鸡爪怎么煮的软软的(鸡爪怎么煮的软软的好吃)

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鸡爪怎么煮的软软的

1、煮20分就熟。鸡爪熟，不宜煮太久，煮15分—20分关火焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃口感刚，有嚼劲。多、筋，胶质大。用煮，宜卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚还煮熟后骨拌食，如：椒鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩口。

2、爪十个，放入盆，清水，反复洗遍，洗净放入盆备用。起锅烧水，蜂蜜5克，白醋5克，倒入爪，动下，煮一分，倒出控水。起锅倒入食用油，油至五热时，下入爪，上锅，被溅出热油，开火3分，等裂声变小时，改小火。

3、要想入味，先让味，要想软糯，就蒸，简单，这秘制，它不个！工具/原料 【原料】鸡爪、片、辣椒、椒、香叶、八角、、料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉 骤/方 1 把鸡爪洗净后剪掉指甲再两半 请点击输入描述 2 鸡爪放入大碗。

4、Tip：煮鸡爪时间好切配料调制酱料~Step2：蒜切末、香葱、香菜小辣均切小，柠檬切片备用~（来源：@柒月）Step3：调制酱料：把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺蚝油倒进碗里调，搅拌均匀，灵魂酱汁。

5、要把鸡爪炖软，骤： 材料：鸡爪、片、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡等。 鸡爪处理：把鸡爪洗净，用刀剁开，去掉骨头指甲部分，用开水焯水去除水杂质。 烹饪方：a 热锅冷油，片葱炒香。b 鸡爪煸炒均匀，搅拌炒，使鸡爪表面均匀受热。

怎样把鸡爪炖软软的

1、锅水烧开后放入鸡爪焯水，用滚水焯煮3分，焯去表面沫过冷水清洗净。鸡爪装盘备用，片切末备用。热锅加少油，放入末炒香，倒入料酒去腥。适量水，再把调味料放搅拌均匀后倒入鸡爪上。把放好料汁盘子上锅蒸30--40分。上桌前口味撒上些葱末椒面。

2、鸡爪煮烂好吃，吃软软入口化，人喜欢吃有嚼劲煮稍硬一点，看口味。用老卤制，家里不煮肉有，先调配。

3、把备好爪自来水净。洗净爪剪去脚指甲，控水分晾一晾。提前一只锅，放进足量冷水，凉水时就下入爪，再倒入片、小葱、椒酒，大煮5分后捞。二煮过爪再用清水清洗净，剁碎两半；切生片冬，再剥瓣蒜头。

4、1 先把鸡爪洗净，去掉爪尖壳。枣洗净，去核。木瓜洗净，带切块；2 再把锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味。

5、要把鸡爪炖软，骤： 材料：鸡爪、片、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡等。 鸡爪处理：把鸡爪洗净，用刀剁开，去掉骨头指甲部分，用开水焯水去除水杂质。 烹饪方：a 热锅冷油，片葱炒香。b 鸡爪煸炒均匀，搅拌炒，使鸡爪表面均匀受热。

6、下入爪，用勺子动下，开火煮30分，用压锅煮10分。30分过后，掀开锅，开大火收汁，2分关火。先把爪捞出，均匀摆入盘备用。把汁煮沸，勾入少水淀粉，使汁浓粘稠。把汁浇在爪，摆上朵香菜点缀，就上桌食用。

7、先把葱料酒放入锅，把鸡爪放入冷水，烧开水2分，捞出辣鸡爪，用压锅把鸡爪压至软糯。 辣鸡爪扔脚水里，锅里炒蒜末，鸡爪，倒入番茄酱，甜辣酱，辣酱，盐，生抽，老抽 酱汁，芝炒，鸡爪水，把辣鸡爪炒2分， 撒一点芝，就做好。

虎皮鸡爪的制作方法窍门

1、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水洗净。锅里放适量水，放入洗净鸡爪。鸡爪不破，放滴白醋麦芽糖。煮上5分。捞出沥水分。锅里放油，油七八热，改火，倒入鸡爪，要小心点，是用锅稍档脸部，怕油会。

2、虎鸡爪是一道传式小吃，制作方简单，配料：配料：- 鸡爪500克 - 生2块 - 料酒2匙 - 水适量 - 盐适量 - 白椒粉适量 - 生抽1匙 - 糖1茶匙 - 盐1茶匙 - 食用油适量 - 鸡1茶匙 制作骤： 鸡爪洗净，用刀背轻轻敲打鸡爪，入味熟。 生切片备用。

3、鸡爪800g，葱两，一块，蒜一头，辣椒适量，白醋两匙，食用盐两茶匙，料酒一匙。原料，洗净放旁边。锅里放清水，用一半拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，煮两分。煮鸡爪凉水后晾。蜂蜜白醋兑好搅拌均匀。均匀刷在鸡爪上，刷好面再刷。

