简单的凉菜(简单的凉菜有哪些)

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简单的凉菜

1、凉菜简单易上手，还好吃？ 蓑衣：2根、辣椒、大蒜。洗净后去头尾，垂直切至接近底部不切断，转后斜切，蓑衣状。片撒上盐腌制10分，挤出水分。蒜末辣椒切碎，调制料汁（生抽、香醋、白糖、香油），热油泼在上。

2、凉菜清爽口感简单制作过程，在炎热夏季为受。是种简单美味凉菜做：拍：材料：、大蒜、辣椒、盐、糖、醋、香油。做：把洗净后用刀背拍，切小块；大蒜辣椒切末。把块放入大碗，蒜末、辣椒末、适量盐、少糖、醋滴香油，拌匀享用。

3、凉拌：切丝或切片，蒜末、醋、盐、糖香油拌匀。简单清爽，是夏季受凉菜。凉拌木耳：泡发后煮熟，过冷水沥，切碎椒、椒、蒜末、香菜等，调入酱油、醋、香油芝拌匀。这道菜色彩，口感爽脆。

4、凉拌三丝：、、肉丝（是猪肉、鸡肉肉）切丝，用开水焯熟，沥水分。蒜末、酱油、香醋、糖、香油辣椒油拌匀。色彩艳，口感，是一道营养均凉菜。凉拌菜简单易做，风味多样，口味调整配料调料，创造出喜欢。

5、凉拌芹菜 芹菜洗净切，用沸水焯烫后过冷水，沥水分。蒜末、盐、醋香油拌匀。芹菜清香脆嫩，。凉菜做都简单，口味调整配料调味品种类比例，创造出喜欢风味。凉菜夏日里开胃菜，日餐桌上健康小菜。

6、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、。生鸡胗先入沸水焯烫，洗净沥水分备用。把小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，盐，再把辣椒、八角、放入，大火煮开，卤汁。把焯鸡胗放入火煮15分，关火，浸泡半个小时就。卤鸡胗取出，鸡胗切片。

凉菜有哪些简单的家常做法

1、1。豆腐切，小好，入味，有人说，把豆腐搅碎，没有过，试。香椿用开水焯，捞，切细末。有豆，煮熟。2。把豆腐，香椿，豆，放在盘子里，把调味料加，搅拌均匀，OK。5 凉拌海带 材料：水发海带，绿豆芽。

2、家凉菜菜谱一：油猪耳朵 主料：熟猪耳朵配料：青椒、油、香醋、生抽、白糖、熟芝。做：熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。青椒洗净后切细丝，备用。把猪耳朵条、青椒丝盛小盆里，倒入一匙生抽。一匙香醋，拌匀。一匙白糖，拌匀提。

3、 葱头拌辣椒 材料：葱头，青辣椒，酱油适量，醋适量，盐适量，香油适量。 做：把葱头洗净，切片，再切丝；青辣椒切丝，与葱头装盘。盐、酱油、醋，淋上香油，拌匀。 ：脆口，辣适。

有什么荤凉菜既好吃又简单

1、荤凉菜有眼猪肝、酱香螺、尖椒爪、蜜枣酱肉等，凉菜在饮食业俗称冷盘，特风格，拼摆技术菜肴，食用时数都是吃凉，称为凉菜。

2、 家凉菜：所需材料包括、豆腐、、菠菜、粉丝、香菜、瘦猪肉等。制作时，先把粉丝用开水烫软，再用水泡发，把、切丝，猪肉切丝，大蒜切末，香菜切小。

3、【凉拌】凉拌，不承认上桌率一道凉菜，哪种酒，貌似都少它，清爽开胃，下酒馋。食材：、木耳、腐竹、大蒜、小椒、肉、生。洗净去掉两头，拍碎，切小块备用。木耳腐竹提前泡发，在开水焯2分捞出。

4、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、。生鸡胗先入沸水焯烫，洗净沥水分备用。把小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，盐，再把辣椒、八角、放入，大火煮开，卤汁。把焯鸡胗放入火煮15分，关火，浸泡半个小时就。卤鸡胗取出，鸡胗切片。

5、甜拌凉菜白菜心 原材料：大白菜1棵、金糕2块，白醋数滴、白砂糖1勺子 作：备好白菜心楂卷；把楂卷切细丝 白菜心清洗沥水份后切细丝；取碗，添加白砂糖白醋搅拌均匀至白砂糖溶化 把搅拌均匀料汁倒入白菜心搅拌均匀。

