香酥肉丸子怎么做好吃(香酥肉丸子怎么做好吃又简单)

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香酥肉丸子怎么做好吃

1、用料：五肉馅200g、鸡蛋、面粉60g、盐1勺、五香粉一勺。末葱末，把末葱末猪肉馅放在。用刀剁至发黏融合在。肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入鸡蛋、面粉顺方搅拌上劲。把肉馅放入丸子器里，热锅倒入适量油，烧7热。

2、把莲藕末轻轻拌入，每一颗肉粒都均匀吸收调料。，打入鸡蛋，再生粉，搅拌至肉泥呈现出粘稠有弹性状态。把肉泥捏大小丸子，放入预热油锅，大火制20分，肉丸表面金酥脆。，用漏网捞出，沥去多油分，香酥软肉丸子。

3、油：这是见烹饪方，制作香酥猪肉丸典方式。把调好味猪肉丸沾上一层淀粉面包糠，放入已加热至适宜（在180°C190°C间）油至金酥脆。油使猪肉丸外酥脆外壳，锁住内部水分，使丸子。

4、制：在锅倒入足够油，烧至五热（℃-160℃），把裹肉丸子逐个放入油，注意放太多，降低油。火慢慢至表面金酥脆，内部熟。期间动肉丸子，使均匀受热。沥油：肉丸子用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多油分。

5、肉圆做丸子、丸子紫菜、香酥猪肉丸等。香酥猪肉丸为例需要食材：猪前腿肉馅1000g、鸡蛋2个、料酒30克、末30克、八角粉2克、土豆淀粉100克、去50克、盐10克、糖5克、老抽5克、生抽30克、鸡1克、水70克。

6、：做油肉丸子需要食材：猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋、植物油30克、50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。油肉丸子做：把小葱剁碎。把剁碎。把藕去切碎。往肉馅料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，方搅拌均匀。

7、盐，料酒，椒粉，少醋，少油拌匀腌一会儿。往腌肉馅里粉抓匀。搓一颗颗小丸子备用。锅里倒入油，烧热，把肉丸一颗颗放火。轻轻晃动锅，使丸子受热均匀，用锅铲，把丸子烂。把丸子金就好，香酥美味。

香酥肉丸子的制作方法香酥肉丸子怎么做

1、要制作香酥美味肉丸子，需要食材骤。请注意，食谱是指南，口味进行调整。

2、，把肉泥与适量盐混合，把莲藕末轻轻拌入，每一颗肉粒都均匀吸收调料。，打入鸡蛋，再生粉，搅拌至肉泥呈现出粘稠有弹性状态。把肉泥捏大小丸子，放入预热油锅，大火制20分，肉丸表面金酥脆。

3、制作骤： 馅料调制 把猪肉馅放入大碗，是剁肉馅，剁得更细腻，丸子口感更佳。细切葱末，肉馅。打入鸡蛋，增加肉馅黏性嫩度。适量盐、椒粉、生抽酱油、料酒香油，调味料口味调整比例。

4、制作香酥层：在碗，适量面粉、淀粉、泡打粉，搅拌均匀。清水，调糊状，这香酥层。把肉丸子逐个裹上调香酥层，放入油锅，用小火至表面酥脆，捞出沥油。

5、原材料：肉一块，，包菜片，葱根，盐适量，椒粉适量，料酒适量，醋适量，油适量，粉适量。把肉剁泥，、包菜剁碎，葱切葱，盐，料酒，椒粉，少醋，少油拌匀腌一会儿。往腌肉馅里粉抓匀。搓一颗颗小丸子备用。

6、用料：五肉馅200g、鸡蛋、面粉60g、盐1勺、五香粉一勺。末葱末，把末葱末猪肉馅放在。用刀剁至发黏融合在。肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入鸡蛋、面粉顺方搅拌上劲。把肉馅放入丸子器里，热锅倒入适量油，烧7热。

7、水：适量 制作骤：肉馅处理：把猪后腿肉洗净，剁泥或用绞肉机绞末。肉丸口感，绞得太细，略带肉粒感会更好。调味拌匀：在肉末盐、白椒粉、生抽、料酒、末葱，搅拌均匀。打入鸡蛋，增加肉馅黏性嫩度。

