肥肠怎么做才能软烂(肥肠怎么做才能软烂好吃)

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肥肠怎么做才能软烂

1、还能去除掉未清理净杂质，白醋盐清洗，就已洗好炖煮。情况下把肥肠清洗净，焯一，就进行炖煮炒制工作，注意焯水好水间，炒制要多炒一会，比较有劲道，做品才会软烂口。

2、在处理肥肠时，把放入添加适量盐醋水浸泡5至10分，软化质地。煮前，把肥肠放入冷水焯，进一软化。煮制过程，需延长煮时间，肥肠软烂，口感更佳，嚼不动情况发生。

3、把肥肠放添加适量盐醋水浸泡5-10分，煮前冷水下锅焯，煮时间长一点，就使做肥肠比较软烂，口感比较好，不嚼不动。肥肠，是猪大肠、猪肠，很韧性，适合烧、烩、卤、，烧肥肠、肥肠、熘肥肠、卤五香大肠等。

4、 这奇怪，肥肠韧性，不煮至软烂。 您在食用肥肠时能体会，难嚼烂。 希望肥肠柔软，尝试方：盐、糖、白醋、酱油丝配料。 ，把猪大肠清洗净，这一关键，不洁净大肠会有异味。

5、烹煮肥肠，时间长短，会脆韧软烂四个阶要软烂阶。要软烂口感要求，有三种方：延长烹煮时间至小时。使用压锅。

6、要让肥肠烹饪出软烂口口感，有小方法参考。，把肥肠放入含有适量盐醋水浸泡510分，这软化肥肠并减少固有腥味。，在烹饪前，务放入冷水进行焯水处理，进一去除杂质，煮制时能更好地使变得柔软。

7、，需要切好肥肠，在开水焯烫一遍，去除沫异味。，用清水洗净，放入锅适量水、生料酒，大火烧开后转小火煮30分，肥肠变得软烂。煮30分软，尝试用电压力锅来烧制。

肥肠怎么做才能又香又软又好嚼

1、，把肥肠放入含有适量盐醋水浸泡510分，这软化肥肠并减少固有腥味。，在烹饪前，务放入冷水进行焯水处理，进一去除杂质，煮制时能更好地使变得柔软。烹饪时间要适当延长，让肥肠吸收水分，软化程度更佳，口感嚼劲。

2、使用压锅。使用食用碱溶（手感觉溶溶浓度好）1-3酶制品（用木瓜蛋白酶）分肥肠肌纤维结蹄组织，过程持续20分效果。

3、把肥肠放添加适量盐醋水浸泡5-10分，煮前冷水下锅焯，煮时间长一点，就使做肥肠比较软烂，口感比较好，不嚼不动。肥肠，是猪大肠、猪肠，很韧性，适合烧、烩、卤、，烧肥肠、肥肠、熘肥肠、卤五香大肠等。

4、而在调味料蔬菜后，要转火慢炒，烧糊。，适当烹饪时间火候使肥肠软烂入味，过度烹饪会导致肥肠变得硬而难嚼。，制作锅肥肠需要注意选材、清洗、腌制、炒制调味等多个环节，心处理烹饪，制作出口感美、香辣适口锅肥肠。

5、把清洗净肥肠切长度合适肥肠卷备用。把葱（只切葱白）、、蒜、小辣切末装进碗里备用。好椒、香叶、八角、，把青椒切丝备用（切块，看喜好）。土豆去，切块放清水里备用。起锅倒入烧热，倒入肥肠炒2分。

6、适量水，上锅，用火烧煮15-20分，至肥肠软烂入味。把烧煮肥肠装盘，撒上葱食用。此方制作肥肠口感香、口感嚼劲十足，美味。在烹制过程要好火候调味，肥肠入味且咸。

肥肠烧不烂怎么处理

1、，处理肥肠烧不烂方有，焯水、煮、电压力锅等方式来烧制肥肠，使变得软烂，口感更佳。

2、把肥肠放添加适量盐醋水浸泡5-10分，煮前冷水下锅焯，煮时间长一点，就使做肥肠比较软烂，口感比较好，不嚼不动。肥肠，是猪大肠、猪肠，很韧性，适合烧、烩、卤、，烧肥肠、肥肠、熘肥肠、卤五香大肠等。

3、冷水下锅，要想猪大肠更煮烂煮先用水泡时间长，要冷水下锅，适量放些碱，水开后改火煮半小时，包酥烂。煮时间要长，在家烧猪肠都会先把大肠切10厘，放在开水里煮。时间要超过半个小时把大肠煮。

肥肠软烂的秘诀

1、，需要切好肥肠，在开水焯烫一遍，去除沫异味。，用清水洗净，放入锅适量水、生料酒，大火烧开后转小火煮30分，肥肠变得软烂。煮30分软，尝试用电压力锅来烧制。

2、煮肥肠烂窍门：买生肠子要拣色白些买，净，二好洗；洗前用碱抓，没有碱，用盐抓抓；喜欢用剪刀剪一节节，灌水时不累人；肠子有诀窍，稍一头，接在水头上灌水，很快就，把黑或小拽掉，肥肠。

3、 您发煮肥肠时，煮四，用筷子戳开。 这奇怪，肥肠韧性，不煮至软烂。 您在食用肥肠时能体会，难嚼烂。 希望肥肠柔软，尝试方：盐、糖、白醋、酱油丝配料。

4、要使猪大肠煮烂而不缩水，方： 先焯水：在煮猪大肠，应先把大肠焯水。焯水时需用冷水下锅，大肠遇热而收缩，导致口感变差。把大肠在冷水煮至水开，3分后捞出。 控制煮时间：若煮时间过长，大肠会收缩。

