豆豉鲮鱼怎么做好吃(豆豉鲮鱼咋做)

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豆豉鲮鱼怎么做好吃

1、好吃鲮鱼做：主料：油麦菜1颗、豆豉鲮鱼1条。辅料：蒜头瓣、油适量、盐少。油麦菜清洗净，好一条豆豉鲮鱼。蒜去拍扁，热锅放油，放入蒜香。放入麦菜炒一会，适量盐炒均匀。再放入豆豉鲮鱼。炒，用铲子把豆豉鲮鱼稍搅散。

2、烹饪：在锅适量油，待油热后放入片葱香，豆豉炒出香味。把腌制鲮鱼块放入锅，快速炒至鱼肉变色。调味：在炒制过程，口味添加蒜末、辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。，适量糖豆豉咸味，使。

3、腌制鲮鱼片：先把鲮鱼片洗净，用厨房表面水分。把鲮鱼放入碗，少盐料酒，拌匀后腌制15分，入味。煎鲮鱼片：热锅冷油，油热至六七热时（170-180摄氏度），轻轻下入鲮鱼片。注意动，待煎至金，再面煎至呈金。煎鱼片捞出备用。

4、豆豉鱼辣椒、酒、粉等烹制而。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜。把鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗净，料酒、盐腌制10分，好葱蒜豆豉，锅放油，烧热下入鱼。

5、：鲮鱼 把鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，更好地入味。在鱼上均匀撒上盐椒粉，腌制10分。二：辅料 大蒜切片，青葱切，椒切丝备用。豆豉用清水稍洗，去除多盐分，切碎备用。

6、腌制鲮鱼：在鲮鱼适量盐椒粉，少料酒，拌匀后腌制15-20分，让鱼肉入味。豆豉：把豆豉用清水稍洗，去除表面盐分，切碎用刀背拍碎，释放风味。炒制配料：在锅适量食用油，油热后蒜末、末香，再豆豉炒出香味。

7、，选购新鲮鱼是功。鲮鱼应该明亮眼睛，鱼鳞完整，且鱼性，没有异味。把鱼清洗净后，用料酒、生少盐腌制，能去腥，还能让鱼肉入味。接是豆豉。豆豉是由豆发酵而，带有特香味咸味，是这道菜或缺灵魂。

豆豉鲮鱼怎么做好吃又正宗

1、制作豆豉鱼，把新鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后用料酒盐腌制。葱蒜豆豉，锅放油烧热后下鱼，至两面金，捞出备用。锅留底油，放入豆豉煸炒，葱蒜辣椒、八角，炒香后酱油、糖、料酒盐，再倒入适量清水烧开。

2、好吃鲮鱼做：主料：油麦菜1颗、豆豉鲮鱼1条。辅料：蒜头瓣、油适量、盐少。油麦菜清洗净，好一条豆豉鲮鱼。蒜去拍扁，热锅放油，放入蒜香。放入麦菜炒一会，适量盐炒均匀。再放入豆豉鲮鱼。炒，用铲子把豆豉鲮鱼稍搅散。

3、：鲮鱼 把鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，更好地入味。在鱼上均匀撒上盐椒粉，腌制10分。二：辅料 大蒜切片，青葱切，椒切丝备用。豆豉用清水稍洗，去除多盐分，切碎备用。

4、腌制：用适量盐、料酒、生抽（酱油）少量白糖对鱼块进行腌制，时间为15-20分。提前入味，去除腥味。烹饪：在锅适量油，待油热后放入片葱香，豆豉炒出香味。把腌制鲮鱼块放入锅，快速炒至鱼肉变色。

5、豆豉鱼辣椒、酒、粉等烹制而。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜。把鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗净，料酒、盐腌制10分，好葱蒜豆豉，锅放油，烧热下入鱼。

6、煎鲮鱼片：热锅冷油，油热至六七热时（170-180摄氏度），轻轻下入鲮鱼片。注意动，待煎至金，再面煎至呈金。煎鱼片捞出备用。炒制调料：锅留底油，放入末、蒜末豆豉，小火慢慢炒出香味。喜欢辣味，辣椒片炒。

鲮鱼怎么做好吃

1、鲮鱼清理净内脏、鱼鳃等，清洗净。鲮鱼两面都打上一字刀。擦水分，里外抹上一层细盐。生刮，用磨磨蓉，鱼内外抹上蓉，腌制3个小时。取一底锅，是不粘锅，倒适量油烧热，把用厨房纸擦水分鲮鱼放入锅里。

2、食材：新鲮鱼处理净后放入盘，香菜、、葱、大蒜、、椒一并备好。把、葱、都切细丝，大蒜拍扁切碎，香菜对半切开。把鲮鱼两面用刀斜切刀，入味。蒸锅放入适量水，水沸腾后把鱼放入锅蒸。

3、清蒸是能保留鲮鱼味做。把鲮鱼清洗净，用料酒、片葱腌制，放入蒸锅，撒上适量盐椒粉，蒸8-10分。出锅后淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱香菜。这种做简单快捷，保留鲮鱼原汁。豉椒炒鲮鱼 这道菜色香味俱佳，下饭。

