排骨怎么蒸才好吃(排骨怎么蒸才好吃呢又嫩又香呢)

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排骨怎么蒸才好吃

1、[ 1 ]排骨洗净，取部位放入碗，调入盐酱油；[ 2 ] 玉淀粉用手抓匀，静置30分入味；[ 3 ]芋头去洗净切小块，蒜头拍；[ 4 ]把芋头铺入盘底；[ 5 ]再把腌排骨倒入盘，放入蒜头；[ 6 ]豆豉；[ 7 ]锅清水，大火烧开。

2、排骨切块清洗，把水倒掉，用没过排骨水浸泡30分，再把水倒掉，加醋清水浸泡10分，捞出洗晾。葱切粒泡水，切蒜蓉，排骨放盆子加蒜蓉、葱水、盐、 糖、 味、 生粉 鸡蛋清抓拌至发粘发，加油。

3、 新排骨，并把清洗净。 把排骨切适当大小块状。 取碗，把排骨放入碗，适量淀粉、盐、食用油、料酒、切葱片，再少水，搅拌均匀，腌制20分。腌制时间长，排骨入味。

4、好所食材，图所示。排骨洗净，剁3cm小块，图。用水洗净，捞出，沥水分，放入盘备用，图所示。排骨酱油、浓宝、油、豆豉拌匀，图。锅水烧开后，把排骨放入锅，图。隔水蒸20分，出锅，图。

5、要想蒸排骨好吃嫩，尝试个骤方法： 选用新排骨：选择带有肥瘦比例猪肉排骨，肉质且口感更好。 提前腌制：把排骨用盐、生抽、料酒、蒜等调料腌制30分，让排骨入味。 适量淀粉：在腌制排骨，适量淀粉，增加排骨口感嫩度。

6、材料：大排、淀粉、盐、食用油、料酒、葱、、鸡。排骨洗净切小块，把调料倒入排骨，加少水拌匀，腌制20分，时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分，清蒸排骨出炉。

清蒸排骨怎么做才好吃清蒸排骨做法

1、做：2根排骨用刀剁小，放入清水，一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里水，去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，食盐、面粉，用手揉搓。

2、排骨放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥；切丝，小葱切葱；排骨放入盐半勺，椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、丝拌匀，腌制20分；放入蒸锅，火蒸制15分；取出撒上葱。小贴士：排骨小块，蒸时间比较短，且入味。

3、骤1 食材：排骨300克，1块，大葱叶1根，料酒1匙，酱油1茶匙，蚝油1匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉2匙 骤2 切片。骤3 葱切葱。骤4 把排骨放入盘，料酒，生抽，盐，蚝油。骤5 再五香粉，淀粉，少清水，搅拌均匀。

4、把食材好，新排骨，萝，蒜适量。萝削，切圆圈形状，备用。去掉片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。排骨清洗净，把蒜放入排骨，适量生油、酱油、蚝油、料酒、少盐，腌制半小时。

清蒸排骨怎么做好吃

1、骤1 食材：排骨300克，1块，大葱叶1根，料酒1匙，酱油1茶匙，蚝油1匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉2匙骤2 切片。骤3 葱切葱。骤4 把排骨放入盘，料酒，生抽，盐，蚝油。骤5 再五香粉，淀粉，少清水，搅拌均匀。

2、清蒸排骨，营养，做简单。

3、把食材好，新排骨，萝，蒜适量。萝削，切圆圈形状，备用。去掉片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。排骨清洗净，把蒜放入排骨，适量生油、酱油、蚝油、料酒、少盐，腌制半小时。

4、做清蒸排骨：食材：排骨2根、1块、小葱2根、白醋1勺、蒸鱼豉油1勺、椒粉1勺 清蒸排骨家做：排骨放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥；切丝，小葱切葱；排骨放入盐半勺，椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、丝拌匀，腌制20分；放入蒸锅。

排骨怎么蒸的好吃又嫩

1、点：排骨选择肥瘦相间：在做清蒸排骨时，应特注意排骨选择，肋排，瘦带点肥，在蒸制，受热后，肥肉内部油脂会，增加度；二点：排骨不应焯水：在做清蒸排骨时，切记排骨焯水，焯水去掉排骨腥味，焯水后排骨肉质把变得老硬。

2、 新排骨，并把清洗净。 把排骨切适当大小块状。 取碗，把排骨放入碗，适量淀粉、盐、食用油、料酒、切葱片，再少水，搅拌均匀，腌制20分。腌制时间长，排骨入味。

3、排骨切块清洗，把水倒掉，用没过排骨水浸泡30分，再把水倒掉，加醋清水浸泡10分，捞出洗晾。葱切粒泡水，切蒜蓉，排骨放盆子加蒜蓉、葱水、盐、 糖、 味、 生粉 鸡蛋清抓拌至发粘发，加油。

