怎样煮大骨头肉好吃(怎样煮大骨头肉好吃不柴)

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怎样煮大骨头肉好吃

1、把骨头放入冷水，适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，过程去除骨头水腥味。选对锅具：使用压锅或慢炖锅更好地水分，使骨头更炖烂。炖制时间：大骨头肉炖制时间较长，骨需要炖制3-4小时，猪骨骨需要2-。

2、 先把大骨头洗净，放入锅加足够水，大火煮沸后撇去浮沫。 片、葱、料酒、盐等调料，再转小火慢炖2-。药材如当归、等增加口感药用价值。

3、骨剁两（让剁好）用清水洗净料酒，片，葱备用。骨冷水入锅焯去末，用冷水反复洗净杂质。锅冷水大骨头葱，火烧开。淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇净，转小火炖煮两个小时。

4、 先用开水焯大骨头（热水下锅，再把大骨头投入开水，1-2分后捞出），去除不洁物质，清水煮会更清澈。 大骨头用水泡发，更炖煮。 适量生葱，荷叶、枸杞等调料提口感，还去腥味。

5、：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水分，把骨头里水煮，捞骨头，倒掉水。二：在压锅里冷水，放入老片，再放入焯过水棒子骨，放点椒粉，很重要一点滴白醋。

6、把骨头放入锅，足够水，大火煮沸。把大火调至火，撇去浮沫，片、葱、料酒、盐、八角、等调料。煮2-，肉骨头煮烂，汁。捞骨头，去掉杂质，把汁过滤。把肉骨头放回锅，过滤后汁，加热食用。

7、把腔骨洗净，放入沸水煮。做目是把肉里脏东煮，煮完回发先水上有一层沫，都是脏东拉。把飞过水腔骨捞出，在慢炖锅水，腔骨放入水。水，放冷水里，肉会变紧，就不好吃。

大骨头怎么煮

1、：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水分，把骨头里水煮，捞骨头，倒掉水。二：在压锅里冷水，放入老片，再放入焯过水棒子骨，放点椒粉，很重要一点滴白醋。

2、 先用开水焯大骨头（热水下锅，再把大骨头投入开水，1-2分后捞出），去除不洁物质，清水煮会更清澈。 大骨头用水泡发，更炖煮。 适量生葱，荷叶、枸杞等调料提口感，还去腥味。

3、猪大骨断，用清水反复洗净。锅放入大骨、、大葱、料酒，大火煮开。煮大骨捞出，清水去浮沫，沥备用。撇去浮沫备用。热锅放油，倒入蒜瓣，片炒出香味，香叶、、八角、椒、楂、果、辣椒，炒香。

4、大骨头冰箱取，稍化一会备用。锅里加适量清水，要凉水放入大骨头开火进行烧煮。好所需要调料：葱、生、八角、椒等备用。开锅后，去除漂浮物，适量食盐、葱、生、八角、椒等，炖肉。

大骨头肉怎么炖才软烂入味

1、更炖烂。喜欢吃甜口味排骨，在炖煮过程适量糖醋。炖煮时间过长，使用压锅，缩短炖煮时间，排骨软烂口感。，炖排骨关键火候时间控制，佐料搭配。好方法，就能炖质软烂入味美味排骨。

2、椒粉 椒粉在餐调味重要地位，它腻、去腥增香，炖制荤腥类食材时，椒粉都是或缺增去腥调料。炖骨头“2关键”火候 炖骨头好吃关键是火候，火候位骨头骨肉分，酥烂入味，轻轻一咬肉就骨。

3、脊骨炖好吃烂没腥味方：把骨头肉清洗净，在购买要把骨头锯开，把肉切小块。在煲要把骨肉过水，在煮要把煮水清洗掉，注意把骨骨髓洗掉。在过水5克绿豆，去除肉膻味。

大骨头怎样炖好吃

1、材料：骨2根。辅料：大葱适量、生适量、盐适量、食用油适量。食材洗净，葱切，切片。洗净骨用清水浸泡30分，途换水两次。锅烧开水，放入棒骨，焯水去沫，捞出。锅洗净，烧开水备用。炒锅倒入一点油，烧热，把棒骨放入，炒两分，放入锅。

