覆保膜，饧面30分。时间长点效果更好。把醒面用擀面杖擀，在面片用擀面杖轧出一道印。

2、油泼面面 材料：- 面条 - 葱 - 辣椒面 - 适量油 - 盐 - 鸡 - 酱油 - 食醋 做： 煮面。（擀面条，购买现面条，省去面等一系列骤~），煮青菜（煮豆芽）。

3、面。2份面粉2-5份水备用，水少盐。面时加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。把饧面揉至表面发光发亮。往菜板上倒少橄榄油，并抹均匀。

4、1 面 把面粉、水、盐、倒入盆。2 静置 混合均匀揉光面团，揉，上保膜静置十五分。3 分小面团 把面团分四等份，擀5毫厚度圆片。面片抹上一层油，叠在盘子里，静置4小时。

5、在案板上揉面，持续10分，面团表面光，手感变得柔韧有弹性。揉面力度要均匀，采用推拉方式，让面团内部麸质紧。 面团醒发 把揉面团放入少量油大碗，覆湿布或保膜，表面燥。放置在暖处，让面团自然醒发30分1小时。

6、是现扯现切。用手把面压，拉长甩匀，下入沸水锅，水煮沸后把面捞出。1泼面：在碗次放入煮熟面、小白菜、豆芽、蒜末、香葱、油泼辣子。1调味：撒入少盐鸡，倒入5-10毫升醋。1泼热油：用一大匙烧热油，分三次泼入碗，食用。

7、面，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。醒面把葱蒜切末，蒜切太碎。把醒面做剂子，在用擀面杖压，一会儿扯面，要两面油，忘。

家常油泼面的简单做法

1、食材：面条300克，蒜末30克，芝30克，辣椒面40克，葱末30克。面条，放入锅煮熟。煮熟后捞出，放入碗。碗蒜末、香葱。倒入生抽、盐、鸡。放上辣椒面。撒上芝，把热油浇在。搅拌均匀，好吃油泼面就做好。

2、面，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。醒面把葱蒜切末，蒜切太碎。把醒面做剂子，在用擀面杖压，一会儿扯面，要两面油，忘。

3、制作面团时，应适量盐水，保证面团软硬适，比饺子面更柔软。面后，在面团表面抹一层油，静置20分进行醒发。在醒面，把生、大葱大蒜切碎，蒜末不宜切得太细。

4、油泼面家做：用料：面条1人份、生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱少、辣椒30克、椒2克、末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝适量。食材。沸水滴入滴色拉油。放入面条煮至喜欢硬度。过凉水放碗备用。生抽，蚝油，老抽放入碗。拌匀备用。

5、5）在碗内 1 勺芝酱，适量水搅拌均匀。在热锅里倒入适量油，把末、大蒜末炒香。关火后调酱汁，搅拌均匀。把调酱汁倒入大碗面条上，搅拌均匀，让面条裹酱汁。再把葱青蒜撒在面条上。

油泼面的面怎么和面

1、油泼面面方有：面粉里要加适量食盐，提面筋度。用水把面搅雪片状，再把面揉光面团。揉面时，要多揉遍。揉好后，覆保膜，饧面30分。时间长点效果更好。把醒面用擀面杖擀，在面片用擀面杖轧出一道印。

2、油泼面面方：面，把面粉、水、盐、倒入盆。静置，混合均匀光面团，揉，上保膜静置十五分。分小面团，把面团分四等份，擀5厘厚度圆片。面片抹上一层油，叠在盘子里。静置4小时，切合适长度面条。

3、面，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。醒面把葱蒜切末，蒜切太碎。把醒面做剂子，在用擀面杖压，一会儿扯面，要两面油，忘。

4、来面，盆300克面粉、倒入130毫升清水，水慢点倒，1勺盐、用手搅拌面絮状后，再揉面团表面光，醒发1个小时。醒发间来做配菜，锅烧水，水开后豆芽20克、小油菜20克、焯30秒断生捞出，过凉水。

油泼面的简单做法

1、面。2份面粉2-5份水备用，水少盐。面时加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。把饧面揉至表面发光发亮。往菜板上倒少橄榄油，并抹均匀。

2、材料：面条300克、油 、菜、蒸鱼豉油、芝、盐、豆、辣椒粉、椒、绿豆芽、蒜苔适量。小葱切碎，菜切大小合适块。豆要摘去根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加勺盐，再放入面条，煮至七八熟，煮至面条里有一点白芯。

3、食材：面条300克，蒜末30克，芝30克，辣椒面40克，葱末30克。面条，放入锅煮熟。煮熟后捞出，放入碗。碗蒜末、香葱。倒入生抽、盐、鸡。放上辣椒面。撒上芝，把热油浇在。搅拌均匀，好吃油泼面就做好。

4、简单好吃油泼面做：主料：面条1人份。辅料：生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱少、辣椒30克、椒2克、末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝适量。工具：碗、锅。食材。沸水滴入滴色拉油。放入面条煮至喜欢硬度。过凉水放碗备用。

5、煮面条水倒掉，再把油菜烫。把过水后面条放入碗，辣椒粉、蒜末、葱、椒粉、生抽、盐、醋 锅烧适量油，油八热，用勺把油淋在蒜末等调料上，再油菜，吃拌匀就。一道美味油泼面就做好。

油泼面的简单做法

1、面：取2份面粉2-5份水备用，水少盐。加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。揉面：把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。饧好，揉至表面光亮。菜板：往菜板上倒少橄榄油，并抹均匀。

