鱼火锅怎么做教程(鱼火锅怎么做教程简单)

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鱼火锅怎么做教程

1、筷子、勺子、火锅网等火锅用具 制作骤：鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再切开，用料酒少量盐腌制10分去腥味。熬制：在锅适量清水，放入片、葱、大蒜等香料，大火煮沸后转小火慢炖，制备用。

2、活鲫鱼，收拾净，用沸水氽，捞出，在洗净，放入火锅内。把菠菜、白菜心洗净，切，用沸水焯；粉丝用开水发好。放在火锅内。火锅加，引燃，烧沸，把猪油用大勺烧热，放入火锅。盐、味、香醋、葱、末、料酒、椒面等放入火锅内。

3、材料：新鱼头（选择鱼头黑鱼头）1个 火锅底料（选择商店购买火锅底料或自制）蔬菜：白菜、金针菇、豆腐、莴笋叶等 香料：片、蒜瓣、葱、八角、、香叶 调味料：盐、鸡、料酒、白椒粉 辣椒（口味调整）椒 食用油 或清水 工具：火锅锅具 炒锅 刀具。

4、，好食材：鱼片、菜、豆芽粉丝，葱、、蒜等调料。，制作火锅底料：热锅加油，香葱蒜，料酒提味，再倒入适量清煮沸。调料：口味，适量辣椒粉、椒粉菜，煮沸后盐鸡等提。

5、 先把鱼用白酒盐腌制，鱼已，醪糟去腥味。 炒香菜，用猪油炒至，香气四溢，捞出备用。 起锅，加热油，香菜、洋葱、小葱老，至后捞出，椒炒出油。

6、材料：新鱼头（选择鱼头或鲢鱼头）1个 火锅底料（购买现或自制）适量 片、蒜瓣适量 葱适量 料酒适量 白椒粉少 食盐适量 鸡或味少 香菜、蒜等配菜适量 豆腐、金针菇、土豆等火锅食材适量 食用油适量 骤：鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再劈开。

有哪些自制鱼头火锅的教程可以分享

1、新鱼头（选用鱼头或鲢鱼头）1个，750克-1000克 火锅底料（购买现或自制）适量 生片 大葱1根 料酒适量 盐适量 鸡适量 白椒粉适量 香菜、蒜、青蒜等配菜 豆腐、金针菇、白菜等火锅食材 食用油适量 【骤】鱼头：把鱼头洗净，切开，去除内脏鱼鳃。

2、新鱼头（选择鱼头或鲢鱼头）1个 火锅底料（购买现或自制）适量 片、蒜瓣适量 葱适量 料酒适量 白椒粉少 食盐适量 鸡或味少 香菜、蒜等配菜适量 豆腐、金针菇、土豆等火锅食材适量 食用油适量 骤：鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再劈开。

3、把值表利仁火锅清洗净。鱼头洗净，抹上盐，浇上料酒，腌制40分小时。底锅（放在利仁火锅煎制）油，烧热后鱼头，煎至边缘略。面后，大蒜生再煎三五分。

4、鱼头火锅制作教程，让轻美味。材料：鱼头800克，番茄2个，鸡腿菇120克，老豆腐100克，菠菜100克，鹌鹑蛋适量，蛋饺适量，盐适量，食用油30毫升，生半个，大蒜半个，料酒30毫升。骤：(1) 清洗好值表利仁火锅，材料。

5、食用油 骤：鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再切开两半。用料酒、盐腌制10分去腥味。熬制：在锅适量清水，放入葱、片片火腿，大火烧开后转小火煮制20分，火锅底。火锅底料：使用现火锅底料，适量。

6、食材：鱼头适量，葱蒜适量，油适量，盐适量，辣椒适量，椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，香菜适量。鱼头剖开去腮，清洗净，沥净水分。鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅放油烧热，鱼头太大分两边放煎至。

鱼火锅怎样做好吃

1、材料：鱼1条，白菜心100克，粉丝200克，盐、味、香醋、葱、末、料酒、椒适量。把剖膛洗净鱼切大，加1勺盐、少料酒腌10分，柿切块，备用。炒锅油热后，香片蒜片，倒入凯里，炒出香味。木子炒，柿块炒。

2、先把鱼处理净，用料酒、盐腌制15分，油锅大火烧热后把鱼放进锅，转火慢煎，把鱼煎破。蒜滚刀斜切5公分长小，香菜洗净备用。豆、白萝、金针菇洗净切好备用。

3、好，香辣美味鱼火锅就做好，吃涮菜，吃过瘾，香辣美味，开胃下饭，冬天都不用炒菜。【烹饪小贴士】：鱼头比较大提前剁，分两半。火锅底料都放有，盐调料不用放。

4、新鱼肉，进行去鳞处理，把鱼肉加工片状，并把鱼头、鱼骨与鱼肉分开，后续烹饪。接，把鸡蛋蛋清取出，与鱼肉搅拌，融合，为菜肴口感外观打下基础。在锅放入少油，加热后，把鱼调料与鱼肉一锅，进行炒。

酸菜鱼火锅的做法步骤教程(酸菜鱼火锅怎么做好吃)