2、食材：大骨头500g，片15g，枸杞15g。锅凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗净。锅适量猪油放入片，炒香后放入焯水大骨头，炒至后开水。开火把汁煮白，煮五分时间，时间后倒入大锅。

3、把大骨头用清水洗净备用。坐锅点火，锅倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，倒掉。锅倒入清水，把紧过大骨头放入清水锅，炖煮。切两块，用刀背拍扁，放入炖大骨头锅。

4、炖大骨头是一道美味家菜，是炖大骨头好吃方：清炖大骨头：把大骨头洗净后放入锅，足够水，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖2-，期间片、葱、料酒等调味料提。适量盐椒粉。烧大骨头：把大骨头焯水后捞出备用。

5、把大骨头清洗净，起锅烧水，冷水下锅，料酒生，大火烧开焯水去腥，焯水要记得撇去浮末，焯好水，加个骨头捞出，清洗。把玉清洗净，切小块，切玉，会有玉粒调，玉粒扔掉，放在，渣都好吃。

6、骨头，用清水浸泡30分后，净水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分，捞出后用冷水净沫。好调料：葱打结，拍碎，野椒2个。大骨放入炖锅，加冷水没过骨头，调料。大火煮开，小火慢炖1小时。

怎么煮大骨头

1、食材：猪棒骨1000克，豆瓣酱2大勺，葱适量，3片，蒜3瓣，椒10粒，大料2个，辣椒2个，香叶5片，老抽适量，盐适量，1块。猪棒骨冻后，冷水浸泡，期间换水3次，去除水。猪棒骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，洗净。

2、大骨头用方进行煮制：清水焯水。把大骨头放入开水煮沸，捞出后倒掉开水，洗大骨头。煮制头。把大骨头料（如片、葱、等）清水煮沸，并调整火候，使慢慢煮开。在煮制头时，适当盐、椒、味等调味品，提口感。慢火慢炖。

3、把大骨头用清水洗净备用。坐锅点火，锅倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，倒掉。锅倒入清水，把紧过大骨头放入清水锅，炖煮。切两块，用刀背拍扁，放入炖大骨头锅。

4、大骨头冰箱取，稍化一会备用。锅里加适量清水，要凉水放入大骨头开火进行烧煮。好所需要调料：葱、生、八角、椒等备用。开锅后，去除漂浮物，适量食盐、葱、生、八角、椒等，炖肉。

5、炖大骨头（焯水）是冷水下锅。骤：食材：大骨头 500g、片 15g、枸杞 15g。骤：舀出浮沫。锅凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗净。放入大骨头。锅适量猪油放入片，炒香后放入焯水大骨头，炒至后开水。

6、 先用开水焯大骨头（热水下锅，再把大骨头投入开水，1-2分后捞出），去除不洁物质，清水煮会更清澈。 大骨头用水泡发，更炖煮。 适量生葱，荷叶、枸杞等调料提口感，还去腥味。

煮大肉骨头的做法

1、骤一：把猪大骨敲两截，放入水浸泡2小时。骤二：锅里放入适量水猪骨。骤三：点火加热，撇去沫，把猪骨捞出沥水。骤四：锅内放入猪骨、水、葱片。骤五：，压25分。骤六：25分后往锅内放入盐，搅拌均匀。骤七：盛入碗享用。

2、做：把海带浸泡后，放笼屉内蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，泡发后，洗净控水，切长方块 排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁4厘，入沸水锅煮，捞出用水泡洗净 净锅内1000克清水，放入排骨、葱、片、酒，用火烧沸，撇去浮沫。

