胖头鱼尾怎么做好吃(胖头鱼尾怎么做好吃又简单)

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胖头鱼尾怎么做好吃

1、做 把胖头鱼尾肉清洗净 尾部下刀，鱼肉 先切大块，再切小块 装入碗 盐、片蒜片 料酒，拌匀 把、蒜片铺在，上保膜腌制 把腌制鱼，洗净 沥水分 1把鸡蛋打入碗，面粉淀粉 1等鸡蛋水。

2、食材：胖头鱼尾1个、油适量、酱油1勺、酒2勺、糖2勺、蚝油1勺、葱适量、适量、盐适量、老抽适量。鱼尾切片状。鱼葱放入碗。酒、酱油腌制半小时。锅烧油放入鱼块，大火至两面金。锅烧油放入葱炒香。

3、配料：鱼头 、葱 一颗、蒜 三四瓣、 一块、豆腐 一块、香菜 一颗、盐 适量 烹饪骤：骤 锅倒油烧热，放入鱼头两面煎。骤 葱蒜，切好备用。骤 鱼头两面煎，放入葱蒜炒香。倒入沫过鱼头开水。骤 鱼头炖大白放入豆腐。

糖醋脆皮鱼是什么烹调方法

1、糖醋脆鱼是一道典式菜肴，酥脆外甜口口味而喜。

2、制作四川糖醋脆鱼骤：，把鱼清理净，水分沥，用擦。，用鱼骨，鱼行方切，每刀间隔5厘，先立切1厘，再切5厘，尾部头方均匀剞入，刻6-8刀。，用椒粉、少盐料酒腌渍鱼、切口鱼腹，静置15分。

3、食材：鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱适量、盐适量、淀粉15克、醋50克、适量、椒粉适量、料酒适量、生抽100克、糖适量。先把糖、醋、清水调汁。再把面粉、淀粉调糊。把鱼去处理洗净，在鱼鳃下1厘处切一刀，再在鱼尾部再切一刀。

4、做 把胖头鱼尾肉清洗净 尾部下刀，鱼肉 先切大块，再切小块 装入碗 盐、片蒜片 料酒，拌匀 把、蒜片铺在，上保膜腌制 把腌制鱼，洗净 沥水分 1把鸡蛋打入碗，面粉淀粉 1等鸡蛋水。

邢台酥鱼的做法和配方

1、鱼（如鱼、鲤鱼等）一条，500-800克 片若 葱若 料酒适量 盐适量 白糖少 酱油适量 醋适量 椒粉少 淀粉适量 食用油适量 做：鱼：把鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切，用盐、料酒腌制10-15分。

2、做特，囿乡土消费能力，熏鸡都没大发展。在确实有名，家户想吃熏鸡都买熏鸡。内挂汁肉 挂汁肉是河北名菜，内人更惯炒肉挂汁儿。用方言念这道菜，拉长儿化音，伴着口水口涌出。

3、浆水苹果出产太行绿地方——河北省浆水镇，浆水苹果色泽艳丽，果面洁，，酥香浓，苹果含糖量且富含多种对健康有益质。 土特产品种众多，脚葱、乡芝糖、鹿串枝杏、乡酥鱼、内枣仁，处还补充。

4、黑家饺子、锅贴、大锅菜、白烧鸡、威火烧、威饼卷肉、清河菜豆腐、清河八大碗、老炒肉、广饼、广猪蹄、南熏菜、隆尧肉、鹿焖饼、鹿焖肉、关饸烙、内挂汁肉、临城腌肉、乡酥鱼、沙河灌掌、沙河二建炖肉、南金、临心面。

5、河北醋焖酥鱼是一道传汉族名菜，流行河北省邯郸等地。这道菜鲤鱼为食材，制后，再用醋调料进行焖煮，使鱼肉、骨刺酥烂，甜口。

6、乡酥鱼鱼完整，软烂入味，鱼口化，回味。威火烧层次分明，咸香掉渣。氏烧饼外里软，金酥香，诱人，口感韧性十足，香脆口。广肉锅口味，不腥不腻，软烂入味。沙河排骨色泽润，口感纯，不腥不腻，咸淡适。特产名吃？内挂汁肉。

胖头鱼尾炖豆腐的做法

1、3 胖头鱼，两面煎至，捞出备用。3 锅适量油，放入生片、大葱、大蒜末炒出香味。3 胖头鱼，两面煎至，捞出备用。3 锅适量油，放入生片、大葱、大蒜末炒出香味。3 胖头鱼，两面煎至，捞出备用。

2、骤 锅倒油烧热，放入鱼头两面煎。骤 葱蒜，切好备用。骤 鱼头两面煎，放入葱蒜炒香。倒入沫过鱼头开水。骤 鱼头炖大白放入豆腐。骤 鱼炖至白色，放入盐，撒上香菜出锅。

3、鱼炖豆腐做：鱼去内脏，洗净控，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱蒜，下入鱼块煎1分，烹入料酒；添加没过鱼块水，烧开；倒入砂锅用火炖5分；豆腐块煮开后小火炖5分，出锅。

4、做：鳙鱼头开两边，洗净备用。嫩豆腐切片，用凉水泡着备用。生去切片，香葱切。清油烧开，把鱼头放入，双面煎至，倒入排骨、凉水（水住鱼头既），大火把鱼头煮白色，再把鱼头边，把豆腐放入，放盐(喜辣者在放入辣椒)，再煮上35分。

5、胖头鱼清洗净，切三，用少料酒盐腌。炒锅放入适量食用油，烧至七热，放入鱼头、鱼尾一鱼，煎至两面。放入葱、末，煸炒出香味，放入适量料酒、酱油、白糖。添入适量清水或，没过鱼肉，放入挤压出水分冻豆腐。