嫩豆腐蒸鸡蛋(嫩豆腐蒸鸡蛋怎么做好吃)

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嫩豆腐蒸鸡蛋

1、把碟子放入预热蒸锅，上锅，火蒸10-15分。时间保证食材熟，食材嫩口感。 调味享用 蒸鸡蛋嫩豆腐取出后，口味调味料，如葱、醋等。还喜好切换调料，来尝试口味蒸鸡蛋嫩豆腐。

2、做一：材料：嫩豆腐200g，鸡蛋200g，葱10g，酱油5g，香油5g。取嫩豆腐适量装在盘，用小刀先横着把它划开，再用刀直着把豆腐划小块。在豆腐上淋一点酱油，适量食盐，适量蚝油。端着碗把豆腐簸下，让味料混合均匀后腌一会。

3、 鸡蛋打入碗，用筷子搅拌均匀，适量盐搅拌均匀； 嫩豆腐切小块，青葱切葱，生切丝备用； 预热蒸锅，底部垫上湿布或蒸锅纸，使蒸锅内不易粘连； 把豆腐块均匀地铺在蒸盘上，撒上葱生丝； 把搅拌均匀鸡蛋倒入蒸盘。

4、材料：嫩豆腐 1块（300克）鸡蛋 2个 青葱 1根 1小块 蒜 2瓣 生抽 适量 老抽 少 盐 适量 白椒粉 适量 香油 适量 水淀粉 适量 鸡/味（选）少 骤：材料：把嫩豆腐包装取出，放在沸水焯，去除豆腥味，切2厘厚片状。

5、鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。盒装嫩豆腐取半盒切小块放入蒸蛋碗。两只鸡蛋与水打，泡沫打多，打久，蛋才会蒸得漂亮，适量盐。把蛋倒入豆腐碗内，慢慢倒，泡沫流下，剩泡沫。

6、原料：嫩豆腐1盒，鸡蛋4个，食用油适量，肉末100克，葱蒜适量，豆酱适量 生抽适量，蚝油适量，清水少，鸡适量，尖椒碎适量，水淀粉适量。葱适量，小椒适量。把嫩豆腐放在盘，再放入鸡蛋，上锅上汽蒸五分。

7、骤一：豆腐处理 把嫩豆腐包装取出，轻轻放在沸水焯水1-2分，去除豆腥味，捞出后沥水分。把豆腐切大匀小方块或小圆片，摆放在蒸盘上，用勺子轻轻压出豆腐汁，更好地吸收调味料。骤二：鸡蛋调配 在碗打入两个鸡蛋，适量盐白椒粉，搅拌均匀。

鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃又入味

1、骤一：豆腐处理 把嫩豆腐包装取出，轻轻放在沸水焯水1-2分，去除豆腥味，捞出后沥水分。把豆腐切大匀小方块或小圆片，摆放在蒸盘上，用勺子轻轻压出豆腐汁，更好地吸收调味料。骤二：鸡蛋调配 在碗打入两个鸡蛋，适量盐白椒粉，搅拌均匀。

2、腌制豆腐：把切豆放入大碗，适量生抽、老抽、盐白椒粉，轻轻拌使豆均匀裹上调料。腌制10分，让豆腐吸收调味料。铺设豆腐：在蒸盘上铺上一层保膜上一层油，把腌制豆铺在蒸盘上。

3、豆腐处理：把豆腐包装取出，用厨房轻轻吸去多水分。水分过多会影响蒸制时口感吸收。打蛋调味：把鸡蛋打入碗，适量盐椒粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀，蛋略起泡。混合豆腐：把处理豆腐放入蛋，用筷子轻轻搅拌，使豆腐块与蛋混合。

4、：腌制豆腐 豆腐切小块，酱油、食盐，让味料混合均匀后腌一会。二：搅拌鸡蛋 鸡蛋敲开装入碗，盐水。把鸡蛋搅拌开来，倒入盛豆腐碗。三：食材 在碗表面铺上保膜，放入蒸锅蒸15分。四：出锅 15分后在碗放入葱香油。

鸡蛋蒸豆腐怎么做更下饭

1、 豆腐： 把豆腐切小块，块大小口味调。把豆腐块放入碗备用。 蛋： 把鸡蛋打入碗，适量盐、生抽椒粉，用筷子或打蛋器打散均匀。 蒸豆腐： 把蛋倒入豆腐碗，把蛋豆腐混合在，豆腐均匀裹上蛋。

