过年丰盛菜谱(过年丰盛的菜肴)

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过年丰盛菜谱

1、烧肉 烧肉是过年期间必少一道菜，寓意火火、富富贵贵。这道菜选用肥瘦相间五肉，煮、、炖等多道工序，肉质酥烂，入口化，汁浓，美味。鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道典川菜，口感美，甜适，寓意年年有。

2、 汁蚝豉扣肉 用料：五肉700克，汁300毫升，蚝豉200克，葱适量。做： 把五肉切方块，焯水去水备用。 汁蚝豉混合，倒入锅烧开。 把焯水后五肉放入锅，炒均匀，再适量水。 小火慢炖40分，五肉软烂入味。

3、套祥家宴菜谱。

4、过年是重要传节日，家家户户都会丰盛美食来招待亲朋好友。是适合过年招待菜谱，体现出节日喜庆，让感热情用心。饺子：饺子是北方过年必少食品，象征着团圆财富。

5、 烧肉保鸡典菜肴，烧肉肥而不腻，保鸡辣口，均是受菜品。 炒时蔬如清炒菠菜、蒜蓉兰等，补充维生素物质，营养均。 羹如鸡、鱼或蔬菜，暖胃部，增加饱腹感，结一顿丰盛节餐。

6、在春节期间，为家人做一顿丰盛饭菜，团圆美食。都是餐典家菜，口味家人喜好选择合适菜谱，参考：鱼香肉丝、烧肉、保鸡、婆豆腐、蒜蓉兰、土豆炖肉、糖醋里脊、醋溜白菜、辣椒小炒肉、豆豉鲮鱼油麦菜。

春节必备30道家常菜菜谱

1、大年三十菜 饺子： 在华民俗，守岁吃饺子，是珍海味所重头大宴。饺子名交子娇耳，是新旧交替意，秉承上意，是要吃一道大宴美食。吃饺子取更岁交子意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆祥如意。

2、春节家菜有糖醋排骨、酱肉丝、菜扣肉、白鸡、烧狮子头、乐鸡翅、烧鱼、烧肉、八宝饭、四喜丸子等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道猪小排为食材家菜，在制作过程，需要把猪小排切块，用盐酱油腌制，把腌制排骨放入烧热油至金。

3、 乐鸡翅：把鸡翅与乐、酱油、糖等调料煮制，直至鸡翅熟，汁收。 木肉：把瘦肉切片，、蒜切碎，木耳泡发。把肉片腌制后，与木耳、等炒制，炒鸡蛋拌均匀。地区，春节期间家菜会区。

4、，春节30道家菜既简单美味，过年餐桌上或缺家菜有？春节期间见家菜包括小炒肉、乐鸡翅、木肉、豆角炒肉丝、香辣葱甲、糖醋排骨、烧鸡翅、白灼菜心、烧狮子头、蒜香鸡丝、凉拌藕片、清炒菠菜、菜扣肉、孜然豆腐等。

5、 鱼香肉丝 烧肉 保鸡 婆豆腐 蒜蓉兰 土豆炖肉 糖醋里脊 醋溜白菜 辣椒小炒肉 1 豆豉鲮鱼油麦菜 菜肴色香味俱佳，营养，适合全家老小。春节家宴，深受式家菜。

6、大年三十菜谱家菜：烧鱼、辣子鸡、菜扣肉、剁椒鱼头、糖醋排骨、烧狮子头、家豆腐、肉等。烧鱼：是年夜饭一道菜，寓意年年有。辣子鸡：在年夜饭上，鸡是一道菜品，有大大利寓意，浓有下饭，辣子鸡是。

7、都是餐典家菜，口味家人喜好选择合适菜谱，参考：鱼香肉丝、烧肉、保鸡、婆豆腐、蒜蓉兰、土豆炖肉、糖醋里脊、醋溜白菜、辣椒小炒肉、豆豉鲮鱼油麦菜。

正月十五饭店菜谱

1、 月十五，饭店提多种口味圆，如芝、生、巧克力等，足口味需求。 糖醋鲤鱼是节日菜肴，象征着年年有，糖醋口味甜适，令人垂涎。 烧肉保鸡典菜肴，烧肉肥而不腻，保鸡辣口，均是受菜品。

2、月十五菜谱包括圆、鱼香肉丝、保鸡、蒜蓉兰八宝饭。搭配既表明传节日，兼营养均口味多样。圆月十五传食品，自然是或缺。它象征着团团圆圆、美美寓意。

3、 糖醋排骨 水煮河虾 糕 鱼 水芹菜 水煮生 板栗炒鸡 土豆炖肉 雀开屏鱼 1 油金针菇 1 芹炒 1 油菜香菇 1 八宝饭 1 饺子 15 清蒸三 1 鸽子 春节（Spring Festival）是新年，俗称新春、新岁、岁旦等。

4、洗净切夹刀片，切6片夹刀片。猪肉馅生抽、蚝油、盐、香油、葱混合拌匀，腌制入味。把腌制肉馅酿入里，做灯笼形状。油烧热把下锅煎，煎至熟。调料汁，番茄、加水、淀粉、盐、糖混合拌匀，下锅煮，淋在肉上，用装饰。

