绿豆酥用什么面粉(绿豆酥用什么面粉做)

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绿豆酥用什么面粉

1、绿豆酥是传式点心，酥脆外香甜绿豆馅而人喜。

2、 筋面粉：200克 水：80克 植物油：60克 油酥： 低筋面粉：克 植物油：70克 ： 蛋：适量（用刷面） 白芝：适量（用装饰）制作骤： 绿豆馅制作： 把绿豆提前浸泡个小时，用清水洗净。

3、，水材料：200克筋面粉，90克水，20克糖。油需要160克筋面粉80克猪油。绿豆酥馅料50克绿豆、50克糖50克熟面粉，制作20个绿豆酥。绿豆酥制作骤：浸泡绿豆过夜，放入压锅，加水出绿豆表面1厘，煮20分，焖10分。

4、绿豆酥做

5、绿豆酥是传式点心，酥脆外香甜绿豆馅而喜。

6、原料：水、筋面粉200克、水90克、糖20克。油：筋面粉160克、猪油80克。馅料：50克绿豆、50克糖，50克熟面粉。份量：20个。：超火街头小吃。先做馅料，绿豆浸一夜。放入压锅，水，出绿豆表面1厘，上锅，20分后，焖10分，待气排完。

7、用把油面粉揉合，面粉呈现出细小颗粒状。慢慢冷水，边加边揉，面团聚在，不粘手。把面团放在案板上，用保膜覆，让弛20分。【包制绿豆酥】把弛面团分若小剂子，剂子擀圆形面。

绿豆酥怎么做好吃又正宗

1、刷油：在绿豆酥表面刷上一层起酥油或猪油，使绿豆酥酥脆。烘烤：把包绿豆酥放入烤层，烤制20-30分，绿豆酥表面金且酥脆。注意事：绿豆馅炒制是关键骤，需要耐心慢炒，糊底。酥厚要均匀，包馅时要封口实，烘烤时馅料外溢。

2、把面团上湿布或保醒膜，醒发30分。包制绿豆酥：把醒面团分小剂子，剂子擀圆片。取适量绿豆馅放在面，把面边缘往捏合，封口。把包绿豆酥整形，使表面光，用手掌轻轻按扁，使圆形绿豆酥。烘烤：预热烤箱至180°C。

3、包制绿豆酥：把油擀片，把油酥包裹在油，进行三次叠折，每次叠折后擀，放置冷藏休息，多层次酥结构。把处理酥分割小剂子，剂子擀圆片。取适量绿豆馅放在酥，把酥边缘捏合，封口。把包绿豆酥整形，使底部整，表面光。

4、面：把筋面粉放入碗，打入鸡蛋，适量食用油，搅拌面团。面团要揉至光，不粘手。分割面团：把面团分割小剂子，剂子30克。包制绿豆酥：取面剂子，用手掌压扁，包入适量绿豆馅，用双手轻轻捏合圆形或椭圆形绿豆酥坯。

5、取一擀面，放入适量绿豆馅。把面边缘捏紧，封口。把包绿豆酥整形，使表面整，用手掌轻轻按压。【烘焙】预热烤箱至180°C。把包绿豆酥放在烤盘上，烤盘铺上烘焙纸防粘。把烤盘放入烤层，烘烤20分，绿豆酥表面呈金。

6、取出绿豆馅，放凉备用。酥制作：把筋面粉过筛，适量水少盐，揉光面团。把面团上湿布，醒发20分。把醒面团分若小剂子，剂子擀圆形面。取适量绿豆馅放在面，包好后捏紧边缘，使个完整圆球状。

绿豆酥的做法

1、食材：粉300克、水80克、糖80克、油120克、玉油90毫升、低粉180克、绿豆馅（自制）400克。骤/方：取适量绿豆，加水煮烂（水适量）。煮烂豆子放锅里炒，水份炒（口味加糖）。水油：主料混合均匀，揉搓光，饧面备用。酥：辅料混合均匀，饧面备用。

