熘肝尖怎么做(熘肝尖怎么做不腥还嫩)

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熘肝尖怎么做

1、熘肝尖是一道口感、香美菜品，是家做：材料： 猪肝尖 200克 葱蒜适量 青椒适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 白椒粉适量 鸡适量 椒粉适量 1 淀粉适量 骤： 把猪肝尖洗净切小块，适量料酒腌制片刻，去腥味。

2、熘肝尖是一道典式菜肴，原料是猪肝，快速炒制猪肝嫩、色泽亮。

3、把沥水分猪肝倒入锅，加一勺生抽，少白糖，料酒少，两个辣椒，青蒜（青蒜提前洗净切小），老抽滴就，炒均匀，淋一点水淀粉，关火，炒均匀装盘，熘肝尖就做好。

溜肝尖怎么做又嫩又滑

1、 肝尖炒制时间不宜过长，口感。 腌制肝尖时少淀粉，锁住肝尖水分，使嫩。 炒制过程火力要足，快速炒确尖均匀受热。 配菜喜好调整，如木耳、青椒等。制作溜肝尖口感、香美，是一道营养家菜。

2、嫩溜肝尖做：用料：猪肝适量、青椒半只、洋葱半只、玉油30毫升、盐1勺～2勺、料酒5-8克、片2-3片、蒜粒5-8粒、老抽2-3克。猪肝适量，买回家洗净，放清水浸泡去水，浸泡15-30分。勤换水。泡好捞出，切片。

3、猪肝洗净后切片，15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，淋入15ml食用油拌匀后腌制30分，使肉片口感会嫩。

4、食材：新猪肝200克，玉淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，白糖适量，5片，大蒜3瓣，青椒四份，椒，洋葱半个，辣椒2个，青蒜叶1根。买回来猪肝先用清水洗一遍，再把猪肝放盆里，装上清水，没过猪肝，浸泡半个小时，把水跑。

5、溜肝尖做 材料：猪肝尖500克、葱、、蒜、辣椒适量、盐、酱油、料酒、糖、鸡、淀粉、清水适量。 处理猪肝尖：把猪肝尖洗净，去除管膜，切片，用清水浸泡10分，去除水。

6、猪肝顶刀切片，盐、料酒、椒粉、抓拌一分至粘稠，半个蛋清抓拌均匀使猪肝更嫩，玉粉抓拌均匀锁住水份，一匙食用油拌均腌制二。切菱形片、小葱切葱，切末，蒜切片。泡发木耳焯水备用。

熘肝尖怎么做好看又好吃

1、熘肝尖家做：好猪肝、青椒、等食材，把猪肝切片后腌制，再炒制方式，调味料，勾芡收汁。在处理食材时，猪肝要选用新，去掉筋膜后切片，更易入味且口感更佳。青椒切与猪肝片相仿形状，既增添色彩，口感。

2、食材：熟猪肝200克、50克、50克、水发木耳50克、葱蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切片。切片，木耳撕小朵。葱蒜切碎。取一碗酱油料酒糖醋淀粉清水搅拌均匀料汁。锅油，下入辣椒炒香。

3、在炒锅放入腌制肝片，烹入调芡汁，快速炒均匀，让每一颗肝尖都裹上浓。，撒上少香油增香提味，炒均匀后出锅装盘，一道美味熘肝尖便大功告。这道菜色香味俱佳，口感，营养，深受家人喜。

4、腌制猪肝时淀粉使猪肝嫩。过水时水不宜过，猪肝变老。炒制过程火候要快，猪肝过度加热。口味适当调整调味料比例。熘肝尖关键火候控制调味，猪肝嫩与酱汁美是这道菜灵魂。搭配饭食用，足口感上，提营养。

5、熘肝尖是一道口感、香美菜品，是家做：材料： 猪肝尖 200克 葱蒜适量 青椒适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 白椒粉适量 鸡适量 椒粉适量 1 淀粉适量 骤： 把猪肝尖洗净切小块，适量料酒腌制片刻，去腥味。

6、熘肝尖是一道典式菜肴，原料是猪肝，快速炒制猪肝嫩、色泽亮。

熘肝尖的做法家常做法

1、熘肝尖家做：主料：猪肝1片。辅料：1根、半根、油适量、盐1勺、葱1颗、1片、酱油1勺、白醋适量、厨房6。猪肝用白醋水浸泡半小时再用流动清水反复洗净，用厨房表面水份。把猪肝切片，料酒，盐，淀粉抓匀。洗净，洗净切片。

2、溜肝尖做 材料：猪肝尖500克、葱、、蒜、辣椒适量、盐、酱油、料酒、糖、鸡、淀粉、清水适量。 处理猪肝尖：把猪肝尖洗净，去除管膜，切片，用清水浸泡10分，去除水。

3、骤1 食材：猪肝300克、50克、尖椒50克、大蒜2瓣、3克、淀粉3克。调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、酱油2克、料酒2克、椒粉1克。骤2 切片。骤3 尖椒切块。骤4 大蒜切片。骤5 切丝。

4、 把肝尖切片，盐、料酒、淀粉腌制10分。 锅倒入适量油，烧至六热，放入腌制肝尖片，至金捞出沥油备用。 锅留底油，放入葱蒜末香，适量盐、糖、酱油、料酒、鸡、清水烧开。 肝尖片，炒均匀，勾芡。