牛肉丸子怎么做更香酥几大步骤做出超好吃的香酥牛肉丸子

1、把水烧开，放入丸子，煮10分后捞出，切开会肉爽口面条，配上蘑菇、豆芽等素材，再搭配上一份香酥口肉丸子汁，滋味十足。骤，制作一份美味肉丸子已功。

2、做 把鸡蛋打散蛋；肉剁细末。 把咸味面包用或水浸过并挤，再搓细末。把洋葱、洗净，切小；把芹菜洗净，切末。把肉末放入盆内，加蛋面包末、盐、椒粉搅匀，再续放入或水馅，分8-十个肉团，外裹一层面包粉，肉丸子。

3、搅拌肉馅时，要方搅拌，使肉馅纹理紧，丸子口感更好。丸子时油不宜过，外面糊而还没熟。丸子熟，先用小火慢至外表金，再转大火定型。骤，就制作出外酥里嫩、香味四溢香酥丸。

4、猪肉末、肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑椒粉少、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。把洋葱切碎，放入油锅炒香后捞出。鸡蛋打蛋备用；猪肉末肉末加酱油、黑椒粉、盐、白砂糖蛋 搅拌上劲。

5、辣香酥，有风味。食物做编辑 把肉剁馅；、切末。鸡蛋、盐、椒粉、味、香油、、、淀粉加少量水，与肉馅搅匀，捏直径5厘丸子。

6、给香酥肉丸做。主料：净肉五斤，荸荠一斤，香菜20克。配料：(1)酵母抽取物(2)十三香3)粉(4)咖喱粉(5)盐白糖（7)鸡8)椒粉(9)沙粉(10)香葱粉(11)麦芽粉(12)鸡蛋(13)生粉(14)水(15)料酒(16)肉香。

肉圆怎么做

1、清洗葱，把猪肉鸡肉绞馅，并把混合在。把葱切碎细末，备用。倒入已打散鸡蛋。玉淀粉，适量椒粉。放入十三香调味料。菜籽油，鸡增。倒入适量水，分次，性过多。

2、猪肉去猪，肥瘦肉剁馅。剁油条，切末、葱切细葱，放少生粉，打两个鸡蛋。放适量料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀。放油烧热至8分，取少肉馅搓圆淋上生粉水。下油锅，型外边，再动待外边再个取沥油下。

3、：把猪肉馅加一点水搅拌均匀，再五香粉、蓉拌匀。二：把大葱洗净后，切碎末，加猪肉馅里搅拌均匀。三：次适量食盐、白糖、鸡、午餐肉调味料，用筷子方给搅拌均匀，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。

4、食材：五肉400g、半根、葱蒜适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、盐适量、面粉适量、食用油适量、香菜适量。五肉适量，先切片，再放入料理机搅碎。搅碎五肉打入两个鸡蛋，再加适量碎、葱、末、蒜。

5、骤：把糯粉热水，搅拌均匀，揉光面团，上湿布醒面15分。把猪肉馅放入碗，葱、末、盐、鸡、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉，搅拌均匀。把面团揉长条，切小，搓圆球状。把圆球擀，包馅，捏紧口部。

香酥猪肉丸应该选用哪种方式烹调比较好吃

1、食材：猪肉（选肥瘦相间）、鸡蛋、、料酒、淀粉、黑椒粉、食用盐、食用油。要把猪肉洗净剁泥，切末备用。往猪肉馅末、料酒、淀粉、适量盐椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，方不停地搅拌，搅拌上劲。

2、气：拥有气锅，这很烹饪方式。气锅热风循环技术，使食物在不使用油情况下类似油效果。把猪肉丸放入气锅，调整至适当（在180°C200°C间）时间（气锅指导手册调整），就制作出外酥内嫩猪肉丸。

3、吃不腻香酥猪肉丸做 去用凉白开泡软，用笼布挤水分备用。请点击输入描述 100g淀粉用70g水泡开静置淀粉沉淀，倒掉表面清水备用。请点击输入描述 把食材装入大碗搅拌均匀。

4、猪肉洗净剁末，稍颗粒感。三——调肉馅 肉馅放在净碗里，先加调味料增加，盐要加外，调味料按喜好添加，竟人口味。盐、生抽、椒粉、鸡；盐、蚝油、五香粉；盐、生抽、白糖、五香粉等，实在调味选择。

5、：做油肉丸子需要食材：猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋、植物油30克、50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。油肉丸子做：把小葱剁碎。把剁碎。把藕去切碎。往肉馅料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，方搅拌均匀。

