白切猪手怎么做(白切猪手怎么做才爽脆)

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白切猪手怎么做

1、白切猪手做为：猪手肉卷用绳子扎好，绑紧！扎猪手下锅，放片、料酒、葱、盐煮45分，途要转。把煮猪手放凉开水泡凉，泡10多分，泡凉放冰箱2小时拿切。做 好蒜、、辣椒等配料。

2、做白切猪手，选猪前蹄。

3、选用上等猪蹄，制作白切猪手猪蹄处理调料使用。在把猪蹄煮熟后，需要把放在冰水浸泡，肉质地柔软。，还需要把煮熟猪蹄与片、葱结、料酒、盐等调料混合，增加口感美。

4、猪手1斤，鸡浸过猪手分量，蒜蓉适量沙适量，生适量，芝适量，香油适量，葱适量，香菜适量。制作白切猪手，选猪前蹄。

5、主料：猪 前脚 1只。辅料：蒜蓉、沙碎、白芝（炒香）、生碎、 葱白、香菜。调料：白糖， 蚝油香油、酱油、油。先把猪脚用刀刮去，去掉蹄甲猪脚主骨去掉，划开。猪脚散开切片，要用竹片、细绳把猪脚 紧紧地绑上竹片。

6、 材料：选用一只前猪脚，清洗净。 处理猪脚：把猪脚清洗净后，去除大骨。 烹饪猪脚：在锅足够水，放入猪脚，用慢火煮熟，刚熟为宜，煮得太烂影响口感。 冷却猪脚：煮熟猪脚捞出后，用凉开水浸泡，放入冰箱冷藏小时。

博白白切猪手的做法

1、豆腐 鸡窝粄 狗令棍 粄 粄 发粄 熟砣粄 黑白凉 粽 扣肉凉拌粉

2、主料：猪 前脚 1只。辅料：蒜蓉、沙碎、白芝（炒香）、生碎、 葱白、香菜。调料：白糖， 蚝油香油、酱油、油。先把猪脚用刀刮去，去掉蹄甲猪脚主骨去掉，划开。猪脚散开切片，要用竹片、细绳把猪脚 紧紧地绑上竹片。

3、博切猪脚，是广名特产，选用八大名猪博白猪猪脚，此菜，肥糯不腻。营养，用菜肴，佳品。据食品营养，每100克猪脚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素A、B、C钙、磷、铁等营养物质，是类美味菜肴。

4、白切猪脚做：猪脚剔去大骨，刮净表，洗净，放入压锅，加清水浸没，加葱，料酒，少盐，压20分，筷子能横插穿过猪脚。整只猪脚煮好晾凉切片，把调料按口味调好，浇在猪脚上，或蘸食。

5、玉炒杂做是把肠、百叶、筋、肚等料切大匀形状，洒入调味料，盘拌匀，猛火炒，秘制酱汁，再拌上配菜，一碟炒料就热气腾腾地上桌。做炒料就很””，香脆爽口 ，“味”十足，营养。

6、在玉，参观银丰药，品味美食，如博切猪手。途，意外发现一座气势非凡殿——云天，它玉。殿建筑装饰充艺术感，如汉、铜葫芦、兽等，令人叹为观止。

广东白切猪手正宗做法

1、 材料：选用一只前猪脚，清洗净。 处理猪脚：把猪脚清洗净后，去除大骨。 烹饪猪脚：在锅足够水，放入猪脚，用慢火煮熟，刚熟为宜，煮得太烂影响口感。 冷却猪脚：煮熟猪脚捞出后，用凉开水浸泡，放入冰箱冷藏小时。

2、川白切猪脚做：猪腿对半剁开，去掉上半截主骨，用筷子或竹片固定，用绳捆紧。锅里放入水，猪脚，两勺盐，片，一勺酒。水开后煮30分，煮熟。煮猪脚放入冷开水或冰水降，取出猪脚晾，滴水份，用保膜猪手，放入冰箱冷藏2-。

3、5小时，关闭火源再浸半小时。捞出后，用冰水浸泡并放入冰箱冷冻5小时，凝固。取出冻猪手，切片，排列盘，备用。调制酱汁：把蒜蓉、沙碎、芝、生、香油、酱油混合均匀。

4、主料：猪 前脚 1只。辅料：蒜蓉、沙碎、白芝（炒香）、生碎、 葱白、香菜。调料：白糖， 蚝油香油、酱油、油。先把猪脚用刀刮去，去掉蹄甲猪脚主骨去掉，划开。猪脚散开切片，要用竹片、细绳把猪脚 紧紧地绑上竹片。

白切猪手的正宗做法

1、白切猪手做：用料：猪手1只、沙1块、葱头4个、葱结1个、香菜适量、椒20颗、白醋1碗、生抽3勺、蚝油2勺、糖适量。骤：食材。把去骨猪手卷，两边用筷子，再用绳子绑紧，冷水下锅，放入沙3片、葱结1个椒适量，再倒入半碗白醋，小火煮50分。

