猪小肠怎么做(猪小肠怎么做才脆嫩)
猪小肠怎么做
1、把买回来猪小肠清洗净，切，倒入锅适量生，大蒜料酒开大火煮两分，捞出沥，图所示。炒猪小肠做好吃 锅放入适量食用油，待油烟，倒入适量蒜头香并适量辣椒酱，图所示。
2、食材：猪小肠、小椒、片、老抽、蒜片、盐、蒜、椒粉、鸡、油。片、 蒜片适量，小椒2两切辣椒圈，蒜适量切。猪小肠洗净，切小。锅烧热去油，倒入片蒜片，用小火煸香，再倒入小椒圈片、蒜片一煸出辣椒香气。
3、猪小肠卤制做： 好猪小肠，清洗净，切。 卤料：生、葱、八角、、椒、料酒、酱油、冰糖。 把卤料放入锅，适量清水，烧开后放入猪小肠，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至猪小肠入味。 炖好后捞出猪小肠，晾凉后切片食用。
4、把新猪小肠买回家，急清洗，先放入冰箱冷藏时再清洗，，去除肥油会更快更。用手捋去小肠污秽，摘掉小肠表面肥油，不用除得太净，小肠要带点油脂更好吃。
猪小肠的家常做法爆炒猪小肠的家常做法
1、把多油脂清洗 切刀 1勺蚝油 1勺白酒 1勺盐。
2、骤1炒猪小肠做 子肠切小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用 骤2炒猪小肠做 起锅烧油，油热放入子肠片煸炒 骤3炒猪小肠家做 锅边溜点水，子肠本熟，炒五六分后放盐调味 骤4炒猪小肠简单做 放入切青辣椒。
3、 好猪小肠，清洗净，切。 把猪小肠放入开水焯水，捞出沥水分备用。 好葱蒜末、辣椒、椒等调料。 热锅凉油，放入葱蒜末、辣椒、椒等调料香。 放入猪小肠煸炒，盐、鸡、生抽、老抽等调味料，炒均匀。 葱炒均匀。
4、做： 先把买回来猪肠洗净，锅放水，放入洗净猪肠，再放入料酒、椒，汁煮至沸腾，取出猪肠备用。 辣椒 猪肠切圈，葱蒜切片。 起油锅，油热后，香葱蒜； 下入猪肠炒片刻，烹入料酒、适量白糖，生抽。 放辣椒大火炒，加少盐鸡调味。
5、小肠洗净，水开下锅焯水，焯。野椒泡椒切。大蒜，老切片，大葱切，椒粒适量。锅内油五时野椒泡椒、蒜片，豆瓣酱炒香。下入焯水切儿肠大火炒。1勺生抽。料酒炒。盐、五香粉、大葱。
6、食材 ：嫩片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙。把猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子把猪小肠内面，用面粉抓洗再清水洗净，此骤重覆直至猪小肠洗净。
7、食材：猪小肠、大蒜，生，料酒，蒜头，辣椒酱，泡椒，泡椒，盐，味，五香粉，香葱。把买回来猪小肠清洗净，切，倒入锅适量生，大蒜料酒开大火煮两分，捞出沥。锅放入适量食用油，待油烟，倒入适量蒜头香并适量辣椒酱。
猪小肠的卤制做法
1、猪小肠卤制做： 好猪小肠，清洗净，切。 卤料：生、葱、八角、、椒、料酒、酱油、冰糖。 把卤料放入锅，适量清水，烧开后放入猪小肠，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至猪小肠入味。 炖好后捞出猪小肠，晾凉后切片食用。
2、卤猪小肠备好原料：猪小肠、生抽、料酒、啤酒、冰糖、盐、蒜瓣、、八角、辣椒、椒、果。猪小肠用盐反复搓洗三四次，借助筷子把小肠搓洗净。起锅做水，把猪小肠在开水里焯，去杂味。把焯过水猪小肠捞起，用剪刀剪10公分后在反复洗净。