2、材料：面条300克、油 、菜、蒸鱼豉油、芝、盐、豆、辣椒粉、椒、绿豆芽、蒜苔适量。小葱切碎，菜切大小合适块。豆要摘去根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加勺盐，再放入面条，煮至七八熟，煮至面条里有一点白芯。

3、油泼面做：水烧开，，煮熟；油菜洗净烫熟备用；小葱切葱，大蒜剥好，切蒜末；把适量生抽、醋、白砂糖、油、香油铺在面碗；面条捞出放入碗内，把备油菜、葱、蒜末、辣椒粉放面条上。

4、，把2克盐溶在水，倒入面粉，边倒边搅拌至较大棉絮状。把面粉揉面团，用保膜覆，让弛20分。把葱切，大蒜切片备用。把弛面团放在面案上揉至表面光，搓长柱形，并切等量剂子。取剂子，擀长状。

5、面，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。醒面把葱蒜切末，蒜切太碎。把醒面做剂子，在用擀面杖压，一会儿扯面，要两面油，忘。

6、面。2份面粉2-5份水备用，水少盐。面时加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。把饧面揉至表面发光发亮。往菜板上倒少橄榄油，并抹均匀。

油泼面怎么和面油泼面的面怎么和

1、口味适量辣椒面、生碎、蒜末葱，把热油泼在激出香味美味。

2、油1 面1 骤/方 1 ：面。2份面粉2-5份水备用，水少盐。骤阅读 2 面时加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。骤阅读 3 把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。骤阅读 4 把饧面揉至表面发光发亮。

3、- 泼油是油泼面关键。，油量要足够，过多。泼面条要每根都带有油，碗底有油，碗底有油，会感油腻，影响口感。，油要热，过。油过，泼出辣子油会变黑，色暗淡，影响外观，会影响口感。

4、泼油是油泼面关键 ，油要多，过量。泼面条要根根带油，碗底存油，碗底存油那油就多，吃时有油腻感，不好。 二，油要热，油过。泼油时油过，泼出辣子油色发黑，发暗。不好看，不好吃。

5、来面，盆300克面粉、倒入130毫升清水，水慢点倒，1勺盐、用手搅拌面絮状后，再揉面团表面光，醒发1个小时。醒发间来做配菜，锅烧水，水开后豆芽20克、小油菜20克、焯30秒断生捞出，过凉水。

6、在案板上揉面，持续10分，面团表面光，手感变得柔韧有弹性。揉面力度要均匀，采用推拉方式，让面团内部麸质紧。 面团醒发 把揉面团放入少量油大碗，覆湿布或保膜，表面燥。放置在暖处，让面团自然醒发30分1小时。

自己油泼面怎么和面才好

1、口味适量辣椒面、生碎、蒜末葱，把热油泼在激出香味美味。

2、面，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。醒面把葱蒜切末，蒜切太碎。把醒面做剂子，在用擀面杖压，一会儿扯面，要两面油，忘。

3、- 泼油是油泼面关键。，油量要足够，过多。泼面条要每根都带有油，碗底有油，碗底有油，会感油腻，影响口感。，油要热，过。油过，泼出辣子油会变黑，色暗淡，影响外观，会影响口感。

4、面：取2份面粉2-5份水备用，水少盐。加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。揉面：把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。饧好，揉至表面光亮。菜板：往菜板上倒少橄榄油，并抹均匀。

5、油泼面面方有：面粉里要加适量食盐，提面筋度。用水把面搅雪片状，再把面揉光面团。揉面时，要多揉遍。揉好后，覆保膜，饧面30分。时间长点效果更好。把醒面用擀面杖擀，在面片用擀面杖轧出一道印。

6、把面粉过筛大碗，去除颗粒杂质，保证面团细腻。面粉盐，这能增面团弹性口感。 加水面 慢慢预先水，水控制在35°C适宜，面粉蛋白质结构。边加水边用筷子搅拌，使水面粉混合均匀，直至面粉雪状细小颗粒。

7、油泼面面方：面，把面粉、水、盐、倒入盆。静置，混合均匀光面团，揉，上保膜静置十五分。分小面团，把面团分四等份，擀5厘厚度圆片。面片抹上一层油，叠在盘子里。静置4小时，切合适长度面条。

家庭油泼面的面要怎么和

1、油泼面面方有：面粉里要加适量食盐，提面筋度。用水把面搅雪片状，再把面揉光面团。揉面时，要多揉遍。揉好后，覆保膜，饧面30分。时间长点效果更好。把醒面用擀面杖擀，在面片用擀面杖轧出一道印。

2、1 面 把面粉、水、盐、倒入盆。2 静置 混合均匀揉光面团，揉，上保膜静置十五分。3 分小面团 把面团分四等份，擀5毫厚度圆片。面片抹上一层油，叠在盘子里，静置4小时。

3、面。2份面粉2-5份水备用，水少盐。面时加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。把饧面揉至表面发光发亮。往菜板上倒少橄榄油，并抹均匀。

4、- 泼油是油泼面关键。，油量要足够，过多。泼面条要每根都带有油，碗底有油，碗底有油，会感油腻，影响口感。，油要热，过。油过，泼出辣子油会变黑，色暗淡，影响外观，会影响口感。

5、把盐用水化开，用它来面，把面比较柔软面团，柔软程度比饺子面要软些，团表面抹油，饧30分，时间长些更好。期间把葱蒜都改刀切碎末，蒜颗粒要适当大些。用生抽、醋调匀，调碗汁儿待用。