猪肉丸子怎么做嫩(猪肉丸子怎么做嫩而不散)

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猪肉丸子怎么做嫩

1、教猪肉丸子嫩Q弹做

2、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

3、猪肉丸子制作方【材料】 猪肉馅、五香粉、蓉、大葱末、白糖、鸡、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉淀粉 【做】 取适量猪肉馅，少水搅拌均匀，五香粉蓉，混合。 把大葱清洗后切碎，猪肉馅，拌匀。

4、猪肉剁。剁碎猪肉比较劲道，用绞肉机绞。三片切沫。把盐、沫、鸡蛋、淀粉肉沫，顺方搅拌均匀。锅水烧开后用虎口挤压团用勺子放入锅。肉丸下入锅，把浮沫撇开。煮好猪肉丸子捞出就好。

猪肉丸子又滑又嫩的做法

1、开头掌勺大厨就会家里来，处理猪肉剁馅调味，热心亲就会来帮忙搓圆子，五个，特多，这种场面见过，搓圆子有一手，在家能做出嫩猪肉丸子。分享老家猪肉丸子做！骤一：选用新猪后腿肉去掉，洗净沥水分。

2、猪肉丸子制作方【材料】 猪肉馅、五香粉、蓉、大葱末、白糖、鸡、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉淀粉 【做】 取适量猪肉馅，少水搅拌均匀，五香粉蓉，混合。 把大葱清洗后切碎，猪肉馅，拌匀。

3、猪肉丸子嫩好吃做：主料：猪肉500克。辅料：鸡蛋1个、淀粉一勺半、盐勺、生三片、清水适量。猪肉剁。剁碎猪肉比较劲道，用绞肉机绞。三片切沫。把盐、沫、鸡蛋、淀粉肉沫，顺方搅拌均匀。

4、食材：猪肉馅500g、鸡蛋2个、面粉250g、五香粉适量、白糖适量、葱蒜适量、鸡适量、盐适量。把猪肉馅加一点水搅拌均匀，再五香粉、蓉拌匀。把大葱洗净后，切碎末，加猪肉馅里搅拌均匀。

5、 猪肉馅500克、鸡蛋1个、盐适量、老抽1勺、生抽2勺、椒粉适量、葱2根、蒜3-4瓣、圆白菜500克、食用油适量、香油适量、粉条适量、3-4片、大料2-3个。

6、食材：猪肉末、五香粉、末、大葱末、白糖、鸡、午餐肉调味料、食盐、鸡蛋、面粉、玉淀粉。把猪肉末少清水搅拌至吸收水分，五香粉末，搅拌均匀。洗净大葱，切细末，撒入猪肉末，拌匀。

7、制作口感嫩猪肉丸子： 制作椒水：在锅椒一碗清水，小火煮两分。煮好后，把椒水倒入碗，葱，待凉后用手挤出葱汁水。 把猪肉绞馅，两个搅碎。把搅碎倒馅，用手抓拌均匀。

肉丸子怎么做

1、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

2、肉馅淀粉、面粉、葱、、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。莲藕切末，放馅内搅拌均匀。肉馅捏若个丸子，放入油锅内至金后捞出。往油锅内倒入少量食用油，加热至7～8热后，再把丸子放入锅火油，丸子表面略后，美味肉丸子就制作好。

3、把肉切小片再剁碎。葱、蒜、片切碎，把切食材放在，加适量盐、油、生抽、椒粉搅拌。用勺子磨薯粉粉末，放入拌匀。用手捏面团，再边加薯粉边揉小圆球。把肉丸放开水煮熟。煮好后捞出，装盘。

4、剁肉，剁要一头剁一头，用刀把一半，剁。把剁肉馅放在碗，在肉馅里鸡蛋清酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这让肉丸更富有弹性，嚼更有劲！上手套抓匀。

家常猪肉丸子怎么做

1、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

2、材料：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝半根，粉3勺，葱1根，酱油若，3片，食用油，生抽适量，盐适量。猪肉较好稍稍带点肥肉，做肉丸子会嫩点，做得就不用加油。把肉、萝切小块。把肉块用料理机打泥，尽多会儿，会让肉更有劲道，且更碎。

3、食材：猪肉适量，椒粉适量，盐少，葱2根，适量。猪肉去，切小块，放入料理机。碾入椒粉，上子，拧紧。按下“开关”打肉，把打肉沫挖出，盐搅拌均匀。切粒，葱切葱，肉沫倒入粒葱，搅拌均匀。

4、猪肉丸为一道深受喜家美食，制作过程简便，美无比。骤是选择新猪肉，把剁细腻肉泥。，在肉泥融合葱末清香，再适量盐鸡蛋，搅拌使食材融合。，用轻轻捏出大小丸子，每一颗都均匀。

5、教猪肉丸子嫩Q弹做

6、选择三分肥七分瘦猪肉，清洗净后剁馅，放入碗。把小葱切碎，萝洗净切丝后切小，选择使用藕或豆腐碎。食材使肉丸不油腻，营养。鸡蛋、两勺淀粉，并调入适量盐、葱黑椒粉。用筷子顺方搅拌肉馅，直至肉馅变得粘稠。

猪肉丸子怎么做又嫩又好吃

1、1斤肥瘦相间猪肉，（肥瘦比例是3：7，太肥，吃会比较腻，太瘦，吃会比较。）先切片。把切肉放入绞肉机，适量盐、椒粉、料酒、葱、，两勺地瓜淀粉，（淀粉放太多，太多吃会比较硬。）再打入鸡蛋，加适量清水。

2、骤：猪肉洗净剁馅。放调味料搅拌均匀。放鸡蛋，顺方搅拌。吸，再放鸡蛋搅拌。放末，搅打。切碎，放馅。放入淀粉，搅拌均匀，放置30分入味。锅放宽油，烧六热下丸子，制捞出。

3、 足够没过丸子清水，再颗冰糖（或一勺白糖），增加风味。大火煮开后，转小火煮10分。 ，淋入水淀粉勾芡敏野，搅拌均匀，大火收汁。汁适当多留，拌饭美味。把做肉丸子汁盛入盘，撒上香葱碎。肉丸子香软嫩，裹上汁，更佳。

4、猪肉剁。剁碎猪肉比较劲道，用绞肉机绞。三片切沫。把盐、沫、鸡蛋、淀粉肉沫，顺方搅拌均匀。锅水烧开后用虎口挤压团用勺子放入锅。肉丸下入锅，把浮沫撇开。煮好猪肉丸子捞出就好。

5、 把大葱清洗后切碎，猪肉馅，拌匀。 ，次适量食盐、白糖、鸡、午餐肉调味料，使用筷子顺方搅拌至均匀，并边搅拌边把肉馅团团，在盆摔打至更有弹性。 摔打肉馅打入鸡蛋，拌匀。