鸡爪开水煮多久可熟

1、鸡爪冷水下锅10分是煮熟，火候，吃口感很好，建议煮15-20分。在煮鸡爪用开水下锅，20分就能把鸡爪煮熟，且煮制时间过长，会降低食用口感。

2、鸡爪子需要煮多久就熟鸡爪子需要煮20分就熟；要把鸡爪煮烂需要时间。煮鸡爪时间很短就把鸡爪煮熟，鸡爪鸡，鸡骨，还会有筋络，把它煮得软烂，要煮上20分30分。

3、鸡爪煮20分就熟。鸡爪熟，不宜煮太久，煮15分20分关火，用焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，有嚼劲。是冰冻鸡爪要提前把鸡爪冻再煮，鸡爪熟后掉，且口感不好。鸡爪，名鸡掌、爪、足，是鸡脚爪，4个指头，食用。

4、鸡爪在水煮15分熟。鸡爪是鸡脚爪，有四个指头，肉质富含筋胶质。把鸡爪冷水下锅，煮1015分，便能熟而不烂，口感。煮熟后鸡爪适合煮，骨后拌食，如椒鸡。鸡爪在水煮20分熟，不宜煮得太久。

做美食的教程

1、火慢煨，好吃全在火候。做却简单，说有手就会做不为过。

2、秘制烧肉做：、好需要下锅辅助材料。2、把五肉洗净，喜欢大小，切块状。3、把切五肉冷水下锅，片，倒入适量料酒，大火煮开后、焯，撇去浮沫。捞出，沥水分，装盘备用。

3、肉是受食材，它营养价值，美。是种简单易做肉美食教程，适合制作，让在家能享美味肉料理。 肉炖土豆 材料：肉500克，土豆2个，1根，洋葱半个，片，大蒜瓣，盐、椒粉、料酒适量。

4、作骤：烤肉清洗净，整条放入开水灼烫30秒。捞出放在水头下洗至凉，切厚块，放进开水锅焯水，捞出放在水头下洗至凉，放进开水锅焯水，捞出沥水分。

5、 鸡蛋炒熟后要炒散，调味。 口味调整调料使用量，增减盐、生抽老抽含量。 搭配时喜好增加辣椒酱、蒜蓉、香菜等调料。简单好吃板面做教程。希望在家尝试制作出美味板面。美食，营养。

6、自制营养美食教程有，是见教程：自制沙拉：选择新蔬菜水果，如生菜、、、番茄等，切适当大小块状或丝状。口味坚果、果、鸡肉或鱼肉等蛋白质来源。淋上适量橄榄油、柠檬汁或醋，撒上盐椒粉，拌匀享用。

鸡爪怎么弄的很糯

1、蒸制：把腌制鸡爪放入蒸盘，上锅蒸制。蒸制时间鸡爪大小数量而定，需要40分1小时，鸡爪糯。调味汁：在蒸制过程，一份调味汁，包括豆豉、蒜蓉、辣椒、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、料酒等，口味调整比例。

2、鸡脚洗净剪去指甲；淖葱水；鸡爪过冰水后剁2半；配料；椒香；下蒜、椒、下豆瓣酱，炒出油；下鸡脚、下生抽、老抽、冰糖、料酒；水过鸡脚大火煮开转小火20分；大火稍稍收汁，洒葱出锅。

3、选材与 选购优质鸡爪：选择新、肉质、无异味鸡爪，这是保证品口感基础。选用大型鸡爪，因胶质，更易炖煮出软糯质感。清洗处理：把鸡爪放入清水浸泡半小时，去除水。用剪刀剪去指甲，再对半切开或剁小块，入味且易熟。清洗净后，用厨房水分备用。

4、：把鸡爪洗净，剪去指甲，把鸡爪切开，更好地入味煮熟。水煮：在锅足够水，放入片、料酒鸡爪，大火煮开后转火煮5分，去除水腥味。捞出鸡爪，用冷水洗净，沥水分。

5、鸡爪400克，柠檬适量，葱适量，适量，椒适量，生抽2勺，蚝油2勺，醋3勺，白糖2勺，油泼辣子3勺，香菜适量，椒适量，盐适量，料酒适量，椒油适量。鸡爪剪掉指甲，葱、、椒、料酒，一放入锅。煮10分捞出，放入冰水冷却。鸡爪背部划刀，骨。

6、原料：鸡爪、片、辣椒、椒、香叶、八角、、料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉。把鸡爪洗净后剪掉指甲再两半。鸡爪放入大碗，料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉拌匀（不用腌制很长时间，无需等待）。