6、 拍拌猪脸肉 猪脸肉是见荤菜食材，与拍，口感美，且清爽不油腻。是一道受凉拌荤菜。 凉拌肉 肉料，煮熟切片后，调料进行凉拌。肉含蛋白质量元素，口感醇厚，是见荤凉菜。

7、荤凉菜参考：眼猪肝；酱香螺；孜然肉串；蜜枣酱肉；尖椒爪；汉猪肚；辣肉；蛋鸡腿；蒜泥猪蹄；白油鸡；盐水鸭；盐水虾；白水肉；辣鸡心

有哪些简单又美味的凉拌菜值得推荐

1、 凉拌木耳：木耳爽与酱料相融合，口味美，消化。 凉拌海带丝：海带与醋、蒜等调料相配，既开胃健康。 凉拌三丝：丝、丝、木耳丝颤烂组合，简单调味，清爽怡人。1 凉拌猪耳朵：猪耳朵软糯与凉拌爽口，是道下酒好菜。

2、凉拌菜因清爽、开胃，特适合下饭菜。是受凉拌菜，美味，制作简单，适合日餐桌：凉拌：切丝或切片，蒜末、香醋、盐、糖、香油辣椒油拌匀。简单爽口，是夏季暑好选择。

3、 东拉是北方有名凉拌菜，称拌拉。调料包括适量食盐、醋、鸡、蒜、辣椒油芝酱。主料需要两根（喜好调整购买量）100克拉。把切细条状，或切块状，与调料混合。适当鸡，拌匀后享用。

4、 小葱拌豆腐：此道凉菜色泽清新，香气扑鼻，口感，是清爽与美味。豆腐富含蛋白多种营养素，对健康大有裨益。 凉拌：这道凉菜主料，清脆口，简单易制，滋润肌肤，还含有多种营养分，对健康有益。

5、凉拌橙特口感营养价值人喜。制作方：把新橙切小块，糖、盐、醋等调料拌匀。这道菜口感清新，清理肠胃，对体有益。，凉拌菜是夏日里或缺美食，制作简单，风味多样，带来清凉，足味蕾。

6、 凉拌：- 材料：、蒜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油（选）。- 做：洗净后切条或片，用盐腌制10分，挤去多水分。蒜末、醋、糖、香油辣椒油拌匀。 凉拌木耳：- 材料：、、香菜、盐、酱油、醋、香油、蒜末。

简单好做的素凉菜菜品有哪些

1、、柿、豆腐等。都，放糖就行。豆腐用蒜泥、醋、榨菜、泡椒等拌蛋。凉拌菜有、白萝、柿、、甜椒、大白菜心、白菜、芹菜、甜椒、芦笋、葵、苦瓜、白萝、海带、四季豆、莲藕等。、柿、豆腐等。都，放糖就行。

2、凉拌：切丝或切片，蒜末、醋、盐、糖香油拌匀。简单清爽，是夏季受凉菜。凉拌木耳：泡发后煮熟，过冷水沥，切碎椒、椒、蒜末、香菜等，调入酱油、醋、香油芝拌匀。这道菜色彩，口感爽脆。

3、四川凉菜素菜有：凉拌豆 种类介绍：四川凉菜素菜种类繁多，凉拌豆是一道见菜品。拍 拍做与：拍是一道清爽口四川素凉菜，制作简单。把拍碎后调味料，拌匀，口感脆爽，辣适。

4、凉拌：这是一道简单清爽凉菜，把切片或条状，蒜末、醋、盐、糖辣椒油等调料拌匀。它口感脆嫩，辣开胃，适合酒开胃菜。拍豆：豆煮熟后晾凉，蒜泥、香菜、辣椒油等调味料拌匀。这道菜色泽金，口感，美，营养。

5、凉拌素菜是一道菜品，制作材料有大豆、枸杞叶、酱油、砂糖等。凉拌土豆丝是一道家菜，原料有土豆、青椒、椒等。凉拌什锦素菜，是一道美食，制作原料有素百页、千页豆腐、素肚丝等，口味清淡。炝拌菜是一道由菜、香芝、辣椒等做美食。

6、素凉拌菜有拌洋葱头、拌卷心菜、拌豆芽等菜品，凉拌菜是把初加工焯水处理后原料，添加油、酱油、蒜粒等配料制作而菜肴，油分类分为香辣、辣、五香三大类。凉拌菜文化却深远得多，追溯周朝先时期。