4、把净鲮清洗净，鱼背缝处轻剥一刀，鱼在蒸制过程破，把料酒2大勺、盐少量、白椒粉适量抹匀鱼全，腌制10分。腌制过程把大葱、切细丝，彩椒切条。把一半葱丝鱼肚。把大葱切长垫在鱼底下，鱼上铺丝。

5、做一：蒜蓉蒸鲮鱼 新鲮鱼，洗净后，蒜生切碎备用。把洗净鱼铺在盘，锅生油，热后倒入蒜生炒香。把炒蒜蓉油淋在鱼上，生抽、老抽、耗油盐调味，放入蒸锅，待水开后蒸5分。蒸好后，淋上热油，让香味释放。

6、做一：蒜蓉蒸鲮鱼 鲮鱼、大蒜、生油、生、生抽、老抽、耗油、盐等食材。清洗净鲮鱼，蒜生剁碎。把洗鱼摆放在鱼盘，锅内倒入生油烧热后，蒜生炒香。调料，淋在鱼上，放入蒸锅蒸。水开后蒸5分起锅，淋上热油。

豆豉鲮鱼怎么做好吃

1、制作豆豉鱼，把新鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后用料酒盐腌制。葱蒜豆豉，锅放油烧热后下鱼，至两面金，捞出备用。锅留底油，放入豆豉煸炒，葱蒜辣椒、八角，炒香后酱油、糖、料酒盐，再倒入适量清水烧开。

2、好吃鲮鱼做：主料：油麦菜1颗、豆豉鲮鱼1条。辅料：蒜头瓣、油适量、盐少。油麦菜清洗净，好一条豆豉鲮鱼。蒜去拍扁，热锅放油，放入蒜香。放入麦菜炒一会，适量盐炒均匀。再放入豆豉鲮鱼。炒，用铲子把豆豉鲮鱼稍搅散。

3、豆豉鲮鱼做 鲮鱼收拾净后切块，下油锅，酥酥样子就(好吃)蒜切末，油7热，放入蒜香，放豆豉煸炒，炒香 把炒豆豉装入鲮鱼 水开后放入鲮鱼压30分，要压锅，子鲮鱼鱼刺软，很好食用 营养价值 营养。

4、，选购新鲮鱼是功。鲮鱼应该明亮眼睛，鱼鳞完整，且鱼性，没有异味。把鱼清洗净后，用料酒、生少盐腌制，能去腥，还能让鱼肉入味。接是豆豉。豆豉是由豆发酵而，带有特香味咸味，是这道菜或缺灵魂。

5、豆豉鱼辣椒、酒、粉等烹制而。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜。把鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗净，料酒、盐腌制10分，好葱蒜豆豉，锅放油，烧热下入鱼。

6、腌制鲮鱼片：先把鲮鱼片洗净，用厨房表面水分。把鲮鱼放入碗，少盐料酒，拌匀后腌制15分，入味。煎鲮鱼片：热锅冷油，油热至六七热时（170-180摄氏度），轻轻下入鲮鱼片。注意动，待煎至金，再面煎至呈金。煎鱼片捞出备用。

7、：鲮鱼 把鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，更好地入味。在鱼上均匀撒上盐椒粉，腌制10分。二：辅料 大蒜切片，青葱切，椒切丝备用。豆豉用清水稍洗，去除多盐分，切碎备用。

豆豉鲮鱼怎么做好吃

1、豆豉鱼辣椒、酒、粉等烹制而。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜。把鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗净，料酒、盐腌制10分，好葱蒜豆豉，锅放油，烧热下入鱼。

2、烹饪：在锅适量油，待油热后放入片葱香，豆豉炒出香味。把腌制鲮鱼块放入锅，快速炒至鱼肉变色。调味：在炒制过程，口味添加蒜末、辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。，适量糖豆豉咸味，使。

3、：鲮鱼 把鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，更好地入味。在鱼上均匀撒上盐椒粉，腌制10分。二：辅料 大蒜切片，青葱切，椒切丝备用。豆豉用清水稍洗，去除多盐分，切碎备用。

4、好吃鲮鱼做：主料：油麦菜1颗、豆豉鲮鱼1条。辅料：蒜头瓣、油适量、盐少。油麦菜清洗净，好一条豆豉鲮鱼。蒜去拍扁，热锅放油，放入蒜香。放入麦菜炒一会，适量盐炒均匀。再放入豆豉鲮鱼。炒，用铲子把豆豉鲮鱼稍搅散。

5、豆豉鲮鱼做 鲮鱼收拾净后切块，下油锅，酥酥样子就(好吃)蒜切末，油7热，放入蒜香，放豆豉煸炒，炒香 把炒豆豉装入鲮鱼 水开后放入鲮鱼压30分，要压锅，子鲮鱼鱼刺软，很好食用 营养价值 营养。