4、蒸排骨要把排骨蒸嫩方 阶 选购新排骨：为保证蒸出排骨嫩，骤是选择新排骨。 提前腌制：用料酒、生抽、少量盐、蛋清淀粉腌制排骨，增添排骨口感。蒸制过程 水蒸制：把腌制排骨放入蒸锅，使用水蒸制，冷水导致排骨表面硬结。

5、蒸排骨好吃嫩做：工具/材料：排骨、、蒜、豆豉、料酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉、食用油、保膜、清水、锅、砧板、刀、盆、盘子。排骨小块儿，泡去去水，洗净控水。蒜切碎，豆豉备好。

排骨怎么蒸的好吃又嫩

1、排骨切块清洗，把水倒掉，用没过排骨水浸泡30分，再把水倒掉，加醋清水浸泡10分，捞出洗晾。葱切粒泡水，切蒜蓉，排骨放盆子加蒜蓉、葱水、盐、 糖、 味、 生粉 鸡蛋清抓拌至发粘发，加油。

2、蒸排骨好吃嫩做：工具/材料：排骨、、蒜、豆豉、料酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉、食用油、保膜、清水、锅、砧板、刀、盆、盘子。排骨小块儿，泡去去水，洗净控水。蒜切碎，豆豉备好。

3、 选用新排骨：选择带有肥瘦比例猪肉排骨，肉质且口感更好。 提前腌制：把排骨用盐、生抽、料酒、蒜等调料腌制30分，让排骨入味。 适量淀粉：在腌制排骨，适量淀粉，增加排骨口感嫩度。

清蒸排骨怎么做

1、为老人提钙质。清蒸排骨做：在排骨倒入适量盐，倒入清水，抓洗一分后把排骨清洗净。葱、盐、鸡粉、白糖、椒粉，抓匀。倒入生油，抓匀，腌制。分盘子上，压在，水烧开，大火蒸八分。撒上葱辣椒，倒蒸鱼豉油。

2、骤1 食材：排骨300克，1块，大葱叶1根，料酒1匙，酱油1茶匙，蚝油1匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉2匙 骤2 切片。骤3 葱切葱。骤4 把排骨放入盘，料酒，生抽，盐，蚝油。骤5 再五香粉，淀粉，少清水，搅拌均匀。

3、[ 1 ]排骨水浸泡去除水；[ 2 ] 未蒜未，生抽2勺，料酒1勺，白糖半勺、蚝油1勺、生粉一2勺搅拌均匀。[ 3 ]腌制2小时，排骨放碗，[ 4 ]排骨放碗，倒入腌制排骨汁，少豆豉、3勺剁椒、[ 5 ]上汽后火蒸20分后，取出锅，盛碗上桌，撒上葱。

4、做：2根排骨用刀剁小，放入清水，一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里水，去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，食盐、面粉，用手揉搓。

排骨怎么蒸的好吃又嫩

1、排骨小块，放在水浸泡去水，控水份备用。生大蒜切碎，豆豉备好。排骨装进盆里，末、蒜末、豆豉放，次料酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉、食用油拌匀。上保膜腌制15分入味。

2、清蒸排骨制作方 选料：需要选择新猪排骨，去掉表面油脂杂质，切小备用。腌制：把排骨放入碗，适量盐、料酒、生葱，搅拌均匀后腌制20分。蒸制：把腌制排骨放入蒸锅，适量清水，上屉蒸制20分，排骨熟。

3、排骨切块清洗，把水倒掉，用没过排骨水浸泡30分，再把水倒掉，加醋清水浸泡10分，捞出洗晾。葱切粒泡水，切蒜蓉，排骨放盆子加蒜蓉、葱水、盐、 糖、 味、 生粉 鸡蛋清抓拌至发粘发，加油。

4、点：排骨选择肥瘦相间：在做清蒸排骨时，应特注意排骨选择，肋排，瘦带点肥，在蒸制，受热后，肥肉内部油脂会，增加度；二点：排骨不应焯水：在做清蒸排骨时，切记排骨焯水，焯水去掉排骨腥味，焯水后排骨肉质把变得老硬。

5、蒸排骨要把排骨蒸嫩方 阶 选购新排骨：为保证蒸出排骨嫩，骤是选择新排骨。 提前腌制：用料酒、生抽、少量盐、蛋清淀粉腌制排骨，增添排骨口感。蒸制过程 水蒸制：把腌制排骨放入蒸锅，使用水蒸制，冷水导致排骨表面硬结。