肉圆子怎么做比较好(肉圆子怎么做比较好吃)

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肉圆子怎么做比较好

1、采用骤制作口感嫩且美味肉圆子： ，把猪肉清洗净并去，把剁细腻肉末，备用。 接，把老葱切末，放入纱布袋，用手挤出葱水备用。

2、食材：猪肉500g、片6片、大葱3颗、鸡半勺、蚝油一勺、椒面半勺、椒适量。葱切碎。肉馅葱末混用刀剁碎。剁至肉黏刀上，放入碗里备用。椒煮椒水。鸡、蚝油、椒水、椒面。搅拌均匀。用手把肉馅搓丸子，用勺子。

3、葱放入猪肉馅，放入葱，放盐，料酒，五香粉，少蒸鱼豉油，再加些香油，加玉淀粉，在肉馅分100克清水，方搅动，再切些油菜放。水烧至热转小火下丸子，开大火煮两分，把浮沫撇掉，放少盐，椒粉，再放油菜煮30秒，肉丸就做好。

4、鸡蛋打散，猪肉馅鸡蛋葱、淀粉、清水、盐鸡拌匀用筷子顺方搅打至肉馅有弹性(丸子好吃关键，就搅拌下足功夫)把肉馅放入手掌心拳头状虎口里挤丸子；装盘，放人蒸锅蒸20分。

5、 先把熟糯圆子放在水浸泡10分，使变得软嫩。 把葱蒜切末，把猪肉末放入碗，生抽、老抽、料酒、椒粉、鸡适量油进行搅拌腌制。 热锅加油，放入葱蒜香，再放入腌制猪肉末进行煸炒。 炒至肉粒变色后，熟糯圆子进行炒炒混合。

炒肉圆子怎么做好吃又嫩

1、把夹子肉切细末，小半勺盐，水发豆粉（比时做圆子豆粉量多一倍），半勺粉，方搅拌均匀，搅动上劲。好后，把肉捏圆形，放入油锅火，至表面金捞出沥油。

2、骤1：提前肉圆取出备用 骤2：锅内放入1碗清水，大火烧开 骤3：放圆 骤4：放入老抽，盐，糖 骤5：放入片，再2碗清水能没过肉圆，炒两下后，锅，大火烧开，转火烧20分 骤6：期间炒下，防黏底，待汁收好后，热炒露调味。

3、 青椒炒肉丸子：把肉丸子炒熟后青椒丝，炒熟。搭配增加清爽口感蔬菜营养。 菜炒肉丸子：把菜切小块煮至断生，与肉丸子炒熟。搭配增加口感层次蔬菜纤维。 豆角炒肉丸子：把豆角切并煮熟，与肉丸子炒熟。

4、 先把熟糯圆子放在水浸泡10分，使变得软嫩。 把葱蒜切末，把猪肉末放入碗，生抽、老抽、料酒、椒粉、鸡适量油进行搅拌腌制。 热锅加油，放入葱蒜香，再放入腌制猪肉末进行煸炒。 炒至肉粒变色后，熟糯圆子进行炒炒混合。

5、食材：猪肉适量、鸡蛋1个、盐适量、料酒适量、葱适量。猪肉先切片，再切丝，葱末，剁馅。磕入鸡蛋，调入适量盐料酒，方搅拌均匀，抓匀。肉太瘦，分次少量清水抓匀，肉丸子吃更嫩。

学校食堂的8道好吃肉丸子做法

1、猪肉洗净，切小块 放入葱末、椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味腌制 把腌制猪肉剁泥 手洗净，把肉泥次搓大匀小丸子 取小盆，打入三个鸡蛋 稍加点水搅匀，放入面粉 鸡蛋面粉打面糊 把丸子放入面糊。

2、市场买前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞馅，对人说，做，偏肥偏瘦。葱白好，葱白切碎，用研磨器磨碎，用一半。用料勺子用是家用勺子，10ml调肉馅时判断咸淡用鼻子闻，咸肉馅闻。

3、把肉洗净后切块，用搅拌机搅泥；白菜洗净切挤去水分，香菇泡发切；起油锅，把香菇白菜蒜茸下锅炒香后捞出；把炒香料肉泥混合，加适量水搅拌均匀；起锅烧水，用虎口挤圆，用匙放入锅；等丸子煮熟调味。

