驴肉怎么做好吃易烂熟(驴肉怎么做好吃易烂熟的)

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驴肉怎么做好吃易烂熟

1、骤一：清洗食材。把驴肉驴骨头用清水洗净，香葱洗净后打结，生洗净拍，香菜洗净切末。骤二：香蒜粒。在锅适量油，把蒜粒炒至金。骤三：炖煮食材。把驴肉、驴骨头放入大锅，香葱结、生、大料一炖煮。炖煮至驴肉烂熟。骤四：捞出驴肉。

2、炖驴肉关键快速去腥并肉质烂熟。，好新驴肉、葱、、蒜、椒、、大料、香叶、辣椒、酒等基础食材。把驴肉切块后，撒上适量食盐进行十五分腌制，能提升肉口感。

3、出锅装盘：把炖五香驴肉捞出装盘，淋上收汁，撒上葱或香菜点缀，上桌享用。在烹饪过程，要注意火候控制，火太大导致水分蒸发过快，肉烂熟；火太小，导致肉煮得散，口感。

4、炖驴肉添加特佐料，大火转小火，急求。冷水入锅与茶炖炖驴肉前，先用芥末在肉面上抹，炖驴肉前用冷水洗掉，熟得快，肉质。炖驴肉时用净白布包茶叶煮，驴肉易烂，香味。

5、新买回来驴肉洗净；葱洗净弄葱结切葱；切片；蒜捣鼓大颗蒜末。煮锅，把驴肉件后放入锅，清水，浸没过驴肉，开大火煮开。打开子，用勺子把表面浮沫都撇净。调料，搅拌均匀，开大火煮沸。

怎么做味美肉香食而不厌的五香驴肉

1、详情请看

2、食材：选择新驴肉，是带有脂肪部位，如后腿肉或肩胛肉，脂肪在烹饪过程增加肉香味口感。适量葱、、蒜、八角、、香叶、椒、辣椒等香料。清洗驴肉：把驴肉清洗净，去除多水杂质。用流动冷水洗，用厨房水分。

3、驴肉馅饼 驴肉馅饼是见式快餐，把驴肉剁碎，葱、、大蒜等调料拌匀，包入面制饼状，煎烤至金酥脆。驴肉馅饼外酥里嫩，肉香浓。驴肉粉丝煲 这是一道广东地区传菜肴，把驴肉切片，与粉丝、木耳、香菇等食材煲煮。

4、把驴肉制熟并切片，切熟驴肉片，用盐腌(用盐，是为驴肉生量15)，味少拌匀，待驴内凉后，装入一纱布袋，扎好口，放酱缸渍8-10天食用，如天冷，渍15天，驴肉出酱香味为准。

炖驴肉时加酒的作用是什么

1、料酒：料酒是烹饪酒，去腥、提香作用。在炖煮驴肉时，适量料酒去除驴肉腥味，使美味口。生：生辛辣，去除食物腥味。在炖煮驴肉时，适量生片使驴肉美。大葱：大葱特香味，增加食物风味。

2、炖驴肉时应茴香，茴香香气，会掩驴肉。，不应使用醋，醋会使驴肉变得燥，而料酒适量添增加风味。医理，驴肉被味凉性，，缓心烦风狂等症状。

3、驴肉营养价值，选择确烹饪方式让驴肉，在吃没会异腥味儿，提食欲。煮驴肉放调料需要选择美，放辣椒生去除腥味，还增加，酱油起提作用，在煮驴肉放入料酒。

4、炖驴肉放调料 在炖驴肉，所放入调料建议选择比较美，辣椒生是去除驴肉腥味，给驴肉增加。而在炖驴肉，放入酱油驴肉起提作用，此，还放入料酒，放茴香调料，会掩驴肉。

5、增加驴肉口感风味，会料酒、老抽盐。料酒用去腥增香，老抽用上色，使炖出驴肉色诱人。盐调味关键，口味适量添加。增香调料 基础调料提味调料，炖驴肉还需要增香调料，如椒、香叶、大料等。调料赋予驴肉更深香味风味。

6、料酒：料酒是烹饪酒，去腥、提香作用。在炖煮驴肉时，适量料酒去除驴肉腥味，使肉质。生：生辛辣味，去除食物腥味。在炖煮驴肉时，适量生片使驴肉美。大葱：大葱浓香味，增加菜肴香气。

浓汤驴肉煲做法

1、驴肉煲 浓驴肉煲主料：驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生1块 大料适量 调配料：香油2小匙 料酒1大匙 椒粉2小匙 盐2小匙 味1小匙 制作过程：驴肉驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生洗净拍，香菜洗净切末；把驴肉、驴骨头放入大锅加香葱结、生、大料煮。