1、鱼1800克，菜200克，小辣椒180克，生、尖椒、小葱、椒、熟芝、椒、色拉油、料酒、鸡、玉淀粉、白糖、盐适量。把鱼清洗净，洗鱼清洗净骨腔壁上黑膜，切下鱼头，鱼头对劈4—6块。

2、把鱼剁块，撒上少盐，再用鸡蛋清拌一拌，抓匀，腌制15分。骤8 锅加适量油，油热后下入鱼块至两面后捞出备用。骤9 锅洗净烧油放入蒜、泡椒、八角、椒煸香。骤10 再菜，炒2-3分，再鱼块，适量清水大火烧开。

3、 选用新食材：鱼新程度影响火锅口感，要选择新鱼。菜要选择口感爽品种，让火锅美味。 控制火候：在炒制鱼块，要好火候，煎至两面金，煎糊鱼块。

4、菜鱼火锅做 食材 菜鱼火锅主料是鱼肉菜，辅料口味搭配。，豆腐、蘑菇、粉丝、蔬菜等。 制作底料 菜鱼火锅底料使用现火锅底料，制作。

5、把鱼头切下，把鱼翅丢弃，切下鱼肉，把鱼头鱼骨剁块，盐料酒，搅拌均匀。把鱼肉切片，放入碗，盐料酒，搅拌均匀腌制备用。锅烧热油椒，小椒片蒜片香。放入泡椒，菜炒香，清水，大火烧开。腌鱼骨，煮20分。

有哪些自制鱼头火锅的教程分享

1、鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再切开，用料酒少量盐腌制10分去腥味。熬制：在锅适量清水，放入片、葱、大蒜等香料，大火煮沸后转小火慢炖，制备用。

2、火锅锅具 炒锅 刀具砧板 制作骤：鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再劈开两半。用料酒、盐白椒粉腌制10-15分去腥味。蔬菜：把白菜洗净切块，金针菇去根洗净，豆腐切宽条，莴笋叶洗净备用。

3、泡椒鱼头火锅有多种做，两种为代表。种原料包括鲢鱼头1个（800克）、菜心200克、嫩豆腐4块、豆腐泡十个、韭60克、熟冬菇6朵、10克、10克、生油30克、料酒5克、清1000克适量盐。

酸菜鱼火锅怎么做

1、，好食材：鱼片、菜、豆芽粉丝，葱、、蒜等调料。，制作火锅底料：热锅加油，香葱蒜，料酒提味，再倒入适量清煮沸。调料：口味，适量辣椒粉、椒粉菜，煮沸后盐鸡等提。

2、需要鱼，再把鱼肉给剔出，放入碗，把菜放入水清洗净切，在锅，再把菜鱼肉放入锅进行烹饪。

3、原料：活鲤鱼或鱼1尾重1公斤泡菜200克金针菇、菇、嫩冬瓜、秧叶、葱白、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅（鸭）胗等适量1公斤泡辣椒100克泡40克野椒30克辣椒节25克椒5克蒜瓣50克盐、鸡、椒粉、料酒、油适量混合油克至200克。

4、不辣菜鱼火锅做 材料：豆芽、鱼、菜。做：鱼清洗净后切片。切鱼片放入蛋清、料酒、盐、椒粉腌制。菜切块，豆芽洗净备用。锅内烧开水，水开后把豆芽放入焯熟捞出铺在盆底备用。炒锅内热油香蒜丝倒入菜炒出香味。

有哪些自制鱼头火锅的教程分享

1、火锅锅具 炒锅 刀具砧板 制作骤：鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再劈开两半。用料酒、盐白椒粉腌制10-15分去腥味。蔬菜：把白菜洗净切块，金针菇去根洗净，豆腐切宽条，莴笋叶洗净备用。

2、取大沙锅置火锅桌，川盐、葱白节、番茄片、、生片、枣、莲子、鸡，点火烧沸，配上蒜泥油碟备原料上桌，煮烫食用。先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。

3、传辣鱼头火锅：材料：新鱼头、辣火锅底料、豆芽、藕片、土豆、青菜、金针菇等。做：把鱼头清洗净，去腮去腥，切适当大小块。锅加水，放入辣火锅底料，煮沸后调整。在火锅豆芽、藕片、土豆等硬质蔬菜，煮至半熟。把鱼头块放入火锅，煮至鱼肉熟。

4、鱼头火锅制作教程，让轻美味。材料：鱼头800克，番茄2个，鸡腿菇120克，老豆腐100克，菠菜100克，鹌鹑蛋适量，蛋饺适量，盐适量，食用油30毫升，生半个，大蒜半个，料酒30毫升。骤：(1) 清洗好值表利仁火锅，材料。

5、【材料】新鱼头（选用鱼头或鲢鱼头）1个，750克-1000克 火锅底料（购买现或自制）适量 生片 大葱1根 料酒适量 盐适量 鸡适量 白椒粉适量 香菜、蒜、青蒜等配菜 豆腐、金针菇、白菜等火锅食材 食用油适量 【骤】鱼头：把鱼头洗净，切开。

6、鱼头处理：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再切开，用料酒少量盐腌制10分去腥味。熬制：在锅适量清水，放入片、葱、大蒜等香料，大火煮沸后转小火慢炖，制备用。