如何自制好吃的豆豉鲮鱼

1、鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切备用。大蒜生切片，青椒切丝，葱切备用。在锅适量水，放入鲮鱼，少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮5分，捞出沥水分备用。锅适量油，油热后放入豆豉炒香，再蒜片片炒出香味。

2、豆豉烧鱼：烧方式让鱼肉入味，豆豉烧鱼特。菜香辣豆豉鱼块：菜香辣，豆豉鱼块香辣口，下饭。自制豆豉鲮鱼：自制版本，口味调整豆豉调料比例，制作出合口味豆豉鲮鱼。

3、阳豆豉炒鲮鱼(罐头）油麦菜做 蒜头拍散，切小片，豆豉略切小，剁碎。油麦菜洗净掰指般长度。把罐头里油鲮鱼取出剔去骨刺并撕小块。锅放油小火把蒜头片豆豉炒出香味。开大火，放入油麦菜煸炒至变色。把菜扒拉，锅放入罐头鲮鱼略烤。

4、选择新油麦类蔬菜，洗净后沥水分，切合适长度备用。豆豉鲥鱼，开罐后，取适量鱼肉，豆豉鱼肉，打碎。蒜瓣切块，放锅里用油炒，豆豉炒。倒入切鲥鱼肉，炒。倒入洗净油小麦蔬菜。

5、 鲮鱼 把鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切块状。用盐、椒粉少量料酒腌制鲮鱼块，腌制时间10-15分。 辅料 把豆豉用清水稍洗，切碎；大蒜生剁末；青葱切小；椒切丝或小块。

豆豉鲮鱼怎么做好吃又简单

1、【家豆豉鲮鱼】鲮鱼1条、豆豉1盒、片、蒜头、植物油、食用盐2勺、耗油、生抽酱油、白糖。把买回来鲮鱼刮鳞去腮去内脏，用冷次清洗整洁，切割一大，用厨房用纸吸走水份，双面撒上食用盐腌渍预留。起锅烧油，油烧后倒进腌渍鱼块。新手做跟着教程做，车。

2、制作豆豉鱼，把新鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后用料酒盐腌制。葱蒜豆豉，锅放油烧热后下鱼，至两面金，捞出备用。锅留底油，放入豆豉煸炒，葱蒜辣椒、八角，炒香后酱油、糖、料酒盐，再倒入适量清水烧开。

3、鲮鱼收拾净后切块，下油锅，酥酥样子就(好吃)蒜切末，油7热，放入蒜香，放豆豉煸炒，炒香 把炒豆豉装入鲮鱼 水开后放入鲮鱼压30分，要压锅，子鲮鱼鱼刺软，很好食用 营养价值 营养，佐餐佳品。

豆豉鲮鱼怎么做好吃不腥

1、款美鱼罐头竹豆豉鲮鱼罐头竹鱼罐头好吃，鱼骨都是软，鱼肉有种很香，一点都不腥，用它配饭，配饭，都合适，有鱼肉，豆豉，，香口感觉爽爽，一罐头吃好碗饭 东远金鱼罐头 全是白肉，淡，搭配海苔碎，好吃。

2、烧开后，倒入酒，加转小火炖煮十五分。十五分后，开，加适量食盐调味，出锅。鲮鱼本鱼刺细小而多，吃要小心，刺太多，选择喝。三种：豆豉鲮鱼刀豆丝。食材：豆豉鲮鱼1罐、刀豆250克、辣椒、大蒜、椒粉、食盐、食用油。

3、竹鹰相比竹更好吃。竹鱼罐头好吃，鱼骨都是软，鱼肉有种很香，一点都不腥，用它配饭，配饭，都合适，有鱼肉，豆豉，，香口感觉爽爽，一罐头吃好碗饭。

4、3去切排骨型，鸡腿菇、云耳切片后出水，水分后稍用鸡粉、蚝油调味垫在碟底，鲮鱼球放在蒸8分，淋豉油、熟油便上桌。要点：打鱼胶时注意个方搅拌，顺时针取顺手、好，方反复搅拌不易胶。

5、腌制：用适量盐、料酒、生抽（酱油）少量白糖对鱼块进行腌制，时间为15-20分。提前入味，去除腥味。烹饪：在锅适量油，待油热后放入片葱香，豆豉炒出香味。把腌制鲮鱼块放入锅，快速炒至鱼肉变色。

6、 鱼去内脏洗净，两面划浅十字斜纹，再均匀抹上盐味； 葱，，辣椒切碎； 料调匀备用； 把猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼，放盘； 浇淋酒，再把葱、、辣椒、剁碎豆豉、酱油，覆猪板油，多出部分里折入； 大火水开后蒸10分。

7、给种很好吃罐头，适合大众口味，居家！1豆豉鲮鱼罐头豆豉鲮鱼罐头，美。2午餐肉罐头特吃肉人，少午餐肉。午餐肉开罐食，搭配蔬菜炒，荤素搭配。，营养都会棒。