2、浓驴肉煲 材料：- 香油2小匙 - 料酒1大匙 - 椒粉2小匙 - 盐1小匙 - 味5小匙 - 驴肉300克 - 驴骨头200克 - 香葱2根 - 生1块 - 大料适量 做： 驴肉驴骨头用清水洗净。香葱洗净打结，生洗净拍，香菜洗净切末。

3、制作 烧去驴肉表，放入沸水大火焯水，捞出水分，再放入烧至四热色拉油，小火拉油。锅内放入清水500克，下入驴肉、大葱、，大火烧开，小火煮15分，捞出后修整四方大块，并在带打十字刀口，用竹笆扎好放入桶内。

4、做：驴肉放入清水泡12小时浸出水，整块地入沸水大火汆5分，捞出控水。锅内放入调料，上火大火烧开，放入驴肉小火煮2小时，放入盘压，入库冷藏，随用改刀摆型。要求跟调味汁（如蒜泥汁、辣味汁）上桌蘸食。小诀窍 肉质，自定口味。

5、煮驴肉好吃做：把驴肉洗净切块状，放在凉水浸泡五六个小时，换水两次，去除水。在锅放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分，取出用水清洗净，沥水分。锅烧油，放入葱，大料炒香，把驴肉入锅煸炒。

怎么煮驴肉好吃易烂熟

1、要驴肉烂，煮要多放油，熄火后捞出，在锅里焖5小时，。不行，肉有问题，有驴肉。。。

2、 煮驴肉时，使既好吃易烂熟，先用压锅压煮，再调料进行慢炖。 驴肉煮得烂入味。煮驴肉关键烹饪器具选择烹饪时间把控。 驴肉肉类，纤维，需要更长时间烹饪使变得软烂。

3、骤： 驴肉洗净，切块状备用，把块状驴肉放入滚水焯水，捞出后沥。 锅适量清水，放入切片蒜瓣，再少料酒，把焯过水驴肉块倒入锅。 倒入适量水，水量要稍多，用火炖煮30分至驴肉变烂熟。

4、新买回来驴肉洗净；葱洗净弄葱结切葱；切片；蒜捣鼓大颗蒜末。煮锅，把驴肉件后放入锅，清水，浸没过驴肉，开大火煮开。打开子，用勺子把表面浮沫都撇净。调料，搅拌均匀，开大火煮沸。

5、详情请看

6、骤一：清洗食材。把驴肉驴骨头用清水洗净，香葱洗净后打结，生洗净拍，香菜洗净切末。骤二：香蒜粒。在锅适量油，把蒜粒炒至金。骤三：炖煮食材。把驴肉、驴骨头放入大锅，香葱结、生、大料一炖煮。炖煮至驴肉烂熟。骤四：捞出驴肉。

7、 把驴肉汁倒入电压力锅，选择肉键煮至熟。1 待电压力锅消气后，把驴肉汁倒入炒锅。1 放入，煮20分。1 煮至熟软后，撒入2克盐调味炒匀。1 炖至汁收至后，出锅。1 ，呈现出美味驴肉炖菜，色泽亮，肉质烂熟。

各位大师怎样才能把驴肉煮烂

1、材料有：驴肉、油、土豆、豆腐、青瓜、水、盐。骤：在锅里把驴肉用油香。没问题就炒至熟。下一需要往灶土豆、豆腐、青瓜炖开。等作放水盐进行调味熬制。会图示新出炉要求。

2、烧：足够水（是热水），水量要能覆驴肉。大火煮开后转小火慢炖，期间适当动肉块，糊底。收汁：待驴肉炖至软烂入味，汁时，适量盐调味，开大火收汁，直至汁粘稠，肉块表面光亮。出锅：把烧驴肉盛出，撒上葱或香菜点缀，上桌享用。

3、·驴肉卷饼（图）·河南鱼焙面（图）·辣（图）·丰城冻糖 ·鸡爪（图）·蹦豆 ·桐河“桐蛋”·关家酥烧饼 ·野椒豆 ·清绣球丝 ·新安烫面饺[图]·开封风味小吃[多图]·楼包子[图]·烩面 ·浆面 ·合记烩面 ·开封套四宝 ·洛阳水 ·记“焖饼”·博望锅盔 ·。

4、 把驴肉洗净，下沸水锅氽，捞出切片。 烧热锅少猪油，把葱、、驴肉下锅，煸炒至水，烹入料酒，盐、椒水、味，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、，装盆。作关键： 驴肉下沸水锅要氽，有异味。用 腹饮食肉，每日1次。

5、把驴腱子肉清洗净；锅里放入适量水，水多少取决驴肉多少，没过肉；把水烧开后下入驴肉；焯去肉白沫；7分至8分，看锅驴肉没有浮沫后，捞起，用凉水洗净；好电压力锅，把洗驴肉放在锅内；调味料；如图，切块。