三层肉怎么卤比较好吃(三层肉怎么卤比较好吃窍门)

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三层肉怎么卤比较好吃

1、把三层肉先水洗净备用。取锅，麴卤汁煮至滚沸，再放入作1三层肉，改转小火卤45分熄火。食用前再切片盛盘。

2、把带三层肉汆烫至熟后取出放凉，切小块状，蒜头切片状备用。若为健康因素欲把猪去除，建议汆烫后切除会较好切。大火热锅10秒，放入猪肉炒，出油脂，炒3分。猪肉表面略带金后，放入酱油膏、酱油拌炒2分，再切片蒜头、椒粒、冰糖调味。

3、餐点名称：宝宝版卤三层肉（1Y后尝试）宝宝版卤三层肉食材： 三层肉（是市场请猪肉摊秤重50元量）。 蒜头（有苹果、洋葱，添增甜味）。 盐酱油（给小孩吃，清淡点好~），用是黑豆酱油，照片上看比较深。

4、在炖煮过程，适当料酒或酒，增加肉香味。还蔬菜，土豆等，增加菜品口感营养价值。炖煮至肉质软烂，汁，关火。，把卤肉块捞出，摆放在盘，淋上汁，撒上葱或香菜点缀，一道美味卤三层肉就。

5、卤：指肉酱油卤过程，酱油会让香气被提引，且先下酱油跟三层肉入味后，冰糖或调味料。

三层肉要卤多久

1、再大火烧开，转火煮30分 直卤五肉软烂香，关火，等汁凉捞起五肉切片，用辣椒油、香油、醋粘着吃 小窍门： 五肉肉质较嫩，太瘦肉卤不好吃。卤太软烂，影响口感 。卤软烂就，太软烂，就切片。

2、三层肉做 材料 三层肉300公克，麴卤汁800㏄ 做 把三层肉先水洗净备用。取锅，麴卤汁煮至滚沸，再放入作1三层肉，改转小火卤45分熄火。食用前再切片盛盘。

3、肥而不腻卤肉，搭配甜浓酱汁，再配上香味四溢饭，一道古早味卤肉饭，特，简单易做。卤三层肉，只需要20分，要让浓，回味，就需要功夫。卤三层肉这道菜，充年味，制作过程不，却显得有面子，是下饭菜佳品。

4、用万用锅把切肉稍煎过、油。卤三层肉做 把食材丢入万用锅，设定肉／肉30分，记得把旋转至"；封"；。浮子阀下降后开，若色偏淡且汁偏多，"；露天"；再加热使收水。

三层肉怎么做

1、，要好新三层肉，把切大小适块状。，进行腌制，用料酒、生、葱等调料腌制间，去腥提味。腌制过程，轻轻肉块，调料更好地渗。接是烹饪环节。烧三层肉关键火候把控调料搭配。

2、三层肉300公克，珠葱300公克，辣椒1条，沙拉油1大匙，酱油3大匙，冰糖1大匙，酒1大匙，盐少 做：三层肉洗净切条状；珠葱洗净去头后切：辣椒切片备用。热锅，倒入沙拉油烧热，先放入三层肉火出少油后，再放入作1珠葱白、辣椒炒香。

3、材料：三层肉辣椒。辣椒辣提升三层肉口感，让三层肉吃肥而不腻。把三层肉洗净，切块，不用切太小，装在盘子。适量盐、生粉、酱油腌制15分，加一点点糖，做口感更佳。把辣椒洗净，切好，放在砧板待用。

4、卤肉是把三层肉特制卤水慢炖而菜肴，香气四溢。把三层肉切块，用开水焯水后捞出。卤水料包（包含八角、、香叶、香、椒等），把卤水料包与生抽、老抽、料酒、冰糖、片、葱放入锅，加水煮沸后放入三层肉，转小火慢炖至肉质酥烂入味。

卤肉的制作方法及配料窍门图解

1、卤肉制作方：、腱子洗净2、入凉水锅，煮出沫捞3、卤肉香料好，口味进行调整，加个辣椒什4、腱子入炖锅，把香料入锅，再倒入适量酱油，撒适量盐5、选择电炖锅“烧肉”程序，时间定2个半小时。

2、【制作方】把抓洗净，用清水泡半个头，把果，，砂仁都拍碎，放调料包，把所都放调料包 在锅里适量清水，烧开，把猪骨头，土鸡肉放焯水，转小火炖小时 里要把葱放，调料包入锅。

3、卤肉制作方：、腱子洗净2、入凉水锅，煮出沫捞3、卤肉香料好，口味进行调整，加个辣椒什4、腱子入炖锅，把香料入锅，再倒入适量酱油，撒适量盐5、选择电炖锅“烧肉”程序，时间定2个半小时。

4、制作方：(1)调制卤：把香料粉装入纱布袋，没有老卤水，先用鸡骨、猪骨熬出骨头。

5、食材：猪肉（或肉）500克，糖、椒、、茴香适量，、香叶、适量，辣椒、八角、芪适量，茶叶、葱少。备料：糖、椒、、茶叶、香叶、、辣椒、八角、芪、茴香、。去，拍破，八角办小片。葱切葱备用。

6、1，五香卤料：、八角、香叶、椒、小茴香，清洗净备用，图。2，先把猪肉清洗净，放入锅，先用开水烫去水备用。3，锅放入五香卤料、生、料酒、老抽、盐、白糖、鸡，再放，倒水没过肉，大火烧开，转火。

7、食材：五肉300克、香菇若、洋葱半个；辅料：大蒜2瓣、八角2个、香叶少、少、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖块、料酒1勺、十三香1克。

卤肉的制作方法配料

1、食材：猪肉（或肉）500克，糖、椒、、茴香适量，、香叶、适量，辣椒、八角、芪适量，茶叶、葱少。备料：糖、椒、、茶叶、香叶、、辣椒、八角、芪、茴香、。去，拍破，八角办小片。葱切葱备用。

2、制作原理与骤： 原料：把猪肉修理净，剔除骨头多脂肪，切适当大小块状。 腌制：均匀地擦抹食盐在猪肉上，放入盆腌制 4-24 小时，肉块大小外界气调整时间。 制作糖水：把 100 克白糖溶水，直至溶，无颗粒状。

3、卤肉制作方 食材：五肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、、香叶、卤蛋。五肉洗净后切块，再用开水焯烫。起锅烧油，油热后放入切五肉煸炒出油。次冰糖、八角、炒，冰糖融化时适量热水。