大饼怎么做(大饼怎么做既软又好吃)

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大饼怎么做

1、食材：面粉300g。面，烙饼面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好作，比较粘手，先用筷子把面搅拌团，加点食用油在面就不粘手，要是面团是软，稀。

2、 收集所需材料：面粉、清水、食用油、食用盐。 把面粉与水混合，揉捏面团，面团比饺子稍软。静置面团使弛20分。 把弛面团擀面，厚度适，面板大小为准。 在面上撒上一层面粉，倒入适量食用油，适量盐，混合均匀后均匀抹在面上。

3、做：超市买这种多用途小麦粉，适合做饼，面条，包子，，水饺。

4、把发面团擀开，抹上少植物油，盐少，葱。把面卷长筒状，喜好，把面卷切若份（每份做一只饼）。面卷两头捏紧，压饼状，醒10分，再擀开大饼（醒过面团比较好擀开）。取一底盘（比大饼直径大），盘里放上芝。

5、制作油酥，取碗，放入半碗面粉，放入碾椒盐，用热油香！油酥就做好。发面要比大两倍，发面就功。发面揉搓好后分三份！取一份用擀面仗擀开一大饼。擀好后把油酥均匀抹在擀饼上。

6、 东“大饼”做：主料为粉5000克，辅料为面粉500克，清水2000克。把粉与面肥、水混合起，放在案板上用压面杠子压光。鏊面大小取水面一块（4000克），擀圆形，厚度为5厘。 把底鏊放在小火上，把饼放在鏊上焙烤50分熟。

7、食材：面粉、柿、肉沫、猪油、葱、生抽、蓉、酒、盐、椒粉、开水。把柿洗净去，切小，把肉沫、猪油、柿、蓉倒入碗。加生抽、料酒、盐、椒粉、葱拌匀腌制30分。面粉加开水，揉面团，搓粗条，切小剂子，擀面。

大饼子怎么做

1、玉面大饼子 材料：玉面，豆渣或豆粉，酵母，糖 做骤：豆浆豆渣留着，较好是豆浆机磨，加热后再玉面酵母，放上三四个小时。煎锅里少底油，把玉面分若份，压扁放在煎锅里。地边煎二三分后倒入水大饼子处。

2、东饼子做 取玉面倒入盆，倒入开水烫，晾凉。孝母水。放入面粉，倒入孝母水，混合后白糖。

3、底锅煎大饼子需要6分。把160克水100克面粉鸡蛋3个色拉油10克放在大碗，加盐十三香粉拌均匀。包菜切细丝，拌面糊，15克炒熟芝，加点芝做饼子特香。搅拌均匀备用。

4、，好所需要材料：面粉、酵母、油、盐热水。接，把面粉放入大碗，并适量酵母盐。，地倒入热水，边倒边用筷子勺子搅拌，直至面粉吸收水分，并融合面团。

家常的大饼怎么做

1、水放10克酵母面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，稍软一点！用手揉面团！发面3个小时。把盐椒用小火炒炒香。炒椒盐用擀面杖碾碎器碾碎备用。制作油酥，取碗，放入半碗面粉，放入碾椒盐，用热油香！油酥就做好。

2、找来面盆舀两碗面倒入盆，用手倒水用手面。把面活圆形球状放入盆进行醒面备用。等面好就拿刀切块放在安板上，用手压备用。压好用擀面杖在面回擀压等，擀面再上油洒上适量盐。

3、食材：面粉300g。面，烙饼面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好作，比较粘手，先用筷子把面搅拌团，加点食用油在面就不粘手，要是面团是软，稀。

4、所需食材：300克面粉。面骤：制作家大饼时，面粉与水比例为1：65。时，面团较粘手。先用筷子搅拌，把面粉拌团状。适量食用油，在面过程减少粘手情况。请注意，面团应柔软，。

5、 面粉过筛后放入容器，盐水混合均匀。 在底锅抹少油，倒入面糊量，摊圆饼。 倒入打散鸡蛋，抹均匀，撒上葱椒盐粉。 饼边缘开锅底时，抹上辣酱。

大饼的做法家常

1、食材：面粉300g。面，烙饼面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好作，比较粘手，先用筷子把面搅拌团，加点食用油在面就不粘手，要是面团是软，稀。

2、面骤：选用超市见通用小麦粉，这种面粉适合制作多种面食，包括饼、面条、包子、水饺。把水慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直至均匀面团。把面团静置20分进行醒发。醒发20分后，揉搓面团，直至面团表面光，排除气。

3、食材：白面500克、清水1000克、盐适量、食用油适量。找来面盆舀两碗面倒入盆，用手倒水用手面。把面活圆形球状放入盆进行醒面备用。等面好就拿刀切块放在安板上，用手压备用。

4、是东大饼家做：材料：筋面粉：500克 水：适量（220-250毫升）盐：适量（5克）食用油：适量 骤：面：把面粉倒入大盆，适量盐，慢慢水，边加边用筷子搅拌，使面粉絮状。待面粉吸足水分后，用手揉光面团。

大饼怎么做能又蓬松又软

1、大饼做软，面、发面很重要，面，面粉酵母粉、水比例要好，面要醒发好，这大饼软关键一。 做大饼面醒发好，要多揉，把面揉匀揉，做大饼才会香软，大饼擀好后，要进行醒发，这一很关键，烙大饼才会暄软。