4、莲藕洗净去，切块改刀切长条，剁。藕、猪肉放在，添加鸡蛋、十三香、食用盐、香油、葱调味，搅拌均匀少量放淀粉来增加酥脆口感。油6热下锅丸子，期间多动丸子受热均匀，浮起、金出锅。

5、肉丸子家做六种肉丸子做：道：烧丸子小，过年过节，喜欢吃菜烧丸子。夹放嘴里，肉馅四溢，嚼有。制作方：食材。

6、淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，再大火收一收汁就关火。适当多留汁，很，拌饭很好吃。盛入盘，连汁倒，再撒些香葱碎，这道酱香肉丸子就做好。肉丸子香软嫩，裹上汁，更好，盛碗饭，开动。

肉圆子怎样做又嫩又好吃

1、食材：猪肉馅500g、鸡蛋2个、面粉250g、五香粉适量、白糖适量、葱蒜适量、鸡适量、盐适量。把猪肉馅加一点水搅拌均匀，再五香粉、蓉拌匀。把大葱洗净后，切碎末，加猪肉馅里搅拌均匀。

2、要让肉圆子既嫩富有弹性，选材是基础。新猪肉馅，蔬菜或鱼增添口感营养。处理肉馅时，把猪肉与适量盐、淀粉混合，再蔬菜碎搅拌均匀。烹饪过程，关键方法。把水烧开，放圆，轻轻搅拌使受热均匀。圆浮起后，煮2-3分熟。

3、采用骤制作口感嫩且美味肉圆子： ，把猪肉清洗净并去，把剁细腻肉末，备用。 接，把老葱切末，放入纱布袋，用手挤出葱水备用。

4、食材：猪肉适量、鸡蛋1个、盐适量、料酒适量、葱适量。猪肉先切片，再切丝，葱末，剁馅。磕入鸡蛋，调入适量盐料酒，方搅拌均匀，抓匀。肉太瘦，分次少量清水抓匀，肉丸子吃更嫩。

如何做肉圆子又嫩又不散

1、在肉鸡蛋。蛋让肉丸口感更劲道，不保证丸子不散开。肉加是适量淀粉，丸子散开。淀粉，肉适量面粉，口感，丸子散开。

2、肉圆做比较嫩不散 主料：肉沫100g、鸡蛋清2个 肉沫剁细，是买肉剁，懒买现，瘦肉肥肉比例是8：2，太瘦做肉圆子不好吃，太肥腻。葱切葱，鸡蛋蛋清，蛋留着做菜。

3、肉丸子不散诀窍：多加瘦肉，猪肉肥肉太多，太过油腻攥团。多加淀粉。淀粉放入过少，就散。攥团时，力气太小没有攥紧会导致加热散开。

肉圆子做法

1、做：葱，用绞肉机绞碎泥。选肥瘦相间肉，三分肥，七分瘦。绞碎，不需要绞泥。荸荠洗净去，剁碎，不用很碎，要吃口里颗粒感。口味盐，料酒，淀粉，椒，生抽，老抽(太多，圆子黑)肉里，用打蛋器搅拌起发。

2、嫩好吃肉圆子做骤：主料：猪肉馅适量、2片、香葱两根。辅料：盐适量、酒1匙、清水适量、生抽1匙、玉淀粉适量、熟色拉油2匙、香油2小勺、粉1小勺。调制猪肉馅。

3、用料：猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味2克、大葱10克、5克、淀粉(豌豆)5克。

4、猪肉洗净，碎末 葱蒜洗净，切碎末 猪肉末葱蒜末，盐，淀粉，椒面，豆瓣酱，鸡蛋，味，顺方搅拌均匀 锅加油，待油8分热，用手把肉馅戳丸子，油锅，至肉丸浮油面上时起锅，工具/材料 猪肉，葱蒜。

5、肉圆子做：主料：猪肉一斤辅料：鸡蛋、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉把、葱骤葱切块放入碗，放适量椒，热水（是开水，激发生葱营养分），上子浸泡十五分；骤把泡葱水。

6、湖州美食咸肉圆子做：用料：前腿肉0克、盐50克、白酒52度30克、生末、生粉、椒粉、椒粉。买新猪肉，洗净沥水分。剁碎。瘦肉肥肉分开剁，口感会很好，家里有剁碎工具机器用机器人工。

7、把面粉水混合，揉面团，醒发30分。把猪肉馅葱末、盐、鸡、椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒油，搅拌均匀。把面团擀片，用模具切圆形面。把肉馅放在面，包圆形。把肉圆子放入蒸锅，蒸15分。