7、凉拌豆腐。凉拌豆腐是一道简单易做美食，只需要两豆腐简单清洗，卷把豆腐切丝。做菜品美观，样配菜，说半个椒青椒少香菜，都把切丝备用。

凉菜有哪些简单又美味的做法

1、1 蒜蓉木耳 材料：木耳 调料：蒜蓉（把蒜剁末）、葱、、盐、白糖、醋、鸡、椒粉、香油 制作方：1。 把木耳用水泡开（要注意泡开）洗净，用开水焯（放入开水，拿）。捞沥放在盘子。2。

2、 土豆削洗净； 土豆擦细丝，用水洗两遍； 锅水煮开后，把土豆丝入锅，待水刚刚沸腾捞出； 想吃脆口就过凉水，想吃稍面点儿不烂糊就凉水，端着盆颠下，土豆丝降； 口味适量盐，拌匀； 再倒点辣油。

3、木耳拌凉粉：材料：凉粉、木耳、、芝、葱、盐、醋、酱油。骤： 凉粉放入碗，用开水浸泡，使凉粉。 木耳用清水洗净，切丝，放入碗。 把切丝，放入碗。 葱切末，放入碗。 芝用烤箱烤香，碗。 适量盐、醋、酱油，拌匀。

4、凉拌豆 材料：豆200克，1根，1根，青椒1个，葱适量，盐适量，醋适量，食用油适量，芝适量。骤：把豆切长条状，切2厘长，2厘宽大小块。把豆放入开水煮10分，捞出晾凉备用。、、青椒切条状。

5、是健康好做凉拌菜例子：拌：把切细丝或片，蒜末、醋、酱油少糖，拌匀。 凉拌豆芽：把豆芽焯水后捞出，葱、蒜末、醋、生抽椒油，拌匀。 凉拌芦笋：把芦笋切，焯水后捞出，蒜末、醋、生抽、椒油少糖，拌匀。

什么凉菜简单易上手还好吃

1、道：白菜大拌。白菜大拌开胃腻，甜爽口，因菜财，佳节餐桌上更受凉拌菜。取白菜层扯下，叶白菜帮分开处理，叶子洗净甩水份，铺在菜板上，分切4厘长丝，白菜帮厚地方片溥，切丝。

2、凉菜简单易上手，还好吃？ 蓑衣：2根、辣椒、大蒜。洗净后去头尾，垂直切至接近底部不切断，转后斜切，蓑衣状。片撒上盐腌制10分，挤出水分。蒜末辣椒切碎，调制料汁（生抽、香醋、白糖、香油），热油泼在上。

3、拌绿豆芽 原料： 绿豆芽二斤 二两 盐五 葱丝二丝二 醋五 香油一 制： 把绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意过火焯软)，捞出控去水；洗净切片，再切细丝，撒上盐，葱丝、丝拌匀，浇上醋、香油盛盘好。

4、辣面、拌拉、凉拌兰、凉拌茼蒿等凉拌菜简单易做，脆嫩开胃，适合阳春三月食用。辣面 辣面在做需要半根，适量绿豆芽，适量香菜蒜末，再适量熟生辣椒粉芝油醋。

5、做：先把苦瓜切条状焯水捞出沥；调味，倒入葱末、蒜末、盐、白糖、生抽、老抽、香醋、芝油、朝天椒白芝，搅拌均匀；淋入摆盘苦瓜条上。4道：凉拌猫耳朵菜 理由：猫耳朵菜适合在热天气食用，因凉功能，春季升后吃凉拌猫耳朵菜清爽开胃，简单易做。

6、蛋切块，醋、生抽等调味，再淋上热油，是桌上一道典小菜；老醋生熟生与醋、糖熬制酱汁融合，香脆口。，海带丝焯水，蒜末、辣椒油等调味，再撒上香菜，营养，口感。

7、暑开胃下饭凉菜 配料简单易上手！凉拌豆腐蛋 生抽2勺，蚝油1勺，香醋3勺，豆腐蛋上锅蒸23分，白糖半勺香油1勺辣椒少，小辣葱蒜末，豆腐切开，蛋切开摆盘，开动！凉拌鸡丝：白芝、辣椒粉、小辣、孜然粉、蒜蓉，两勺醋 葱、、料酒焯水，刨丝，鸡肉撕丝。