瘦肉丸的制作(瘦肉丸的制作过程)

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瘦肉丸的制作

1、瘦肉丸是一道受式菜肴，用猪肉配料制。是制作瘦肉丸做：材料：猪肉馅：500克水发木耳：50克香菇：50克葱：适量：适量盐：适量鸡：适量料酒：适量生抽：适量淀粉：适量做：把水发木耳香菇切碎，葱切末。

2、把瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细。把绞肉放入碗，淀粉少盐搅拌，适量盐，味，椒粉调味（口味加喜欢调料）。

3、福鼎瘦肉丸是福建省福鼎市传名吃，猪肉为原料，口感美，营养。是制作福鼎瘦肉丸骤：猪肉、糯、香菇、虾、葱蒜等食材。把猪肉剁泥，适量盐、酱油、料酒、椒粉、葱蒜末、虾、香菇末等调料，搅拌均匀。把糯泡发后沥水分，肉馅，搅拌均匀。

4、 把500克猪肉馅放入大碗。，适量水。接，用手搅拌猪肉馅，它产生粘性。 在猪肉馅适量盐，搅拌均匀。这一是给肉馅增添美。 接，把50克淀粉肉馅，搅拌，淀粉均匀分布在肉馅。

瘦肉丸的正宗做法和配方

1、把盐跟味放里，搅拌均匀。把淀粉放里混合搅拌(注意，淀粉倒完就加水搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀，再少量淀粉少量水搅拌均匀。分进行，倒入淀粉，水用量更需要好好控制，水过量导致太稀，再淀粉，肉味会淡。

2、：食材。生粉，采用淀粉。猪腰肉纤维少，口感细腻，是制作瘦肉丸理想选择。二：把猪腰肉剁细腻肉蓉。四个新土鸡蛋，倒入适量料酒，淀粉、盐，并少量水。材料需沿方搅拌均匀。

3、瘦肉丸有纯瘦肉、淀粉、小打、料酒、盐、泡打粉，做：材料：纯瘦肉、淀粉、小打、料酒、盐、泡打粉、水。工具：绞肉机、筷子、调羹、碗、锅、刀。瘦肉用绞肉机绞碎。家里没在买家帮忙绞好，用纯瘦肉，带肥肉会腻。

4、瘦肉丸做：主料：半肥瘦猪肉。辅料：生粉一包，老一块，香葱4根，鸡蛋一颗。瘦肉去掉猪，清洗净，先小块，再剁碎。老清洗净，剁碎；香葱清洗净，切葱末。在剁碎肉沫，三勺生粉，弄均匀，再鸡蛋清。

5、州瘦肉丸是一道传州美食，瘦肉香料为材料制作而。

6、 瘦肉丸包括纯瘦肉、淀粉、小打、料酒、盐泡打粉。 制作瘦肉丸骤：- 材料：纯瘦肉、淀粉、小打、料酒、盐、泡打粉水。- 使用绞肉机把瘦肉绞碎至细腻。若家无绞肉机，请家帮忙绞碎，使用纯瘦肉，油腻。

福鼎瘦肉丸的做法

1、肉末备好。肉末，面粉，淀粉比例3：3：2，再料酒，盐，鸡，2～3个鸡蛋。用手搅拌均匀，，捏个5～10分。用调羹一勺勺。水烧开后放进锅里。等肉丸浮熟。调料，放入芹菜，紫菜，榨菜，葱，芝油，盐，鸡，酱油，料酒，辣椒倒入烧热开水。

2、福鼎瘦肉丸制作过程繁琐，每一都至关重要。，需要食材包括200克瘦肉沫、100克粉、100克木薯淀粉、10克食用小打适量盐。增加风味，还生、紫菜、虾老鸭。在制作过程，是把生剁碎，与食材更好地融合。

3、瘦肉丸是小城福鼎很有名小吃，鼎做客人都要尝一尝福鼎瘦肉丸。福鼎肉丸似而形不似，它意义上丸，它“肉片”。肉片制作原料有两种，一是肉；二是淀粉。肉淀粉比是1：7。原料为葱，盐，味，小打等少。

