凉拌冻肉怎么做好吃(凉拌冻肉怎么做好吃又简单)

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凉拌冻肉怎么做好吃

1、处理肉：把肉清洗净后，切片或条状。是冻肉，先用冷水浸泡间，使稍冻，切割。切肉片用少量生抽、料酒、椒粉淀粉抓拌均匀，腌制10-15分。

2、食材：500g猪、0g清水、八角1个、香叶3片、椒1克、小茴香1克、葱、生、盐4克、少量小打。做：猪，提前在热锅烫，烫掉猪上发，再放在清水把猪清洗净。锅加水，倒入一勺料酒，把猪下锅焯水，水开把猪捞，用刀刮掉猪表面多脂肪。

3、原料：冻猪肝200g（场生态猪）、 肥肉+瘦肉50g(场生态猪前腿肉），葱末、末、蒜末、青蒜末（栽）、盐、生抽少，淀粉、鸡蛋。冻猪肝（还带有白冰碴）放在冷水冻，切片，瘦肉切片，肥肉切小。

4、冻肉做冻：，把肉处理净，重要是把上要去净，口感才会好。在锅内加水，水开后把肉放入煮上会捞出，稍晾不烫手时把肉上油用刀剐净，用清水洗净。

5、肉做好吃嫩 凉拌肉 骤： 好材料，瘦肉500克，1根，香菜1把，大蒜5瓣，小葱2棵，醋适量，生抽适量，白糖1小勺，玉淀粉2小勺，香油或辣椒油适量 肉冰箱冷冻室取出，削、香菜、小葱清洗净 肉切片；窍门1：提前数小时冷冻块。

冻过的猪肝怎么做好吃

1、烹调冰冻生猪肝时，需要食材包括：2个青椒、500克猪肝、3、1勺料酒、2勺老抽、2小勺白砂糖、1勺橄榄油2小勺生粉。食材清洗净后，把猪肝切适当厚度片状，青椒去籽切片，生切末备用。

2、冻猪肝（还带有白冰碴）放在冷水冻，切片，瘦肉切片，肥肉切小。猪肝瘦肉用一点盐淀粉腌制 锅放少油小火煸炒下肥肉（20g)，放入葱、末炒出香味添水（水里用餐人数酌情添加）。

3、把冷冻生猪肝放入室下冻，清洗净后切厚度为1厘片备用。把切猪肝片用盐、椒粉、料酒腌制10分。热锅冷油，葱蒜煸炒出香味。把腌猪肝片锅，煎至两面金。

牛肉怎么做好吃又嫩

1、起锅烧油，先把肉丝下锅，炒至变色，捞出备用，倒入丝、蒜片、辣椒辣椒，出香味，再倒入肉丝，断生加生抽润色，出锅，口感嫩很好吃。黑椒肉 需要提前食材肉、洋葱丝、菜油、黑椒、打粉、蛋清、淀粉、鸡、盐、酱油、老抽、料酒。

2、 剁细茸方：把肉在切小块或片，先把肉质剁茸。做使口感嫩。 腌制：把肉放入腌料（用腌肉酱油、盐、片、葱丝等）腌制半个小时，再用烤箱烤制，让肉美嫩。

3、是种让肉变得好吃嫩方： 腌制：把切合适大小肉块放入腌料，腌制数小时（过夜），调味使肉变得柔软。 炖煮：把肉放入炖煮，使肉肉质柔软，，汁营养分会肉。

4、有方制作嫩而美味肉。是简单做： 慢炖：把肉块与调料水放入锅，炖煮数小时，肉变得嫩软美味。 快煮：把肉切片后，放入沸水煮熟，取出后调味，搭配配菜，适合制作火锅食材。

冻肉皮怎么做

1、肉冻，称猪冻、冻肉、冻等，是传式凉菜，Q弹口感胶原蛋白而人喜。要做出Q弹美味肉冻，需要注意个骤：材料：选择新猪，选择厚实无伤痕部分。，还需要适量片、葱、料酒、白椒粉、盐等调味料。

2、冻肉做一，材料 猪肉，大料，片，椒，葱，料酒。做 1）肉（已剔掉肥油）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去净留肥油。