2、材料：绿豆：500克 白糖：适量（口味调整）水：适量 植物油：适量 面粉：适量 猪油油：适量 鸡蛋：1个（用调面）发酵粉或泡打粉：少（选，用增加酥性）盐：少 绿豆馅制作：把绿豆提前浸泡个小时，用清水煮至熟。

3、绿豆用清水浸泡一夜，洗净加适量水放入压力锅压烂 把绿豆水滤出，绿豆里糖，用勺子碾碎 锅不放油，把绿豆放入小火炒，绿豆馅水分变少，抱团粘稠，分大小适团状 油面油酥面包上保膜醒制20分水油面分22克剂子。

4、取出绿豆馅，放凉备用。油油酥制作：把面粉过筛后，分两份，一份用制作油，一份用制作油酥。制作油：把一份面粉适量猪油或植物油，揉面团，为油。制作油酥：把一份面粉猪油或植物油，揉面团，为油酥。

5、绿豆酥做

6、取适量绿豆馅放在面，把面边缘往捏合，封口。把包绿豆酥整形，使表面光，用手掌轻轻按扁，使圆形绿豆酥。烘烤：预热烤箱至180°C。把包绿豆酥放在烤盘上，烤盘铺上烘焙纸防粘。把烤盘放入烤层，烘烤20-25分，绿豆酥表面金酥脆。

绿豆酥的做法

1、取适量绿豆馅放在面，把面边缘往捏合，封口。把包绿豆酥整形，使表面光，用手掌轻轻按扁，使圆形绿豆酥。烘烤：预热烤箱至180°C。把包绿豆酥放在烤盘上，烤盘铺上烘焙纸防粘。把烤盘放入烤层，烘烤20-25分，绿豆酥表面金酥脆。

2、食材：粉300克、水80克、糖80克、油120克、玉油90毫升、低粉180克、绿豆馅（自制）400克。骤/方：取适量绿豆，加水煮烂（水适量）。煮烂豆子放锅里炒，水份炒（口味加糖）。水油：主料混合均匀，揉搓光，饧面备用。酥：辅料混合均匀，饧面备用。

3、材料：绿豆：500克 白糖：适量（口味调整）水：适量 植物油：适量 面粉：适量 猪油油：适量 鸡蛋：1个（用调面）发酵粉或泡打粉：少（选，用增加酥性）盐：少 绿豆馅制作：把绿豆提前浸泡个小时，用清水煮至熟。

4、取出绿豆馅，放凉备用。油油酥制作：把面粉过筛后，分两份，一份用制作油，一份用制作油酥。制作油：把一份面粉适量猪油或植物油，揉面团，为油。制作油酥：把一份面粉猪油或植物油，揉面团，为油酥。

5、绿豆酥做

简单做绿豆酥的方法有哪些

1、把面团上保膜，放置一旁弛30分。 包制绿豆酥：把弛面团分等份小剂子，剂子擀圆片。取适量绿豆馅料放在面，包好后捏紧封口。把包绿豆酥整形，使表面光，放在烤盘上，预热烤箱至180°C。

2、把面团上保膜，放置一旁醒发30分。包制绿豆酥：把醒面团分小剂子，剂子擀圆片。取适量绿豆馅放在面，把面四周往捏紧，封口。把包绿豆酥整形，使表面光，用手掌轻轻按扁。烘焙：预热烤箱至180°C。把包绿豆酥放在烤盘上，烤盘铺上烘焙纸防粘。

3、骤一：绿豆馅制作 把绿豆提前浸泡个小时，用清水洗净。把绿豆放入锅，适量水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟烂。把煮熟绿豆沥水分，用勺子压泥状。在锅少量油或猪油，把绿豆泥倒入锅，白糖，小火炒至糖融化，绿豆泥油，馅料。

4、绿豆泥 适量 骤 面粉200g，糖120g，粉60g，水50g，做油材料 揉面，揉静置20分 油酥材料面粉100g，油30g混合 两个面团静置 煮熟绿豆加糖。