温州瘦肉丸怎么做

1、 熟猪油、熟猪切小备用。 虾仁剁虾泥，葱末、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，再猪肉馅搅拌均匀。 把猪油、猪均匀地猪肉馅，搅拌均匀。 把搅拌肉馅揉小丸子，放入锅，清，大火烧开后转小火煮10分。

2、用手搅拌至均匀，并捏制丸，持续捏制5至10分，保证肉丸弹性。在锅适量水烧开，用调羹一勺勺地把肉丸放入锅。待肉丸煮至浮，已煮熟。肉丸浮起后，芹菜、榨菜、紫菜、油、葱，搅拌均匀。搅拌均匀后，瘦肉丸出锅盛出，制作。

3、用手搅拌均匀，捏个5～10分，备用。在锅内放入适量水，用调羹一勺勺，等水烧开后，放入锅。等锅里肉丸浮明已熟。肉丸浮起后芹菜，榨菜，紫菜，油，葱，搅拌均匀。等搅拌均匀出锅盛出，瘦肉丸就已做好。

4、猪肉g，粉90g，泡打粉5g，香菜适量，料酒1勺，盐半勺，鸡半勺，把肉剁碎，把粉，泡打粉，碎肉，盐，料酒，味，都搅拌。静置20分。放入调料，用开水调，把剁碎肉馅团团，下入，煮熟盛出。

5、州瘦肉丸做要把肉搅碎才会更有嚼劲，是做：材料：猪瘦肉170克，淀粉120克，泡打粉3克，盐4-5克，水90克 瘦肉瘦肉，洗净放在砧板上切块备用。把淀粉120克泡打粉3克，盐4-5克，水90克刚刚切肉倒入绞肉机搅拌细腻，细腻好。

6、主料：瘦肉、马铃薯淀粉（淀粉）、水、弹素、猪肉粉，酒，香甜泡打粉、味、糖、盐、鸡，粉，食用碱。佐料：葱、，芹菜、香菜、紫菜、虾、榨菜、守义十三香、醋、盐、香油，椒粉。

瘦肉丸子制作方法

1、所需材料。把沫、蒜沫、葱、鸡蛋肉沫里。再酱油、玉淀粉、盐、香油、椒粉。把它拌匀，打搅上劲。锅内清水烧开。用虎口挤丸子。把挤丸子放锅内，开大火煮6分。再捞出沥水分。

2、瘦肉丸做 瘦肉丸是一道受式菜肴，用猪肉配料制。是制作瘦肉丸做：材料：猪肉馅：500克水发木耳：50克香菇：50克葱：适量：适量盐：适量鸡：适量料酒：适量生抽：适量淀粉：适量做：把水发木耳香菇切碎，葱切末。

3、食材：五肉400g、100g、鸡蛋1个、盐适量、适量、玉淀粉50g、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、椒10g。适量五肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁馅。适量 盐剁碎，剁泥。取，要这种，是放通风处晾一。

4、备好瘦肉，配料，葱蒜，酱油，盐鸡，鸡蛋，淀粉，先把瘦肉剁泥状，葱切，蒜搅泥等待备用。瘦肉剁好放进碗里葱，蒜，酱油，鸡蛋淀粉，盐鸡，用手去捉均匀，再腌上十五分。

5、瘦肉1000g、鸡蛋300g、30g、粉20g、葱白30g。

6、把瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细。把绞肉放入碗，淀粉少盐搅拌，适量盐，味，椒粉调味（口味加喜欢调料）。

7、食材：瘦肉100克、番薯淀粉70克、蛋清1个、芹菜、香葱、榨菜末、盐、味、料酒、醋适量。把瘦肉适量盐味剁烂，把剁肉泥蛋清，少料酒搅拌均匀。再番薯淀粉朝方搅拌均匀，水煮开，用调羹把瘦肉丸刮条状入锅，丸子浮起后再稍煮。