锅贴怎么做比较好吃(锅贴怎么做比较好吃又简单)

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锅贴怎么做比较好吃

1、锅贴酥脆，面软韧，馅味香美，是一道深受喜食物。做不好吃会很硬。面粉200g，用适量水面团，用凉水面吃比较硬。面团柔软，烙饼面就。猪瘦肉磨馅，放入大葱，生末，椒面，食用盐，放入喜欢调味品。搅拌均匀。

2、，拌匀至部肉馅里。加水淀粉，肉馅会比较水润嫩，更好吃。 肉馅放在云吞，把云吞两边叠包住肉馅。底锅刷一层油，放入锅贴，小火煎30秒，倒入开水，不用太多，上子，边焖边煎。煎好处是熟，煎硬。

3、盐适量，喜欢放些鸡，搅拌。馄饨四边沾水，两边叠起，头尾轻轻压，就自动沾上，包很快滴。个鸡蛋搅拌备用，电饼铛底部刷油，把包锅贴个放，刷蛋，撒芝，形后面，刷蛋，撒芝，至两面金，好吃营养锅贴就做好。

锅贴怎么做起来酥脆

1、把肉馅放面片上，先捏，再往两边捏，两边开着，就。电饼档，放入适量食用油，底锅。待油热后，把做锅贴放煎。碗里放少面粉，适量水，调匀，洒在锅贴缝隙（做锅贴吃不硬）。上锅，闷上5分。

2、 面粉选择：选择筋面粉，这种面粉保证锅贴酥脆，提足够韧性。 面：把面粉适量水，边加水边搅拌，面粉团。用手揉光面团，上湿布饧面30分。 分剂：把饧面团分割小剂子，剂子20-30克。

3、煎制：煎制是酥脆底部关键骤。，要在底锅适量油，待油升后摆放锅贴。锅贴摆好后，少量水并上锅，借助水蒸气使锅贴内部熟。待水分快蒸发完时，打开锅，煎至水分蒸发，适当调火力，让锅贴底部金酥脆层。

4、包制锅贴：取一锅贴，放入适量肉馅。把锅贴对折，捏紧边缘，馅料在煎制过程。在边缘处捏出边，美观，锅贴更好地煎熟。煎制锅贴：在底锅适量油，油热至五热时（℃），放入锅贴。

5、制作过程 把醒面团分大小合适剂子，擀饼。 把调制肉馅放在面饼上，捏紧，两头不捏。 在电饼铛里刷上一层油，把锅贴连包边码入电饼铛。 待锅贴制作完后，开火定型。待底部发时，这锅贴酥脆关键。

6、煎制锅贴时，选择使用电饼档或底锅。在锅放入适量食用油，待油热后，把做锅贴放入锅煎制。使锅贴口感更佳，在碗里放少面粉，适量水调面糊，均匀地洒在锅贴缝隙处。上锅，焖制5分。

7、，要选用适当锅，底锅更好地均匀加热，使锅贴煎得均匀。在煎，锅要烧热，适量油，让锅壁都沾上一层油，锅贴粘锅。，煎锅贴火候要得当，一用大火，让锅热，转小火，慢慢煎熟。保证锅贴外酥脆，内部熟。

懒人锅贴做法步骤

1、详情请看

2、把食材清洗净，用刀割碎。二把菇，萝，马铃薯，黑糯放进电饭锅。三添加10克食用油，再添加15克老抽。再添加15克耗油。添加一碗冷水淹没食材，按烧饭键煮开。煮开后，用小勺把食材拌匀，馅料就制做。

3、制作方有两大类：熟煎。先把锅贴蒸熟，下锅煎，火至两面金酥脆；生煎。：锅贴面：制作半烫面/全烫面/面面，买现饺子。

教你10种家常版锅贴的做法做出来金黄酥脆味道鲜美好吃太香了

1、香菇猪肉锅贴。用料：猪头肉430克、新香菇克、3克、蒜3克、蚝油25克、淀粉35克、料酒10克、椒粉少、酱油5克、生油15克、盐3克。做：香菇，香葱洗净切碎，蒜切末。头肉去洗净剁碎或用绞肉机绞碎。把所材料都倒入大碗。

2、【猪肉韭菜锅贴】食材：面粉300克 水160克 猪肉馅 葱末 韭菜 、300克面粉里一勺盐增加筋性，再勺碱面，用160毫升清水面，面粉吸水性，面水一点点加。揉面醒上20分。

3、做： 猪里脊肉用搅拌机打备用。 葫芦去切小，白蘑菇去洗净切小备用。 把猪肉、葫芦、白蘑菇虾混合，加淀粉、水、香油盐（一岁不加盐），拌匀至部肉馅里。加水淀粉，肉馅会比较水润嫩，更好吃。

4、提前生猪肉300克，先切块，放碎肉机弄猪肉泥，再把莲藕200克，把表削去，再切块，放碎肉机粉碎（家里没有碎肉机得话，就用刀切碎）。在饺子馅再葱、生沫、酒、生抽酱油、耗油、老抽、食用盐、白椒粉、芝油搅拌均匀，莲藕末，再搅拌均匀预留。

5、做锅贴朋友喜欢用面水，朋友喜欢用淀粉水，都，大厨就教确方，保证做锅贴酥脆香。

6、1再掀开子煎水，底部很脆香 肉冬瓜锅贴 原料：肉适量、冬瓜适量、饺子适量、鸡蛋清适量、葱末适量、末适量、椒水适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量 做：冬瓜擦丝放少盐出水分，攥剁碎待用。肉洗净后，切小块剁馅。

7、馅锅贴 所需材料：肉馅、饺子、酱油、盐、味、葱、、鸡蛋。骤：把鸡蛋搅馅，适量水，顺时针搅拌至有粘性，盐、酱油少五香粉调味。在肉馅上铺上切韭菜，食用量调整。