鸡腿怎么卤才好吃(鸡腿怎么卤才好吃,卤鸡腿怎么做才好吃)

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鸡腿怎么卤才好吃

1、3/5鸡腿开水锅焯，添加料酒去腥膻味 4/5焯鸡腿加煮卤水，大火煮开，转火卤30分，后关火 5/5关火后，让鸡腿在卤水里浸泡三四个小时，开火，大火煮开，转火煮20分结 注意事浸泡换水。

2、鸡腿去后焯水，焯水，冷水入锅，片，颗椒。水烧开，2勺料酒。煮2~3分后，捞出放入铁锅。足量开水，没过鸡腿就行。卤料包、椒、辣椒、、八角、片、葱，再3~4勺烧汁、半勺生抽、半勺老抽、一点点黑椒。

3、锅里坐水，把冻鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，少料酒再煮2分后捞出。捞出鸡腿后用凉水洗，使降，放在凉水浸泡，使鸡腿表变得紧实，在接卤鸡腿过程不破。

4、 鸡腿洗净后剁小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅冷油，片蒜炒香。 鸡腿块煎至两面金。 料酒腌制，炒均匀后生抽、老抽、香叶、八角、适量冰糖、盐清水。 大火烧开后转小火，加慢炖45分至1小时，鸡腿变得酥烂。

5、鸡腿洗净，沥。下油锅，把、蒜香。放进鸡腿，卤水、料酒、酱油进行调味。再放进香叶、、八角一炒。加进少清水，稍煮一会，加进冰糖。放少鸡粉调味，把鸡腿卤至熟。

6、卤鸡腿是一道吃家菜。做这道卤鸡腿才好吃？小编就分享验，希望。把鸡腿洗净，打好刀。锅放入适量清水，待水烧倒入鸡腿烫五分，捞出沥。

鸡腿怎么卤好吃啊

1、鸡腿去后焯水，焯水，冷水入锅，片，颗椒。水烧开，2勺料酒。煮2~3分后，捞出放入铁锅。足量开水，没过鸡腿就行。卤料包、椒、辣椒、、八角、片、葱，再3~4勺烧汁、半勺生抽、半勺老抽、一点点黑椒。

2、骤： 鸡腿洗净后剁小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅冷油，片蒜炒香。 鸡腿块煎至两面金。 料酒腌制，炒均匀后生抽、老抽、香叶、八角、适量冰糖、盐清水。 大火烧开后转小火，加慢炖45分至1小时，鸡腿变得酥烂。

3、卤鸡腿骤 先好食材。辅料，要切片，蒜去。鸡腿放入冷水锅烧开。过凉洗净。辅料放入卤料球。把材料放入电压力锅一放入豆腐，卤素食有味做荤食进行。所调料，适量清水。

4、，选择新鸡腿肉，去去后切均匀块。或缺配料有生、大蒜、八角香叶等，把赋予卤鸡腿特香气。鸡腿腌制是关键骤，把鸡腿块放入碗，适量生抽、老抽、料酒、盐糖，进行短时间腌制，30分1小时，让肉质吸收调料。

5、烧开水唤，投入鸡腿，煮2分后捞起，洗净沫；原锅洗净，放下鸡腿，清水克、酒、酱油、糖、葱、茴香、，烧开后，转小火烧熟30分，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤好。

6、鸡腿入开水锅焯，添加料酒去腥膻味；焯鸡腿入煮卤水，大火煮开，转火卤30分；关火后，让鸡腿在卤水浸泡三四个小时；开火，大火煮开，转火煮20分关火。

7、卤鸡腿是一道吃家菜。做这道卤鸡腿才好吃？小编就分享验，希望。把鸡腿洗净，打好刀。锅放入适量清水，待水烧倒入鸡腿烫五分，捞出沥。

卤鸡腿怎么做才入味又好吃

1、卤制：把腌制鸡腿放入卤水，鸡腿被卤水覆。先用大火把卤水煮沸，转小火慢慢炖煮。炖煮时间鸡腿大小口味偏好而定，需要40分1小时。静置入味：炖煮后，取出鸡腿，让在卤水浸泡间，让鸡腿入味。

2、做卤鸡腿入味不软烂，就需要先把购买回来鸡腿清洗净并放入清水浸泡十分，在浸泡鸡腿过程把大葱、生切、切片备用。

3、卤鸡腿是一道受式美食，关键让鸡腿入味。要做出美味卤鸡腿，需要注意个骤：材料：新鸡腿只，口味选择数量。，还需要卤料包（包含八角、、香叶、香、果等香料）、生、葱、大蒜、料酒、酱油、老抽（用上色）、糖、盐水。

4、工作：把鸡腿洗净，用厨房水分。用刀在鸡腿上轻轻划刀，调味料更好地渗里。腌制：鸡腿更入味，先进行腌制。使用盐、料酒、生抽、老抽、蒜水、五香粉等调料，把鸡腿均匀抹上调料，放入冰箱腌制1-2小时，让肉质吸收调味料。

5、鸡腿浸泡入味后卤捞出食用，色亮色、肉质美入味，特好吃。

如何卤鸡腿好吃

1、，选择新鸡腿肉，去去后切均匀块。或缺配料有生、大蒜、八角香叶等，把赋予卤鸡腿特香气。鸡腿腌制是关键骤，把鸡腿块放入碗，适量生抽、老抽、料酒、盐糖，进行短时间腌制，30分1小时，让肉质吸收调料。

