肘子怎么做好吃不腻(肘子怎么做好吃不腻的)

范文仓信息网~

肘子怎么做好吃不腻

1、1 猪肘冷水下锅 猪肘冷水下锅，倒入料酒、葱、片去腥。煮出沫，捞出，净备用。2 小火放入冰糖融化 起锅烧油，小火放入冰糖融化，把肘子让入锅，倒入配料，进行炒。倒入老抽、生抽，热水。3 放盐、鸡大火收汁 途适当加水，多给肘子，防粘锅。

2、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

3、软烂不腻肘子，制作方简单适用，这就教给～【配料表】【主料】：猪肘（选用猪前肘）8-9斤；【辅料】：半颗葱切、5片、6个楂（使肘子更好熟软糯。

4、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

5、工作：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面轻轻划道，调味料更好地渗。汆烫：把猪肘放入沸水汆烫分，去除水腥味，减少菜油腻感。凉水洗：把汆烫过猪肘用冷水洗净，去除表面浮沫杂质。

6、肘子好吃而不腻做：工具／原料：猪肘子1个、4片、葱2、料酒2勺、冰糖30克、味2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、椒少、1块、香叶1片、盐适量。倒入少植物油，再把冰糖倒，转小火，让冰糖慢慢融化金褐色。倒入两杯纯净水，再片、葱、料酒。

肘子怎样做好吃而不腻

1、烀肘子肉事先放盐，水里放葱，，椒，大料，放入肘子，等肘子好捞，把骨头去掉，整理形，用把肉包住，再用净布把肘子包好，放凉地方，用重物压上，在吃用刀切小片，醮蒜酱吃，吃很好吃还不油腻。

2、选材：选择新猪肘，是前肘，前肘肉质细嫩，脂肪分布均匀。工作：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面轻轻划道，调味料更好地渗。汆烫：把猪肘放入沸水汆烫分，去除水腥味，减少菜油腻感。

3、，选择新材料。新猪肘子肉质，口感细腻。在烹饪前，把肘子浸泡在冷水，去除表面浮油杂质，减少腥味。，选择合适调味料。利用生、葱、椒、八角等调料去除腥味，并能提升肘子口感。，还适量料酒糖，能为肘子增添浓。

4、把烤猪肘子放水浸泡10分，把烤猪泡软化，用新钢丝球，把猪肘子表面反复擦，把猪蹄糊表面擦得净净。好调料，葱切、切片，酱选用豆酱酱，炒色用糖选用冰糖，做出菜肴亮。

5、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

6、肘子是美味食材，制作口味菜肴。是种好吃肘子做： 烧肘子：把肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，生、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味。

猪肘怎么做好吃又香不油腻

1、配菜：肘子油腻感，搭配清淡蔬菜炖煮，如白萝、、土豆等，蔬菜吸收部分油脂，还能增加菜肴营养价值口感层次。调味：在猪肘快，口味添加适量盐、鸡或味、椒粉等调味料，提升风味。骤，制作出既香醇不油腻炖肘子。

2、把猪肘洗净，用开水焯去水，切块状。热锅凉油，放入葱蒜炒香，猪肘炒至表面。适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、等调料，炒均匀后足够热水，水量要没过猪肘。大火烧开后转小火慢炖，直至猪肘软烂入味，汁。

3、去脂：在收汁过程，用勺子撇去表面油脂，减少油腻感。出锅：猪肘炖好后，取出放在盘子里，淋上剩。汁太油，在淋撇去表面油。配菜：搭配清淡蔬菜，如绿叶菜、等，肘子油腻感。

4、控油：在烹饪过程，注意控制油量。是烤制或炖煮，在途把肘子表面油脂擦去，减少油腻感。配菜：搭配清淡蔬菜，如绿叶菜、、柿等，肘子油腻感。酱汁：选择合适酱汁很重要。使用甜口味酱汁，如苹果醋、柠檬汁混合蜂蜜等，肘子油腻。

5、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

6、放盐、鸡大火收汁  途适当加水，多给肘子，防粘锅。放盐、鸡调味，大火收汁。：猪肘做好吃香不油腻作骤，希望对有。

烀肘子怎么做好吃不腻

1、食材：肘子1个，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，醋适量，八角适量。肘子放在清水泡去水，拔净，洗净。肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮5分，洗掉肘子表面沫。

2、猪肘子做好吃 3种猪肘子做肥而不腻软烂 先把猪肘子、葱、蜂蜜、、八角、椒、淀粉、酱油、味、油都好，去掉猪肘子，清洗净 再放入烧开水焯，8熟就捞掉猪骨，抹一层蜂蜜。

3、需要注意肘子软糯好吃，加工就，肘子确实比较难熟，炖就更得费心，较大肘子，炖时间就长。

4、把洗净猪肘子用水浸泡1小时。，冷水入锅。烧开后，煮2分。捞出洗净。热油，放入猪肘子煎制，把肉两面煎制发就。放入葱、炒香。冻老。火把烧开。加适量盐补充调味。改用小火“烀”1小时，要面。

5、把葱、洗净，葱切，切片，待用。淀粉加水适量调匀水淀粉，20克待用。把肘子上细刮洗净，去掉碎肉边角，整理圆形（方形）。在肉面上用刀切详细2厘十字纹。锅内葱、、大料、糖色、酱油、料酒，放沸水，把肘子下锅，汁要没过肘子。