5、月十五饭店菜谱包括圆、糖醋鲤鱼、烧肉、保鸡、炒时蔬一碗羹。搭配既表明节日，足营养均口味多样需求。月十五是元宵节，这传食物是圆，寓意着团团圆圆、美美。

年夜饭菜谱大全

1、是修改润色后16道硬菜。

2、⑵年夜饭菜谱：苦菊拌馓子 材料：苦菊，馓子。做：苦菊泡水、纯净水净备用。蒜两瓣，加适量盐，蒜臼捣碎泥，幻化为无形。蒜泥儿入小碗，加纯净水一大勺，油、椒油、白醋、糖适量(盐已加在蒜里)，调味汁儿。苦菊切，入盆，调入味汁儿，拌匀。

3、湖南年夜饭菜谱：欢欢乐乐·全家福 材料：油肉丸、蛋肉卷、水发肉条、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发鱼片、鸡肝等、辅料(盐、味、椒粉、葱、酱油、水芡粉、肉等)。做： 先把冬笋放进沸水锅煮五分捞出，切叶片状。

4、是年夜饭菜谱家菜： 鱼香肉丝：鸡肉切丝，蒜末、末、豆瓣酱炒，糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧开，丝、青椒丝煮熟。 烧肉：把五肉切块，放入冷水锅焯水去腥，沥备用。

5、糖醋藕饼 老莲藕一；全麦粉、金力麦片适量；生、黑椒少；糖、汁少；香芹叶少；金兰酱油膏少。莲藕擦丝，切末，麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀，搓圆后按扁。在锅内倒入少油，火煎藕饼，转火煎至两面金。

适合过年招待客人的菜谱有哪些

1、详情请看

2、家里来，热情地摆上一桌丰盛菜肴，表达好客情。，为菜品需要心挑选，为您提道适合招待菜谱，希望对您。糖醋带鱼 带鱼处理净，切后均匀裹上淀粉。香葱切，生切丝备用。 热锅加油，至七热时下入带鱼，煎至两面金后捞出。

3、在家招待，心18道菜品，能展现心意与热情。CP小编菜品搭配制作难易度，参考互联网相关排行榜进行。如您有疑问或建议，留言指。道菜是清蒸鱼，鱼象征着年年有，寓意美好。制作简单，只需把鱼洗净，撒上葱，放入蒸锅，蒸熟。

4、烧肉提前食物：五肉、芝、大葱、片、良、生抽酱油、酒、老抽、老冰糖烧肉做：五肉清洗切片，大葱去，清洗切圈，生去清洗切片预留。

5、 韭菜炒香 - 原料：韭菜，香6块，椒，适量油，少盐，滴生抽。- 做： 韭菜洗净，切；香洗净，切细条；椒去籽切丝。 炒锅加油烧热，下椒丝香炒，加少盐、生抽调味，加少水。

6、 烧肉 - 这道典菜肥而不腻、色泽亮而著称。它寓意着火火，是过年或缺一道菜。 清蒸鱼 - 鱼是年年象征，清蒸鱼保留鱼肉，搭配简单调料，鱼肉美。

春节的家宴菜谱

1、套祥家宴菜谱。

2、鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、、蒜蓉、丝、葱、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做：用水淀粉、料酒把切里脊丝腌制5分；把木耳泡发后，竹笋、切丝，并在开水焯烫两三分捞出；里脊丝要用油方炒制。

3、 鱼香肉丝 烧肉 保鸡 婆豆腐 蒜蓉兰 土豆炖肉 糖醋里脊 醋溜白菜 辣椒小炒肉 1 豆豉鲮鱼油麦菜 菜肴色香味俱佳，营养，适合全家老小。春节家宴，深受式家菜。

4、适合全家春节家宴菜谱，希望喜欢！凉菜，有爽口萝丝，这道菜只需把青萝加糖、醋制作；醒目苦瓜片把苦瓜片醒目饮料冰糖调味；传炝三。

过年菜谱十个菜

1、 糖醋排骨 水煮河虾 糕 鱼 水芹菜 水煮生 板栗炒鸡 土豆炖肉 雀开屏鱼 1 油金针菇 1 芹炒 1 油菜香菇 1 八宝饭 1 饺子 1 清蒸三 1 鸽子 春节（Spring Festival）是新年，俗称新春、新岁、岁旦等。

2、烧肉 烧肉是过年期间必少一道菜，寓意火火、富富贵贵。这道菜选用肥瘦相间五肉，煮、、炖等多道工序，肉质酥烂，入口化，汁浓，美味。鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道典川菜，口感美，甜适，寓意年年有。

3、 水煮肉 这道菜是川味火锅变种，辣烫闻名。自1981年入选《菜谱》，食客喜。水煮肉美肉质分油腻感，搭配美酒佳品，在冬季节受。 鱼香肉丝 这道菜是年夜饭桌上客，“鱼香”口味是川菜特风格。

4、小康菜单 年二十九晚餐：冷盘：手撕鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。热菜：翡翠片、蛋 青蟹、腐竹肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。点心：蟹粉小笼包 ：老鸭。初一早餐：圆水泡蛋、、虾仁荠菜小笼包。初一午餐：冷盘：腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁药。