怎样做酱肉较好吃(怎样做酱肉较好吃又简单)

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怎样做酱肉较好吃

1、主料：腱子肉1000克、辣椒1个、大葱1根、生1块、香菜1棵、椒适量、大料适量、适量。配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、酱3大匙、盐4小匙、白糖1/2大匙。

2、腌制是制作酱肉关键骤。把肉块放入大碗，适量盐、生抽、老抽、料酒、糖切蒜，搅拌均匀后腌制至少30分，让肉吸收调料。炒制时，热锅凉油，油升后，把腌制肉块放入锅炒，肉块表面变色。，洋葱椒等蔬菜，提升菜肴色彩层次感。

3、 500克猪肉（选用猪里脊、猪肩膀肉等瘦肉） 3勺蜂蜜 2勺生抽 2勺料酒 1勺酱油 适量食用油 适量盐椒粉 做骤： 把猪肉切片或条，放入碗备用。 在碗，把蜂蜜、生抽、料酒酱油搅拌均匀，蜜汁酱汁备用。

4、做 肉肉洗净。

5、腌肉食材：8斤五肉，1包盐香叶椒。大料等盐炒有香味椒盐，把每条肉上都均匀抹上。放入盆里腌制35天，腌好后放在凉处晾。煮酱：800克酱油，少量茴香、、、葱，下辣椒、椒粉、椒，0克酒、白砂糖400克。

6、好五肉、盐、适量香叶椒。把香叶、椒盐放在放入锅炒均匀盛。待炒料冷却把均匀抹在清洗净五肉上。把五肉放在盆腌制3-5天。待五肉腌制好取。

怎么做酱牛肉较好吃

1、配料：腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、 1块、 6片、葱 6、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、椒 1克 肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入肉。加热，水沸腾时再煮3分捞出肉洗净备用。

2、酱肉做一 材料：肉（腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生。

3、原料：腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，30克，大料10克，椒15克，香2克，葱、50克。

4、做骤 肉洗净泡水4小时，片、葱、蒜片椒再泡1小时。捞出肉用牙签在肉上插些小，再放进调料水，倒入料酒，用慢火煮3分捞出。起锅加清水，放入片、葱、大蒜、椒、八角、、香叶。倒入老抽、酱油，把酱用清水搅匀倒入锅煮开。

5、主料：腱子肉1000克、辣椒1个、大葱1根、生1块、香菜1棵、椒适量、大料适量、适量。配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、酱3大匙、盐4小匙、白糖1/2大匙。

6、两斤腱子肉，茶叶2小勺，两个八角，五克，老抽1大勺，盐适量，糖1大勺，白酒适量，香叶适量，椒适量，二十五克葱，二十五克。腱子肉放入清水浸泡个小时，更换次水，水变得清澈，没有渗出。八角、茶叶、、香叶、椒等香料放入，用线封口。

7、用洗净腱肉表面污物，整块放入凉水锅大火煮，煮沸后把水面沫撇去，边煮边撇，水净后，捞块沥水分。

怎么做酱肉好吃

1、食材：五肉适量、酱油适量、甜面酱适量、椒适量、大料适量。把买手猪肉用水清洗净后，用布把表层擦，把猪肉晾在凉通风地方一（是让猪肉风）。

2、食材：五肉2Kg、酱肉料包一包、甜面酱一包、老抽酱油适量、盐适量、碎冰糖20g、白酒20ml、八角2颗、截。五肉切条，太宽，三四指就。

3、好五肉、盐、适量香叶椒。把香叶、椒盐放在放入锅炒均匀盛。待炒料冷却把均匀抹在清洗净五肉上。把五肉放在盆腌制3-5天。待五肉腌制好取。

4、酱肉做一：材料：五肉（带肥带瘦），甜面酱，酱油，酒，冰糖，八角，。做： 五肉洗净，放入酱油、酒、八角、浸泡24小时。 用棉绳把肉绑紧，晾。 切片后蒸熟食用。

5、酱肉做：把肉改刀1千克长条块，把肉上刮净，洗去污，沥尽水分。用盐在肉揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。把肉放在盛具，倒入酱油，酱油量浸没肉为宜，浸泡45天捞起。

6、腌制是制作酱肉关键骤。把肉块放入大碗，适量盐、生抽、老抽、料酒、糖切蒜，搅拌均匀后腌制至少30分，让肉吸收调料。炒制时，热锅凉油，油升后，把腌制肉块放入锅炒，肉块表面变色。，洋葱椒等蔬菜，提升菜肴色彩层次感。

7、酱肉做一，材料 五肉(要有肥有瘦)，甜面酱，酱油，酒，冰糖，八角，，净棉绳 做 肉肉洗净。

酱肉怎么做好吃

1、把五肉清洗净，吸净表面水分，留水分坏， 好片、辣椒、香叶、、椒、大料、生抽、老抽、料酒、冰糖后放入锅，老抽量大，大火烧开后转小火，煮3分关火，等放凉后白酒；把五肉浸泡凉料汁。

2、好五肉、盐、适量香叶椒。把香叶、椒盐放在放入锅炒均匀盛。待炒料冷却把均匀抹在清洗净五肉上。把五肉放在盆腌制3-5天。待五肉腌制好取。

3、原料：肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、椒适量。猪肉先清洗，用厨房表面水分；切长条，酱肉风后体积会缩小，切得太小。肉条一端穿好绳子。在凉通风地方悬挂一夜，去除肉里水分；二天，感肉变，就腌制。