3、肉冻，称猪冻、冻肉、冻等，是传式凉菜，由猪熬制而，口感嫩，富含胶原蛋白，是人喜美食。

4、冻肉做冻：，把肉处理净，重要是把上要去净，口感才会好。在锅内加水，水开后把肉放入煮上会捞出，稍晾不烫手时把肉上油用刀剐净，用清水洗净。

5、做肉冻关键选材、烹饪方法调味品搭配。把详细介绍做出一道美味肉冻。 选材：- 肉：选择猪蹄、猪脚等含有胶原蛋白肉类。这种肉制冻肉质韧而有弹性，口感更佳。- 加味料：适量酱油、生抽、老抽、料酒，提升肉冻香度。

6、熬冻肉与水比例是1：3。熬冻肉一斤，要放3斤水，比例没有好，猪冻会变得不硬实，注意猪要切块，放入适量水，加热至水开就能关火，再焖10分。在熬煮冻肉，肉内侧要刮净油脂，肉外侧要刮净老，放进锅里，再添加适量食盐。

干拌牛肉怎么做好吃又正宗

1、食材：肉(后腱)400克、小椒15克、生60克、白蒜15克、白芝少、生10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食盐3克。腱肉清洗过后待用。配料好待用。煮锅清水，放进肉、八角、小椒、香菜、料酒、片煮至肉熟。把肉捞起，稍稍放凉后切片。

2、 把肉切片，蒜切末，葱切葱备用。 锅加适量水，煮沸后放入肉片汆烫一分，捞起过凉水，沥备用。 起锅热油，蒜末炒出香味。 适量生抽、老抽（或品），料酒，盐椒粉，炒均匀后葱炒匀。

3、小葱，香菜节，香叶，辣椒，盐适量 选腱子肉，冷锅煮开，焯水后捞出。锅倒入沸水，锅放入葱，生，辣椒，八角，香叶煮沸后放入腱子肉。小火把腱子肉煮软，捞出切片。生下锅烘熟，捣碎。芹菜小辣切小，把蒜切碎，再把青椒拍下。

4、拌肉是一道典式菜肴，辣香、肉质而著称。这道菜关键选材、腌制炒制。

5、，辣椒油、白糖、酱油味，调料为肉增添口感层次。再撒上椒粉，为菜肴增添一丝特辣风味。，把葱碾碎生（选用炒熟芝）拌入肉片，每肉都被调料配料包裹。

6、拌肉做： 食材：肉、葱蒜、辣椒、生、香菜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡、香油。 把肉切丝，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡腌制10分。 葱蒜切末，辣椒切碎，香菜切。 底锅烧热，生炒香，盛出备用。

冻肉皮怎么做好吃又嫩

1、是做好吃嫩冻肉骤：骤1：把冻肉放入沸水煮3分，直至软化。骤2：捞出冻肉，用冷水洗，并用手拍打表面，去除多水分。骤3：在锅倒入油，葱蒜炒出香味，放入冻肉煸炒。骤4：适量盐、酱油、糖、料酒、鸡等调味料，炒均匀。

2、熬冻肉与水比例是1：3。熬冻肉一斤，要放3斤水，比例没有好，猪冻会变得不硬实，注意猪要切块，放入适量水，加热至水开就能关火，再焖10分。在熬煮冻肉，肉内侧要刮净油脂，肉外侧要刮净老，放进锅里，再添加适量食盐。

3、食材：500g猪、0g清水、八角1个、香叶3片、椒1克、小茴香1克、葱、生、盐4克、少量小打。做：猪，提前在热锅烫，烫掉猪上发，再放在清水把猪清洗净。锅加水，倒入一勺料酒，把猪下锅焯水，水开把猪捞，用刀刮掉猪表面多脂肪。

4、肉冻，称猪冻、冻肉、冻等，是传式凉菜，由猪熬制而，口感嫩，富含胶原蛋白。

5、肉冻，称猪冻、冻肉、冻等，是传式凉菜，由猪熬制而，口感嫩，富含胶原蛋白。

6、肉冻，称猪冻、冻肉、冻等，是传式凉菜，由猪熬制而，口感嫩，富含胶原蛋白，是人喜美食。