5、猪大肠在烹饪过程煮烂而不缩水，措施： 先焯水：在煮猪大肠，应先把放入冷水焯水。大肠受热而收缩，导致口感变差。焯水过程，水开后煮3分，把大肠捞出。 控制煮时间：炖煮时间过长，大肠会缩水。

肥肠软烂的秘诀

1、在处理肥肠时，把放入添加适量盐醋水浸泡5至10分，软化质地。煮前，把肥肠放入冷水焯，进一软化。煮制过程，需延长煮时间，肥肠软烂，口感更佳，嚼不动情况发生。

2、烹煮肥肠，时间长短，会脆韧软烂四个阶要软烂阶。要软烂口感要求，有三种方：延长烹煮时间至小时。使用压锅。

3、煮肥肠烂窍门：买生肠子要拣色白些买，净，二好洗；洗前用碱抓，没有碱，用盐抓抓；喜欢用剪刀剪一节节，灌水时不累人；肠子有诀窍，稍一头，接在水头上灌水，很快就，把黑或小拽掉，肥肠。

4、要让肥肠烹饪出软烂口口感，有小方法参考。，把肥肠放入含有适量盐醋水浸泡510分，这软化肥肠并减少固有腥味。，在烹饪前，务放入冷水进行焯水处理，进一去除杂质，煮制时能更好地使变得柔软。

5、，需要切好肥肠，在开水焯烫一遍，去除沫异味。，用清水洗净，放入锅适量水、生料酒，大火烧开后转小火煮30分，肥肠变得软烂。煮30分软，尝试用电压力锅来烧制。

我发觉我将肥肠煮了四十分钟怎么用筷子还是戳不开

1、【用蒸锅煮】猪大肠用蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分，用筷子能轻猪大肠。【用压锅煮】猪大肠用压锅煮，上汽后转小火煮30-40分。【用电压锅煮】猪大肠用电压锅煮，只需选择蹄筋档自动炖煮，需要30分。

2、方：是煮，小火慢慢煮压锅快煮是都，刚煮要多煮久一点，这种情况是肥肠没有发好，先用富磷联浸泡腌制，再炖煮，肥肠就会脆嫩，好咬。炒猪大肠做：肥肠 油 盐 葱 生粉 酱油。

3、肥肠用确方煮需要用小时，是用压锅煮，只需要煮15分，方不当，会煮不熟情况。猪大肠煮得更烂，在煮先用水浸泡2个小时，在煮要用冷水下锅，能保证猪大肠更好地受热。

肥肠要如何处理才能去除腥味并做到软烂

1、水煮焯水：把清洗净肥肠放入沸水焯水，料酒、片、葱等去腥增香。焯水时间不宜过长，肥肠变得软烂，影响口感。腌制入味：焯水后肥肠口味进行腌制。用调料有生抽、老抽、五香粉、蒜末、末、辣椒等。腌制时间为15-30分，让肥肠吸收调料。

2、清洗肥肠：把肥肠反复清洗净，去除内外油脂杂质。用盐、面粉白醋辅助搓洗，去除异味。再用清水洗净，没有异物异味。初处理：把清洗净肥肠切适当长度，放入沸水焯水，少料酒片去腥。焯水时间不宜过长，肥肠变得软烂。

3、②煮开后放葱椒，再放度白酒，这种方去异味能力；③焯熟后捞出猪大肠；猪大肠烹饪方 ①焯熟后捞猪大肠用压锅压15分；②猪大肠软烂切小；③练蒜油，大蒜用五热油慢慢制表面金，蒜油就练好；④炒锅烧热放少蒜油，先煸片。

4、材料：选择新猪大肠，清洗净，去除异味。用清次洗，再用盐、面粉、白醋等物质搓洗，去除大肠表面黏杂质。初处理：把清洗净大肠切，放入沸水焯水，少料酒、片葱，去除腥味。焯水时间不宜过长，大肠变得软烂。

肥肠怎样煮容易烂

1、要使猪大肠煮烂而不缩水，方： 先焯水：在煮猪大肠，应先把大肠焯水。焯水时需用冷水下锅，大肠遇热而收缩，导致口感变差。把大肠在冷水煮至水开，3分后捞出。 控制煮时间：若煮时间过长，大肠会收缩。

2、猪大肠煮烂软：【用蒸锅煮】猪大肠用蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分，用筷子能轻猪大肠。【用压锅煮】猪大肠用压锅煮，上汽后转小火煮30-40分。

3、猪大肠煮烂 方一 煮猪大肠先用清水泡它个1-2小时，再冷水下锅，并在锅里放点碱，用大火把水煮开再用火煮半小时，煮猪大肠是比较酥烂。把清水换老来煮，大肠会烂得更快，没有老，清水里适量一两勺荤油。

4、煮肥肠烂窍门：买生肠子要拣色白些买，净，二好洗。

5、猪大肠煮更烂些，在煮先用水泡时间长，要冷水下锅，适量放些碱，水开后改火煮半小时，包酥烂。用老更快，没有老加一两勺荤油行。先用清水放在锅里煮20分，捞出，用少量油葱炒，放入水煮开，再用火煮上20分。

6、冷水下锅：煮肥肠前需要把肥肠先焯水，焯水时要把肥肠冷水下锅，冷水下锅能肥肠缩水，水开后3分把肥肠捞出，肥肠遇热快速收紧，导致缩水硬，口感不佳。