3、排骨，洗净。冷水，回水开后去浮沫。放凉后洗排骨。葱适量。葱排骨一放入炖锅。煮开后去浮沫。去除浮沫后很清亮。小火慢炖2小时后效果。出锅前撒点盐。

4、煮骨头骨头洗，水开后放骨头起沫后把骨头捞起，倒掉换水放入骨头。

5、所大骨在煲，都应该先过沸水。，在炖排骨，洗净煮开一锅水，水里放上拍料酒，把生肉放进水里，不需要水沸再放，在煮水就把生肉放水里，煮，待水沸再煮5-10分，把肉烫熟就行。

大骨头怎么样炖才能好吃

1、骨头，用清水浸泡30分后，净水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分，捞出后用冷水净沫。好调料：葱打结，拍碎，野椒2个。大骨放入炖锅，加冷水没过骨头，调料。大火煮开，小火慢炖1小时。

2、把大骨头用清水洗净备用；坐锅点火，锅倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，倒掉。锅倒入清水，把紧过大骨头放入清水锅，炖煮。

3、主料：大骨头2根，葱1根，1块，盐1勺，醋1匙，料酒2勺。骨剁两（让剁好）用清水洗净料酒，片，葱备用。骨冷水入锅焯去末，用冷水反复洗净杂质。锅冷水大骨头葱，火烧开。

4、 选择新大骨头，并清洗净。 把大骨头放入炖锅，足够水，水量要过大骨头。 适量片葱，提增香。 把炖锅放在火上，大火煮沸后改用小火炖煮，炖时间要足够长，需要2-3个小时炖烂。

5、方/骤：大骨头买回来洗净，剁大小合适块备用；锅里加清水大骨头，开火烧开；水开后，去除杂质，调料食盐，炖煮；绿白相间萝，洗净切片备用；炖肉4550分后，大骨头就炖，能使更吸收利用。

6、材料：骨2根。辅料：大葱适量、生适量、盐适量、食用油适量。食材洗净，葱切，切片。洗净骨用清水浸泡30分，途换水两次。锅烧开水，放入棒骨，焯水去沫，捞出。锅洗净，烧开水备用。炒锅倒入一点油，烧热，把棒骨放入，炒两分，放入锅。

怎么炖大骨头好吃不腻

1、：把骨头放入热水，用抹布把骨头逐根洗清爽，是骨头缝里沫、杂质，都要抹掉清洗二：把大骨放入压锅，葱、，放入冷水，冷水性加足三：用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加炖，倒入酒适量(酒量开玩笑)50K。

2、一款使用砂锅，把筒子骨倒进砂锅，用火加慢炖90分，保留住味。90分后开，表面会有少量浮沫油，用勺子撇去，体净，吃有油腻感。

3、主料：大骨头2根，葱1根，1块，盐1勺，醋1匙，料酒2勺。骨剁两（让剁好）用清水洗净料酒，片，葱备用。骨冷水入锅焯去末，用冷水反复洗净杂质。锅冷水大骨头葱，火烧开。

4、 慢火炖：选择文火或小火炖煮大骨头，让时间慢慢地渗入，使变油腻。 撇去浮沫：在炖煮过程，把表面浮沫撇去，减少油腻感。 清淡调味料：如片、葱等，增加而使油腻。 吃利用勺子把表面油脂去除净。

5、食材：大骨头1个、药1根、盐适量、5片、大葱适量、辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒。把剁大骨头块放入锅里，水淹没骨头块烧开，再把它捞出洗净块。药去洗净切块。葱蒜切片，辣椒口味而定。

6、水煮去油：把处理大骨头放入锅，足够清水，大火煮开后转小火慢炖。在炖煮过程，要地撇去浮在面上油脂，减少油腻感。

7、把大骨头用清水洗净备用；坐锅点火，锅倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，倒掉。锅倒入清水，把紧过大骨头放入清水锅，炖煮。