3、卤小肠 原料：猪小肠400克，大葱50克，40克，酱油30克，酒30克，八角5克，5克，椒5克，白砂糖40克。制作：小肠洗净，放入开水汆烫10分后捞出，泡入清水待凉再捞出。用剪刀剪10厘长，内部脂肪后洗净，再放入开水汆20分后捞出。
4、做：骤 1 猪小肠（猪粉肠）用手挤出，撑开肠口，对着头灌水反复，锅里放入酱油、片、葱、水调卤汁 骤 2 起锅做水。
5、制作骤： 卤汁：，把、蒜、小辣椒拍碎，生抽老抽，再倒入适量开水，调卤汁备用。 处理猪小肠：洗净猪小肠，怕油腻，去除部分油脂。，把小肠放入沸水煮2分，捞起后过冷水。 卤制小肠：把小肠放入已调卤汁，浸泡间让上色。
6、把猪小肠购买回来后，需要清洗净。把小肠反复转，用盐面粉搓洗，去除黏杂质。清洗净后，用清水洗遍，没有异味。【煮制小肠】一锅水，料酒片，把清洗净小肠放入锅。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮10分至小肠熟。
7、卤猪小肠是一道传美食，做：把新猪小肠清洗净，切。把猪小肠放入开水焯水，去除水杂质。把焯水后猪小肠捞出，用清水洗净。把猪小肠放入锅，适量水、生、葱、料酒、八角、、椒等调料，煮开后转小火炖煮2-。
猪小肠怎么做好吃不苦
1、要想猪小肠煮不苦，建议在煮把清洗净才行。已煮好才发现很苦，是没有补救措施。建议延长猪小肠煮制时间，在多放佐料料酒，苦味很蒸发掉，减少苦味。
2、小肠洗净，放入开水氽烫10分后捞出，泡入清水待凉再捞出。用剪刀剪10公分长，内部脂肪后洗净，再放入开水氽20分后捞出。葱洗净，30克切，20克切末；去洗净，切末。卤料（大料、、椒粒、白糖）装入纱布袋子封口，备用。
3、材料：猪小肠、冬瓜、排骨、生、食盐、葱。在沸水放入小肠生，煮5分去腥味切好备用。排骨用清水去除水洗净切好，冬瓜洗净切好。砂锅，适量清水排骨小肠。炖时后，冬瓜，文火炖半小时。出锅前适量、葱食盐调味。
4、猪小肠做才不苦 先把小肠外壁洗净，再用筷子把小肠，朝外，(，没跟要分开，脏东会粘在外壁上)，拿大粒盐，地瓜粉，醋放(选大粒盐是把大粒大粒盐当砂子作用)，且反复搓洗，当小肠粘状物都被大粒盐搓。
5、把猪小肠洗净，加水片放锅煮熟煮熟捞出切在炒锅放上少油，香蒜末猪小肠，炒，酱油，煮收汁就吃猪小肠做不苦 材料猪小肠冬瓜排骨生食盐葱1；小肠切开后用醋下就净，清洗净煮20来分就好，煮太过。
炒猪小肠怎么做好吃
1、猪小肠，清洗净，放入水，煮，煮开后，捞出，沥水分，猪小肠，切，备用。蒜、切片。热锅，入油，放入蒜生，炒，出香。再放入小肠，炒。少盐，炒。淋入料酒生抽炒，收汁。营养：脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E。
2、食材配料：大蒜、葱、辣椒、青椒、食用油、鸡、白糖、豆瓣酱、料酒、盐、椒粉。先把猪小肠处理净，清洗时放入适量白醋淀粉，反复揉搓、上1-2次面，要把里头多杂油弄，再放在水头底下灌次，水变清澈，再冷水下锅煮熟、改刀备用。
3、清洗：猪小肠做得好吃，清洗净是很重要一，炒小肠会带有导味。焯水：猪小肠在炒要进行焯水去味，料酒、片等焯水，效果更佳。香：清洗好猪小肠，在锅里放入油，香葱、、蒜等佐料，再放入猪小肠。
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