肉丸子怎么弄才好吃(肉丸子怎么弄才好吃窍门)

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肉丸子怎么弄才好吃

1、 五肉剁，鸡蛋、白椒粉、生抽、淀粉、料酒少量水，搅拌均匀至起胶。 冬瓜去去瓤，切块；葱洗净切碎。 沸水片，把肉虎口处挤出丸，放入水。待肉丸浮起后，冬瓜块，火煮至冬瓜，撒入葱，加盐调味。

2、教猪肉丸子嫩Q弹做

3、原料：肥瘦相间猪肉200克、淀粉把、鸡蛋清、葱适量、椒粉少、酱油两小勺、盐少、味少。把肉用搅拌机是刀剁碎，碎好，肉是半肥半瘦。放入淀粉很蛋清朝方搅打均匀，再放入葱末少椒粉，上子放在一旁腌制。

肉丸怎么做才嫩才好吃

1、骤：猪肉剁馅；葱、香菜剁碎沫；肉馅加适量椒粉、少香油，把葱、香菜沫倒入，打入鸡蛋，方搅匀；锅加清水，开火；手捏肉丸，用小勺挖起下入水（等水开，凉水下肉丸）；下完肉丸，用勺子把浮沫撇出；，加适量盐出锅。

2、制作小贴士：肉末在搅拌淀粉不需要太多，黏性就，淀粉多会影响肉丸嫩弹牙程度。淀粉目把肉末黏合在，肉末下锅分。葱水需要分进行，肉末才会更吸收，制作肉丸口感才会嫩。

3、在锅适量水，把水烧有气泡出时，就已搅拌肉末挤丸子，放入锅煮。在煮丸子过程，会产生白沫，需要把把白沫打倒掉。要注意火候太大，火就。丸子煮熟后，肉丸喜欢吃蔬菜，荤素搭配才会美味。

4、原料：肥瘦相间猪肉200克、淀粉把、鸡蛋清、葱适量、椒粉少、酱油两小勺、盐少、味少。把肉用搅拌机是刀剁碎，碎好，肉是半肥半瘦。放入淀粉很蛋清朝方搅打均匀，再放入葱末少椒粉，上子放在一旁腌制。

5、瘦肉清洗净，用刀子剁沫。用刀手工剁碎，肉丸比较有嚼劲，用绞肉机弄碎肉沫，没有手工剁碎好吃。肉沫适量生粉、鸡蛋清，用筷子搅拌均匀，摔打肉沫，把肉沫摔有黏性，生粉分次。

怎么做猪肉丸子

1、 选用新猪肉，肥瘦适，清洗净后切小块。放入料理机打细腻肉。鸡蛋、1勺玉淀粉、适量末葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油，用筷子沿方搅拌，使调味料与肉均匀混合。 搅拌肉，直至变得黏稠有弹性。

2、教猪肉丸子嫩Q弹做

3、酱香肉丸子 【食材】猪肉、鸡蛋、葱、、玉淀粉、盐、老抽、生抽、椒粉、蚝油、冰糖 【做】1，新猪肉，有肥有瘦，洗净后切小块。放在料理机绞细腻肉，打入鸡蛋，再1勺玉淀粉、适量末葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

4、教猪肉丸子嫩Q弹做

5、把食材好，猪肉一斤，一块，蒜头一块。做猪肉丸子猪肉，选择带有肥肉。猪肉清洗净，去掉猪，剁沫。清洗净，刮掉，剁碎；蒜头用刀背拍扁后，剁碎。

6、猪肉洗净剁馅。放调味料搅拌均匀。放鸡蛋，顺方搅拌。吸，再放鸡蛋搅拌。放末，搅打。切碎，放馅。放入淀粉，搅拌均匀，放置30分入味。锅放宽油，烧六热下丸子，制捞出。

肉丸子怎么做好吃

1、教猪肉丸子嫩Q弹做

2、食材：肉丸子若、入葱适量、蒜适量、八角适量。锅放油，葱、蒜、八角炒香。往锅倒入适量清水、老抽、生抽、白糖。放入肉丸子，烧开后，小火炖15分。接，煮至汁，用水淀粉勾芡。出锅装盘，淋上汁开吃。

3、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

4、教猪肉丸子嫩Q弹做

5、鸡蛋，猪肉剁碎，葱，洗净切末。葱，末肉末。加鸡蛋、淀粉、生抽、黑椒粉、盐。顺时针搅拌均匀，称4份重量馅料，两手沾水，在两手来回摔打10下，整圆。油烧八热下丸至表面金。捞出控油。