怎样酱猪手好吃窍门(如何酱猪手好吃)

范文仓信息网~

怎样酱猪手好吃窍门

1、 材料：猪手、葱、、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶、盐、鸡。 猪手洗净切块，焯水后捞出备用。 葱切片备用。 热锅凉油，放入葱香，猪手煸炒至表面。 料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶炒均匀。

2、1口味适量冰糖，搅拌均匀，尝，淡就加盐，调好口味，上锅，火炖40分，猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汁，把汁留在净无水保盒。很珍贵，放在锅里腌制。卤水多，入味。里含盐量，放两个星期没问题。

3、酱猪手是一道美味传家菜，原料是猪手（猪蹄），肉质美、肥而不腻人喜。

酱猪手的家常做法是什么

1、材料：猪蹄2只、大蒜3瓣、醋适量、香油适量、生抽4大勺、老抽3大勺、料酒2大勺、冰糖适量、八角2颗、1小块儿、香叶3片、适量、适量。猪蹄提前泡水至少5小时，换水3次。凉水上锅，大火烧开，沸腾5分。

2、酱猪手做： 材料：猪手、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、椒、盐。 猪手处理：把猪手洗净，切小块，放入开水焯水，捞出后用清水洗净。 炒香料：把葱、、八角、、椒放入锅炒香。

3、酱猪手是一道美味传菜肴，口感美，营养。是制作酱猪手做：材料：猪蹄2只葱蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量八角适量适量香叶适量盐适量清水适量骤：把猪蹄洗净，焯水后捞出备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。放入猪蹄煸炒至表面。

4、食材：猪手适量，辣椒适量，大葱适量，生适量，椒适量，蒜适量，八角适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量。猪手小块，泡去水，洗净，沥净水分备用。辣椒切、大葱切葱，生切片，再好椒粒、香叶、八角。

5、酱猪手做做： 材料：猪手、葱、、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶、盐、鸡。 猪手洗净切块，焯水后捞出备用。 葱切片备用。 热锅凉油，放入葱香，猪手煸炒至表面。 料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶炒均匀。

酱猪蹄怎么做好吃

1、主料：猪蹄2000克。调料：盐15克，酱油40克，糖色10克，大葱10克，4克，八角4克，椒3克，3克，香3克。猪蹄用火燎好，放入水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。锅内放入清水3千克，用火把水烧开，下入猪蹄，开时撇出浮沫，煮时捞出猪蹄。

2、猪蹄切四块，水洗净。冷水入锅，大火烧开煮3分，把沫子撇出。捞出用水洗净，放入器具。料酒，再均匀淋上生抽。淋上腐，抓拌均匀。放入保盒，撒上盐腌制一夜。

3、用料：猪蹄2只、葱适量、适量、料酒2勺、辣椒3个、椒少、八角2个、2块、香叶2片、油少、豆酱2勺、海酱1勺、蚝油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝适量。猪蹄冷水下锅，葱，料酒，煮开撇去浮沫。煮猪蹄，捞出洗净。

4、搅拌均匀，尝，淡就加盐，调好口味，上锅，火炖40分，猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汁，把汁留在净无水保盒。很珍贵，放在锅里腌制。卤水多，入味。里含盐量，放两个星期没问题。长时间不用，就拿煮开封。

5、猪蹄洗净，剁块，猪蹄凉水下锅，水开后去除沫杂质，捞出后再用水洗净控水分。锅内油烧至5热，放入调料，炒出香味，再倒入猪蹄，调入生抽、老抽、料酒炒。炒至每块猪蹄均匀上色后开水，水量没过猪蹄，大火烧开，转小火炖100分。

6、原料：猪蹄、八角、、辣椒、葱、甜面酱、豆酱、生抽、盐、冰糖、香叶、清水、料酒、、蒜。猪蹄四个，放在清水浸泡小时。凉水入锅烧开后料酒去腥，撇去浮沫。上子，腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦水份，下锅时有油迸溅。

酱猪手的做法最正宗的做法

1、酱猪手做： 材料：猪蹄2只、葱蒜适量、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡、豆瓣酱、郫豆瓣酱、椒、八角、、香叶、水。 猪蹄洗净，焯水后切块备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，豆瓣酱郫豆瓣酱炒香。

2、材料：猪手一只一斤半，香蒜1支，片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，一块。调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙。猪手洗净大块，锅内烧水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水洗净，并用眉夹夹净。

3、把猪蹄洗净，焯水后捞出备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。放入猪蹄煸炒至表面。料酒煮至酒味挥发。生抽、老抽、冰糖、八角、、香叶、盐清水，烧开后转小火炖煮2-，直至猪蹄软烂入味。收汁。

4、酱猪手做做： 材料：猪手、葱、、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶、盐、鸡。 猪手洗净切块，焯水后捞出备用。 葱切片备用。 热锅凉油，放入葱香，猪手煸炒至表面。 料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶炒均匀。

5、酱猪手做： 材料：猪手、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、椒、盐。 猪手处理：把猪手洗净，切小块，放入开水焯水，捞出后用清水洗净。 炒香料：把葱、、八角、、椒放入锅炒香。

6、 猪手500克 片适量 大葱2根 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 食盐适量 辣椒油适量 1 鸡适量 1 清水适量 骤： 猪手洗净去，切块状。 冷水下锅，加片、大葱料酒，煮开后把猪手放煮5分，捞出洗净备用。