拌鸡肝怎么做好吃(拌鸡肝怎么做好吃又简单)

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拌鸡肝怎么做好吃

1、拌鸡肝做鸡肝洗净，泡水半个小时 开水煮熟 切菱形片 、煮熟过凉水鸡肝放入碗 露 放入盐、葱、味、辣椒油拌匀。

2、先把鸡肝放入盐水浸泡30分，用清水洗净，去除鸡肝异味。把鸡肝切片，用料酒、盐、椒粉、淀粉等腌制20分，让鸡肝入味。把腌制鸡肝放入锅，适量水，大火煮开后转小火煮10分，让鸡肝变得嫩。

3、鸡肝去油筋，开水锅里片，葱，料酒，下鸡肝煮20分，捞备用，是头没事预先煮好放在冰箱里；蒜末，葱丝等，切丝；鸡肝切片，加葱丝，蒜末，末，蒜末，洒盐，味，糖，用热油泼，再加酱油，香醋适量搅拌均匀就好。

4、黑豆芽拌卤鸡肝是一香味俱佳家菜，它黑豆芽清脆与鸡肝，营养，口感多样。

5、 鸡肝清洗净后，切小块，放入碗适量蒜末搅拌均匀。 适量料酒，腌制15分，使鸡肝入味。 热锅倒入适量食用油，放入腌制鸡肝煸炒至变色。 适量食用盐、白椒粉、生抽椒粉，炒均匀。

鸡肝怎么做好吃又嫩

1、浸泡期间需换水，水冷水把鸡肝飞水并捞起洗净放入锅。葱切、切片。香料小茴香、椒、香叶、大料、果。在锅放入香料、葱，调入老抽调色，倒入料酒去腥糖、盐调味。开锅后火煮15分关火。后让鸡肝在卤汁浸泡入味，至少时。

2、把鸡肝洗净备用。放入锅，清水，水量没过鸡肝为宜。适量料酒、生抽、大葱、生煮，起去腥提味作用。辣椒提味，口味八角、香叶等。少盐，使鸡肝入味。煮开后，用勺子把浮沫撇去。

3、- 鸡肝 300克 - 洋葱 1/2个 - 青椒 1个 - 滴鸡汁 - 大蒜 3瓣 - 少白糖 - 少量生抽 - 蚝油 - 椒 1个 - 适量盐 - 老 1块 - 少料酒 - 适量食用油 【炒制骤】 把配料洗净：洋葱辣椒切斜块，蒜切末备用。 清洗鸡肝，切片。

4、切片、切葱，切末、青蒜叶切、香芹切。鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。锅要烧热在锅做油，煸香葱。放入鸡肝片，炒出香味。放入片煸炒。

凉拌鸡肝的做法凉拌鸡肝怎么做好吃凉拌鸡肝的家常

1、做骤：鸡肝洗净，泡水半个小时；开水煮熟；切菱形片；、煮熟过凉水鸡肝放入碗；露；放入盐、葱、味、辣椒油拌匀；装入盘，用柿做装饰。

2、鸡爪洗净。锅加水、片，鸡爪，煮滚后3至4分。把鸡爪捞出，用冰水浸泡，沥水备用。调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少、适量指天椒。把调味汁鸡爪凉拌均匀，腌制1小时食用。

3、做：鸡肝去油筋，开水锅里片，葱，料酒，下鸡肝煮20分，捞备用，是头没事预先煮好放在冰箱里；蒜末，葱丝等，切丝；鸡肝切片，加葱丝，蒜末，末，蒜末，洒盐，味，糖，用热油泼，再加酱油，香醋适量搅拌均匀就好。

4、主料：鸡肝、鸡肾4个，青瓜1条，椒1只，2片，葱2条，蒜头4粒。配料：腌青瓜、椒料：盐、糖1/4茶匙。调味料：盐1/2茶匙，老抽、生抽1茶匙，糖1匙，油1/2茶匙，椒粉少。鸡肝、鸡肫洗净，氽水后沥。

5、 焯水鸡肝时间不宜过长，防煮熟过度影响口感。 条喜好来削或保留，削后口感清爽。 在拌匀后，放入冰箱冷藏增加口感清爽度，不宜过长时间，影响口感度。这道鸡肝凉拌，既足，地吸收营养。