2、鸡腿除净绒，去骨（把肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮2分后捞起，洗净沫；原锅洗净，放下鸡腿，清水克、酒、酱油、糖、葱、茴香、，烧开后，转小火烧熟30分，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤好。

3、 在腌制鸡腿时，口味盐椒粉提味。 煮鸡腿时火候要适，太大火煮糊，太小火会导致鸡肉不熟。 喜欢更香更入味鸡腿，把鸡腿事先用料酒酱油腌制30分。

4、 料酒去腥提味，提，还能鸡腿嫩口感。 喜欢口感更软糯，多加冰糖水慢炖，时间适当延长。 在调味料选择上，口味进行调整，五香粉辣椒粉。

5、卤鸡腿骤 先好食材。辅料，要切片，蒜去。鸡腿放入冷水锅烧开。过凉洗净。辅料放入卤料球。把材料放入电压力锅一放入豆腐，卤素食有味做荤食进行。所调料，适量清水。

6、原料：鸡腿、葱蒜、八角、椒、小茴香、果、肉蔻、、香叶、冰糖。

卤鸡腿怎么做好吃

1、 鸡腿洗净后切适当大小块状，放入容器。 在鸡腿上撒上适量料酒，把片均匀撒在鸡腿上，腌制10分。 在锅放入适量清水，放入葱八角，开火煮沸。 煮沸后适量酱油冰糖，搅拌均匀溶。

2、 鸡腿洗净，切除多脂肪，用刀在鸡上划刀，使鸡腿入味更均匀。 把片、葱放入锅底，煸炒出香味。 料酒，煮至酒味散去。 把鸡腿放入锅，煎至两面金。 生抽、香叶、八角、冰糖，煮分。 足够清水，水量鸡腿浸泡为宜。

3、把鸡腿洗净，打好刀。锅放入适量清水，待水烧倒入鸡腿烫五分，捞出沥。往锅适量食用油，待油烟，倒入蒜头香；往锅适量白砂糖（加热至融化）。把烫鸡腿倒入锅，炒三分。往锅适量清水。

4、原料鸡腿6只，酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，1小块。

5、买卤鸡腿一块块，在，葱，蒜头。切些葱丝，丝，蒜末。锅放油，加葱丝，丝，蒜末，加素菜切丝，放入主料卤鸡腿，炒，加点醋，酱油，少量盐，味，炒热出锅就好。

6、食材：琵琶腿1000克、大葱、生一块、辣椒5克、椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡适量。把琵琶腿用清水洗冻，冻后放在清水浸泡十分备用。接香料，把大葱切葱、生切片。

鸡腿怎么卤好吃还简单

1、多加冰糖水慢炖，时间适当延长。 在调味料选择上，口味进行调整，五香粉辣椒粉。一道简单好吃家卤鸡腿就！它主食搭配饭面条，还下酒菜夜宵享用。

2、食材：鸡腿3个、食盐4克、清水1/2碗、酱油3茶匙、冰糖6克、香叶5片、6克、卤水2茶匙、八角2个、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、生油3茶匙、2片、蒜2瓣。做：鸡腿洗净，沥水份。起锅烧油，把、蒜香，放进鸡腿。

3、 鸡腿洗净后切适当大小块状，放入容器。 在鸡腿上撒上适量料酒，把片均匀撒在鸡腿上，腌制10分。 在锅放入适量清水，放入葱八角，开火煮沸。 煮沸后适量酱油冰糖，搅拌均匀溶。

4、，拿出买鸡腿，冻，在锅倒入冷水，放入老片、鸡腿，上锅煮开，去腥，在有较多白沫时，把鸡腿夹出，沥水，备用。

5、骤： 鸡腿洗净后剁小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅冷油，片蒜炒香。 鸡腿块煎至两面金。 料酒腌制，炒均匀后生抽、老抽、香叶、八角、适量冰糖、盐清水。 大火烧开后转小火，加慢炖45分至1小时，鸡腿变得酥烂。

6、椒粉少，五香粉少。鸡腿洗净，放入滚沸水汆烫，捞出后冷水备用；蒜仁拍扁备用。热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，火香葱、蒜仁片，至呈状。在锅倒入调味料，煮至滚沸后放入鸡腿，滚沸后转至小火，煮15～20分后熄火，浸15分。

7、先好食材。辅料，要切片，蒜去。鸡腿放入冷水锅烧开。过凉洗净。辅料放入卤料球。把材料放入电压力锅一放入豆腐，卤素食有味做荤食进行。所调料，适量清水。

自己在家卤鸡腿怎么卤

1、清洗鸡腿 建议卤鸡腿不用鸡腿，下半截小鸡腿就行，做时间更快。鸡腿买来清洗净，在鸡腿划上刀更入味。腌制鸡腿 把鸡腿倒入酱油、料酒，切上片、葱，加一点点食盐白糖，腌制半小时。

2、鸡腿去后焯水，焯水，冷水入锅，片，颗椒。水烧开，2勺料酒。煮2~3分后，捞出放入铁锅。足量开水，没过鸡腿就行。卤料包、椒、辣椒、、八角、片、葱，再3~4勺烧汁、半勺生抽、半勺老抽、一点点黑椒。

3、鸡腿提前用清水浸泡个小时，换水；锅内添加葱蒜、八角、椒、小茴香、果、肉蔻、、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转火煮20分；鸡腿入开水锅焯，添加料酒去腥膻味；焯鸡腿入煮卤水，大火煮开，转火卤30分；关火后。