2、做骤：、把内脂豆腐提前切好，放入碗静置半小时，渗出豆腐多水份；2、把葫芦洗净，切小块片；（没有不放）3、把鸡蛋磕入碗，半勺盐，搅打均匀；4、再2倍鸡蛋重量冷开水，搅拌均匀；5、把豆腐渗出多水份倒出。

3、蒸制：把调好味鸡蛋均匀地倒在处理豆腐上，放入蒸锅，用火蒸10-15分。蒸时间不宜过长，豆腐鸡蛋变老，影响口感。出锅：蒸鸡蛋蒸豆腐撒上葱增加色香气，喜好撒上椒粉香油提味。

蒸豆腐鸡蛋的做法大全

1、把盛豆腐鸡蛋碗放入蒸笼，用火蒸10分取出，淋入香油。

2、材料：鸡蛋(克)豆腐(200克)、火腿(50克)、葱汁(5克)、汁(5克)、盐(4克)、味(1克)、香油(2克)。把豆腐洗净后压泥蓉，放入碗，磕入鸡蛋搅散，再清水、葱汁、盐、味搅匀。火腿剁碎末，撒在豆腐鸡蛋上。

3、先把嫩豆腐切均匀块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌，会有少量水腌，把水倒掉。

4、鸡蛋豆腐做：材料：鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味2克、白糖5克、鸡粉2克、椒粉2克、生抽5克、色拉油10克 香葱洗净切葱。鸡蛋打入碗，搅拌至没有蛋清。分三次水。放入盐、味、鸡粉、椒粉、白糖，搅拌。锅烧开水，放入鸡蛋上蒸。

5、做骤： 鸡蛋打入碗，用筷子搅拌均匀，适量盐搅拌均匀； 嫩豆腐切小块，青葱切葱，生切丝备用； 预热蒸锅，底部垫上湿布或蒸锅纸，使蒸锅内不易粘连； 把豆腐块均匀地铺在蒸盘上，撒上葱生丝； 把搅拌均匀鸡蛋倒入蒸盘。

6、把豆腐，切小块，放入盘里备用。把鸡蛋打入碗里，加点料酒、盐。搅打均匀后，蛋与水1：2比例清水，搅匀。把蛋搅匀，过滤豆腐盘里备用。，上保膜，放入煮沸水锅。蒸6分，再把把虾仁排放在快凝固蛋上，上锅。

如何蒸出好吃的嫩豆腐鸡蛋

1、把豆腐，切小块，放入盘里备用。把鸡蛋打入碗里，加点料酒、盐。搅打均匀后，蛋与水1：2比例清水，搅匀。把蛋搅匀，过滤豆腐盘里备用。，上保膜，放入煮沸水锅。蒸6分，再把把虾仁排放在快凝固蛋上，上锅。

2、 蒸锅要预先热好，因冷热不均导致蒸不熟； 豆腐选择嫩豆腐，口感细腻； 鸡蛋要搅拌均匀，保证蒸出豆腐鸡蛋口感软； 口味适量调料，如食用油、盐酱油。，一道美味简单鸡蛋豆腐就。

3、，蒸豆腐鸡蛋羹生抽、香油葱等调料进行调味，增加口感风味。制作豆腐鸡蛋羹口感嫩、入口化，营养、老少皆宜。要蒸出嫩豆腐鸡蛋羹需要注意选材、蛋与水比例、搅拌与过滤细节蒸制方法。

4、接，要制作简单而美味调料。把一勺酱油、半勺蚝油适量淡盐水混合均匀，给鸡蛋嫩豆腐提足够咸味。喜欢辣味，切碎小辣椒。 蒸锅 把蒸锅加热，蒸，先把鸡蛋嫩豆腐放在碟子里。

5、 嫩豆腐蒸蛋做一：主料：嫩豆腐、鸡蛋 做：把嫩豆腐切厚片，摆放在盘备用。取小碗，打入两个鸡蛋，少量清水，打鸡蛋，用勺子撇去浮沫。把鸡蛋均匀淋在嫩豆腐上，隔水蒸15分。，一碗料汁：生抽、食盐、香油白开水混合均匀。

6、嫩豆腐蒸蛋是一道简单美味家菜，关键豆腐嫩蛋细腻。

7、原料：嫩豆腐1盒，鸡蛋4个，食用油适量，肉末100克，葱蒜适量，豆酱适量 生抽适量，蚝油适量，清水少，鸡适量，尖椒碎适量，水淀粉适量。葱适量，小椒适量。把嫩豆腐放在盘，再放入鸡蛋，上锅上汽蒸五分。