6、调味拌馅：把猪绞肉放入大碗，末、蒜末、葱、盐、酱油、椒粉香油，搅拌均匀。打入鸡蛋，搅拌，肉馅粘稠有弹性。型：把调好味肉馅挤小球状，用湿手两个勺子来型，粘手。

7、调猪肉馅上保膜煨制二入味。豆腐碾碎是泥状吃口感更细腻。煨制入味猪肉馅倒入处理豆腐泥。打入鸡蛋放入调味料盐味。放入油香油搅拌均匀。放入剩葱拌匀（葱不宜放过早会影响口感）。

怎样烹制香酥猪肉丸子比较好吃

1、市场买前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞馅，对人说，做，偏肥偏瘦。葱白好，葱白切碎，用研磨器磨碎，用一半。用料勺子用是家用勺子，10ml调肉馅时判断咸淡用鼻子闻，咸肉馅闻。

2、香酥豆腐猪肉丸制作材料包括豆腐、猪肉馅、葱、、一品酱油、蚝油、香油、油、黑椒粉、盐、味、料酒。，豆腐、猪肉馅、葱、。，把新猪肉馅分两次少量水，搅拌均匀，肉馅口感更嫩。，调入一品酱油、蚝油、糖、料酒、黑椒粉，搅拌均匀。

3、制：在锅倒入足够油，烧至五热（℃-160℃），把裹肉丸子逐个放入油，注意放太多，降低油。火慢慢至表面金酥脆，内部熟。期间动肉丸子，使均匀受热。沥油：肉丸子用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多油分。

油炸肉丸子怎么做更香酥可口

1、 圆丸子要搓圆，会增加表面积，肉丸子就糊； ，油要适，过或过低。

2、要把猪肉洗净剁泥，切末备用。往猪肉馅末、料酒、淀粉、适量盐椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，方不停地搅拌，搅拌上劲。

3、把肉馅放在盘里，在打入鸡蛋、末，盐，料酒，少生抽酱油拌匀。再淀粉、少量清水后搅打均匀，把搓个肉小球。把锅里油烧开后，把揉肉丸放入锅煎，待整体金就捞，香酥口肉丸就做好。

4、肉馅要拌匀，做肉丸子才有口感。把肉丸子压扁易熟，让制效果。适量添加淀粉使肉丸子更有粘性，会让肉丸子有嚼劲。在制肉丸子过程，火候要好，过久制时间会影响口感，还会让丸子变得油腻。

5、选材：肉类：选择新猪肉或肉，肉质要脂肪含量，做出丸子才会香酥。辅料：葱、、大蒜等调味料，增加丸子香气。淀粉：使用适量淀粉丸子形状，使外在油时酥脆。制作丸子：肉馅要搅拌，肉馅变得粘稠，丸子才会有弹性。

6、把洗净切末 把肉剁泥（3份肥肉，7份瘦肉）肉馅打水要慢慢水 水后要方用筷子不停搅拌，稍静置一会，肉馅吸收水分，多水分倒出 肉馅末、盐、味、白椒粉、料酒、香油、少淀粉 拌均匀 把盘子刷一层植物油，把肉馅挤丸子。

7、油猪肉丸子做 好材料，猪肉泥买现买猪肉回来剁，是剁 生弄汁，葱切，放入盐、椒粉、鸡蛋、玉淀粉、料酒，顺时针方搅拌上劲 搅拌至2分30毫升清水，顺时针方搅拌，3/4分就 倒半碗清水。

怎么炸肉丸子松软好吃

1、1在猪绞肉酱油，盐，糖，椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋 2葱切断，萝切片，尾菇撕小备用 3搓小丸子 4入油锅，用小火至熟 5捞起沥油 6利用油，炒香蒜葱 7萝尾菇。

2、往方搅匀，让水被吸收，再40ml水，再搅匀。再蛋，再搅匀，静置40分待用。热锅放油，大火加热至放一点肉末能快速大泡泡，把肉末挤丸子，下锅至表面金，先捞起。熄火待油下降（10分)。再开小火把丸子慢慢熟。

3、肉泥300克、莲藕80克、生50克、鸡蛋、生粉90克。肉泥食用盐，放入切碎莲藕，放入少生沫，抓取均匀。放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。把肉泥挤大匀球放入锅，肉丸入锅开大火，20分后取出。

4、把肉泥捏大小丸子，放入预热油锅，大火制20分，肉丸表面金酥脆。，用漏网捞出，沥去多油分，香酥软肉丸子。

5、用料。猪肉、白菜、笋片、食盐、料酒、椒粉、淀粉、鸡蛋、葱、酱油。把猪肉改刀切小块后，剁馅，加适量食盐、葱末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡笋品提前过热水焯，剁细。