如何才能做出美味的绿豆酥

1、创新口味：在传基础上，尝试创新，抹茶粉、巧克力碎片、果仁碎等，制作出口味绿豆酥，足人口味需求。

2、 把绿豆提前浸泡个小时，用清水洗净。 把绿豆放入锅，适量水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟烂。 把煮熟绿豆沥水分，用勺子压泥状。 在锅植物油，把绿豆泥倒入锅，火炒。

3、选择优质原料：优质绿豆是制作绿豆馅基础。选择新、无杂质绿豆，色亮，无异味。，选用新猪油油，使绿豆酥口感酥。浸泡绿豆：把绿豆提前浸泡个小时，一夜，缩短煮熟时间，节省能源，绿豆更好地煮烂，制作出细腻绿豆馅。

4、油水比例：在面制作酥时，要注意油水比例。油比例不宜过，会影响酥层次感。适量水使面团柔韧，易擀制。擀方法：擀制酥时，要而均匀，烘烤酥才会酥脆。，包裹绿豆馅时要封，烘烤过程馅料外溢。

5、创新口味：尝试在传绿豆酥基础上进行创新，咸蛋、、果仁碎等，调整豆沙馅甜度，足人口味需求。美观装饰：在绿豆酥表面刷上蛋撒上芝、椰蓉等装饰，能增加，能增添风味。

6、绿豆酥是传式点心，酥脆外香甜绿豆馅而喜。

7、控制烘烤时间：绿豆酥在烘烤时需要控制好时间。过低，酥酥脆；过，糊掉。，预热烤箱至180°C，绿豆酥大小厚度调整烘烤时间，在15-20分。美观装饰：在绿豆酥表面刷上蛋，使品呈现出金诱人光泽。

制作绿豆酥的教程有哪些

1、做 馅儿：绿豆煮熟捞出，用料理机打绿豆沙，与糖搅拌，放在炉水。

2、a 把包油油酥组合擀长条，卷，擀圆片。b 放入一份绿豆馅，把面四周往捏合，封口。 型与烘焙：a 把包绿豆酥整形，使表面光。b 在表面刷上一层蛋，撒上白芝装饰。

3、把绿豆放入锅，适量水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟烂。把煮熟绿豆沥水分，用勺子压泥状。在锅少量油，把绿豆泥倒入锅，适量白糖，用小火炒至糖融化，绿豆泥油，馅料状。

4、 绿豆馅制作：把绿豆提前浸泡4小时，用清水洗净。把绿豆放入锅，适量水，大火煮开后转小火煮至绿豆熟烂。把煮熟绿豆沥水分，用勺子压泥状。在锅少量植物油，把绿豆泥倒入锅，糖，用小火慢慢炒至绿豆泥香，型。

5、取一份面，包入绿豆沙馅，封口并搓圆，重复骤面团都包好。，预热烤箱至180℃，在烤盘上铺上锡纸，排列好抹茶绿豆酥面团。放入烤箱，烤制30分后，浓情抹茶绿豆酥就出炉。记得等它晾凉后再享用，那一口清新甜美，定会让付出值得。

6、骤——半杯、一截药、半个南瓜，如图。药去洗净切小儿 南瓜去切块。大洗净放入锅内 加水适量，放入药南瓜 大火烧开。子虚掩，转小火熬煮（水要加足，途再加水，煮粥才香浓、好喝）。

绿豆酥绿豆酥的做法

1、食材：粉300克、水80克、糖80克、油120克、玉油90毫升、低粉180克、绿豆馅（自制）400克。骤/方：取适量绿豆，加水煮烂（水适量）。煮烂豆子放锅里炒，水份炒（口味加糖）。水油：主料混合均匀，揉搓光，饧面备用。

2、绿豆酥是传式点心，酥脆外香甜绿豆馅而闻名。

3、65克 绿豆酥做 绿豆洗净，2000克水，大火煮开转小火，加煮1个小时，煮绿豆开口软烂。把煮绿豆过筛，只留绿豆备用（筛出煮绿豆水绿豆，喝或加适量糖喝，放入冰箱冰镇后更口）。

4、绿豆酥做 要好筋面粉200克、水90克、糖20克。再筋面粉160克、猪油80克。馅料很需要，50克绿豆、50克糖，50克熟面粉都要备好。