鸡蛋和豆腐一起怎么做

1、（1）食材。豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。1勺料酒1勺盐。混合搅拌均匀。油锅烧热倒油。油热后放入豆腐鸡蛋，不用动，改火。慢慢烙。蛋凝固个面，再烙2分出锅。

2、、3个鸡蛋计167g，倒入碗打散，300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋比例5～2间，豆浆要凉！2、找合适容器，容器覆一层保膜。3、混合蛋过筛倒入容器，再覆上一层保膜，用牙签扎个小，水开后火蒸10分，焖3分。

3、- 嫩豆腐一块 - 鸡蛋2个 - 青蒜葱适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 鸡适量 - 食用油适量 骤： 把豆腐放在盘子，用刀切小块；鸡蛋打入碗，用筷子搅拌均匀备用。 热锅适量食用油，油热后把葱或青蒜放入炒锅煸炒出香味。

鸡蛋豆腐如何蒸好吃又简单

1、材料：鸡蛋(克)豆腐(200克)、火腿(50克)、葱汁(5克)、汁(5克)、盐(4克)、味(1克)、香油(2克)。把豆腐洗净后压泥蓉，放入碗，磕入鸡蛋搅散，再清水、葱汁、盐、味搅匀。火腿剁碎末，撒在豆腐鸡蛋上。

2、把豆腐，切小块，放入盘里备用。把鸡蛋打入碗里，加点料酒、盐。搅打均匀后，蛋与水1：2比例清水，搅匀。把蛋搅匀，过滤豆腐盘里备用。，上保膜，放入煮沸水锅。蒸6分，再把把虾仁排放在快凝固蛋上，上锅。

3、 把香葱清洗净后，切细葱。 把鸡蛋打入碗，用筷子搅拌至蛋无颗粒，蛋清与蛋均匀混合。 分三次水，每次后都要搅拌均匀。 适量盐、味、鸡粉、椒粉白糖，轻轻搅拌。 锅加水烧开，把搅拌鸡蛋放入锅，用火蒸制。

4、鸡蛋蒸豆腐是一道简单而美味家菜，是制作鸡蛋蒸豆腐骤：材料：- 豆腐块：1块 - 鸡蛋：2个 - 葱：适量 - 末：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 白椒粉：适量 骤： 豆腐切块：把豆腐切适量大小块状。

5、鸡蛋豆腐做：材料：鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味2克、白糖5克、鸡粉2克、椒粉2克、生抽5克、色拉油10克 香葱洗净切葱。鸡蛋打入碗，搅拌至没有蛋清。分三次水。放入盐、味、鸡粉、椒粉、白糖，搅拌。锅烧开水，放入鸡蛋上蒸。

6、鸡蛋豆腐是一道简单而美味家菜。是制作鸡蛋豆腐见做：材料：- 鸡蛋 3个 - 嫩豆腐 300克 - 青葱 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 骤： 把嫩豆腐切小块，青葱切细葱备用。 取碗，把鸡蛋打入碗，适量盐，搅匀。

7、鸡蛋蒸豆腐是一道简单美味家菜，做简单，营养，适合年龄人。要想做得好吃入味，关键调味蒸制时间。

鸡蛋和嫩豆腐一起蒸

1、1、把豆腐，切小块，放入盘里备用。把鸡蛋打入碗里，加点料酒、盐。搅打均匀后，蛋与水1：2比例清水，搅匀。把蛋搅匀，过滤豆腐盘里备用。，上保膜，放入煮沸水锅。蒸6分，再把把虾仁排放在快凝固蛋上，上锅。

2、鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。盒装嫩豆腐取半盒切小块放入蒸蛋碗。两只鸡蛋与水打，泡沫打多，打久，蛋才会蒸得漂亮，适量盐。把蛋倒入豆腐碗内，慢慢倒，泡沫流下，剩泡沫。

3、取出豆腐切片，放在深底盘。，把调蛋倒入豆腐上。把深盘放入蒸锅，用火蒸至蛋凝固，需要15分。蛋凝固后，撒上虾，再淋上蒸鱼豉油，撒上葱，再蒸5分。小贴士提示，蛋开水能更好地口感嫩。此食谱由美食天下天天原创。