2、白切猪手做为：猪手肉卷用绳子扎好，绑紧！扎猪手下锅，放片、料酒、葱、盐煮45分，途要转。把煮猪手放凉开水泡凉，泡10多分，泡凉放冰箱2小时拿切。做 好蒜、、辣椒等配料。

3、白切猪手做：主料：猪手。辅料：、香叶、料酒、食盐。用绳子把猪手好，加两根筷子固定。冷水泡过猪手，、香叶、料酒、食盐，火煮上45分小时。用筷子能熟。用保袋卷。放入冰箱冷藏两个小时。切好猪手，摆盘食用。

4、 切片猪脚：把冷藏后猪脚取出，切片。1 白切猪手：沾料调好后，把切猪脚片蘸上调料享用。

特色白切猪手做法怎么做好吃又简单做法

1、猪手1斤，鸡浸过猪手分量，蒜蓉适量沙适量，生适量，芝适量，香油适量，葱适量，香菜适量。制作白切猪手，选猪前蹄。

2、做白切猪手，选猪前蹄。

3、猪手肉卷用绳子扎好，绑紧！扎猪手下锅，放片、料酒、葱、盐煮45分，途要转。把煮猪手放凉开水泡凉，泡10多分，泡凉放冰箱2小时拿切。做 好蒜、、辣椒等配料。

4、广东白切猪手做结方/骤2把猪蹄炖好，一碗足够过猪蹄水，放入冷冻室，冷冻备用。广东白切猪手做这是沙。沙酱沙，蒜，放在碗里，淋上热油，糖盐酱油。把调味汁喝完。

5、 材料：选用一只前猪脚，清洗净。 处理猪脚：把猪脚清洗净后，去除大骨。 烹饪猪脚：在锅足够水，放入猪脚，用慢火煮熟，刚熟为宜，煮得太烂影响口感。 冷却猪脚：煮熟猪脚捞出后，用凉开水浸泡，放入冰箱冷藏小时。

白切猪手的正宗做法

1、白切猪手做为：猪手肉卷用绳子扎好，绑紧！扎猪手下锅，放片、料酒、葱、盐煮45分，途要转。把煮猪手放凉开水泡凉，泡10多分，泡凉放冰箱2小时拿切。做 好蒜、、辣椒等配料。

2、白切猪手做：主料：猪手。辅料：、香叶、料酒、食盐。用绳子把猪手好，加两根筷子固定。冷水泡过猪手，、香叶、料酒、食盐，火煮上45分小时。用筷子能熟。用保袋卷。放入冰箱冷藏两个小时。切好猪手，摆盘食用。

3、猪手1斤，鸡浸过猪手分量，蒜蓉适量沙适量，生适量，芝适量，香油适量，葱适量，香菜适量。制作白切猪手，选猪前蹄。

4、猪前蹄1斤，鸡浸泡，适量蒜蓉、沙、生、芝、香油，葱丝香菜丝备用。猪蹄去、去甲，洗净后放入沸慢煮5小时，关闭火源再浸半小时。捞出后，用冰水浸泡并放入冰箱冷冻5小时，凝固。取出冻猪手，切片，排列盘，备用。

5、 切片猪脚：把冷藏后猪脚取出，切片。1 白切猪手：沾料调好后，把切猪脚片蘸上调料享用。

白切猪手的正宗做法

1、猪前蹄1斤，鸡浸泡，适量蒜蓉、沙、生、芝、香油，葱丝香菜丝备用。猪蹄去、去甲，洗净后放入沸慢煮5小时，关闭火源再浸半小时。捞出后，用冰水浸泡并放入冰箱冷冻5小时，凝固。取出冻猪手，切片，排列盘，备用。

2、白切猪手传美食，在餐厅美食街都有出售。制作白切猪手需要选用上等猪蹄肉，先用热水焯，把猪蹄浸泡在冷水煮至煮熟。过程需要把猪蹄放入冷水，让肉质有弹性。，把煮熟猪蹄放入冷藏室保存。

3、猪手1斤，鸡浸过猪手分量，蒜蓉适量沙适量，生适量，芝适量，香油适量，葱适量，香菜适量。制作白切猪手，选猪前蹄。

4、做白切猪手，选猪前蹄。

5、 切片猪脚：把冷藏后猪脚取出，切片。1 白切猪手：沾料调好后，把切猪脚片蘸上调料享用。

6、白切猪手做：用料：猪手1只、沙1块、葱头4个、葱结1个、香菜适量、椒20颗、白醋1碗、生抽3勺、蚝油2勺、糖适量。骤：食材。把去骨猪手卷，两边用筷子，再用绳子绑紧，冷水下锅，放入沙3片、葱结1个椒适量，再倒入半碗白醋，小火煮50分。

7、主料：猪 前脚 1只。辅料：蒜蓉、沙碎、白芝（炒香）、生碎、 葱白、香菜。调料：白糖， 蚝油香油、酱油、油。先把猪脚用刀刮去，去掉蹄甲猪脚主骨去掉，划开。猪脚散开切片，要用竹片、细绳把猪脚 紧紧地绑上竹片。