4、酱肉做一，材料 五肉(要有肥有瘦)，甜面酱，酱油，酒，冰糖，八角，，净棉绳 做 肉肉洗净。

5、做： 五肉洗净，放入酱油、酒、八角、浸泡24小时。 用棉绳把肉绑紧，晾。 切片后蒸熟食用。酱肉做二：材料：五肉三斤，老抽，生抽，酒，冰糖，，香叶，果，，辣椒，八角，椒，白酒。做： 把调料煮15分后关火，待凉（两小时）。

酱肉怎么做好吃

1、食材：五肉2Kg、酱肉料包一包、甜面酱一包、老抽酱油适量、盐适量、碎冰糖20g、白酒20ml、八角2颗、截。五肉切条，太宽，三四指就。

2、把肉改刀1千克长条块，把肉上刮净，洗去污，沥尽水分。用盐在肉揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。把肉放在盛具，倒入酱油，酱油量浸没肉为宜，浸泡45天捞起。把酱肉挂太阳底下晒，至肉表面发亮油，挂凉处风。

3、食材：五肉适量、酱油适量、甜面酱适量、椒适量、大料适量。把买手猪肉用水清洗净后，用布把表层擦，把猪肉晾在凉通风地方一（是让猪肉风）。

4、把五肉清洗净，吸净表面水分，留水分坏， 好片、辣椒、香叶、、椒、大料、生抽、老抽、料酒、冰糖后放入锅，老抽量大，大火烧开后转小火，煮3分关火，等放凉后白酒；把五肉浸泡凉料汁。

5、原料：肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、椒适量。猪肉先清洗，用厨房表面水分；切长条，酱肉风后体积会缩小，切得太小。肉条一端穿好绳子。在凉通风地方悬挂一夜，去除肉里水分；二天，感肉变，就腌制。

酱肉怎么做好吃

1、腌制是制作酱肉关键骤。把肉块放入大碗，适量盐、生抽、老抽、料酒、糖切蒜，搅拌均匀后腌制至少30分，让肉吸收调料。炒制时，热锅凉油，油升后，把腌制肉块放入锅炒，肉块表面变色。，洋葱椒等蔬菜，提升菜肴色彩层次感。

2、好五肉、盐、适量香叶椒。把香叶、椒盐放在放入锅炒均匀盛。待炒料冷却把均匀抹在清洗净五肉上。把五肉放在盆腌制3-5天。待五肉腌制好取。

3、原料：肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、椒适量。猪肉先清洗，用厨房表面水分；切长条，酱肉风后体积会缩小，切得太小。肉条一端穿好绳子。在凉通风地方悬挂一夜，去除肉里水分；二天，感肉变，就腌制。

4、做： 五肉洗净，放入酱油、酒、八角、浸泡24小时。 用棉绳把肉绑紧，晾。 切片后蒸熟食用。酱肉做二：材料：五肉三斤，老抽，生抽，酒，冰糖，，香叶，果，，辣椒，八角，椒，白酒。做： 把调料煮15分后关火，待凉（两小时）。

5、食材：五肉适量、酱油适量、甜面酱适量、椒适量、大料适量。把买手猪肉用水清洗净后，用布把表层擦，把猪肉晾在凉通风地方一（是让猪肉风）。

怎么做酱肉简单又好吃又嫩

1、腌肉：8斤五肉，1包盐香叶椒。大料等盐炒有香味椒盐，把每条肉上都均匀抹上。放入盆里腌制35天，腌好后放在凉处晾。煮酱：800克酱油，少量茴香、、、葱，下辣椒、椒粉、椒，0克酒、白砂糖400克。

2、把五肉清洗净，吸净表面水分，留水分坏， 好片、辣椒、香叶、、椒、大料、生抽、老抽、料酒、冰糖后放入锅，老抽量大，大火烧开后转小火，煮3分关火，等放凉后白酒；把五肉浸泡凉料汁。

3、2：腱子冷水下锅加片，料酒焯水焯出沫洗净。3：调酱汁：碗生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺豆酱1勺鸡1小勺白椒粉拌匀备用。4：把肉放入压锅，放入调料调酱汁，没过肉开水选择肉炖煮35分。

4、做酱肉简单做：主料：五肉3斤。辅料：少白酒、250克糖、250克老抽、300克生抽、5克鸡、2克椒粉、葱节、生片、2个八角、1块、2片香叶、30粒茴香、2个、5克椒，辣椒面。

5、制作酱肉简方包含骤：材料：- 五肉3斤 - 少白酒 - 250克糖 - 250克老抽 - 300克生抽 - 5克鸡 - 2克椒粉 - 葱节 - 生片 - 2个八角 - 1块 - 2片香叶 - 30粒茴香 - 2个 - 5克椒 - 辣椒面 - 锅 - 盆子 - 盘子 - 保膜 - 。

6、把猪肉刮洗净切片，放入水锅，用火烧沸后，捞至冷水洗净。葱切。用刀拍扁。药料用洁白布包扎固；锅内加清水，放、酱油、盐、葱、药料，用竹筷子把肉压住，在火上烧，撇去浮沫，移至火上焖煮，至肉捞出朝下盛在盘内晾凉。