6、骤：把鸡肝洗净，去掉表面油脂。接，凉水上锅煮18分，关火。盛，放在晾凉。把鸡肝切跟土豆片厚度，稍两半就，放入盘，调味品并 搅拌均匀，撒上香菜等，美味凉拌鸡蛋就吃。

7、凉拌鸡肝做 鸡肝洗净冷水下锅焯，放入片去腥 沸腾出沫后捞出洗净备用 放入锅内卤鸡肝。

怎么做出有卖相又好吃的黑豆芽拌卤鸡肝

1、卤鸡肝：在锅适量水，放入切生末、料酒食盐，把鸡肝放入水煮至变色，捞出后用冷水凉，切片或小块备用。炒黑豆芽：锅加油烧热，放入大蒜末香，黑豆芽快速炒，少盐调味，炒至黑豆芽断生。

2、一锅水，少盐滴油，把黑豆芽焯水，焯水时间不宜过长，豆芽脆爽口感。焯好后捞出，用冷水凉，沥水分备用。起一锅水，把鸡肝片放入水，片少料酒，去除腥味，焯水至变色后捞出，沥水分。

3、黑豆芽：在锅加水烧开，水开后少盐，把黑豆芽焯水，焯水时间不宜过长，黑豆芽脆爽口感。拌制：把焯好水黑豆芽捞出，用冷水凉，沥水分。把卤鸡肝捞出，切片或小块。

4、拌制：把炒鸡肝烫黑豆芽放入大碗，香醋、辣椒油（或辣椒粉）、香油适量盐，拌匀。调味检：尝，口味调整盐辣椒量。装盘：把拌黑豆芽鸡肝装盘，撒上炒香芝点缀。享用：一道美味黑豆芽拌卤鸡肝就，凉菜下饭菜食用。

5、拌制：把卤鸡肝切片或小块，与黑豆芽混合在。口味，适量辣椒油、酱油、醋、香油等调味料拌匀。喜欢辣味，切碎辣椒拌。装盘：把拌黑豆芽拌卤鸡肝装盘，撒上切碎香菜增加色彩香气。

6、食品问题：在制作过程，需要注意食品卫生。所食材都新无污染，作过程要厨具作清洁，交叉污染。保存不当：黑豆芽拌卤鸡肝后，不食用，需要妥善保存。黑豆芽鸡肝都变质，应该把菜品放入冰箱冷藏保存，并食用。

怎样做鸡肝儿好吃又简单

1、骤：，把鸡肝浸泡2-，换水3-4次，去除素。焯水，调料炖煮小时，收汁，撒盐调味。做2：卤鸡肝 所需材料：鸡肝500克，橙1个，洋葱50克，芹菜50克，食盐1茶匙，酱油20克，4片，椒20粒，香叶3片，水适量。骤：鸡肝清洗浸泡12小时，捞出备用。

2、食材：鸡肝一盒，生，葱，茴香，八角，香叶，辣椒，椒，香菜，蒜。调味料。做：先焯水，把鸡肝放进锅里加水加生，葱煮，等脏东被煮浮水面后，关火，用冷水洗净沥。

3、 鸡肝清洗净后，切小块，放入碗适量蒜末搅拌均匀。 适量料酒，腌制15分，使鸡肝入味。 热锅倒入适量食用油，放入腌制鸡肝煸炒至变色。 适量食用盐、白椒粉、生抽椒粉，炒均匀。

鸡肝凉拌怎么做好吃法

1、鸡肝拌苦瓜，是把煮熟鸡肝焯水后苦瓜，配辅料拌制而凉拌菜。口感清新爽口，美特，好吃。介绍鸡肝拌苦瓜家做。鸡肝用水清洗净，控水分，切块。切少葱，，备用。

2、凉拌鸡肝做 鸡肝洗净冷水下锅焯，放入片去腥 沸腾出沫后捞出洗净备用 放入锅内卤鸡肝。

3、拌鸡肝做鸡肝洗净，泡水半个小时 开水煮熟 切菱形片 、煮熟过凉水鸡肝放入碗 露 放入盐、葱、味、辣椒油拌匀。

4、【凉拌鸡肝】做 原料：鸡肝块、葱、片、蒜头两粒、一条、熟鸡丝若。

5、 焯水鸡肝时间不宜过长，防煮熟过度影响口感。 条喜好来削或保留，削后口感清爽。 在拌匀后，放入冰箱冷藏增加口感清爽度，不宜过长时间，影响口感度。这道鸡肝凉拌，既足，地吸收营养。