大锅菜食堂教程(食堂大锅菜制作)

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大锅菜食堂教程

1、制作食堂大锅菜，要好主料辅料。主料包括300克五肉，切5厘，先用冷水焯水，再用水洗去浮末，控后盐老抽腌制15分。辅料有200克粉、8菜叶、十个肉丸、20朵香菇、2个土豆2个柿，3棵香菜。

2、锅内烧油，热后放入葱、、蒜、辣椒炒，放肉片炒至七熟。白菜下锅，炒片刻，加水、粉条、豆腐，锅，火焖15-20分。粉条，白菜见，放芝酱炒，上锅稍焖，加鸡、盐。

3、 蔬菜：土豆、、洋葱、豆角、青菜等，切小块或小； 调料：生、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖等。做： 先把肉类焯水，去除沫腥味； 热锅凉油，放入蒜煸炒出香味，肉类煸炒至变色； 调料煸炒均匀，倒入足够水，放入蔬菜，煮至熟。

4、制作美味食堂大锅菜？是详细骤所需材料：材料：- 葫芦 500克 - 食盐 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 味 适量 - 大葱 适量 - 生 适量 - 豆瓣酱 适量 - 番茄酱 1个 - 猪肉 200克 - 适量 - 香菜 适量 - 海带 适量 - 粉条 适量 - 调油 适量 - 芝。

食堂大锅菜做法窍门

1、制作食堂大锅菜，要好主料辅料。主料包括300克五肉，切5厘，先用冷水焯水，再用水洗去浮末，控后盐老抽腌制15分。辅料有200克粉、8菜叶、十个肉丸、20朵香菇、2个土豆2个柿，3棵香菜。

2、菇提早泡开后洗二遍，挤水份用刀为二。白菜用盐小水泡15分，沥水分后掰片状预留(白菜帮撕情况下要层次撕，撕块小一点)。土豆削再切滚刀块，自来水洗去表层木薯淀粉。粉丝裁适合长短，用小水泡软。

3、 肉类：猪肉、肉、肉等，切小块； 蔬菜：土豆、、洋葱、豆角、青菜等，切小块或小； 调料：生、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖等。

食堂特色大锅菜谱

1、食堂大锅菜菜谱 辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 骤：白菜切，热油炒香蒜末辣椒，白菜炒，适量醋盐调味，炒熟。土豆炖肉 食材：土豆、肉、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2、食堂大锅菜典菜谱有地三、柿炒鸡蛋、海烧冬瓜、香菇油菜、烧豆腐、大葱包肉、烧带鱼、烧排骨等。

3、砂锅菜 食堂里总有砂锅菜窗口，砂锅丸子、砂锅肥、砂锅蔬菜在冬天着氤氲热气，都在这冬季喜欢吃食堂菜。砂锅菜配料。砂锅慢慢炖煮，融合在。是一道深受喜食堂菜。水饺 食堂里饺子能尝出一分两分家。

4、大锅菜是河南传菜肴，特烹饪方式食材而闻名。所需食材：- 主料：熟猪肉400克 - 辅料：油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量 做：好食材。猪肉是预先煮熟，粉条需要提前泡软。把猪肉切厚片。

5、 烧豆腐是学校食堂典菜肴，每勺售价仅需一块，一上桌就被购一。 在时代大部分时间都在食堂用餐，对美食再熟悉。地三（土豆、、青椒炒制）、柿炒鸡腿、纯蛋海烧冬瓜、香菇油菜，都是食堂备菜肴。

6、 芋烧：鸭肉料，芋为辅料，烹饪而美味佳肴。 ：鸭肉料，为辅料，炒方式制作而，美。 炒鸭丝：鸭肉切丝状，配蔬菜炒制而，口感。 啤酒：把鸭肉与啤酒一炖煮，特，营养。

7、白菜炖粉条 需要主料有：白菜肉片(酱油腌渍)，调料有油，葱，，蒜，辣椒，芝酱，鸡盐。做：锅内烧油，热后放入葱、、蒜、辣椒炒，放肉片炒至七熟。白菜下锅，炒片刻，加水、粉条、豆腐，锅，火焖15-20分。

食堂大锅菜怎么做

1、 肉类：猪肉、肉、肉等，切小块； 蔬菜：土豆、、洋葱、豆角、青菜等，切小块或小； 调料：生、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖等。

2、做：锅内烧油，热后放入葱、、蒜、辣椒炒，放肉片炒至七熟。白菜下锅，炒片刻，加水、粉条、豆腐，锅，火焖15-20分。粉条，白菜见，放芝酱炒，上锅稍焖，加鸡、盐。

3、是简单大锅菜做：好需要材料，包括肉类、蔬菜、豆制品等。把肉类切小块，用盐、料酒、生抽等调料腌制。把蔬菜洗净切块，豆制品切小块备用。热锅凉油，把腌制肉块放入锅煸炒至变色。蔬菜豆制品，炒。适量水，烧开后转小火煮熟。

食堂大锅菜菜谱和制作加工步骤

1、- 清水 适量 制作骤： 把葫芦、猪肉、柿、香菜洗净，用凉水泡发备用。 把葫芦猪肉切片，柿切小块。 在炒锅加热油，放入小椒大茴香炒香。 肉片，炒均匀直至变色。

2、食堂大锅菜菜谱 辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 骤：白菜切，热油炒香蒜末辣椒，白菜炒，适量醋盐调味，炒熟。土豆炖肉 食材：土豆、肉、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

3、食堂大锅菜菜谱做 食堂大锅菜是一道肉类、蔬菜、豆腐等多种食材料，烹制而一道菜品。是制作食堂大锅菜骤： 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。