2、面大饼柔软关键因素 关键因素：水 是增面粉吸水性、持水性关键，就会让面粉吸收并持水分，会把面筋烫柔软。

3、做大饼讲究是要发好面，面好，既绵软。软大饼做：好面粉；酵母用水溶化。酵母水倒入面粉，拌匀。好光面团。置暖处发酵至两倍大，划开面团呈蜂窝状。好芝酱熟白芝。芝酱椒粉、盐、油，调匀备用。发酵面团分若份。

4、 500克面粉、5克酵母粉、5克糖（若不喜欢不加）。先把水加热至35度，把酵母粉糖水溶。 把面粉水，搅拌无大颗粒细腻面糊。这种面糊含水量，无需揉面或擀面。 上子，把面糊放在暖处进行发酵，需要40分。

5、香甜玉软饼：用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉粒适量、水适量 好所材料，玉粒是煮熟。面粉加个鸡蛋。水糖拌匀融化。把糖水倒进面粉。搅拌均匀，没有粉粒。玉粒拌匀。锅里加少量油烧热。

6、 收集所需材料：面粉、清水、食用油、食用盐。 把面粉与水混合，揉捏面团，面团比饺子稍软。静置面团使弛20分。 把弛面团擀面，厚度适，面板大小为准。 在面上撒上一层面粉，倒入适量食用油，适量盐，混合均匀后均匀抹在面上。

大饼怎么做

1、把发面团擀开，抹上少植物油，盐少，葱。把面卷长筒状，喜好，把面卷切若份（每份做一只饼）。面卷两头捏紧，压饼状，醒10分，再擀开大饼（醒过面团比较好擀开）。取一底盘（比大饼直径大），盘里放上芝。

2、做：超市买这种多用途小麦粉，适合做饼，面条，包子，，水饺。

3、 收集所需材料：面粉、清水、食用油、食用盐。 把面粉与水混合，揉捏面团，面团比饺子稍软。静置面团使弛20分。 把弛面团擀面，厚度适，面板大小为准。 在面上撒上一层面粉，倒入适量食用油，适量盐，混合均匀后均匀抹在面上。

4、食材：面粉300g。面，烙饼面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好作，比较粘手，先用筷子把面搅拌团，加点食用油在面就不粘手，要是面团是软，稀。

5、 东“大饼”做：主料为粉5000克，辅料为面粉500克，清水2000克。把粉与面肥、水混合起，放在案板上用压面杠子压光。鏊面大小取水面一块（4000克），擀圆形，厚度为5厘。 把底鏊放在小火上，把饼放在鏊上焙烤50分熟。

6、制作油酥，取碗，放入半碗面粉，放入碾椒盐，用热油香！油酥就做好。发面要比大两倍，发面就功。发面揉搓好后分三份！取一份用擀面仗擀开一大饼。擀好后把油酥均匀抹在擀饼上。

7、把面粉放入盆里，边倒热水，边搅动。等面凉。揉面团光，醒发小时。把面团均分配个等份。取面团擀饼，饼上淋少油，抹均匀。把饼揉长条状，再一遍卷起，卷圆，尾部放边压好，擀开。

山东大饼是怎么做的

1、 制作大饼：把发酵面团分两份，擀后均匀铺上葱，卷起并扭圆形，再擀6-8英寸圆饼。 煎烤大饼：在电锅或炉火上一茶匙蔬菜油，把圆饼煎烤至表面呈。 卷制作：把面团切5英寸长，扭卷，放入蒸笼发酵15分后，火蒸10分。

2、食材：面粉650克，凉水430克，植物油8ml，盐3克。把面粉入盆，凉水。揉柔软面团。上保膜饧40分。面团分均匀两等份。擀4毫长方形，表面刷一层油，撒盐。再上卷，卷抻，使面更。

3、一：把面粉水，加是1克盐放面机，把面团，手工面是太累，家里备个面机，适用，时喜欢吃面食，。二：把面放盆子里，上保膜，发酵至2倍大小。

4、用小火慢慢烙。待饼鼓起，且表面金小点点时，饼已接近熟。面，再刷一层油，煎，直至两面均呈金。出锅：饼两面煎至意后，出锅。喜欢脆效果，适当延长煎时间。，一东大饼就。

5、 东大饼是东省传面食，如纸、大如桌面而闻名。 东大饼家做需要筋面粉、水、盐食用油等材料。 ，把面粉盐混合后，水，边加边搅拌，揉光面团。 面团揉好后，上湿布或保膜静置30分，让面团弛。

正宗山东大饼怎么做

1、制作方 一：把面粉水，加是1克盐放面机，把面团，手工面是太累，家里备个面机，适用，时喜欢吃面食，。二：把面放盆子里，上保膜，发酵至2倍大小。

2、 面团：把一杯水与2匙糖混合，3茶匙酵母，静置至少15分直至酵母溶。三杯面粉，揉合面团。面团揉好后，放置在有湿布或保膜容器，适宜湿度，让面团发酵至少30分，不超过，味产生。

3、 东大饼是东省传面食，如纸、大如桌面而闻名。 东大饼家做需要筋面粉、水、盐食用油等材料。 ，把面粉盐混合后，水，边加边搅拌，揉光面团。 面团揉好后，上湿布或保膜静置30分，让面团弛。

4、选用超市见通用小麦粉，这种面粉适合制作多种面食，包括饼、面条、包子、水饺。把水慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直至均匀面团。把面团静置20分进行醒发。醒发20分后，揉搓面团，直至面团表面光，排除气。

5、东大饼做：食材：面粉500克、粉50克、酵母粉3克、清水240毫升、白芝适量。