6、汆烫：把猪肘放入沸水汆烫分，去除水腥味，减少菜油腻感。凉水洗：把汆烫过猪肘用冷水洗净，去除表面浮沫杂质。腌制：用适量料酒、生抽、老抽、片、葱、八角、等香料腌制猪肘，时间至少半小时，让肉质吸收调味料。

7、食材：猪肘子，冷冻老八百克，油一匙，白糖三克，盐十克，橘子适量，大料2克，一克，适量。先把猪肘子用清水浸泡1小时，去除水。把老冻。再用清水浸泡橘子，浸泡20分使用。锅放入橘子水，洗净猪肘子。

肘子肉怎么做好吃又简单这样做没有腥味一点也不油腻

1、，食材调料，包括猪肘子、葱、、老抽、生抽、料酒、盐、糖、八角、等。猪肘子要选用新，炖肉质才会。，把猪肘子清洗净，放入锅，足够水，大火煮开后撇去浮沫。骤去除猪肘子腥味水。

2、工作：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面轻轻划道，调味料更好地渗。汆烫：把猪肘放入沸水汆烫分，去除水腥味，减少菜油腻感。凉水洗：把汆烫过猪肘用冷水洗净，去除表面浮沫杂质。

3、蒸肘子 蒸是健康烹饪方式，地保留食材原汁。在蒸肘子，先把肘子用料酒、片、葱等腌制，去除腥味。蒸制时，在肘子铺上一层糯粉玉粉，使肘子表面酥脆，内部。蒸肘子搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用，增加风味。

4、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

5、选材：选择新猪前肘，肉质要，肥瘦相间，炖煮肘子才会嚼劲不腻口。初处理：把猪肘洗净，用刀刮去表面杂污垢，放入沸水焯水，去除水腥味。切割：把焯好水猪肘捞出，稍冷却后，在面划上刀，这调味料渗肉质熟。

6、，选择新材料。新猪肘子肉质，口感细腻。在烹饪前，把肘子浸泡在冷水，去除表面浮油杂质，减少腥味。，选择合适调味料。利用生、葱、椒、八角等调料去除腥味，并能提升肘子口感。，还适量料酒糖，能为肘子增添浓。

7、把烤猪肘子放水浸泡10分，把烤猪泡软化，用新钢丝球，把猪肘子表面反复擦，把猪蹄糊表面擦得净净。好调料，葱切、切片，酱选用豆酱酱，炒色用糖选用冰糖，做出菜肴亮。

肘子怎么做好吃不腻

1、烀肘子肉事先放盐，水里放葱，，椒，大料，放入肘子，等肘子好捞，把骨头去掉，整理形，用把肉包住，再用净布把肘子包好，放凉地方，用重物压上，在吃用刀切小片，醮蒜酱吃，吃很好吃还不油腻。

2、把所食材都好，肘子买回家，清洗净。起一锅，把锅先烧热，把肘子朝下，放入锅里。把肘子烙，把猪表面剩发烙净，还更好地去除猪肉腥味。把肘子不停地烙，把肘子表面烙至就。

3、选材：选择新猪肘，选用瘦肉较多部分，减少品油腻感。初处理：把猪肘清洗净，去除多发杂质。用刀在肘子表面划道切口，更好地入味。水煮去腥：把猪肘放入冷水，料酒、片葱，大火煮沸后撇去浮沫，煮5-10分，去除水腥味。

4、1 猪肘冷水下锅 猪肘冷水下锅，倒入料酒、葱、片去腥。煮出沫，捞出，净备用。2 小火放入冰糖融化 起锅烧油，小火放入冰糖融化，把肘子让入锅，倒入配料，进行炒。倒入老抽、生抽，热水。3 放盐、鸡大火收汁 途适当加水，多给肘子，防粘锅。

5、新猪肘子，生、椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香。葱，八角出香味后，下糖少清水煮沸。

6、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

如何做出软烂不腻的肘子

1、用油，猪肘子是比较难煮熟一类食物，要想猪肘子做软烂，建议把肘子在锅里焯水后，再放入油锅里，做肘子就会比较软烂好入味，吃肥而不腻。

2、 先后炖：把猪肘子先放入开水焯水，去除多杂质水。，在炖煮，把油至表面呈金。这一骤去除部分油脂，还能让肘子口感，肥而不腻。小贴士：在炖肘子过程，适量白醋楂片。

3、软化骨头：让肘子骨，在炖制过程软化骨头食材，如醋或番茄。醋性分溶骨头钙质，使骨头更易。收汁：当肘子炖至肉质软烂时，开大火收汁，让汁浓缩，肉质入味。口味调整盐分。

4、炖肘子软烂方法是冷水下锅，再用压锅炖煮，做：用料：猪肘子1个、大葱半棵、八角3颗、1块、辣椒3个、1块、果3颗、香叶3片、盐适量、老抽少、酱油适量。先把冰冻猪肘冻，放水里泡出水，洗净待用。二部焯水没拍照。

5、 肘子：选择新猪肘子，是带部分。把肘子放入开水焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水目是去除脏物异味。 腌制肘子：把焯水后肘子取出，用清水洗净，放入大碗。适量料酒、生片、葱、八角、、椒等调料，腌制30分至1小时，使肘子入味。